• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


*Творожная запеканка с тыквой* 25-10-2016 10:57


[показать]
Любишь тыкву? Приготовь с ней вкусную творожную запеканку на завтрак.
ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква_____________ 500 г
творог_____________500 г
сметана _________125 г
сливки или молоко__50 мл
манная крупа__1/2 стакана
яйца _____________3 шт.
сахар_______1/2 стакана
ванилин_______щепотка
соль__________ щепотка
[800x500]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Жареный карп в панировочных сухарях* 25-10-2016 10:39


[показать]
Панировочные сухари образуют хрустящую корочку, а внутри рыба остается нежной и сочной.
ИНГРЕДИЕНТЫ

зеркальный карп________ 1.5 кг
соль_________________по вкусу
яйцо ___________________1 шт.
вода ________________________1 ст.л.
панировочные сухари___________100 г
растительное масло для обжаривания
[800x497]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

*Запеченная курица с тыквой* 25-10-2016 10:31


[показать]
Ароматное осеннее жаркое из курицы, тыквы, чеснока и розмарина хорошо подойдет для ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ

тушка курицы_________1.2 кг
тыквенная мякоть______600 г
чеснок__________3-4 зубчика
свежий розмарин 2-3 веточки
оливковое масло ______4 ст.л.
соль __________________по вкусу
молотый перец__________по вкусу
кедровые орехи ___________1 ст.л.
[800x500]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Осенний чай с грейпфрутом* 25-10-2016 09:56


[показать]
Согревающий напиток с грейпфрутом, медом и специями поможет укрепить иммунитет осенью.
Ингредиенты
свежевыжатый сок красных грейпфрутов 2 стакана
мед 2-4 ст.л.
палочка корицы 1 шт.
душистый перец горошком 1/2 ч.л.
 В средней кастрюле смешать сок, мед,
корицу, душистый перец и 1/2 стакана воды.
Довести до кипения на сильном огне; процедить.
Подавать напиток в жаропрочных чашках
с ломтиками грейпфрута или полосками цедры.
[800x500]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Вафли в английском стиле* 25-10-2016 07:13


[показать]
[640x425]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель - 5 шт.
Картофельный крахмал - 1 ст.л.
Масло растительное - По вкусу
Мука пшеничная - 5 ст.л.
Соль - По вкусу
Яйцо - 2 шт.
Дрожжи - 1 пал.
Перец - По вкусу
Петрушка - 1 пуч.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель почистить и натереть на мелкую терку. Залить холодной водой и оставить на 10-15 минут.
Дрожжи рассвести ½ стакана воды, добавить к ним муку.
Немного взбить яйца и добавить к тесту.
Картофель слить, отжать, обсушить и добавить к нему крахмал.
Добавить яйца и заготовку теста.
Нарезать зелень и добавить в тесто. Посолить.
Выпекать вафли в вафельнице в течение 4-5 минут каждую.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Холодец из говядины* 24-10-2016 21:22


источник http://www.gastronom.ru/recipe/31784/holodec-iz-govjadiny

[показать]
Трудно в России найти дом, где не варили бы холодец к праздникам. Но есть люди, которым его приготовление представляется каким-то сложным процессом. Для них наш сегодняшний мастер-класс.
[800x486]
ВИДЕО РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Как приготовить холодец* 24-10-2016 21:13


[показать]
Существует масса вариантов, как приготовить холодец, поскольку всякое годное в пищу животное имеет ноги, голову и хвост. Можно брать ноги от свиньи, добавлять к ним бычий хвост и кусок индейки. Или же купить телячью голову и дополнить ее перепелкой. На здоровье. Однако есть и некоторые правила. И я, например, предпочитаю их соблюдать.
[800x486]
Известно, что холодец включает желе и все остальное. Мнения могут разниться, но повара (и я вместе с ними) полагают, что желе должно быть максимально прозрачным. А самое прозрачное желе получается в одном случае — если варить его из говяжьих костей.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Сухое киевское варенье//История и рецепт* 24-10-2016 10:27


источник
https://life.ru/t/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D..._varienie_istoriia_i_rietsiept

[показать]
[483x304] Сушёные засахаренные фрукты издавна являлись лакомством, которое и хранится долго, и готовится легко. На нашей родине этому кушанью не меньше полутысячи лет. Вот как, скажем, описывал исследователь быт XVII века: "Десертом служили: сахары, леденцы, марципаны. Из фруктов: арбузы, цукаты, померанчевые и мушкатные яблоки, шептала (курага), сушёные венгерские сливы, ягодные смоквы".

