• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


*Солянка польская и русская. Варим густой зимний суп//пять рецептов* 04-01-2017 15:03


[показать]
Лучший суп зимы – это солянка. Горячее блюдо, вкус которого является острым, кислым и соленым одновременно, идеально согреет в холода.
[770x466]
Густая, пряная, острая солянка с XVI века был одним из любимейших супов в России. Ее готовят на крепком мясном или рыбном бульоне, добавляют копчения, соления, подкисляют лимончиком. Солянка – очень удобный суп, в нее можно положить все горбушки от колбас и остатки сосисок, которые завалялись у вас в холодильнике. Причем чем больше разных сортов мясных деликатесов окажется в супе, тем он будет интереснее.
+ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Курица с чесноком по-испански* 04-01-2017 13:55


[показать]
[770x420]
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 миллилитров куриного бульона
2ст. ложки растительного масла
3/4 веточки тимьяна
100 грамм оливкового масла
300 грамм белого вина
1 кг куриных ножек или грудок
3/4 целых головки чеснока, разрезанные по горизонтали и в кожуре
Пригоршня свежей петрушки
Черный молотый перец
Соль
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

*Традиционный туррон* 03-01-2017 16:44


[показать]
Главное украшение испанского рождественского стола, готовится с добавлением яичных белков и очень часто покрывается тонкими вафлями. Мы решили отказаться от них, чтобы не потерялся естественный аромат всех этих благородных орехов. В результате туррон получается твердый – почти как козинаки – и очень вкусный.
[770x386]
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вкус туррона будет более утонченным, если использовать жареный миндаль, предварительно очищенный от кожицы. Таким же образом можно в погоне за идеальным результатом удалить кожицу и с грецких орехов, но она не придает особой «грубости» десерту. А кешью всегда продается уже очищенным.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Рождественские козули из пряничного теста* 03-01-2017 16:37


[показать]
Козули или козюли — это архангельские пряники в форме животных. Ароматные и хрустящие они являются неотъемлемым атрибутом нашего русского Рождества. Приготовить их не так сложно, а радости от украшения и поедания будет много.
[770x386]
КСТАТИ

В тесто можно добавить чуть больше пряностей - вкус будет ещё более ярким. Для украшения можно взять очень концентрированный (выпаренный) сок, чтобы буквально нескольких капель хватило для насыщенного, красивого цвета.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Лаваш в заливке" 03-01-2017 11:10

Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение

Пирог "Лаваш в заливке"

 
рецепт
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Безалкогольные коктейли: 140 рецептов 03-01-2017 11:03

Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение

Безалкогольные коктейли: 140 рецептов

[673x390]

1  Коктейль «Поплавок»
2  Коктейль «Троянский конь»
3  Коктейль «Хуана»
4  Коктейль «Спортсмен»
5  Коктейль «Твороряжка»
6  Коктейль «Кабриолет»
7  Коктейль «Ни грамма спирта»
8  Коктейль «Дворец Ширли»
9  Коктейль «Кискины лапки»
10  Коктейль «Мятный ананас»
11  Коктейль «Мандарин»
12  «Персиковый коктейль»
13  Коктейль «Дю Силь»
14  Коктейль «Кокосовый банан»
15  Коктейль «Розовая дюна»
16  Коктейль «Красный кокос»
17  Коктейль «Киви-Киви»
18  Коктейль «Красный предмет»
19  Коктейль «Абрикосовый микс»
20  Коктейль «Манго-фриз»
21  Коктейль «Красная роза»
22  Коктейль «Волшебство тропиков»
23  Коктейль «Теннис»
24  Коктейль «Морская вода»
25  Коктейль «Персиковое дерево»
26  Коктейль «Выстрел»
27 
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
32 рецепта куриных крылышек 03-01-2017 11:02

Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение

32 рецепта куриных крылышек

[показать] [показать] [показать] [показать]
Глазированные куриные крылышки в воке Хрустящие куриные крылышки в кукурузных хлопьях Пикантные куриные крылышки к пиву Куриные крылышки, запеченные в лимонном сиропе
[показать] [показать] [показать] [показать]
Кисло-сладкие куриные крылышки с паприкой Куриные крылья в апельсиновом маринаде Куринные крылышки-чили и кукурузой по‑мексикански Куриные крылья в красном

куриные крылышки рецепты с фото
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица в горчичном соусе с грибами 03-01-2017 11:00

Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение

Курица в горчичном соусе с грибами

[показать]

Если вы спросите меня, что я люблю больше — мясо или курицу, я отдам свой голос за курицу. Поймите меня правильно, но мясо я понимаю только в трёх видах — шашлык, стейк и бефстроганов. А вот с курицей можно сделать тысячу блюд, это я сейчас супы и кнели в расчёт не беру. Курица сама по себе большой конструктор. Есть плотное суховатое мясо грудки (но из него получаются самые нежные отбивные на планете), более мягкое в ногах, а ещё крылышки. Всё это умножаем на десятки способов обработки от холодного маринования до небрежной обжарки на живом огне.

