*Картофельная запеканка в мультиварке *
08-11-2015 21:42
[показать]
Ищете рецепт для семейного ужина? Картофельная запеканка в мультиварке - то, что вам нужно. И гарнир, и главное блюдо - два в одном.
[750x575] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [750x575]
*Осетинский пирог с мясом «ФЫДЖИН»*
08-11-2015 21:33
[показать]
Фыджин это традиционный осетинский пирог с начинкой из мяса. Попробуйте приготовить такой пирог, и Вам не будут нужны остальные диеты. Такие пироги пекут на сковороде в духовке. Рецепты таких пирогов в каждой из семей Осетии свои, каждая хозяйка стремится внести в рецепт свою изюминку, порадовать свою семью многообразием вкусов.
[750x574] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [750x574]
*Куриные ножки по-грузински*
08-11-2015 11:31
[показать]
[580x354]
Ингредиенты:
8-12 куриных ножек
1/4 стакана яблочного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. дижонской горчицы
1,5 ст.л. пряности хмели-сунели
1 ч.л. соли
Рецепт приготовления куриных ножек по-грузински:
Сперва выложите ножки в закрывающийся пакет. Затем в миске смешайте все ингредиенты до однородной массы. Залейте ножки маринадом и оставьте мариноваться минимум на час, а лучше на ночь. Нагрейте духовку до 175 градусов. Выложите ножки в блюдо для запекания, оставляя между ними место. Выпекайте до золотистой корочки 20-30 минут.
Приятного аппетита!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [580x354]8-12 куриных ножек
1/4 стакана яблочного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. дижонской горчицы
1,5 ст.л. пряности хмели-сунели
1 ч.л. соли
*Курица в маринаде по-гречески*
08-11-2015 09:38
[показать]
[580x352]
Ингредиенты:
Курица (ножки, крылышки, пульки) – 2 кг
Йогурт (без ароматизаторов) – 1 стакан
Лимон (средний) – 1 шт
Оливковое масло – 2 ст.л.
Орегано сухое – 1/2 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Петрушка свежая – 1/4 пучка
Соль – 1/2 ч.л.
Чеснок – 2 зубчика
Рецепт приготовления курицы в маринаде по-гречески:
Сперва смешайте йогурт, оливковое масло, давленный чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки). Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Маринад готов. В маринад можно положить еще немножко чеснока.
Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пластиковый пакет и закройте пакет, не оставляя в нем воздуха. Помассируйте пакет, чтобы хорошо перемешать маринад и мясо, и отправьте его в холодильник на 30 минут. Теперь замаринованную курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, а также запечь в духовке. Для последнего варианта разогрейте духовку до 190 градусов, поместите курицу в глубокий противень или кассероль. Отправьте в духовку на 45-60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.
Приятного аппетита!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [580x352]Курица (ножки, крылышки, пульки) – 2 кг
Йогурт (без ароматизаторов) – 1 стакан
Лимон (средний) – 1 шт
Оливковое масло – 2 ст.л.
Орегано сухое – 1/2 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Петрушка свежая – 1/4 пучка
Соль – 1/2 ч.л.
Чеснок – 2 зубчика
Сперва смешайте йогурт, оливковое масло, давленный чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки). Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Маринад готов. В маринад можно положить еще немножко чеснока.
*Оджахури - грузинское блюдо*
07-11-2015 21:22
[показать]
Национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем, в переводе – «семейное», которое подаётся на кеци- специальной глиняной (или, для большого количества едоков, в каменной, увеличенного диаметра) сковороде. Она позволяет дольше сохранить кушанье тёплым и вносит в трапезу колорит национальной кухни.
[750x575] РЕЦЕПТ
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [750x575]
*Чебуреки с мясом*
07-11-2015 21:00
[показать]Что может быть лучше свежих, горячих чебуреков?! Чебуреки с мясом - одна из лучших и популярных закусок, звезда кавказской кулинарии. Попробуйте приготовить настоящие южные чебуреки для своих любимых!
[750x516] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [750x516]
*Польский медовик*
07-11-2015 20:50
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*Аджарские хачапури//два рецепта.*
07-11-2015 20:32
[показать]
Самые правильные в мире хачапури по-аджарски готовят, конечно же, коренные батумцы. Бортики "лодочки" из теста должны быть румяными, мякиш – нежным, а дно – сухим. Но главное в этом блюде – расплавленный сыр. Для хачапури нужен молодой имеретинский сыр, чуть скрипучий, с нежным сливочным вкусом.