Варенье готовят во многих странах. В отличие от джемов и конфитюров ягоды или кусочки фруктов в нём сохраняются целиком и плавают в сладком сиропе. Но, оказывается, варенье бывает и сухим. Именно оно — сухое киевское варенье — и стало предшественником сегодняшних цукатов и лимонных долек.
[800x467]
ИСТОРИЯ СУХОГО ВАРЕНЬЯ
+РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Шоколадные кексы с грушами и солёной карамелью* 24-10-2016 09:57


ПОДРОБНОЕ ВИДЕО В ИСТОЧНИКЕ
https://life.ru/t/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D...hrushami_i_solionoi_karamieliu


[показать]
У каждой хозяйки в арсенале должен быть рецепт кексов. Они, без сомнения, являются одним из самых простых видов выпечки. Формочки можно выбирать по своему усмотрению: для маффинов, для кексов, или можно использовать кулинарные кольца, как это сделали мы. Груши придадут вашим кексам не только сочный вкус, но и оригинальный вид, а солёная карамель добавит изыска.
[800x467]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Шоколадный торт с апельсиновой цедрой и орехами* 24-10-2016 09:38


источник http://michelinfood.ru/chocolate-tart.html

[показать]
Вы только взгляните на этот уникальный, изумительный и невероятно вкусный шедевр.Прекрасный шоколадный пирог простой в изготовлении десерт, который станет замечательным дополнением к трапезе. А апельсиновая цедра и измельченные орехи сделают блюдо сказочно незабываемым.
Порадуйте своих детей, родных и близких сладкой нотой счастью, а для безупречного вида добавьте к торту ягоды спелой малины.
[800x450]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Яблоки в корочке из слоёного теста* 24-10-2016 09:22


[показать]
Осенью каждая кухня хоть один раз, но наполняется ароматами печёных яблок. Добавим к ним грецкие орехи, ароматный тимьян, лёгкий цветочный мёд и обернём полосками слоёного теста. Оно впитает сок и не позволит содержимому яблок растечься по пергаменту.
ИНГРЕДИЕНТЫ
яблоки — 3—4 шт.;
грецкие орехи — 100 граммов;
слоёное бездрожжевое тесто — 1 пласт;
тимьян — 2—3 веточки;
мёд — 3 ч. л.;
сахар — 1 ч. л.;
корица — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
С помощью ножа вычистить из яблок сердцевину. Тесто раскатать и нарезать на тонкие полоски. Обернуть яблоки тестом и положить на конвертик из пергамента. Внутрь яблока положить грецкие орехи, веточку свежего тимьяна и полить мёдом (одна чайная ложка на яблоко). Тесто присыпать корицей и сахаром. Запекать в духовке 30 минут при 180 градусах.
Содержит 253,95 ккал на 100 граммов.
[800x467]
ВИДЕО РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Салат с курицей и мандаринами* 24-10-2016 08:50


источник http://cookorama.net/ru/blog/myasnye-salaty/salat-s-kuricej-i-mandarinami.html

[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ

филе куриное 1 шт.
огурец 150 г.
салат1 шт.
мандарины 2 шт.
соль1 г.
перец черный молотый 1 г.
горчица французская 1 ст.л.
уксус бальзамический 1 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.а 		ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде со специями.
Полностью остудить. Нарезать средним кубиком.
Мандарины очистить, снять пленочку с каждой дольки,
удалить семена, разрезать пополам.
Огурец помыть и нарезать такими же кубиками, как филе.
Салат помыть и аккуратно порвать руками.
Все выложить аккуратно на блюдо.
Полить заправкой, для которой совместить французскую горчицу,
оливковое масло, уксус, соль, перец.
Подавать сразу же.
[800x565]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Селёдка: рецепты домашней засолки//шесть рецептов* 24-10-2016 08:39


