*Жареная говядина с фундуком*
10-01-2016 12:11
[показать]
[375x281]
Ингредиенты:
- 1 кг говядины для жарки;
- морковь, лук и стебель сельдерея – все небольшого размера (мелко нарезать);
- 2 столовых ложки оливкового или сливочного масла (по желанию);
- соль, перец – по вкусу.
Соус
- 12-15 шт. фундука;
- 1 столовая ложка муки;
- 50 гр. несоленого сливочного масла комнатной температуры;
- 60 мл Марсалы._________________________ РЕЦЕПТ +ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [375x281]- 1 кг говядины для жарки;
- морковь, лук и стебель сельдерея – все небольшого размера (мелко нарезать);
- 2 столовых ложки оливкового или сливочного масла (по желанию);
- соль, перец – по вкусу.
Соус
- 12-15 шт. фундука;
- 1 столовая ложка муки;
- 50 гр. несоленого сливочного масла комнатной температуры;
- 60 мл Марсалы.
*Картофельный салат с розмарином*
10-01-2016 12:03
[показать]
Очень доступный и простой в приготовлении французский картофельный салат.
[375x375]
Ингредиенты:
- 600 гр. картофеля;
- 1 луковица среднего размера (нарезать тонкими ломтиками);
- 2 столовых ложки растительного масла;
- 1,5 столовых ложки горчицы;
- 1 чайная ложка сухого розмарина;
- 1 зубчик чеснока (раздавить плоской стороной ножа и измельчить);
- ½ чайной ложки сухого тимьяна;
- ¼ чайной ложки молотого черного перца.
Заправка:
- 2 столовых ложки белого винного уксуса;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- 2 чайных ложки Дижонской горчицы;
- соль, перец – по вкусу.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [375x375]Ингредиенты:
- 600 гр. картофеля;
- 1 луковица среднего размера (нарезать тонкими ломтиками);
- 2 столовых ложки растительного масла;
- 1,5 столовых ложки горчицы;
- 1 чайная ложка сухого розмарина;
- 1 зубчик чеснока (раздавить плоской стороной ножа и измельчить);
- ½ чайной ложки сухого тимьяна;
- ¼ чайной ложки молотого черного перца.
Заправка:
- 2 столовых ложки белого винного уксуса;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- 2 чайных ложки Дижонской горчицы;
- соль, перец – по вкусу.
*Соусы в испанской кухне//часть вторая*
10-01-2016 11:56
ИСТОЧНИКhttp://chef-espanol.ru/sousyi-v-ispanskoy-kuhne-chast-2.html
[показать]
Вы когда-нибудь пробовали испанский соус? Нет? Самое время приготовить его на своей кухне! В этой статье мы продолжаем знакомство с соусами в Испании.
[700x311] ЧАСТЬ ВТОРАЯ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ИСТОЧНИКhttp://chef-espanol.ru/sousyi-v-ispanskoy-kuhne-chast-2.html
[показать] [700x311]
*Соусы в испанской кухне//часть первая*
10-01-2016 11:47
ИСТОЧНИКhttp://chef-espanol.ru/sousyi-v-ispanskoy-kuhne-chast-1.html
[показать]
В Испании можно найти соус к любому блюду. Широкий выбор соусов в испанской кухне удовлетворяет вкусы самых требовательных гурманов.
Но если вы еще не были на Пиренейском полуострове, но у вас есть желание попробовать настоящий соус из Испании, мы предлагаем вам приготовить некоторые из них у себя дома. Эти соусы подойдут к любому гарниру: картошке, рыбе, мясу, овощам на гриле и так далее. Правда, не все соусы, о которых пойдет речь в статье, подлинно испанского происхождения, но без них тяжело представить некоторые блюда местной кухни.
[700x311] ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ИСТОЧНИКhttp://chef-espanol.ru/sousyi-v-ispanskoy-kuhne-chast-1.html
[показать]В Испании можно найти соус к любому блюду. Широкий выбор соусов в испанской кухне удовлетворяет вкусы самых требовательных гурманов.
Но если вы еще не были на Пиренейском полуострове, но у вас есть желание попробовать настоящий соус из Испании, мы предлагаем вам приготовить некоторые из них у себя дома. Эти соусы подойдут к любому гарниру: картошке, рыбе, мясу, овощам на гриле и так далее. Правда, не все соусы, о которых пойдет речь в статье, подлинно испанского происхождения, но без них тяжело представить некоторые блюда местной кухни.