[750x516] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [750x516]
*Ароматные секреты жареной пекинской утки*
07-11-2015 19:58
[показать]
Жареная утка — это самое знаменитое блюдо в Пекине. Несмотря на то, что процесс его приготовления занимает массу времени, результат стоит затраченных усилий: мясо утки получается необычайно нежным, а корочка — аппетитно хрустящей.
[750x513]
В наше время утку по-пекински готовят двумя способами. Первый способ — это когда утка жарится в подвешенном состоянии над очагом, огонь которого дают дрова финикового, персикового, грушевого или других фруктовых деревьев. У такой утки кожица хрустящая, красноватая и блестит, а мясо нежное, с приятным вкусом и источает аромат фруктового дерева.
Второй способ – это когда утка жарится в закрытой печи. Температура в печи сначала бывает высокой, а затем постепенно ее снижают. У утки, испеченной таким способом, кожа хрустящая, а мясо, хотя и жирноватое, но не приторное и удивительно аппетитное.
Есть еще один способ, который называется "чашао"... РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [750x513] В наше время утку по-пекински готовят двумя способами. Первый способ — это когда утка жарится в подвешенном состоянии над очагом, огонь которого дают дрова финикового, персикового, грушевого или других фруктовых деревьев. У такой утки кожица хрустящая, красноватая и блестит, а мясо нежное, с приятным вкусом и источает аромат фруктового дерева.
Второй способ – это когда утка жарится в закрытой печи. Температура в печи сначала бывает высокой, а затем постепенно ее снижают. У утки, испеченной таким способом, кожа хрустящая, а мясо, хотя и жирноватое, но не приторное и удивительно аппетитное.
Есть еще один способ, который называется "чашао"...
*Венгерский горячий суп-гуляш*
07-11-2015 19:14
[показать]
Слово "гуляш" в переводе с венгерского означает "пастух". Суп с различными добавками и вправду был излюбленным кушаньем венгерских пастухов на открытом воздухе, который они варили на костре в металлических котлах. Венгры также называют гуляш за его отменный вкус "королевским супом".
Мастера кулинарии полагают, что именно это блюдо помогает избавиться от многих недугов, снимает напряжение и чувство усталости. В свое время гуляш был настоящей поварской гордостью нации. Представители венгерских графских династий чаще других яств выбирали в меню именно гуляш, лишний раз демонстрируя всенародную привязанность к чудесному навару.
Некоторые исторические факты указывают на то, что блюдо пленило и самых привередливых гурманов: сам князь Трансильвании Ференц Ракоци II был любителем этого супа. Также гуляш был частым гостем на столе главы двуединого государства — Австро-Венгерской монархии императора Франца Иосифа и его жены Елизаветы.
[750x513] Жаркие споры о том, что есть гуляш — суп или второе блюдо, ведутся по сей день. По сути мясо в остром соусе, приготовленное с обилием специй — это тот же гуляш, но не в бульоне и временами подается без гарнира. По-венгерски блюдо именуется как "пёркёльт" — тушеное мясо с паприкой, луком и салом, к которому в качестве гарнира подается картофель. РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]Мастера кулинарии полагают, что именно это блюдо помогает избавиться от многих недугов, снимает напряжение и чувство усталости. В свое время гуляш был настоящей поварской гордостью нации. Представители венгерских графских династий чаще других яств выбирали в меню именно гуляш, лишний раз демонстрируя всенародную привязанность к чудесному навару.
Некоторые исторические факты указывают на то, что блюдо пленило и самых привередливых гурманов: сам князь Трансильвании Ференц Ракоци II был любителем этого супа. Также гуляш был частым гостем на столе главы двуединого государства — Австро-Венгерской монархии императора Франца Иосифа и его жены Елизаветы.
[750x513]
*Очень даже вкусные пирожки с капустою!*
07-11-2015 18:37
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Очень даже вкусные пирожки с капустою!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Очень даже вкусные пирожки с капустою!
Сегодня пекла пирожки с капустою. Проспала, но решила всё равно их испечь - давно Пашке обещала. Раньше бы управилась быстрее, а сейчас рада тому, что вообще напекла. А какие вкусные получились!!! Пробуйте! Не пожалеете!
Для теста:
вода 300 мл
дрожжи саф-момент 11 грамм (1 пакетик)
яйцо 1 крупное
сахар 3 столовые ложки
соль щепотка
растительное масло 60-70 мл
мука около 1 кг, но меньше
Для начинки:
капуста белокочанная чуть больше 1/4 кочана
3 сваренных вкрутую яйца
растительное масло для обжарки
1 яйцо для обмазывания пирожков
Приготовление.
