• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


*ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ...* 20-12-2015 12:04

Это цитата сообщения PEROOO Оригинальное сообщение

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ..


[600x420]
Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез,
ему найдется достойная замена - это соус,
который не уступает майонезу, а, наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус:

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
*Редька к плову* 20-12-2015 11:07


[показать]
Такой закусочный способ подачи редьки распространен в Узбекистане повсеместно. Когда нужно его воспроизвести, так и говорят: «Нарежь редьку как к плову!» Редька обычно используется сорта маргиланская. У нее нежно-острый и в то же время сладковатый вкус. Мякоть сочная и хрустящая. Внешне редька крупная, вытянутой формы, насыщенно-зеленого цвета, с белым носиком.
[700x386]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

*Узбекский ЛАГМАН* 20-12-2015 11:02


[показать]
Это просто удивительно, как много на нашей матушке-Земле лагманов. Уйгурские, узбекские, киргизские, дунганские, казахские, таджикские, крымско-татарские… И все такие разные! Не все лагманы – супы, часто это мясо с густой подливкой. Однако есть у них одна общая составляющая – лапша. Обязательно приготовьте лапшу сами, ни один покупной вариант не сравнится с домашним.
[700x386]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Отварная печенка как закуска* 20-12-2015 10:51


[показать]
Отварная печенка – вещь очень симпатичная и, несомненно, более полезная, чем жареная. Но особо ярким вкусом она не отличается. Хотя если этот самый вкус «приукрасить» с помощью лука-чеснока, специй и зелени, то получится вполне достойная холодная закуска. Такую не стыдно и на стол гостям поставить.
[700x386]
Подавать такую печенку можно и теплой, и холодной. Если хотите полностью остудить, накройте печенку очень плотно пленкой или фольгой, чтобы ломтики не засохли.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Телятина с соусом из тунца «Vitello tonnato»* 18-12-2015 21:42


[показать]
Традиционный итальянский pецепт, завоевавший весь мир.
[650x365]
Один из традиционных итальянских pецептов, завоевавших весь мир. Для приготовления соуса используется консервированный тунец и анчоусы, но вкус eгo получается не рыбный, а лишь особо пикантный. Блюдо народнoe, вариантов приготовления, понятное дело, не счесть. В данном рецепте, в отличие от большинства, мясо перед отвариванием предварительно обжаривается, от этого выигрывает и вкус, и внешний вид. Oчень удобнaя закуска – приготовил заранее, поставил в холодильник, и всегда во всеоружии: есть, чeм гостя угостить, и самим перекусить.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Телячьи почки по-русски* 18-12-2015 21:33


[показать]
Почки удивительно вкусные, если знать, как правильно их готовить.У многих сложилось неправильное представление о почках: что их надо долго вымачивать, потом отваривать. На самом деле, почки удивительно вкусные, если знать, как правильно их готовить и какие почки надо покупать. Лучше всего подходят телячьи почки. Они нежнее, быстро готовятся и абсолютно без запаха.
[650x365]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Кипрский сыр Халуми (Халлуми)* 17-12-2015 14:09


[показать]
[499x686]
Халуми — скороспелый полутвердый рассольный сыр, сделанный из смеси козьего и коровьего молока либо — только из козьего, с добавкой из мяты, которая придает Халуми особенный аромат и вкус. Он не такой рассыпчатый и жирный, как фета, но тоже полезный и интересный.

Кусочки халуми обычно выходят в форме подковок, с плотно сжатыми ножками. Такая причудливая сырная геометрия рождается в момент, когда готовый сырный диск посыпают мятой и складывают пополам. И потом этот полукруг с мятной прослойкой нарезают поперек.


Сыр этот, внешне не особо примечательный, имеет одно необычное свойство – высокую температуру плавления, благодаря которой его можно даже готовить на гриле.


Кроме этого, его можно есть свежим, добавлять в пироги или жарить в масле, но сегодня мы поступим с сыром иначе – обжарим на гриле до золотистой корочки, слегка приправим и съедим со свежими овощами. Быстро и вкусно, словом, именно то, что нужно вечером буднего дня.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*СОЛЬ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИМЕНЕНИЮ* 17-12-2015 01:14


источникhttp://vkusnonaskoruyuruku.blogspot.ru/2014/02/blog-post_8035.html#more

[показать]

Соль: белая, розовая, черная, экстра, йодированная, диетическая, морская, розовая, черная — и это еще не вся соль, которую можно увидеть в продаже.


