Это цитата сообщения Larsi Оригинальное сообщение

Курица по-мароккански

Курица по-мароккански.Получается очень вкусной, мясо просто тает.
Попробуйте приготовить непременно.

Читать.https://sadok33.ru/kuritsa-po-marokkanski#more-5178


1.
[604x454]

[показать]
[800x386] Из всех субпродуктов самые безвредные – мозги, язык и сердце. Причем язык и мозги жирноваты, а сердце – просто идеальный диетический продукт. Сердце можно готовить самыми разными способами, но, как нам кажется, лучше всего ему подходит сочетание с овощами и овощным же соусом. Правда, перед тушением сердце все же лучше отварить.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Это блюдо можно готовить и из языка (из мозгов оно вряд ли получится удачным). Но язык нужно предварительно подготовить. Его надо тщательно вымыть и отварить в большом количестве воды, 1,5–3 ч в зависимости от размера, добавив любимые вами специи. Затем под струей холодной воды снять кожу – она сползает, как перчатка. А дальше готовьте язык вместе с овощами, как сказано в рецепте.

РЕЦЕПТ

[показать]
[800x386] Это самое настоящее деревенское блюдо, которое очень часто готовилось в чугунке в печи. Лучше всего оно подходит для холодного времени года, потому что очень сытное и согревающее.ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г куриных сердечек (тщательно очистить и промыть)
800 г картошки (очистить и нарезать кусочками, размером с куриные сердца)
1 большая луковица, нарезать полукольцами
1 морковь, нарезать дольками
соль/перец по вкусу
3 стебля зеленого лукаЧитать далее...

[показать]
[800x386] ИНГРЕДИЕНТЫ
1 средний кочан капусты
4 крупные картофелины
1 большая луковица
4–5 сосисок или охотничьих колбасок, или смеси, по желанию
топленое масло
соль, свежемолотый черный перецРЕЦЕПТ С ФОТО

[показать]
[800x386] ИНГРЕДИЕНТЫ
1 средний кочан капусты
2 средних огурца
3 зубчика чеснока
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перецРЕЦЕПТ

источникhttp://www.aif.ru/food/products/kotlety_tefteli_i_...ovye_blyuda_iz_myasnogo_farsha

[показать]
Чем отличаются тефтели от фрикаделек и как выглядят биточки?
Из мяса, пропущенного через мясорубку, можно приготовить огромное количество блюд. Собственно, их количество ограничивается только фантазией кулинара. Но есть уже давно придуманные и распространенные блюда из фарша, которые мы лепим помимо котлет. Не все знают точно, чем отличаются тефтели от фрикаделек, а кнели от крокетов. И как точно должны выглядеть котлеты. Мы разобрались в многообразии блюд из фарша и предлагаем приготовить базовые блюда из фарша. [800x525]+ ШЕСТЬ РЕЦЕПТОВ

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Плетенка с творожной начинкой

[488x400]
Тесто:
-250 г. молока
-500 муки
-100 г. мягкого маргарина
-50 г. сахара – 2 ст.л. -30 г. свежих дрожжей – 1 пакет 7гр
+ 1 ч.л.
-0,5 ч.л. соли

Начинка:
-500 г. творога,
-сахар 4 ст.л, -1 яйцо

Раскатать тесто в прямоугольный пласт. По краям сделать разрезы,сохраняя середину.На эту середину выложить начинку.Полоски разрезов внахлест уложить сверху. Края защипать. Дать плетенке подняться. Смазать желтком и еще дать подняться 20 мин.
Выпекать в нагретой духовке при 180 гр. 20-25 мин

http://only-food.ru/

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Шоколадный торт со сливочным кремом со сгущёнкой

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца куриные — 3 шт. 
Сахар — 120 г
Жирная сметана или сливки — 150 г
Ванилин — по вкусу
Молоко — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Ром — 2 ст. л.
Какао — 2-3 ст. л.
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.