[700x311]
*Свинина с грибами*
10-01-2016 11:29
[показать]
Более точно это блюдо называется свинина с соусом и грибами на скорую руку или по Испански Lomo con Salsa y Champinone. Простое и незамысловатое, однако очень вкусное блюдо хорошо подойдет начинающим кулинарам.
[475x253] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [475x253]
*Севиче с креветками по-мексикански//три рецепта в одном!*
10-01-2016 11:17
[показать]
[299x299]
Ингредиенты для севиче с креветками по-мексикански
креветки 200 г
30 мг стакана лимонного сока
100 мг оливкового масла
1 перец халапеньо (мелко нарезанный)
1 ч. л. мёда
четвертинка красного лука (мелко нарезанный)
2 веточки кинзы (мелко нарезанной)
четверть авокадо (разрезать на несколько частей)
соль и перец по вкусу
Поджаренные чипсы начос
сальса
Рецепт приготовления
Проварите креветки в кастрюле до розового цвета. Снимите с огня, охладите холодной водой.
В большой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, перец чили, мёд, лук, кинзу, посолить и поперчить. Перемешивать, пока мёд не растворится.
Добавьте креветки в маринад, накройте и поставьте в холодильник примерно на полчаса. Достаём креветки и раскладываем в большие бокалы или в пиалки. Украсьте кусочками авокадо и сбоку украсить чипсами и сальсой. РЕЦЕПТ ЧИПСОВ *НАЧОС*РЕЦЕПТ *САЛЬСА*
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [299x299]Ингредиенты для севиче с креветками по-мексикански
креветки 200 г
30 мг стакана лимонного сока
100 мг оливкового масла
1 перец халапеньо (мелко нарезанный)
1 ч. л. мёда
четвертинка красного лука (мелко нарезанный)
2 веточки кинзы (мелко нарезанной)
четверть авокадо (разрезать на несколько частей)
соль и перец по вкусу
Поджаренные чипсы начос
сальса
Проварите креветки в кастрюле до розового цвета. Снимите с огня, охладите холодной водой.
В большой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, перец чили, мёд, лук, кинзу, посолить и поперчить. Перемешивать, пока мёд не растворится.
Добавьте креветки в маринад, накройте и поставьте в холодильник примерно на полчаса. Достаём креветки и раскладываем в большие бокалы или в пиалки. Украсьте кусочками авокадо и сбоку украсить чипсами и сальсой.
*Энчиладос*
10-01-2016 10:57
[показать]
[400x441]
Ингредиенты для энчиладос
250 г готового куриного филе
350 г сыра Монтерей Джек, натереть
600 г соуса энчилада
сметана
7-10 кукурузных лепешек тортильяс
несколько нарезанных зелёных перчиков чили
Рецепт приготовления
В маленькой миске, смешайте курицу,тёртый сыр и нарезанный зеленый чили.
В небольшом сотейнике, довести соус энчиладос до кипения. Снять с огня. Опустить каждую лепёшку тортилья на несколько секунд в горячий соус.
Разложить понемногу начинки и сметану на каждой лепёшке. Скрутить каждый. Разложить в форму, полить оставшимся соусом. Выпекать в духовке 20 минут, при температуре 170 °С. РЕЦЕПТ СОУСА *ЭНЧИЛАД*
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [400x441]250 г готового куриного филе
350 г сыра Монтерей Джек, натереть
600 г соуса энчилада
сметана
7-10 кукурузных лепешек тортильяс
несколько нарезанных зелёных перчиков чили
В маленькой миске, смешайте курицу,тёртый сыр и нарезанный зеленый чили.
В небольшом сотейнике, довести соус энчиладос до кипения. Снять с огня. Опустить каждую лепёшку тортилья на несколько секунд в горячий соус.
Разложить понемногу начинки и сметану на каждой лепёшке. Скрутить каждый. Разложить в форму, полить оставшимся соусом. Выпекать в духовке 20 минут, при температуре 170 °С.
*Баница - болгарский пирог*
10-01-2016 10:43
[показать]
Баница - традиционный болгарский пирог на завтрак. Обычно его подают на особый случай, например, в Рождество или на Новый Год.
[700x464] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x464]
*Бисквитный рулет «Рафаэлло»*
10-01-2016 10:16
Это цитата сообщения Joy5 Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет «Рафаэлло»
Для бисквита потребуется: яйца – 5 шт; сахар – 5 ст. ложек; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; кокосовая стружка – 1 ст. ложка; растительное масло (без запаха) – 3 ст. ложки; холодная вода – 1 ст. ложка; разрыхлитель - ½ ч. ложки; щепотка соли
Крем: жирные сливки (мин. 30%) – 300 мл; белый шоколад – 200 г; кокосовая стружка – 1 ст. ложка; загуститель для сливок – 1-2 пакетика
Кроме того: кокосовая стружка для украшения рулета – 60 г
Приготовление:
Для теста взбить белки в крепкую пену, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли.
