[показать]
Паэлья – блюдо, приготовленное на основе риса, – настоящая гордость и символ испанской кухни. Всем известно, что родиной паэльи является Испания, но если смотреть глубже, то родина паэльи – это испанская провинция Валенсия, а именно место в 12 километрах к югу от столицы провинции близ озера Альбуфера, где на заболоченных полях многие века выращивали рис. Считается, что испанская паэлья впервые была приготовлена именно здесь, в деревушке Эль-Пальмар на берегу озера.

История происхождения испанского блюда из риса и традиции его потребления восходят к первому тысячелетию нашей эры. Однако испанская паэлья, в большей степени похожая на современную, появилась лишь в XV веке. В Средние века она готовилась на бульоне, сваренном на потрохах или куриной грудке, и в старинных поваренных книгах упоминалась как «рис по-валенсиански». Многообразие рецептов паэльи зародилось именно в Средневековье. ВСЕ О ПАЭЛЬЕ+РЕЦЕПТ

[показать]
Паэлья — национально блюда Испании. В основном паэлью готовят из морепродуктов , но бывают варианты где смешивают ингредиенты , например как здесь с курицей . При приготовлении важно использовать кругло зернистый рис и определенный набор специй. Сейчас нет необходимости смешивать специи для паэлья, их можно купить в магазине , что обеспечит вашему блюду успех . [800x538] РЕЦЕПТ

источник https://tv.ua/trend/recipes/svinoe-rakso-recept-89487.html

[показать]
Раксо – это сочное мясо по-испански, приготовленное в вине, ну чем не романтический ужин? А если вы будете трапезничать с детками – вино можно запросто заменить гранатовым соком. [800x539]РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🎂 Нежный медовый бисквит 😘

https://vk.com/feed?w=wall-32194285_808975

Читать далее...

[показать]
Биф Бургиньон (Beef Bourguignon) — это гораздо больше, чем просто еще один рецепт тушеного мяса. Это классическое французское блюдо от Джулии Чайлд является своего рода рагу, за которое можно получить предложение руки и сердца. Одного только аромата — глубокого и пикантного сочетания лука, мраморной говядины и красного вина — достаточно, чтобы поразить вас и ваших гостей. Сделав говядину в винном соусе по-бургундски один раз, вы удивитесь, почему не попробовали этого раньше! [800x566] РЕЦЕПТ

[показать]
Кассуле (Cassoulet) — это густая бобовая похлебка с мясом, родом из Тулузы. Сытная крестьянская еда, которую принято запивать красным сухим.Блюдо французской кухни, представляющее собой тушеную фасоль с разными видами мяса - ягнятиной, говядиной, свининой или птицей. Тулуза славится гусиной печенкой и своим вариантом кассуле - рагу, приготовленного из утки с фасолью, свиной колбаской и беконом. Блюдо получается очень сытным, но очень вкусным.ИНГРЕДИЕНТЫ
Утиная ножка - 1 шт.
Жир гусиный - 100 г
Соль морская - 1 ст.л.

Колбаска свиная - 1 шт.
Бекон - 50 г
Фасоль белая - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Помидор - 1 шт.
Томатный соус - 1 ст.л.
Перец ч.м. - по вкусу
Соль морская - по вкусу
Масло оливковое - 1 ст.л.
Бульон куриный - 1 стаканРЕЦЕПТ

источник http://gurmanika.com/recepty/pryanyj-sup-iz-morkovi-i-chechevicy

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 ч.л. семян тмина
щепотку хлопьев Чили
2 ст.л. оливкового масла
600 гр. моркови промытой и протертой на крупной терке
140 гр. красной чечевицы
125 гр. молока
несладкий йогурт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В большой кастрюле с двойным дном обжарьте (без масла) семена тмина и хлопья Чили 1 минуту. Как только семена начнут подпрыгивать, выберите половину семян ложкой и отложите.
2. В кастрюлю с оставшимися семенами добавьте масло, морковь, чечвицу, молоко и доведите до кипения в собственном соку под закрытой крышкой.
3. Убавьте огонь и варите минут 15, пока чечевица увеличится и станет мягкой.
4. С помощью блендера или комбайна превратите полученную смесь в пюре (но, если вы желаете, можно оставить и так).
5. Подавайте с йогуртом и теплым хлебом Наан.

Подсказка:
1. Чтобы сделать суп более сытным можно добавить протертое отварное мясо птицы.
2. Обычное молоко можно заменить кокосовым.

