*Французская сказка: рецепт слоеной картофельной запеканки*
17-01-2016 15:52
[показать]
Нежный вкус заставит вас готовить запеканку снова и снова.
[700x440] Узкие улочки старых французских городов, ароматные круассаны и солнечное утро – все это вы вспомните, или представите, наслаждаясь слоеной картофельной запеканкой. Это блюдо там называют просто - potato. Сегодня мы научимся готовить его точно так же, как это долгие годы делают французы. РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x440]
*Крещенский стол. Постные и праздничные блюда*
17-01-2016 15:39
[показать]
Традиционно на Руси в честь праздника Крещения Господня хозяйки готовят особые блюда. 18 января перед праздником соблюдается однодневный пост, во время которого нельзя есть привычные блюда и следует отказаться от животной пищи. Поэтому на сочельник подают особые постные кушанья, а 19 января после утренней церковной службы на стол ставятся праздничные блюда.
[700x475] Какие угощения с древних времен было положено готовить на Крещенье и чем их можно заменить сейчас. КРЕЩЕНСКИЙ СТОЛ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x475]
*ТЕСТО ЗАВАРНОЕ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ, ЧТОБЫ ОНО ПОЛУЧИЛОСЬ УДАЧНЫМ*
17-01-2016 15:17
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
~ТЕСТО ЗАВАРНОЕ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ, ЧТОБЫ ОНО ПОЛУЧИЛОСЬ УДАЧНЫМ~
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО____________________________________________________________________
[500x272]
Из легкого, воздушного, хрустящего заварного теста делаются профитроли, эклеры, заварные булочки. Такое тесто поднимается в духовке, увеличиваясь в объеме в несколько раз.
Воздушными заварные изделия становятся благодаря большому количеству воды в тесте. При образовании пара внутри теста, оно поднимается высоко вверх. Внутри изделий появляется большая полость, которую наполняют различными начинками, кремами. Заварные пирожные имеют гладкую блестящую поверхность. Из заварного теста также готовятся пончики, которые жарятся в большом количестве масла.____________________________________________________________________ Заварное тесто общие принципы и способы приготовления
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
~ТЕСТО ЗАВАРНОЕ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ, ЧТОБЫ ОНО ПОЛУЧИЛОСЬ УДАЧНЫМ~
[500x272]Из легкого, воздушного, хрустящего заварного теста делаются профитроли, эклеры, заварные булочки. Такое тесто поднимается в духовке, увеличиваясь в объеме в несколько раз.
Воздушными заварные изделия становятся благодаря большому количеству воды в тесте. При образовании пара внутри теста, оно поднимается высоко вверх. Внутри изделий появляется большая полость, которую наполняют различными начинками, кремами. Заварные пирожные имеют гладкую блестящую поверхность. Из заварного теста также готовятся пончики, которые жарятся в большом количестве масла.
*Несколько видов пасты, про которые должен знать каждый любитель итальянской кухни*
17-01-2016 15:11
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
~Несколько видов пасты, про которые должен знать каждый любитель итальянской кухни~
[показать]
ПАСТА — основа традиционной итальянской кухни и одно из самых популярных блюд в мире. Пасту делают из пресного теста на пшеничной муке, и она бывает самых разных форм, размеров, цветов и наименований. Самые смелые знатоки утверждают, что в мире существует более 600 видов пасты. Здесь всего лишь маленькая капелька разновидностей ПАСТЫ,наиболее популярные во всем мире... Внимание: перекусите перед тем, как просматривать этот пост — возможно, эти фото заставят ваш желудок жалобно молить о еде.
[800x674] [показать]По традиции, их готовят дома. Это своего рода пельмени. Обычно они имеют квадратную форму, хотя встречаются и круглые, и полукруглые. Вид начинки варьируется в зависимости от региона. В Риме, например, равиоли фаршируют рикоттой, шпинатом, мускатным орехом и черным перцем. В Сардинии их фаршируют рикоттой и тертой коркой лимона.