Желтки взбить с водой, оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло. Аккуратно соединить желтковую смесь с белками. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем и кокосовой стружкой. Осторожно перемешать, стараясь сохранить объем.
Противень (36х28 см) застелить пергаментом, который смазать растительным маслом. Аккуратно выложить приготовленное тесто. Разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут до золотистого цвета.
Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент.
Аккуратно свернуть ещё горячий бисквит в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.
Для крема в миску измельчить шоколад. Довести до кипения 300 мл сливок. Добавить шоколад и перемешивать до полного растворения. Всыпать кокосовую стружку. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 5-6 часов.
Остывшую смесь сливок с шоколадом взбить миксером до получения гладкого нежного крема (при необходимости, добавить загуститель).
Остывший бисквит развернуть, промазать кремом, оставив приблизительно 4 ст. ложки для верха рулета. Свернуть в рулет.
Верх рулета промазать оставшимся кремом, посыпать кокосовой стружкой. Готовый рулет подавать охлажденным.
Ирина Милова
Это цитата сообщения Joy5 Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет «Рафаэлло»
Для бисквита потребуется: яйца – 5 шт; сахар – 5 ст. ложек; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; кокосовая стружка – 1 ст. ложка; растительное масло (без запаха) – 3 ст. ложки; холодная вода – 1 ст. ложка; разрыхлитель - ½ ч. ложки; щепотка соли
Крем: жирные сливки (мин. 30%) – 300 мл; белый шоколад – 200 г; кокосовая стружка – 1 ст. ложка; загуститель для сливок – 1-2 пакетика
Кроме того: кокосовая стружка для украшения рулета – 60 г
Приготовление:
Для теста взбить белки в крепкую пену, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли.
Желтки взбить с водой, оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло. Аккуратно соединить желтковую смесь с белками. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем и кокосовой стружкой. Осторожно перемешать, стараясь сохранить объем.
Противень (36х28 см) застелить пергаментом, который смазать растительным маслом. Аккуратно выложить приготовленное тесто. Разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут до золотистого цвета.
Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент.
Аккуратно свернуть ещё горячий бисквит в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.
Для крема в миску измельчить шоколад. Довести до кипения 300 мл сливок. Добавить шоколад и перемешивать до полного растворения. Всыпать кокосовую стружку. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 5-6 часов.
Остывшую смесь сливок с шоколадом взбить миксером до получения гладкого нежного крема (при необходимости, добавить загуститель).
Остывший бисквит развернуть, промазать кремом, оставив приблизительно 4 ст. ложки для верха рулета. Свернуть в рулет.
Верх рулета промазать оставшимся кремом, посыпать кокосовой стружкой. Готовый рулет подавать охлажденным.
Ирина Милова
*Пирожки с капустой*
09-01-2016 22:36
[показать]
В Рождественский пост предлагаю вам приготовить вкуснейшие пирожки с капустой. Насладитесь овощным вкусом и прекрасным тестом!
[660x375]Пирожки с капустой - подходящее блюдо во время поста, если тебе захотелось свежей домашней выпечки. Рецепт теста не содержит яиц и молока, а начинка - сугубо вегетарианская.
Готовятся пирожки с капустой совсем не сложно, и поверь, долго на столе они не задержатся! РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [660x375]Готовятся пирожки с капустой совсем не сложно, и поверь, долго на столе они не задержатся!
*Творожная запеканка с апельсинами*
09-01-2016 22:24
[показать]
Даже привычное и поднадоевшее блюдо можно преобразить до неузнаваемости, если подойти к его приготовлению креативно и по-новому. Давай на этот раз подружим творог с апельсинами в творожной запеканке – почему нет? Получится замечательный творожный десерт с цитрусовым ароматом, нежным вкусом и великолепной заливкой солнечного цвета.
Особенно такую творожную запеканку по достоинству оценят мамы, которые не могут заставить детей есть творог. Ведь он такой полезный для растущего организма! А в этом цитрусовом десерте он съедается с превеликим удовольствием даже капризными детками.
[660x400] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]Особенно такую творожную запеканку по достоинству оценят мамы, которые не могут заставить детей есть творог. Ведь он такой полезный для растущего организма! А в этом цитрусовом десерте он съедается с превеликим удовольствием даже капризными детками.