[показать]
У дикого риса тонкий вкус и аромат и необычный вид: он длинный и черный. Сегодня его можно купить в любом крупном магазине, и, если вы до сих пор не пробовали черный рис, советуем это сделать. [800x670] РЕЦЕПТ

[показать]
Отличный вариант зимнего супа для вегетарианцев. РЕЦЕПТ

[показать]
Густой и сытный пихельштайнер входит в золотую коллекцию 100 самых известных рецептов разных стран мира. В его честь в немецком городе Регене уже 130 лет проводится праздник с ночными катаниями на лодках, костюмированным шествием, ярмаркой и фейерверком. [800x583]РЕЦЕПТ

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
________________________Основная хитрость в приготовлении кальмаров – это соблюдение нужного количества времени при тепловой обработке. Нежный морепродукт боится высоких температур и быстро становится жестким, если воздействовать на него агрессивно. Нужно знать, как правильно варить кальмары для салата, чтобы были мягкими.
________________________ далеемаленькие хитрости

[показать]
Маленькие симпатичные финские печеные пирожки с сырно-мясной начинкой не оставят никого равнодушными. А их изготовление не требует много времени и особых навыков. [800x486]ИНГРЕДИЕНТЫ
картофельные хлопья 25 г
мука 160 г
разрыхлитель 0,5 ч.л.
фарш 200 г
сыр 130 г
перец
зелень резаная
соль 0,5 ч.л.
луковица маленькая 0,5 шт.
вода ледяная 100 г
масло сливочное 100 г
белок яйца 1 шт.
чеснок 2 шт.
РЕЦЕПТ

[показать]
Это сытное первое блюдо подается на стол в горячем виде. В его составе присутствует широкий ассортимент овощей, поэтому оно получается не просто вкусным, но и достаточно полезным. Готовится этот суп, относящийся к финской кухне, из простых ингредиентов. Это: кило говядины;
2,5 литра воды;
пара луковиц;
2 морковки;
½ корня сельдерея;
¼ брюквы;
½ пастернака;
6 картошин;
десяток горошин черного перца,
соль и петрушка. [800x537] РЕЦЕПТ

[показать]
Эта интересная закуска очень похожа на русский винегрет. Но в отличие от последнего, она готовится не из вареной, а из маринованной свеклы. [800x511] РЕЦЕПТ

[показать]
[800x625] ИНГРЕДИЕНТЫ:

лосось 1 штука
лук 1 штука
лимоны по вкусу
зелень по вкусу
соль по вкусу
перец 100 мл
вода 100 мл
майонез 4 столовых ложки
сливки 1 чайная ложка
горчица 1 чайная ложкаРЕЦЕПТ

[показать]
В каждой стране существует традиция готовить на новогодние и рождественские праздники определенный набор блюд. Рано или поздно некоторые из них становятся известны за пределами этого государства и приобретают популярность за рубежом. Однако, случается и так, что с течением времени в стране-прародительнице блюдо уже потеряло свою популярность, его если и готовят – то не так уж и часто, его никак нельзя считать рождественским символом этого государства… Однако, репутация на мировой кулинарной арене – это тоже немаловажно! [800x636]


РЕЦЕПТЫ БЛЮД НА РОЖДЕСТВО ниже по ссылкеhttp://ligakulinarov.ru/alisa.shchetinina.1/blog/6...ih-blyud-iz-raznyh-stran-20409

Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение

Домашняя колбаса в фольге

Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей. Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть! Ингредиенты: Свиная вырезка – 1 кг, куриное филе – 700-800 г сало – 200 г , яйца – 3-4 шт., чеснок – 6 зубчиков, крахмал – 3-4 ст. л. соль – 1,5 ч. л., перец чёрный горошек – по вкусу Перец душистый горошек – по вкусу Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно). Фольга пищевая (плёнка) Приготовление: Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками. Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию (например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет). В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки. Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш. Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании. Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t 180-200* C, в течение 1 часа. Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно подавать целиком. ➕ СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять! Приятного аппетита! источник

Самый вкусный десерт приготовим сегодня к празднику.
Это торт с зефиром и печеньем. Готовят его без выпечки из самых обычных продуктов
.Много времени для приготовления не требуется.Однако он может поспорить с любыми изысканными десертами.
Вкусно получается очень.Для приготовления берем следующие продукты
Читать.
https://sadok33.ru/samyj-vkusnyj-desert#more-5651

[показать]
Ни для кого не секрет, что привозные овощи и фрукты, красиво уложенные на прилавках супермаркетов, для консервации не годятся ни по количеству витаминов, ни по своей структуре. Поэтому интенсивность приготовления домашних заготовок напрямую зависит от времени созревания местных овощей и фруктов. [800x496] КАЛЕНДАРЬ ЗАГОТОВОК ПО МЕСЯЦАМ

Рыбное меню, одно из самых разнообразных и богатых в нашей кулинарии, используется в каждодневном, диетическом и детском питании. Блюда из различных видов рыбы вкусны, питательны и могут служить украшением любого праздничного стола. Все виды рыб отличаются друг от друга по содержанию белков, жиров , углеводов, минеральных веществ и по вкусовым качествам. Существуют различные способы приготовления рыбы — отваривание, жаренье, тушение, соление и прочее.


Читать. https://sadok33.ru/sposoby-prigotovleniya-ryby