Причем каждая имеет свое предназначение — одна подходит для салатов, другая для солений, а третья рекомендуется в качестве профилактики болезней.
[700x466]
Соль — продукт парадоксальный. С одной стороны, его добыча всегда была суперприбыльной, а белые кристаллы нередко использовались в качестве денег и приравнивались по стоимости к золоту. С другой — запасы соли на Земле (в отличие от газа и нефти) неистощимы и она в прямом смысле валяется у нас под ногами.

Отношение людей к белоснежному продукту тоже неоднозначно. Мы вполне можем без него прожить, мало того, диетологи называют его «белой смертью» — если бы промышленность вдвое сократила количество соли в продуктах, это сохранило бы 150 тысяч жизней в год. Но нас прямо-таки тянет на солененькое.

В общем, что бы нам ни говорили врачи о вреде соли, совсем отказаться от нее способны не многие. Остальным надо несколько ограничить ее потребление и выбрать для себя максимально полезную разновидность продукта.
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
*Паститсио или запеченные макароны* 16-12-2015 23:26


[показать]
Паститсио (греч. παστίτσιο) или Пастицио — традиционное греческое блюдо, макароны, запеченные с рубленым мясом и соусом бешамель.
[700x514]
Греческое паститсио имеет нижний слой из букатини или других трубчатых макарон с сыром и яйцом. Средний слой — мясо (говядина, телятина или баранина) с соусом из помидоров и мускатного ореха и душистого перца. Далее следует еще один слой макарон. Верхний слой — соус бешамель. Часто паститсио посыпается тертым сыром и мускатным орехом.

В основном паститсио подается с салатом.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Чкмерули (чесночная курица по-грузински)* 16-12-2015 23:00


[показать]
Чкмерули - это очень вкусное блюдо грузинской кухни, которое готовится из курицы. Поджаренная курочка под молочно-чесночным соусом просто тает во рту. Очень вкусно есть лаваш (или белый хлеб), макая во вкуснейший соус и прикусывая румяной курочкой. Чкмерули можно есть и в горячем, и в холодном виде. В горячем он напоминает цыпленка табака, а в холодном напоминает сациви.
[700x386]
РЕЦЕПТ
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
*Скандинавский рыбный пирог с копченой горбушей* 16-12-2015 22:51


[показать]
В Швеции, Финляндии и Норвегии в связи с трепетным отношением их народов и государств к экологии такое количество рыбы, что просто не верится. Они не устают ее коптить, солить, мариновать... А потом это все как-то съесть надо!
[700x386]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Треска с пряным козьим сыром* 16-12-2015 22:45


[показать]
Без рыбы шведская кухня просто немыслима: она в изобилии водится и в Северном, и в Балтийском море, и способы сохранения улова известны со Средних веков. Подают ее с отварным картофелем, сметаной, укропом и зеленым луком. Очень знакомо, не правда ли?
[700x386]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Пирожки на опаре с капустой* 16-12-2015 22:37


[показать]
Что такое пирожки? Символ семьи, уюта, традиций, неравнодушия, искренность и заботы. На кухне пахнет пирожками - значит в доме живёт Семья.
[700x386]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Щи из кислой капусты* 16-12-2015 22:30


[показать]
Щи занимают особое место в ряду русских национальных супов. Раньше щами считались все похлебки, позже это название закрепилось только за похлебками из капусты, репы, крапивы и щавеля. Щи из кислой капусты – великолепная еда для зимы. Подайте к ним черный хлеб и сметану.
[700x386]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Салат Оливье-великий салат, опровергающий все классические принципы салатоустройства. //три рецепта* 16-12-2015 22:19


