*Коктейль «Кир Рояль»*
02-01-2016 12:57
[показать]Знаменитый французский аперитив, которому уже более шестидесяти лет.
[650x367] Ингредиенты:
шампанское – 90 мл
черносмородиновый ликер – 10 мл
ягоды для украшения – по желанию
Как приготовить коктейль «Кир Рояль»:
В охлажденный фужер налить смородиновый ликер (его особо любил Эркюль Пуаро в романах Агаты Кристи), а сверху долить шампанское. При желании можно украсить напиток ягодами.
Коктейль готов!
[показать] [650x367] шампанское – 90 мл
черносмородиновый ликер – 10 мл
ягоды для украшения – по желанию
Как приготовить коктейль «Кир Рояль»:
В охлажденный фужер налить смородиновый ликер (его особо любил Эркюль Пуаро в романах Агаты Кристи), а сверху долить шампанское. При желании можно украсить напиток ягодами.
Коктейль готов!
*Оссобуко в итальянских традициях*
02-01-2016 12:51
[показать]
Тушеная говяжья голень благодаря розмарину, чесноку и манго приобретает фантастический вкус.
[650x433] Оссобуко, в дословном переводе «полая кость», готовится из мозговой части говядины или телятины. Самый главный ингредиент блюда – это мясная часть с мозговой косточкой. Блюдо приобретает невероятный вкус и аромат, так как готовится с розмарином, чесноком и морковью. Подавать оссобуко принято с ризотто, пастой, или, как в этом рецепте, с полентой и тайским манго. РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [650x433]
*Дагестанское курзе*
02-01-2016 12:45
[показать]
Это блюдо похоже на пельмени, только начинка острее и защипывать их надо косичкой. Тесто месим обычное, как на вареники. Чтобы было мягким и эластичным. Замесили мягко, шар теста положили в миску, накрыли салфеткой. Относимся к тесту уважительно, как к живому существу. Тогда и оно вас будет слушаться.
[700x453] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x453]
*Дагестанский хинкал*
02-01-2016 12:30
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*Куриные крылья в гранатовом соусе*
02-01-2016 11:13
источникhttp://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120729
[показать]Кисло-сладкий гранат придает крылышкам нежность и пикантность.
[689x465] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
источникhttp://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120729
[показать] [689x465]
*Вонтоны - китайские пельмени*
01-01-2016 23:31
[показать]
Почти у каждого народа есть традиционное блюдо, представляющее собой вареные или жареные маленькие пирожки с мясом или другими начинками: в России их называют пельменями, в Грузии – хинкали, в Средней Азии – манты, в Италии – равиоли... По одной из версий это блюдо изобрели в Китае, где оно известно с незапамятных времен.
У китайцев есть поговорка: "Вкус пельменей лучше вкуса всех других блюд". Едят их и в будни, и в праздники. Устраивают даже спельменные банкеты, на которых подают только пельмени разных видов. В каждом регионе Поднебесной свои блюда и особенности их приготовления; рецептов китайских «пельменей» очень много, и называются они по-разному.
Нередко все китайские пельмени называют дим сумами, что не совсем верно. Дим сум – это собирательное название традиционных закусок, которые подавали к чаю (подобно испанским тапас, подаваемым к вину). Вариантов таких закусок – великое множество, и пельмени – только один из них.
[700x386] Вонтон – самая популярная разновидность китайских пельменей за пределами страны. Вонтоны делают с самой разнообразной начинкой, обычно острой. Их отваривают в кипящей воде, кладут в мисочку-пиалу и заливают бульоном, приготовленным с ароматными травами. В бульон с вон тонами добавляют также немного рисовой водки, настой имбирного корня, маленькие кусочки курицы, свинины или овощей.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]У китайцев есть поговорка: "Вкус пельменей лучше вкуса всех других блюд". Едят их и в будни, и в праздники. Устраивают даже спельменные банкеты, на которых подают только пельмени разных видов. В каждом регионе Поднебесной свои блюда и особенности их приготовления; рецептов китайских «пельменей» очень много, и называются они по-разному.