источник https://life.ru/t/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D..._rietsiepty_domashniei_zasolki

[показать]
Именно селёдка осеннего вылова считается самой вкусной. Всё потому, что к этому времени она успевает нагулять около 2 мм жира. Лучше всего купить пару свежих рыбок и засолить их дома!
[800x567]
Трудно представить и праздничный, и каждодневный стол без этой простой, но такой вкусной рыбы. Её знают и любят во многих странах: России, Голландии, Норвегии, Финляндии, Швеции. Рецептов посола, копчения, маринования не счесть, и у каждого народа есть свой любимый. А если приготовить её самостоятельно, по своему вкусу, то она превратится из повседневной еды в настоящий деликатес.

Чтобы засолить сельдь в домашних условиях, нужно запомнить несколько простых правил. Замороженные рыбки должны быть ровными, серебристыми, без желтизны на брюшке, с головой и плотно прижатыми жаберными крышками, а кожица — без повреждений и разрывов. Размораживать селёдку перед засолкой нужно медленно, на нижней полке холодильника. При разделке сельди необходимо счищать чёрную плёнку на внутренней стороне брюшка. Соль лучше использовать не йодированную. И главное — выбрать свой рецепт из множества существующих вариаций.
+ШЕСТЬ РЕЦЕПТОВ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Лимонник* 24-10-2016 08:31


[показать]
Очень люблю тесто, из которого сделан этот пирог. По структуре оно песочное, но замешивается на дрожжах — быстро и просто. Проста и доступна начинка — лимон с сахаром. А в результате получается очень красивое, вкусное и витаминное сопровождение к чаю, а без чая, как известно, зимой нельзя, да и летом тоже.
БОЛЕЕ ПОДРОБНО В ИСТОЧНИКЕ http://maminapechka.ru/2014-limonnik

ИНГРЕДИЕНТЫ
сливочное масло 200 гр
мука 3 стакана (объём стакана 200 мл)
вода 125 мл (3/4 стакана)
сухие дрожжи 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль щепотка
мука для подсыпки при замесе теста 		[329x207] Начинка:

лимон 1 шт
сахар 1 стакан (объём стакана 200 мл)
сахарная пудра — посыпать готовый пирог

[800x1200]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Баклажаны "Пармеджано" по-итальянски* 23-10-2016 21:43


[показать]
Это итальянское яркое и сытное блюдо родом из Сицилии. Его готовят и в виде закуски небольшими порциями, и как основное блюдо в большой форме для запекания. Здесь острый томатный соус с ароматом базилика, нежная моцарелла и пряный пармезан прекрасно дополняют вкус жареных баклажанов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны средние — 3 шт.;
мука — для панировки;
масло растительное — для фритюра;
яйцо — 6 шт.;
сыр пармезан — 200 г;
сыр моцарелла — 200 г;
петрушка свежая нарезанная — 1 ст.л.;
соль — 0,5 ч. л. 		Для соуса маринара:

Томатная пассата (или мякоть вкусных и спелых помидоров) — 800 г;
оливковое масло — 60 мл;
чеснок — 3—4 зуб.;
базилик зелёный свежий (нарезанный) – 3 ст. л.;
петрушка свежая (нарезанная) – 2 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
[800x565]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Булочки Синнабон.* 23-10-2016 21:31


[показать]
Синнабон (Cinnabon) — это всемирно известный бренд самых вкусных булочек с корицей, покрытых нежной белой глазурью из сливочного сыра. Кафе-пекарни с одноимённым названием существуют во всём мире, в том числе, и в России и, кроме булочек, славятся другими мегакалорийными десертами. Кафе Синнабон — это праздник для гурмана-сладкоежки.