Одно из моих любимый сочетаний мы приготовим сегодня. Нежные куриные голени с хрустящей золотой корочкой, горчично-сливочный соус и грибы, пара веточек тимьяна, много молотого перца и правильная технология приготовления с белым вином. Ах!

Курица в горчичном соусе с грибами
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Тефтели с густым соусом и тыквой 03-01-2017 10:56

Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение

Тефтели с густым соусом и тыквой

[показать]

Тыква хороша тем, что имеет сладковато-нейтральный вкус, текстуру чем-то похожую на картофель и, самое важное, чудесный цвет. Пока её чистишь и режешь, аппетит уже настойчиво стучится в дверь, не говоря уже про запахи и ароматы, которые появляются позже. Давайте воспользуемся тыквенным сезоном и приготовим густой соус с тыквой и тефтелями. Блюдо в меру осеннее, ароматное и бодрит.

отличный рецепт с тыквой
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
*Гороховый суп с копченостями* 03-01-2017 10:53


источник http://picantecooking.com/recipe/kuhni-mira/polska...gorohovyy-sup-s-kopchenostyami

[показать]
Очень важную роль в гороховом супе играют копчености, которые так хорошо подходят к гороху, делая его вкус ярче. Лучше всего использовать копченые ребрышки. Мясо при костях наиболее ароматное. Можно использовать и копченый бекон, но мясные ребрышки все же лучше. И поскольку в супе есть копчености, то можно готовить его не на бульоне, а просто на воде, а они, вместе с овощами, и так сделают суп насыщенным вкусом.
Что касается гороха, то для супа можно использовать как желтый так и зеленый сушеный колотый горох. Колотый горох можно и не замачивать предварительно, но тогда, его следует готовить значительно дольше чем замоченный. Я люблю гороховый суп с разваренные горохом, который его приятно сгущает, поэтому, однозначно горох замачиваю. А если вы любите горох аль денте, тогда не нужно замачивать и варить только до нужной Вам консистенции.

И еще одно, о чесноке. Я люблю чеснок и люблю когда в блюдах он имеет выразительный вкус, поэтому добавляю его на последних стадиях приготовления блюд, чтобы не вываривался слишком. Если же Вы не любите аромат чеснока, можете добавить его при обжаривании лука и тогда он будет иметь едва уловимый аромат.
[770x466]
РЕЦЕПТ С ФОТО
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
*Печень с грибами в сметанном соусе* 03-01-2017 10:30


[показать]
Печенка, приготовленная этим способом, получается очень ароматной и прямо тает во рту, стоит попробовать!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриная печенка 500 г
грибы 300 г
лук 2 шт.
сметана 100 мл
специи по вкусу
чеснок 2 зубч.
мука 1 ч. л.
растительное масло по вкусу
орегано 1 щеп.
зелень по вкусу
 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезать печень. Выложить в сковороду с разогретым маслом,
на небольшом огне обжарить до готовности (минут 7-8).
Посолить и поперчить. Нарезать лук и грибы. Измельчить чеснок.
В том же масле, которое осталось от печенки, обжарить лук и чеснок.
Когда лук станет прозрачным, добавить шампиньоны, огонь сделать сильнее.
Обжаривать грибы, пока из них не выпарится вся жидкость.
Добавить печенку, перемешать. Добавить специи и сметану,
смешанную с одной ложкой муки. Все перемешать и протушить.
Добавить нарезанную зелень. Подавать с любым гарниром.
[700x400]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Воздушный пирог с сайрой* 03-01-2017 10:13


ИСТОЧНИК http://xn--90afwkbbltp.xn--p1ai/retsepty/item/68-vozdushnyj-pirog-s-sajroj

[показать]
[760x440]
ИНГРЕДИЕНТЫ

4 порции
Сайра с добавлением масла 2 банки — 450 г
Сыр — 70 г
Томатная паста — 2 ст. л
Сливочное масло — 2 ст. л
Молоко — 1 стакан
Яйцо — 3 шт
Соль
Перец
Мука
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Сливочный мусс из печени минтая* 03-01-2017 10:05


[показать]
[430x301]
ИНГРЕДИЕНТЫ
12 порции
Печень минтая 1 банка — 240 г
Сливки для взбивания — 200 г
Яйца — 6 шт или тарталетки — 12 шт
Салат, укроп
Соль, паприка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Измельчённую печень перетереть через сито. Отдельно взбить сливки, приправить солью и паприкой и аккуратно смешать с печенью до состояния однородного воздушного мусса.
Если вы хотите подать мусс в корзинках из белка - отварить яйца, остудить, очистить, разрезать напополам и убрать желтки.
С помощью кондитерского мешка фигурно выдавить мусс на половинки яичных белков. Вместо корзинок из белков можно использовать небольшие тарталетки.
Украсить щепоткой паприки, укропом, сервировать на листьях салата.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Филе МИНТАЯ//пять рецептов* 03-01-2017 09:56