Крем:

Сливки 35% — 200 г
Сгущенное молоко вареное — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Ром — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Для теста: взбить все ингредиенты, кроме какао, муки и разрыхлителя, которые нужно просеять и ввести во взбитую массу. Вымешать до однородного гладкого состояния.
2. Из пергамента вырезать 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смазать маслом. Выливать по одному половнику теста и распределить по всей поверхности круга. Выпекать по 5-6 минут при 180 °C. Аккуратно снимать коржи с бумаги еще теплыми.
3. Для крема: 100 г сгущенки взбить со сливками, добавив ром и ванильный сахар. 100 г сгущенки взбить с маслом. Осторожно соединить оба крема и перемешать венчиком. Все продукты должны быть одинаковой температуры.
4. Собрать торт, промазывая каждый корж кремом. В пропитке сиропом коржи не нуждаются. Главное — их не пересушить и они получаются немного влажными, бархатными. Украсить кремом и шоколадом.




 

источник

источник http://vpuzo.com/vypechka/pechene/41928-pechene-s-izyumom-i-rzhanymi-otrubyami.html


[показать]
[785x416] Тесто для печенья приготовлено на основе сливочного масла и пшеничной муки, а, необычный вкус придают ржаные отруби. Изюм украшает вкус печенья и делает его слаще. В самом начале, может показаться, что вкус похож на овсяное печенье, но, когда распробуете, почувствуете иной вкус, не схожий с овсяной выпечкой.
РЕЦЕПТ С ФОТО

источник http://yummybook.ru/recept/pirog-s-konservirovannymi-persikami

[показать]
Замечательный и в то же время очень простой пирог: тесто готовится 5 минут, персики придают сочности и яркости вкусу, да и выглядит пирог в итоге очень празднично! [750x431]РЕЦЕПТ С ФОТО

источник http://ivona.bigmir.net/cooking/425606-Prazdnik-Kr...-Gospodne--Kulinarnye-tradicii
http://yummybook.ru/blog/item/tradicionnye-blyuda-na-kreschenie

[показать]
Праздник Крещение Господне отмечают 19 января. На крещенский обед традиционно подавались поровну постные и скоромные блюда. Уже с 20 января начинался зимний мясоед, который длился до Масленицы.
День Крещения Господня (Иордань), отмечаемый 19 января, завершает цикл новогодне-рождественских праздников. По поверьям, именно в крещенскую ночь открывается небо, и Всевышний принимает все молитвы и просьбы. Праздник Крещения связан также с очищением души от грехов, поэтому в этот день и принято купаться. [800x500]Читать далее...

источникhttp://www.gastronom.ru/recipe/19384/korolevskaya-gale

[показать]
Королевскую галету (Galette des Rois) или Пирог волхвов традиционно готовят во Франции начиная с католического Крещения, первого воскресенья января, до середины февраля. В пироге из слоеного теста с миндальной начинкой запекается боб, маленькая корона или фигурка какого-то персонажа. Тот гость, которому достанется кусок с "сюрпризом", провозглашается Королём и надевает бумажную корону. [800x426]

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Королевская галета – один из самых известных сладких французских пирогов, его делают на Крещение или праздник Трех королей. В пироге запекают боб или специального крохотного человечка. Один человек залезает под стол и оттуда вслепую отдает указания: кому отдать какой кусок пирога. Кому достанется боб – тот и становится королем вечеринки. Корона должна прилагаться к пирогу.

РЕЦЕПТ С ФОТО

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Быстрое песочное тесто

Быстрое песочное тесто

[700x511]

Ингредиенты:

•  150 г муки
•  щепотка соли
•  75 г масла сливочного
•  1 яичный желток
•  3 столовые ложки воды

Приготовление:

В миске смешайте муку и щепотку соли.

Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку.

Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду (тесто должно стать однородным). Слепите из теста шар и заверните в пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут. 

Выпекайте тесто при 180 градусах, используя его для приготовления ягодных пирогов и корзиночек.

