*Свиная рулька Хаскл*
05-01-2016 23:34
[показать]
Что может быть вкуснее жареной свиной рульки с хрустящей корочкой, приготовленной в лучших немецких традициях?Основное в этом блюде – хрустящая корочка, которая образуется, если рулька запекается при высокой температуре. Когда рулька будет готова, при прокалывании вилкой появляется прозрачный сок. 
[650x483] Рулька, или свиная голяшка – это часть свиного окорока, которая прилегает к коленному суставу. Свинина очень популярна в Германии, кухня которой славится разнообразием мясных блюд и колбас. Свиная рулька – классическое немецкое блюдо, как правило, подается с гарниром из тушеной капусты. РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [650x483]
*Рождественское ореховое печенье*
05-01-2016 23:19
[показать]
В длинной череде зимних праздников Рождество Христово, вне зависимости от конфессий, самый светлый и волшебный! Поддержим традиции – испечем к празднику рождественское печенье.
[650x433] Это вкуснейшее домашнее печенье по старинному семейному рецепту – чистое и легкое блаженство – ни грамма муки и масла! РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [650x433]
*Бозбаш острый*
05-01-2016 18:20
[показать]
Бозбаш – рецепт супа кавказской кухни. Он представляет собой национальное первое блюдо на основе бульона из баранины, заправленного различными овощами. Суп бозбаш занял свою индивидуальную нишу в мировой кулинарии благодаря тому, что в его рецептуру входят такие обязательные ингредиенты, как турецкий горох (нут, нат) и каштаны. Последние в свою очередь все чаще и чаще заменяются привычным для нас картофелем.
[300x300]ИЗ ЧЕГО ГОТОВИТЬ
баранина - 500 гр.
турецкий горошек (нут) - 100 гр.
репчатый лук - 100 гр.
картофель - 500 гр.
помидоры - 300 гр.
стручковый перец - 100 гр.
зелень - 50 гр.
топленое масло (для жарки овощей) - 30 гр.
соль - по вкусу.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [300x300]баранина - 500 гр.
турецкий горошек (нут) - 100 гр.
репчатый лук - 100 гр.
картофель - 500 гр.
помидоры - 300 гр.
стручковый перец - 100 гр.
зелень - 50 гр.
топленое масло (для жарки овощей) - 30 гр.
соль - по вкусу.
*Салат "Белорусский"*
05-01-2016 18:06
[показать]
[300x300]ИЗ ЧЕГО ГОТОВИТЬ
печень говяжья - 200 гр.
лук репчатый - 2 шт.
белые грибы (отварные) - 100 гр.
огурцы (соленые) – 2 шт.
яйца (сваренное) – 2 шт.
майонез - 100 гр.
мука - 50 гр.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Печень нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке, выложить на разогретую сковороду и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
Снять с плиты и накрыть крышкой до готовности.
Лук и грибы нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета.
Огурцы нарезать соломкой, яйца – крупными дольками.
Все это перемешать с грибами и луком, заправить майонезным соусом.
На тарелку выложить горкой салат, сверху – ломтики печени.
Украсить веточками петрушки и клюквой.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [300x300]печень говяжья - 200 гр.
лук репчатый - 2 шт.
белые грибы (отварные) - 100 гр.
огурцы (соленые) – 2 шт.
яйца (сваренное) – 2 шт.
майонез - 100 гр.
мука - 50 гр.
Печень нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке, выложить на разогретую сковороду и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
Снять с плиты и накрыть крышкой до готовности.
Лук и грибы нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета.
Огурцы нарезать соломкой, яйца – крупными дольками.
Все это перемешать с грибами и луком, заправить майонезным соусом.
На тарелку выложить горкой салат, сверху – ломтики печени.
Украсить веточками петрушки и клюквой.