Нередко все китайские пельмени называют дим сумами, что не совсем верно. Дим сум – это собирательное название традиционных закусок, которые подавали к чаю (подобно испанским тапас, подаваемым к вину). Вариантов таких закусок – великое множество, и пельмени – только один из них.
[700x386]
*Банановый татэн*
31-12-2015 20:26
[показать]***************************************************
Банан – любимое лакомство покровительницы наступающего года - Красной Обезьяны! Поэтому в этот раз новогодний стол без банановых десертов и ярких фруктовых салатов просто невозможен!Когда одна из сестер Татэн, хозяек провинциальной гостиницы во Франции, по ошибке положила в классический яблочный пирог сначала фрукты, а потом тесто, она и не подозревала, что это прославит ее на весь мир… Не ругайте своих детей за ошибки. Кто знает, может, именно они – прямой путь к успеху.***************************************************
[700x386] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x386]
*Свинина с брусничным соусом*
31-12-2015 20:11
[показать]
Запеченное мясо – не только вкусное, но и очень «нарядное», можно сказать «парадное» блюдо. Оно – глава стола и икона праздничного ужина.Встречаем Новый год!!!
[700x386] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x386]
Руляда из курицы с блинами и морковью
29-12-2015 08:31
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Печенье «Шимтштерне»
29-12-2015 08:27
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*Кучмачи*
27-12-2015 02:02
[показать]
Кучмачи – это кавказское блюдо из потрошков, со специями и ароматными травами.
[650x433] Грузинское блюдо «Кучмачи» готовится из куриных потрошков. Оформлено оно может быть по-разному: подаваться тушенным в масле, с добавлением помидоров и зелени, с грецкими орехами и сухими специями, с большим количеством кинзы. Но в любом случае это – блюдо из субпродуктов, преимущественно куриных и иногда свиных. Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [650x433]
*Семга с овощным рагу и фаршированными грибами*
27-12-2015 01:44
[показать] [показать]Простой и быстрый рецепт... Семга запросто заменяется более бюджетной горбушей, а фаршированные грибы – это обыкновенные шампиньоны и недорогой твердый сыр.
[650x433] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [показать] [650x433]
*Котлеты в томатном соусе со спагетти*
27-12-2015 01:39
[показать]
Чуточку кулинарного креатива и несколько вполне себе бюджетных ингредиентов – и экко!, как говорят итальянцы, роскошный ужин готов!
[670x403] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [670x403]
*Гребешки в сливочном соусе с томленым рисом*
27-12-2015 01:31
[показать]Если вам необходимо покорить чье-то сердце, то скорее записывайте рецепт. Впрочем, блюдо произведет фурор и среди тех, кто уже давно у ваших ног.
[650x405] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [650x405]
*Рис с морепродуктами по-китайски*
27-12-2015 00:48
[показать]
Нужно ли рассказывать о бесценной пользе морепродуктов? Вы отлично все знаете сами...
[650x392] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [650x392]
*Жульен с грибами*
26-12-2015 23:59
[показать]
Быстрый и вкусный рецептик на все случаи жизни.
[530x353]
Ингредиенты:
200 гр. грибов;
1 луковица;
4 ст. ложки сметаны;
100 гр сыра
Способ приготовления
1. Моем, чистим и режем грибы дольками;
2. Лук мелко режем и немного обжариваем на сковороде;
3. Смешиваем грибы, лук и сметану. Солим.
4. Выкладываем в формы для запекания (кокотницы)
5. Сверху посыпаем сыром и ставим в духовку на 30 минут на 160-170 градусов.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [530x353]Ингредиенты:
200 гр. грибов;
1 луковица;
4 ст. ложки сметаны;
100 гр сыра
Способ приготовления
1. Моем, чистим и режем грибы дольками;
2. Лук мелко режем и немного обжариваем на сковороде;
3. Смешиваем грибы, лук и сметану. Солим.
4. Выкладываем в формы для запекания (кокотницы)
5. Сверху посыпаем сыром и ставим в духовку на 30 минут на 160-170 градусов.