*Попробуйте тёпленькие пирожки с зелёным луком!*
07-11-2015 18:31
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Попробуйте тёпленькие пирожки с зелёным луком!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Попробуйте тёпленькие пирожки с зелёным луком!
Сегодня воскресенье, а значит и время пирогов! Сегодня решила испечь мои любимые пирожки с зелёным луком, простые, и очень вкусные. Я очень люблю дрожжевое тесто, меня оно никогда не подводит, уверена, и у всех получится прекрасно! Для тех, кто думает, что она имеют вкус и запах лука, тот ошибается.
Продукты.
Тесто.
вода тёплая 1 стакан
яйцо 1 шт + 1 яйцо для смазывания
дрожжи 1 столовая ложка
растительное масло 50 мл
сахар 4 чайные ожки
соль щепотка
мука 4-5 стаканов
Начинка.
сливочное масло 1 столовая ложка с верхом
лук зелёный резанный 1 стакан
яйца варёные 4 шт
Приготовление.
*Нежный яблочный кекс к утреннему чаю!*
07-11-2015 18:27
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Нежный яблочный кекс к утреннему чаю!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Нежный яблочный кекс к утреннему чаю!
Это выпечка для любителей яблок! Ароматный, нежный кекс никого не оставит равнодушным! Сегодня испекла к завтраку! Более нежного кекса ещё не пробовала. Я очень люблю яблоки, и поэтому люблю с ними всякую выпечку. Кто яблоки не очень любит, рекомендую положить не два яблока, а одно. Одного большого яблока на кекс хватит! Я решила яблок положить побольше, я их просто обожаю!
Ингредиенты для кекса:
яйца 3 штуки
сгущёнка или сметана 100 гр
масло сливочное 100 гр
сахар 150-200 гр
ванильный сахар 1 чайная ложка
мука 1 стакан
разрыхлитель 10 гр (1 столовая ложка) или сода 0,5 чайной ложки - погасить уксусом
яблоки 1-2 шт
сахарная пудра по вкусу
Приготовление.
*Хреновые рецепты.*
07-11-2015 18:22
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Хреновые рецепты.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Хреновые рецепты.
Лечебное действие хрена известно с давних времён, его широко используют в народной медицине как отвлекающее, раздражающее и стимулирующее пищеварение средство. Лечебных целях используют и листья хрена и его корни. Хрен обладает отличными бактерицидными свойствами, поэтому его широко применяют для лечения ран и язв.
Хреновые рецепты:
• Хрен с мёдом для возбуждения пищеварения. Натереть хрен и смешать его с натуральным мёдом в пропорциях1:1. Одну чайную ложку этой смеси намазывать на хлеб перед едой.
• При головной боли в болезненные места втирают кашицу хрена, или просто прикладывают срез корня хрена, если он свежесрезанный.
• Разведённый сок хрена принимают при гастрите с пониженной кислотностью и недостаточностью функции желчных путей Разводят сок в пропорции 1:3 – на 1 часть сока хрена 3 части кипячёной воды.
• При ангине рекомендовано полоскание с соком хрена, готовят его так же в пропорциях 1:3.
• При болезни Боткина (гепатите) рекомендуется пропустить через мясорубку 1 кг корня хрена, залить литрами кипятка, настаивать 1 сутки в закрытом сосуде. Потом принимать, не процеживая, по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой.
• При почечнокаменной болезни. Пропустить через мясорубку 1 кг очищенных корней, залить их 3 литрами горячей кипячёной воды, настаивать 1 сутки, добавить 1 кг мёда, нагреть на медленном огне до растворения мёда, не кипятить! Принимать по 2-3 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды в течении 1 месяца. Попить смесь до конца, хранить её в холодильнике Лечение повторить через месяц.
• Для обмывания старых ран и язв. Залить кашицу хрена кипячёной водой комнатной температуры, в соотношении 1:10, выдержать под крышкой 8-12 часов, периодически помешивая, процедить и раствор готов к применению.
• Свеженатёртую кашицу из корня хрена нанести на ткань при мышечных и невралгических болях. Приложить к больному месту.