*ГРЕЦКИЙ ОРЕХ: ЧТО НАДО ЗНАТЬ О НЁМ //4 РЕЦЕПТА*
04-01-2016 20:55
источникhttp://kulinariya.lichnorastu.ru/gretskiy-oreh-chto-nado-znat-o-nyom-4-retsepta/
[показать]
Древнегреческий учёный и историк Геродот называл этот орех пищей для ума. В Вавилоне жрецы запрещали есть орехи простым жителям, чтобы те не стали слишком умными.
Писатель-фантаст Кир Булычёв считает эти орехи наделёнными собственным разумом, а Мичурин назвал грецкий орех хлебом будущего. И такое отношение ко всем известному ореху вполне заслужено, ведь в нём содержится полный список веществ, необходимых для поддержания организма в тонусе, а его питательная ценность выше сливочного масла, молока и мяса.
[700x372] +4 РЕЦЕПТА
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
источникhttp://kulinariya.lichnorastu.ru/gretskiy-oreh-chto-nado-znat-o-nyom-4-retsepta/
[показать]Писатель-фантаст Кир Булычёв считает эти орехи наделёнными собственным разумом, а Мичурин назвал грецкий орех хлебом будущего. И такое отношение ко всем известному ореху вполне заслужено, ведь в нём содержится полный список веществ, необходимых для поддержания организма в тонусе, а его питательная ценность выше сливочного масла, молока и мяса.
[700x372]
*Блюда Русской кухни - флеш Бродилка*
04-01-2016 20:19
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Блюда Русской кухни - флеш Бродилка
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Блюда Русской кухни - флеш Бродилка
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ
Часть 2 - КОПЧЕНАЯ РЫБКА ПО-ДОМАШНЕМУ
...
Часть 30 - Японская кухня - Бродилка
Часть 31 - Блюда из курицы - флеш Бродилка
Часть 32 - Блюда Русской кухни - флеш Бродилка
Часть 33 - Пиццу заказывали?)))
Часть 34 - Кулинарная Флеш Бродилка
...
Часть 42 - Мерная таблица продуктов
Часть 43 - Мясные деликатесы - Флеш Бродилка
Часть 44 - Кулинарная Бродилка
*Японская кухня - Бродилка*
04-01-2016 20:17
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Японская кухня - Бродилка
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Японская кухня - Бродилка
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ
Часть 2 - КОПЧЕНАЯ РЫБКА ПО-ДОМАШНЕМУ
...
Часть 28 - Без заголовка
Часть 29 - Салат с черносливом от Surge Blavat
Часть 30 - Японская кухня - Бродилка
Часть 31 - Блюда из курицы - флеш Бродилка
Часть 32 - Блюда Русской кухни - флеш Бродилка
...
Часть 42 - Мерная таблица продуктов
Часть 43 - Мясные деликатесы - Флеш Бродилка
Часть 44 - Кулинарная Бродилка
*Блюда из курицы - флеш Бродилка*
04-01-2016 20:15
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Блюда из курицы - флеш Бродилка
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Блюда из курицы - флеш Бродилка
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ
Часть 2 - КОПЧЕНАЯ РЫБКА ПО-ДОМАШНЕМУ
...
Часть 29 - Салат с черносливом от Surge Blavat
Часть 30 - Японская кухня - Бродилка
Часть 31 - Блюда из курицы - флеш Бродилка
Часть 32 - Блюда Русской кухни - флеш Бродилка
Часть 33 - Пиццу заказывали?)))
...
Часть 42 - Мерная таблица продуктов
Часть 43 - Мясные деликатесы - Флеш Бродилка
Часть 44 - Кулинарная Бродилка
*Какое вино подходит к какому блюду *
04-01-2016 19:47
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*13 простых приемов, которые помогут вам стать отменным кулинаром*
04-01-2016 19:42
Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение
13 простых приемов, которые помогут вам стать отменным кулинаром
Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение
13 простых приемов, которые помогут вам стать отменным кулинаром
13 простых приемов, которые помогут вам стать отменным кулинаром
Готовка – это навык, который приходит и совершенствуется с опытом. Со временем у каждого повара (профессионального или нет) накапливаются свои приемы решения разнообразных проблем, вроде окаменевшего сахара, кусочков скорлупы в яичном желтке, перекипающий через край кастрюли суп, и тому подобное.