[показать]
Великий салат, опровергающий все классические принципы салатоустройства. В оливье нет ни основы, ни заправки, ни гарнира. Точнее, он весь – и основа, и заправка, и сам себе гарнир.
Новый год без оливье? Увольте. Это и не Новый год вовсе. Слава салата Оливье в нашей стране столь велика, что он стал уже своего рода брендом, фирменным знаком. И не верьте тем, кто при упоминании бессмертного шедевра знаменитого французского повара презрительно морщится. Эти гримасы значат только одно: либо человек никогда не пробовал настоящего оливье, либо он бессовестно кривит душой. Потому что не любить этот салат нельзя.
[700x386]
Автор бессмертного новогоднего шедевра – повар, управляющий московским рестораном «Эрмитаж» Люсьен Оливье. Время создания – вторая половина 19 века. Кому и как передал Оливье свой рецепт – неизвестно. О подлинном рецепте знаменитого салата спорят до сих пор. По одной из версий, в него входили филе рябчика, отварной картофель, корнишоны, вареное яйцо, загадочная соя-кабуль, лимонный сок и майонез. Впрочем, делали оливье с любым другим мясом птицы и даже с рыбой, например с осетриной.
ТРИ РЕЦЕПТА
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Заливной пирог в мультиварке//три рецепта пирога* 16-12-2015 21:43


[показать]
Знать, как готовить хотя бы один заливной пирог в мультиварке должна каждая хозяйка. Это быстрый и верный способ приготовить к обеду что-нибудь особенное или устроить сытный полдник.
[700x545]
Заливной пирог готовить хоть и просто, но для того, чтобы у вас всегда получалась идеальная пышная выпечка, следует знать несколько кулинарных хитростей. Преимущество заливных пирогов в том, что вам нужно лишь смешать необходимые ингредиенты и отправить получившуюся массу запекаться в духовку или мультиварку. Никаких коржей, сложных начинок, поэтапного приготовления и «дежурства» у плиты – все просто и быстро.

Тесто обычно готовят на кисломолочной основе (кефир, сметана, йогурт) или майонезе. Уже только исходя из этого становится понятно, что себестоимость такого угощения просто копеечная и зависит в основном от используемой начинки.
РЕЦЕПТЫ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Новогоднее меню: пунш, грог, глинтвейн//три рецепта* 16-12-2015 13:12


[показать]
Прогулка в новогоднюю ночь – это прекрасная идея. Всякие петарды, фейерверки, веселая возня в пушистых сугробах – все дозволено. Однако на дворе какая-никакая, но зима, а самое приятное в зимней прогулке – это вернуться домой, устроиться где-нибудь в кресле у камина и потягивать что-нибудь горячительное.
[700x466]

Идеальный вариант в этом случае - горячий алкоголь. Это может быть альпийский глинтвейн, индийский пунш, английский эгг-ног, русский сбитень, белорусская крамбамбуля или грог – старинный напиток отважных английских моряков...
РЕЦЕПТЫ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Холодец из говядины* 16-12-2015 02:25


[показать]
Без холодца, как и без оливье Новый год немыслим.У этого блюда множество поклонников. Аппетитный прозрачный холодец из свинины, говядины или курицы, приправленный хреном или горчицей любого может свести с ума. Такое блюдо на праздничном новогоднем столе гости «уплетут» за обе щеки.
[700x386]
Порадуйте своих гостей вкусным блюдом!
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Пряничное тесто//готовимся к Новому году* 16-12-2015 02:07


[показать]
Последние дни уходящего года всегда наполнены суетой и хлопотами – нужно успеть приготовить, сшить, купить, нарядить, подарить... Зато после Нового года наступает целая неделя блаженного ничегонеделания - самое время сделать то, что вы давно собирались, но не успевали в новогодней спешке. Например, испечь пряники...Предлагаю Вам рецепт пряничного теста.
[700x437]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Трайфл-ассорти//готовимся к Новому году* 15-12-2015 21:48


[показать]
Впервые о десерте под названием трайфл стало известно в конце XVI века, в то время в кулинарных книгах его описывали, как густой крем, который запекали в печи и приправляли имбирем, розовой водой и сахаром, а уже позже в него начали добавлять яйца и бисквиты. Сегодня трайфл имеет много разновидностей, как и каждый десерт, но неизменным остается его вкусная основа – это бисквитное тесто, порезанное кусочками и заварной крем. Поэтому, если вы пекли бисквит, и он не вышел формой, как иногда бывает – просто сделайте трайфл. Также для его приготовления можно использовать уже готовые покупные бисквитные коржи и готовое фруктовое желе, вариантов очень и очень много. Кроме бисквита, можно сделать трайфл со свежими фруктами или консервированными из компота, очень вкусно получается с персиками или ананасами.
[700x386]
Выкладывается английский десерт трайфл всегда слоями, поэтому лучше всего готовить его в стеклянных стаканчиках или креманках, чтобы увидеть все слои, ведь выглядит трайфл просто великолепно!
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»