[800x518] [показать]
Тальятелле — длинные плоские «ленты», которые делают из яиц. Они имеют пористую и грубую текстуру, что делает их идеальными для итальянских сосисок из говядины, телятины, свинины или крольчатины. Еще одна популярная версия тальятелле подается с трюфелями, оливками и овощами. Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
~Несколько видов пасты, про которые должен знать каждый любитель итальянской кухни~
[показать] [800x674] [показать] [800x518] [показать]
*Легкий пирог с творогом и изюмом*
17-01-2016 15:05
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
~Легкий пирог с творогом и изюмом~
[показать]
Если вы не хотите поправиться, но при этом очень любите сладкое, приготовьте пирог по нашему рецепту. [показать]
[746x474] [показать]
____________________ИНГРЕДИЕНТЫ____________________
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
~Легкий пирог с творогом и изюмом~
[показать] [показать] [746x474] [показать]| растительное масло - 1 ч. л. сахар - 150г соль - щепотка ванильный сахар - 0,5 ч. л. | манка - 1 ст.л. обезжиренный творог - 600г изюм - 200г сметана 20% - 350г |
[показать]
*ТОРТ "ЮЖНЫЙ САД"*
17-01-2016 15:03
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
ТОРТ "ЮЖНЫЙ САД"
[показать]
Южный сад...это вызревшие под щедрым южным солнцем плоды:сочный чернослив,душистый абрикос,сладкий киш-миш.Собранные заботливой рукой и высушенные жарким солнцем и тёплым ветром,они радуют нас круглый год,одаривая витаминами и солнечной энергией:)) далее>>>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
ТОРТ "ЮЖНЫЙ САД"
[показать]Южный сад...это вызревшие под щедрым южным солнцем плоды:сочный чернослив,душистый абрикос,сладкий киш-миш.Собранные заботливой рукой и высушенные жарким солнцем и тёплым ветром,они радуют нас круглый год,одаривая витаминами и солнечной энергией:))
*Спиральки с мармеладом//Рогалики.*
17-01-2016 14:59
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
~Спиральки с мармеладом//Рогалики.~
________________________________________________________________
________________________________________________________________
[800x486]________________________________________________________________ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
~Спиральки с мармеладом//Рогалики.~
| [показать] [показать] | 100 г сливочного масла 125 г мягкого творога 1 ч. л. сахара 1 стакан пшеничной муки 1 белок 150 г мармелада 4 цветов щепотка коричневого сахара |
[800x486]
*Английский горчичный соус*
17-01-2016 13:42
[показать]
Горчичный соус идеально дополнит мясные и овощные блюда. Приготовьте его по английскому рецепту. 
[700x370] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x370]
*Сметанный торт (сметанник) "Мишка"*
17-01-2016 13:31
~Рубленый бифштекс Hey bulldog с картофельным гратеном~
16-01-2016 21:11
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*Любимые блюда The Beatles*
16-01-2016 20:55
[показать]
16 января - Всемирный день The Beatles. Вкусная еда не раз дарила участникам группы идеи для их музыкальных шедевров. Доказательством тому и само название ансамбля (согласно легенде оно появилось благодаря десерту фламбе), и некоторые хиты, которыми они радовали своих поклонников.
[700x386]
С момента возникновения в 1957-м и по 1960 год группа сменила множество названий: от «Джонни и лунные собачки» до «Серебряные жуки». Но однажды Леннону приснился странный сон. Человек, восседавший на пылающем пироге, молвил: «Пусть будут beetles». Впечатлившись сновидением, Леннон уговорил коллег назвать группу именно так: «Жуки». Правда, он заменил в слове букву «e» на «a», получив неологизм, который и стал окончательным названием. ИНТЕРЕСНО
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x386] С момента возникновения в 1957-м и по 1960 год группа сменила множество названий: от «Джонни и лунные собачки» до «Серебряные жуки». Но однажды Леннону приснился странный сон. Человек, восседавший на пылающем пироге, молвил: «Пусть будут beetles». Впечатлившись сновидением, Леннон уговорил коллег назвать группу именно так: «Жуки». Правда, он заменил в слове букву «e» на «a», получив неологизм, который и стал окончательным названием.