Предлагаем вам взять на вооружение тринадцать выстраданных кулинарных приемов, которыми может воспользоваться повар любой квалификации.
1. Очистить чеснок легко после обработки в микроволновке
*Токана с телятиной*
04-01-2016 17:53
[показать]
Румыния, ранее одна из провинций Римской империи имела тяжелую историю с массой испытаний. Однако благодаря этому Румынская кухня очень многообразна и включает в себя лучшие обычаи Европейских соседей.
[342x340]
ИЗ ЧЕГО ГОТОВИТЬ
телятина - 200 гр.
сало топленое - 10 гр.
лук репчатый - 50 гр.
мука - 1/2 ч. л.
вино натуральное красное - 10 мл.
бульон мясной - 100 мл.
томат-пюре - 1/2 ч. л.
чеснок - 3 зубчика
перец молотый черный - по вкусу
соль.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Телятину нарезают мелкими кусочками, обжаривают в растопленном сале, добавляют мелко нарезанный лук и муку.
Когда мука порозовеет, постепенно вливают вино и мясной бульон.
Вводят томат-пюре, натертый чеснок, соль, перец и ставят тушить на 1,5 часа в жарочный шкаф.
должна быть хорошо стушена.
Подают с гренками из белого хлеба.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [342x340]телятина - 200 гр.
сало топленое - 10 гр.
лук репчатый - 50 гр.
мука - 1/2 ч. л.
вино натуральное красное - 10 мл.
бульон мясной - 100 мл.
томат-пюре - 1/2 ч. л.
чеснок - 3 зубчика
перец молотый черный - по вкусу
соль.
должна быть хорошо стушена.
*Рождественский гусь*
04-01-2016 17:44
[показать]
Рождество – один самых радостных и самых «вкусных» праздников года.Какой же рождественский стол накроют без праздничного гуся? 
[700x386] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x386]
*Мамалыга*
04-01-2016 17:36
[показать]
Чтобы порадовать себя и близких знаменитой румынской кукурузной кашей, понадобятся всего четыре ингредиента:
кукурузная мука — 500 г
вода — 1,5 л
сливочное масло — 100 г
соль — по вкусу
[700x437] В кастрюлю с подсоленной кипящей водой высыпают кукурузную муку и размешивают ее деревянной лопаткой, чтобы в каше не было комочков. После — оставляют томиться на слабом огне на 30–40 минут, не закрывая кастрюлю крышкой. Перед подачей на стол в кашу можно добавить сливочное масло.
Сочетать мамалыгу можно с чем угодно: с рыбой, брынзой, голубцами, первыми блюдами, причем она может быть как горячей, так и холодной — как ни крути, все равно будет вкусно.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]кукурузная мука — 500 г
вода — 1,5 л
сливочное масло — 100 г
соль — по вкусу
[700x437]
*ЛАЗАНЬЯ С ЛОСОСЕМ И ШПИНАТОМ*
04-01-2016 17:17
[показать]
Лазанья – одно из популярных блюд итальянской кухни, которое способно с первого кусочка завоевать любовь!