*Картофель по-испански*
26-12-2015 00:06
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*Филе судака со сладким перцем*
26-12-2015 00:01
[показать]
В одном исследовании мы прочитали, что в течение дня человек должен есть овощи разного цвета. Основная идея понятна – цвет овощей зависит от содержащихся в них веществ. Значит, чем разнообразнее по цвету овощи, тем богаче в них набор полезных макро- и микроэлементов. Но не стоит забывать и об эмоциональной стороне – чем больше красоты, тем больше пользы. Кроме того, нежное и чуть суховатое мясо судака отлично сочетается с сочными перцами! 
[700x386] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x386]
*Наполеоновские секреты*
25-12-2015 23:55
[показать]
Рецепт этого торта не назовешь легким. Тем не менее он стал культовым домашним десертом советской эпохи. И остается им до сих пор – во всяком случае большинство интернет-запросов выглядит именно так: торт «Наполеон»
[700x386]
Российские источники настойчиво утверждают, что популярнейший у нас «Наполеон» был придуман московскими кондитерами в 1912 году, по случаю столетия изгнания армии Бонапарта из России. Причем это кулинарно-историческое событие, вероятно, должно было случиться аккурат на Рождество, поскольку именно 25 декабря по старому стилю еще при Александре I стал «днем благодарственного празднества… воспоминания избавления… Державы Российские от нашествия галлов…» Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x386]
*Новогодний мандариновый торт*
24-12-2015 20:58
[показать]
[449x512]
Удивите гостей ароматным мандариновым тортом, который станет приятным завершением веселого застолья...Ингредиенты
Мука пшеничная850 г
Яйца куриные10 шт
Сметана200 г
Сахар400 г
Молоко150 мл
Творог жирный900 г
Сахар тростниковый200 г
Мандарин5 шт
Желе (апельсиновое) 3 упаковка
Цедра лимона (натертая) 2 ст.л.
Цедра апельсина (натертая) 2 ст.л.
Крахмал2 ст.л.
Сода5 г
Масло сливочное несоленое100 гПриготовить десерт.
1. Приготовить апельсиновое желе, как указано на упаковке.
2. 5 яиц взбить с сахаром.
3. Добавить к яйцам соду, гашенную уксусом, сметану и просеянную муку. Тщательно вымесить тесто до однородности.
4. Разогреть духовку до 190 °С. Выложить тесто в круглую форму для выпечки и поставить запекаться на 50–60 минут (готовность проверить зубочисткой, которая должна остаться сухой).
5. Протереть творог через сито. Добавить к творогу оставшиеся 5 яиц, размягченное масло, сахар, молоко, натертую цедру и крахмал. Все тщательно вымесить.
6. На готовый бисквит выложить творожную массу и поставить торт выпекаться в духовку на 10 минут.
7. Торт остудить, украсить мандариновыми дольками, залить подготовленным желе и убрать в холодильник на 10–12 часов.
Новогодний десерт готов!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [449x512]Мука пшеничная850 г
Яйца куриные10 шт
Сметана200 г
Сахар400 г
Молоко150 мл
Творог жирный900 г
Сахар тростниковый200 г
Мандарин5 шт
Желе (апельсиновое) 3 упаковка
Цедра лимона (натертая) 2 ст.л.
Цедра апельсина (натертая) 2 ст.л.
Крахмал2 ст.л.
Сода5 г
Масло сливочное несоленое100 г
1. Приготовить апельсиновое желе, как указано на упаковке.
2. 5 яиц взбить с сахаром.
3. Добавить к яйцам соду, гашенную уксусом, сметану и просеянную муку. Тщательно вымесить тесто до однородности.
4. Разогреть духовку до 190 °С. Выложить тесто в круглую форму для выпечки и поставить запекаться на 50–60 минут (готовность проверить зубочисткой, которая должна остаться сухой).
5. Протереть творог через сито. Добавить к творогу оставшиеся 5 яиц, размягченное масло, сахар, молоко, натертую цедру и крахмал. Все тщательно вымесить.
6. На готовый бисквит выложить творожную массу и поставить торт выпекаться в духовку на 10 минут.
7. Торт остудить, украсить мандариновыми дольками, залить подготовленным желе и убрать в холодильник на 10–12 часов.
Новогодний десерт готов!