Источник: http://womanadvice.ru/file-mintaya-recepty

[показать]
Мякоть этой рыбы практически не имеет костей, а разделанное на филе особенно востребовано в рыбных блюдах. Рецепты филе минтая разнообразны: рыбу тушат, запекают, обжаривают и отваривают, готовят фарш для котлет и начинки для пирогов. Рассмотрим способы приготовления филе минтая.
[760x300]
+ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
*Минтай по-арабски в мультиварке* 03-01-2017 09:34


[показать]
[425x425]
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г филе минтая
1 красная луковица
2 морковки
0,5 острого перца
6 лавровых листов
250 г консервированных томатов
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
соль

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Филе минтая сполоснуть и нарезать кусками по 5 см шириной. Лук и морковь очистить и нарезать кружками. Перец вымыть и нарезать кольцами.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, в чашу мультиварки положить половину подготовленной рыбы, затем половину овощей и 3 лавровых листика. Положить следующий слой рыбы, затем оставшиеся овощи и лавровые листья.
Томаты протереть вместе с соком через сито. Добавить растительное масло, сахар и соль. Залить этой смесью рыбу с овощами. Готовить 15 мин.
Минтай по-арабски готов.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Торт «Муравейник» * 02-01-2017 20:16



источник http://www.domashniy.ru/eda/recept_torta_muravejnik_re15/

[показать]
Торт «Муравейник» существует в различных вариантах приготовления: и с выпеканием, и без него. Неизменной остается одна составляющая: вареная сгущенка.

Торт можно приготовить без выпекания, смешав ингредиенты для крема и обыкновенное печенье.
Но гораздо интереснее по вкусу получается десерт, который сделан по всем правилам.
[485x485]
ИНГРЕДИЕНТЫ
3,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
1 ст. сметаны
400 г сливочного масла комнатной температуры
1 банка вареной сгущенки
0,5 ч. ложки соды
1 щепотка соли
мак – для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку просеять, добавить соль, соду, сахар. Ввести сметану и половину сливочного масла. Тесто вымешивается руками, а затем пропускается через мясорубку.
Получившиеся колбаски выложить на противень, запечь в духовке при температуре 180°С до готовности.
Для приготовления крема смешать оставшееся масло (предварительно растопленное) и вареную сгущенку. Взбить миксером до однородной консистенции.
Выпеченные колбаски из теста раздробить на небольшие кусочки, тщательно и аккуратно смешать с кремом.
На большое сервировочное блюдо выложить торт горкой, подобно муравейнику. Торт посыпается маком, убирается в холодильник на 7 часов. «Муравейник» готовится с различными наполнителями. Например, с клубникой и шоколадом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Кекс рождественский* 02-01-2017 20:07


[показать]
У большей части человечества Рождество в первую очередь ассоциируется с подарками и сладостями. Так что без традиционного рождественского десерта не обойтись.
[770x386]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*САЛАТ С ТУНЦОМ И ЯБЛОКАМИ* 01-01-2017 13:14


[показать]
[770x386]
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 картофелины
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 банка тунца консервированного
2 морковки		 1 яблоко
3 ст. л. майонеза
1 желток для украшения
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЦЫПЛЕНОК, ЗАПЕЧЕННЫЙ В СЛИВОЧНО-МЕДОВОМ СОУСЕ* 01-01-2017 13:09


[показать]
[770x386]
ИНГРЕДИЕНТЫ
800 г бедрышек цыпленка на кости с кожей
500 мл сливок жирностью 20%
2–3 ст. л. меда 		2 см свежего корня имбиря
2–3 зубчика чеснока
соль, свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С МАНДАРИНАМИ* 01-01-2017 12:54


[показать]
[770x386]
Мясо индейки вкусное и полезное.
ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г медальонов из индейки
кукурузный крахмал
растительное масло


ДЛЯ МАРИНАДА
50 мл белого вина
1ч. л. кунжутного масла
1/2ч. л.чесночного порошка
соль, свежемолотый черный перец		 ДЛЯ СОУСА
3 мандарина
тертая цедра 1 мандарина
1 ст. л. мандаринового или апельсинового джема
1 красный перец чили
3 см корня имбиря
4 стебля зеленого лука
1/3 стакана апельсинового сока
1/3 стакана куриного бульона
2,5ст. л.рисового уксуса
1 ст. л.темного соевого соуса
2 ст. л. кукурузного крахмала
1 звездочка бадьяна
1 ст. л. растительного масла
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»