[363x210]ИНГРЕДИЕНТЫ
*Сухие пласты лазаньи - 10 шт *Твердый сыр - 50 г *Филе лосося - 250 г *Зеленый горошек - 250 г *Зерненый творог - 200 г *Сливки - 120 мл *Укроп - 1 пучок *Базилик - 3 веточки *Лимон - 0,5 шт *Оливковое масло - по вкусу *Соль, перец - по вкусу
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [363x210]*Сухие пласты лазаньи - 10 шт *Твердый сыр - 50 г *Филе лосося - 250 г *Зеленый горошек - 250 г *Зерненый творог - 200 г *Сливки - 120 мл *Укроп - 1 пучок *Базилик - 3 веточки *Лимон - 0,5 шт *Оливковое масло - по вкусу *Соль, перец - по вкусу
*ГОВЯДИНА С АЙВОЙ*
04-01-2016 17:09
[показать]
Прекрасный рецепт нетривиального приготовления говядины. Кисло-сладкая айва совершенно неожиданно раскрывает вкус сочной говядины. Если вы любите специи, то нотка зиры, гвоздики или кардамона завершат великолепную вкусовую композицию этого блюда!
[363x210]ИНГРЕДИЕНТЫ
*Говядина - 400 г *Айва - 2 шт *Растительное масло - 3 ст.л *Лук репчатый - 2 шт *Томатное пюре - 1/2 стакан *Зелень петрушки - по вкусу *Соль - по вкусу *Черный перец - по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
***Мясо вымойте и порежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле 5 минут. Прибавьте порезанный мелкими кубиками лук, томатное пюре, разведенное водой до 1 стакана, и потушите 15 минут. Выложите к мясу порезанную ломтиками айву, приправьте при необходимости перцем и солью и тушите еще 10 минут. При подаче посыпьте мясо с айвой зеленью петрушки или кинзы.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [363x210]*Говядина - 400 г *Айва - 2 шт *Растительное масло - 3 ст.л *Лук репчатый - 2 шт *Томатное пюре - 1/2 стакан *Зелень петрушки - по вкусу *Соль - по вкусу *Черный перец - по вкусу
***Мясо вымойте и порежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле 5 минут. Прибавьте порезанный мелкими кубиками лук, томатное пюре, разведенное водой до 1 стакана, и потушите 15 минут. Выложите к мясу порезанную ломтиками айву, приправьте при необходимости перцем и солью и тушите еще 10 минут. При подаче посыпьте мясо с айвой зеленью петрушки или кинзы.
*ТЕФТЕЛИ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ*
04-01-2016 16:54
Нежное мясо с пряным натуральным соусом из помидор.
[363x210]
ИНГРЕДИЕНТЫ
*Фарш (свинина/говядина) - 600 г *Зира молотая - 1 ч.л *Томаты - 8 шт *Кедровые орешки - 70 г *Лук репчатый крупный - 1 шт *Сухой тимьян - 2 ч.л *Растительное масло - 5 ст.л
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[363x210]*Фарш (свинина/говядина) - 600 г *Зира молотая - 1 ч.л *Томаты - 8 шт *Кедровые орешки - 70 г *Лук репчатый крупный - 1 шт *Сухой тимьян - 2 ч.л *Растительное масло - 5 ст.л
*ИТАЛЬЯНСКИЙ ОВОЩНОЙ СУП С ФАСОЛЬЮ*
04-01-2016 16:44
[показать]
Рецепт овощного супа с фасолью от итальянских шеф-поваров. При желании сервировать суп тертым сыром пармезан.
[363x210]ИНГРЕДИЕНТЫ
*Фасоль - 300 г *Вода - 1 л *Овощной бульон - 1 л *Томаты в собственном соку - 200 г *Томатная паста - 2 ст.л *Морковь - 2 шт *Стебель сельдерея - 2 шт *Лук репчатый - 1 шт *Долька чеснока - 2 шт *Петрушка - 1 пучок *Оливковое масло - 3 ст.л *Свежемолотый черный перец - 1 щепотка *Соль - 1 щепотка
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [363x210]*Фасоль - 300 г *Вода - 1 л *Овощной бульон - 1 л *Томаты в собственном соку - 200 г *Томатная паста - 2 ст.л *Морковь - 2 шт *Стебель сельдерея - 2 шт *Лук репчатый - 1 шт *Долька чеснока - 2 шт *Петрушка - 1 пучок *Оливковое масло - 3 ст.л *Свежемолотый черный перец - 1 щепотка *Соль - 1 щепотка
*КИТАЙСКИЙ РЫБНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ И ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ*
04-01-2016 16:22
[показать]Интересный рецепт рыбного супа с креветками, белой рыбой, овощами и домашней лапшой! Аутентичный рецепт домашней китайской кухни, попробуйте, это не только очень вкусно, но и содержит минимум калорий, а значит, подходит для диетических планов питания!