[660x400]
*Сахарное печенье: рецепт без яиц*
09-01-2016 22:13
[показать]
Хрустящее сахарное печенье – чудесное угощение к чаю.Приготовьте на скорую руку нежный, легкий, тающий во рту десерт - сахарное печенье, рецепт которого не содержит яиц.
Тесто получается нежным и послушным, с ним легко работать даже детям. К тому же оно не содержит яиц, и это полезно тем, кто страдает от диатеза.
[660x480] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]Тесто получается нежным и послушным, с ним легко работать даже детям. К тому же оно не содержит яиц, и это полезно тем, кто страдает от диатеза.
[660x480]
*Как приготовить драники – просто и вкусно!*
09-01-2016 21:59
[показать]
Возможно, кому-то более знакомым покажется украинское название - деруны или теруны. Но сути дела это не меняет. Драники, а проще говоря, картофельные оладьи - это быстро, просто и очень вкусно.
[660x480] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [660x480]
*Торт на кефире "Черный принц"*
09-01-2016 00:03
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Торт на кефире "Черный принц"
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Торт на кефире "Черный принц"
ТОРТ НА КЕФИРЕ "ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ"
*Хлеб в мультиварке: рецепт домашнего ржаного хлеба*
08-01-2016 23:54
[показать]
Если у тебя есть домашняя помощница, то рецепт ржаного хлеба в мультиварке как раз для тебя.Домашний хлеб намного полезнее и вкуснее магазинного, и это понятно – ведь ты готовишь его собственноручно из продуктов, в качестве которых не сомневаешься. Многие пекут хлеб в духовке, но в этом деле с успехом можно задействовать и мультиварку.
[660x480] Такой домашний хлебушек получается очень вкусным и душистым. А если ты добавишь в него любимые специи, то устоять от аромата будет просто невозможно. РЕЦЕПТ
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [660x480]
*Овсяное печенье: рецепт полезной выпечки*
08-01-2016 23:48
[показать]
Приготовь овсяное печенье – рецепт этой вкусности очень простой!
[660x480] Нежное, хрустящее и необыкновенно полезное всяное печенье… Рецепт этой вкусности должна знать каждая хозяйка!
Эта выпечка идеально сочетается с согревающими напитками, что особенно актуально зимой. РЕЦЕПТ
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [660x480] Эта выпечка идеально сочетается с согревающими напитками, что особенно актуально зимой.
*Постная выпечка: сладкая яблочная роза*
08-01-2016 23:43
[показать]
[460x280]
Сладкая порция ароматного яблочного пирога моментально поднимет настроение, а также придется ко столу, если на чашку чая к тебе заглянула подружка.
Готовится такой пирог совсем несложно, из без дрожжевого теста, а в результате на твоем столе появляется настоящий кулинарный шедевр - очень нарядная постная выпечка, сладкая, аппетитная яблочная роза с золотистой корочкой. РЕЦЕПТ
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [460x280]Сладкая порция ароматного яблочного пирога моментально поднимет настроение, а также придется ко столу, если на чашку чая к тебе заглянула подружка.
Готовится такой пирог совсем несложно, из без дрожжевого теста, а в результате на твоем столе появляется настоящий кулинарный шедевр - очень нарядная постная выпечка, сладкая, аппетитная яблочная роза с золотистой корочкой.
*Плюшки с сахаром*
08-01-2016 23:31
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ. ПРОСТО ГОТОВИТЬ — ВКУСНО КУШАТЬ!*
08-01-2016 23:10
[показать]
Сочники с творогом – всеми любимая творожная выпечка ещё со школьных времён постсоветского пространства. Кто-то называет их «сочни», кто-то – «сочники»
- но главное все же, что это очень вкусная выпечка и они очень быстро готовятся, что в наше время теперь немаловажно.
[700x386] РЕЦЕПТ
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]- но главное все же, что это очень вкусная выпечка и они очень быстро готовятся, что в наше время теперь немаловажно.
[700x386]
*ТАБАК-ДАМЛАМА*
08-01-2016 18:25
[показать]
Вот пицца, так пицца! Ну и что они там, эти итальянцы, режут все так тонюсенько-претонюсенько? Чего они через эти пластиночки хотят передать ? Нет уж, готовишь обед, так режь сельхозпродукцию так, чтоб куску и рот и живот радовались!
[700x525] Ладно, пошутили и будет!
Это не пицца никакая, это дамлама . РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x525] Это не пицца никакая, это дамлама .