источник

источник http://www.gastronom.ru/recipe/33727/zhamuko

[показать]
Это старинное национальное блюдо можно отнести к горячим закускам. Из известных мировых кухонь только грузинская имеет похожий рецепт - весьма оригинальное по своим вкусовым качествам блюдо эларджи. Традиционно в адыгской кухне жамуко подают на завтрак – оно очень калорийное, так как в оригинале тут используется буйволиная сметана.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Жамуко - блюдо очень калорийное! Поэтому если вам предстоит тяжелый физический труд, такой завтрак придаст сил на весь день!

[800x386]

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Копченый адыгейский сыр хорош для любого блюда - будь то суп или второе: просто присыпьте его тертым сыром сверху. Такой топпинг придаст новые яркие вкусы и ароматы любому блюду.

РЕЦЕПТ

[показать]
[400x400]ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции)
350 г адыгейского сыра “Умалат”
1 яйцо
1/2 стакана муки
1 стакан молока
1/2 ч. л. соды или разрыхлителя
1 ч. л. прованских трав
50 мл растительного масла для жарки
для соуса:
100 г сметаны
30 г (3−4 веточки) укропа
1 зубчик чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить яйцо, муку, молоко, соду (или разрыхлитель) и приправы, перемешать.
2. Жарить оладьи на раскалённой сковороде на растительном масле.
3. Для соуса укроп мелко порубить, чеснок раздавить в прессе. Смешать сметану, укроп и чеснок.ВИДЕО РЕЦЕПТ

+ДВА ВИДЕОРЕЦЕПТА

источник http://www.gastronom.ru/recipe/31679/gribnaja-zakuska-v-grecheskom-stile

[показать]
[800x426] Русский народ всегда ел много грибов, но великим разнообразием блюд грибной стол не отличался. Или отличался? Суп, пироги, каша, жареха с картошкой, грибная икра да соленья-маринады… Попробуем все же слегка раздвинуть горизонты, обратившись к опыту братьев наших греков. У них грибы получаются сладковатыми, ароматными и очень неожиданными.РЕЦЕПТ

[показать]
Это в принципе ресторанное блюдо – но не так уж сложно научиться делать его самим, а выйдет значительно дешевле. [800x426] ИНГРЕДИЕНТЫ
4 больших филе куриной грудки
80 г сливочного масла
60 г сливочного сыра
2 яйца
1,5 стакана панировочных сухарей
1,5 стакана муки
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло для фритюраРЕЦЕПТ С ФОТО

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 4 персоны) курица — 1 шт., яблоки (зеленые) — 3 шт., картофель — 3 шт., горчица французская — 1 ст. л., помидоры черри — 6 шт., масло растительное — 2 ст. л., соль, перец черный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Картофель тщательно вымыть, тоже разрезать на четыре части. Смешать соль, перец и французскую горчицу. Курицу очистить от пленок и ненужного жира. Смазать тушку смесью специй и горчицы снаружи и внутри, полить растительным маслом, оставить мариноваться на 30 минут. Нафаршировать курицу кусочками яблок и картофеля, связать ножки кулинарной нитью, поместить в рукав вместе с помидорами черри. Запекать в духовке полтора часа при 180 °С. За 15 минут до готовности разрезать рукав и дать курице подрумяниться.

Калорийность одной порции на 100 г 145 ккал
Время приготовления 120 минут [800x500]

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 персоны) перец чили — 1 шт., ваниль — 1 стручок, шоколад темный — 100 г, молоко — 750 мл, сироп кленовый — 2 ст. л., кайенский перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Чили вымыть, очистить от семян, нарезать на полоски. Налить в кастрюлю 250 мл воды, положить в нее чили. Ваниль разрезать вдоль, содержимое и сам стручок бросить в воду, довести до кипения, оставить на медленном огне на 10 минут. В другой кастрюле смешать разломанный на кусочки шоколад, молоко и сироп. Нагреть и помешивать до полного растворения шоколада. Воду с чили и ванилью процедить, добавить к шоколадной смеси. Довести до кипения, снять с огня, взбить до появления пенки, разлить по чашечкам, присыпав кайенским перцем.

Калорийность одной порции на 100 г 524 ккал
Время приготовления 30 минут [800x500]