[363x210]ИНГРЕДИЕНТЫ
*Креветки очищенные - 200 г *Лук порей - 1 шт *Чеснок - 4 зубчик *Морковь крупная - 1 шт *Филе белой морской рыбы - 300 г *Мука - 100 г *Соль - 1 щепотка *Яйцо - 1 шт *Для бульона: Вода - 1 л *Морковь - 1 шт *Лук репчатый - 1 шт *Петрушка - 3-4 веточки *Красный острый перец - 1/2 ч.л *Белокочанная капуста - 100 г *Соевый соус - 100 мл РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [363x210]*Креветки очищенные - 200 г *Лук порей - 1 шт *Чеснок - 4 зубчик *Морковь крупная - 1 шт *Филе белой морской рыбы - 300 г *Мука - 100 г *Соль - 1 щепотка *Яйцо - 1 шт *Для бульона: Вода - 1 л *Морковь - 1 шт *Лук репчатый - 1 шт *Петрушка - 3-4 веточки *Красный острый перец - 1/2 ч.л *Белокочанная капуста - 100 г *Соевый соус - 100 мл
*ИНДИЙСКИЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ЯБЛОКАМИ*
04-01-2016 16:14
[показать]Согревающий куриный суп в индийском стиле.
[463x310]
ИНГРЕДИЕНТЫ
*Рис басмати - 0,5 стакан *Куриная грудка - 200 г *Стебель сельдерея - 1 шт *Морковь - 1 шт *Лук - 1 шт *Яблоко - 1 шт *Сливочное масло - 50 г *Сливки - 100 мл *Мука - 1 ст.л *Перец чили - 1 шт *Карри - 1,5 ч.л *Тимьян - 0,5 ч.л *Соль, перец черный молотый - 1 щепоткаСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1*Курицу заливаем водой (1,5 литра), доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне с закрытой крышкой полчаса.
2*Через 30 минут курицу вынимаем, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
3*Лук, морковь, перец чили и сельдерей нарезаем и обжариваем до мягкости в растопленном сливочном масле. Добавляем карри, муку, 200 мл воды, как следует размешиваем и тушим еще 5 минут.
4*Добавляем в куриный бульон рис, яблоко, нарезанное кусочками, овощи, тимьян и соль. Варим 10 минут, добавляем курицу и готовим еще 5 минут, в конце варки перчим.
5*Подавать с подогретым лавашом!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [463x310]1*Курицу заливаем водой (1,5 литра), доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне с закрытой крышкой полчаса.
2*Через 30 минут курицу вынимаем, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
3*Лук, морковь, перец чили и сельдерей нарезаем и обжариваем до мягкости в растопленном сливочном масле. Добавляем карри, муку, 200 мл воды, как следует размешиваем и тушим еще 5 минут.
4*Добавляем в куриный бульон рис, яблоко, нарезанное кусочками, овощи, тимьян и соль. Варим 10 минут, добавляем курицу и готовим еще 5 минут, в конце варки перчим.
5*Подавать с подогретым лавашом!
*Мастер класс по разделке камбалы*
04-01-2016 10:07
Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
Мастер класс по разделке камбалы
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
Мастер класс по разделке камбалы
Серия сообщений "Разделка рыбы":
Часть 1 - Видео-уроки по разделке рыбы
Часть 2 - Готовим рыбу
Часть 3 - Мастер класс по разделке камбалы