БОЛЕЕ ПОДРОБНО В ИСТОЧНИКЕ http://maminapechka.ru/recipe/bulochki-sinnabon


ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:

молоко 200 мл
сухие дрожжи 1 пакетик (11 гр)
яйца 2 шт
сливочное масло 70 гр
сахар 100 гр
мука высшего сорта 600 гр (4 стакана)
соль 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
клейковина 1 ст.л. 		Начинка:

сливочное масло 50 гр
коричневый сахар 170 гр
молотая корица 1 пакетик (15-20 гр)
Крем:

сыр Маскарпоне 500 гр
сахарная пудра 4 ст.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просейте муку в миску, добавьте к ней сухие дрожжи, соль, сахар и ванильный сахар — перемешайте.
Взбейте яйца. Добавьте к яйцам молоко с растопленным в нём сливочным маслом — перемешайте до однородности.
Добавьте частями муку с дрожжами и сахаром, и клейковину, замесите тесто.
Сформируйте из теста шар, положите его в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 1 час для подъёма.
Обомните поднявшееся тесто и раскатайте прямоугольник 45х50 см. Смажьте тесто мягким сливочным маслом и посыпьте корицей с сахаром.
Скатайте тесто в рулет и разрежьте его на 12 частей.
Разложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте булочки пищевой плёнкой и оставьте на 1 час для подъёма.
Выпекайте булочки в хорошо разогретой духовке t 160°C 45 минут.
Горячие булочки смажьте глазурью из взбитого с сахарной пудрой сливочного сыра Маскарпоне.
[800x486]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
*Яблочный пирог с розмарином* 23-10-2016 21:20


[показать]
Осень – настоящая пора пирогов с ароматными яблоками. Поэтому, не отказывайтесь от традиционных рецептов и обязательно добавьте яблочный пирог в меню!

ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ КРОШКИ

65 г ________муки
75 г ________сахара
45 г ________коричневого сахара
25 г ________сливочного масла
2 ст. л. _____розмарина
1-2 ст. л ____воды
____________щепотка соли 		ДЛЯ ПИРОГА
260 гр. _____муки
2 ч. л. ______разрыхлителя
0,5 ч. л. ____соли
75 г _______сливочного масла
175 г ______тростникового сахара
2 _________яйца
1 ч. л. _____ванильного экстракта
120 мл _____молока
2 __________яблока
[800x486]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Салат «Печёнкин»* 22-10-2016 21:00


источник http://kedem.ru/recipe/salads/salat-pechyonkin/

[показать]
Этот нежный слоеный салат с куриной печенью, яйцами и морковью не оставит равнодушными вас и ваших гостей.

Ингредиенты:
Печень куриная — 500 г
Яйца — 3-4 шт
Морковь красная — 2 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Майонез провансаль — 4-5 ст. л.
Луковица — 1 шт
Укроп (зелень) — 1 пучок
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
[800x567]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Салат с языком и яблоками* 22-10-2016 20:46


[показать]
Когда у нас никто еще не слышал слов вроде «прошутто» и «хамон», самым изысканным из отечественных мясных продуктов был, несомненно, язык. По сравнению с остальными частями тела советских буренок, он стоил невероятно дорого, и достать его было совсем непросто. Но и сейчас, когда мясные прилавки буквально ломятся под тяжестью разных ветчин и колбас, мы продолжаем нежно любить родной язык.
[800x486]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Речная рыба по старинному русскому рецепту//два рецепта+видео* 21-10-2016 18:59


источник https://life.ru/t/%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B0/901819/...starinnomu_russkomu_rietsieptu

[показать]
В древности хозяйки знали толк в приготовлении речной рыбы. Она сопровождала праздничные обеды, запекалась и жарилась по особым случаям.
[800x567]
В отличие от морской рыбы, в речной и озёрной много костей, которые усложняют жизнь многим хозяйкам. Чтобы вкусно приготовить леща, судака, налима или щуку, нужно обладать определёнными навыками и знать несколько хитростей.
РЕЦЕПТЫ С РЕЧНОЙ РЫБОЙ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»