• При лечении радикулита поможет компресс с соком редьки или хрена, наложенный на больное место. Если сок приготовить проблематично, то можно просто натереть на крупной тёрке чёрную редьку или корень хрена, или пропустить через мясорубку. Чтобы смягчить действие основных компонентов, нужно добавить яблоко, тоже натереть или пропустить через мясорубку или немного растительного масла. Все компоненты перемешать. Приложить к больному месту, сверху наложить компрессную бумагу и укутать тёплым шарфом. Держать по самочувствию, чтоб не допустить ожога. При сильном жжении компресс надо снять и протереть место компресса влажной тканью.
Меры предосторожности при применении препаратов хрена:
• Индивидуальная непереносимость.
• При заболеваниях Желудочно-кишечного тракта необходимо посоветоваться с врачом.
• Применять только в указанных количествах, не допуская передозировки.
Чачоха - белорусский толстый блин
07-11-2015 13:12
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*Спанакопита-греческий пирог со шпинатом и фетой*
06-11-2015 20:54
[показать]
[560x373]
Спанакопита – это традиционный греческий рецепт пирога со шпинатом.Ингредиенты на 8 порций:
400 г теста фило
300 г сыра фета (ни в коем случае не фетаки!) или брынзы
400 г свежего шпината
1 большой пучок зеленого лука
1 средний пучок укропа
2 яйца
Оливковое масло
Щепотка свеженатертого мускатного ореха
Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [560x373]Спанакопита – это традиционный греческий рецепт пирога со шпинатом.
400 г теста фило
300 г сыра фета (ни в коем случае не фетаки!) или брынзы
400 г свежего шпината
1 большой пучок зеленого лука
1 средний пучок укропа
2 яйца
Оливковое масло
Щепотка свеженатертого мускатного ореха
Соль
*Пирог с сыром*
06-11-2015 20:42
[показать]
Известнейшая история про Юдифь и Олоферна, как говорят, произошла в зимние дни. Юдифь заманила ассирийца, стоявшего во главе вторгшейся в Иудею армии царя Навуходоносора, к себе и накормила его сырным соленым пирогом, после которого он с удовольствием выпил много вина. В результате Олоферн потерял голову сначала в переносном, а потом и в прямом смысле. Другая еврейская героиня – Яэль – так же покончила с предводителем вражеского войска – Сисрой, и тоже в холода. В память о героических поступках еврейских женщин, принесших народу победу зимой, такие сырные пироги подают в Хануку. И, пожалуйста, осторожнее с вином, а то мало ли чем все это закончится.
[750x436] ПРИГОТОВЛЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [750x436]
*Фило (вытяжное тесто)*
06-11-2015 20:35
[показать]
Фило — почти невесомое тесто, которое делают с ничтожным добавлением воды и жиров, чаще всего без яиц. Слои перед запеканием обычно промазываются растительным или животным маслом, и в стопку листов фило заворачивается какая-то начинка — сладкая, острая, овощная, мясная, какая угодно. Соединенные вместе листы этого теста дают эффект, похожий на эффект французского слоеного теста, но более легкий. Тесто фило производства Kanaki и других марок продается в крупных сетях супермаркетов.
[700x386] РЕЦЕПТ
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x386]
*Свекольный квас*
06-11-2015 20:14
[показать]
В еврейской кухне часто используется уксус. Но из-за того, что на иврите слово «уксус» – «хомец» созвучно слову «хамец» – квасное, а в Песах квасное не едят, не держат дома, уничтожают, поэтому за две недели до Песаха ставят свекольный квас. Вот им-то и заправляют хрен и салаты. А про настоящий уксус даже не вспоминают.
[750x436] КСТАТИ
Проведите предварительный эксперимент с одной свеклой на 1 л кипятка для того, чтобы примерно представлять себе, что может получиться, а также проверить, как скоро он бродит. РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [750x436]Проведите предварительный эксперимент с одной свеклой на 1 л кипятка для того, чтобы примерно представлять себе, что может получиться, а также проверить, как скоро он бродит.
*Храйме - рыба, тушенная в остром красном соусе.*
06-11-2015 20:07
[показать]
Одна из множества наших поговорок в переводе с иврита звучит примерно так: «Тот, кто ест рыбу в Субботу, спасен бывает от грехов, приводящих в ад». Евреи почитают Субботу и рыбу. В североафриканских общинах во время вечерней трапезы в качестве горячей закуски подают храйме – рыбу, тушенную в остром красном соусе.
[750x436] Для храйме традиционно используется морская рыба, просто потому что в ней меньше костей. Но и пресноводная жирная рыба, к примеру сазан или карп, тоже вполне подойдет. РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [750x436]