*Кундюмы (кундюбки) — очень зимнее и незаслуженно забытое блюдо*
16-01-2016 11:34
[показать]Известный историк кулинарии и популяризатор русской кухни Вильям Похлебкин реконструировал немало забытых рецептов. Одним из них стал и рецепт кундюмов – постных грибных пельменей, некогда повсеместно известных на Руси. Но спустя какое-то время Похлебкина обвинили в том, что рецепт этот он просто-напросто… выдумал. Как же было в действительности?****************************************
[450x288]
Кундюмы, также именуемые кундумы, кундупцы, кундюпцы, кундюбки – старинное русское блюдо, название которого встречается во многих исторических источниках, в том числе знаменитом «Домострое». Однако подробная рецептура на долгое время была утрачена – упоминания есть, а что имеется в виду под «кундюмами» – непонятно: ни состава, ни способа приготовления. С равной степенью вероятности кундюмы могли оказаться чем угодно.****************************************
И вот в одной из многочисленных кулинарных книг Похлебкина появляется следующее описание: «Кундюмы, или кундюбки, — старинное русское блюдо (XVI век), своего рода пельмени с грибной начинкой… Тесто для кундюмов замешивается на растительных маслах (подсолнечном или маковом) и горячей воде и представляет собой, таким образом, сочетание заварного и вытяжного теста. Начинка может быть приготовлена как из свежих, так и из сухих грибов в сочетании с крупой (гречневой, рисом) и пряностями. И, наконец, в отличие от пельменей кундюмы не отваривают, а вначале пекут, затем томят в духовке».**************************************** РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [450x288]И вот в одной из многочисленных кулинарных книг Похлебкина появляется следующее описание: «Кундюмы, или кундюбки, — старинное русское блюдо (XVI век), своего рода пельмени с грибной начинкой… Тесто для кундюмов замешивается на растительных маслах (подсолнечном или маковом) и горячей воде и представляет собой, таким образом, сочетание заварного и вытяжного теста. Начинка может быть приготовлена как из свежих, так и из сухих грибов в сочетании с крупой (гречневой, рисом) и пряностями. И, наконец, в отличие от пельменей кундюмы не отваривают, а вначале пекут, затем томят в духовке».
*Картофельные зразы с мясным фаршем!*
16-01-2016 09:24
[показать]Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую. Действительно получается совершенно другой вкус.
[685x456] Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую. Действительно получается совершенно другой вкус. РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [685x456]
*Творожный крем//три рецепта*
15-01-2016 21:37
[показать]
Творожный крем – это воздушный крем , из которого получается прекрасная начинка для праздничного торта , пирожных , пирогов и другой выпечки.Существует множество рецептов приготовления творожных кремов . Некоторые домохозяйки добавляют в творожный крем загуститель или желатин , чтобы крем получился более плотный по консистенции . Также в крем можно добавлять ваниль, корицу , цедру лимона или апельсина , орехи и другие ароматизаторы . Главное в рецепте это свежий творог . Творожный крем прекрасно сочетается с разными фруктами или сладкими ягодами .
[700x376] ТРИ РЕЦЕПТА
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x376]
*Как сделать маскарпоне*
15-01-2016 21:08
источникhttps://lady.mail.ru/advice/783-kak-sdelat-maskarpone/
[показать]
Итальянский сливочный сыр маскарпоне имеет кремообразную консистенцию и нежный сливочный вкус. Он идеально подходит для десертов. Самые известные десерты с маскарпоне — это чизкейк и тирамису. Иногда сыр используется вместо масла для бутербродов.
[700x377]Настоящий маскарпоне — удовольствие дорогое и не всегда доступное. Однако если знать рецепт домашнего маскарпоне, который ни капли не уступает по вкусу магазинному, сыр можно готовить хоть каждый день. Это очень просто! Понадобятся сливки молочные жирностью от 30% и лимонный сок. Также потребуется кастрюля, миска, сито или дуршлаг и марля. РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
источникhttps://lady.mail.ru/advice/783-kak-sdelat-maskarpone/
[показать] [700x377]
*Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей, но как дрожжевое*
15-01-2016 20:52
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей, но как дрожжевое
[365x274]
Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить. Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.
Этот рецепт должен быть у каждой хозяйки. Просто, быстро и очень вкусно.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей, но как дрожжевое
[365x274]Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить. Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.
Этот рецепт должен быть у каждой хозяйки. Просто, быстро и очень вкусно.
*Острый испанский суп с колбасками*
15-01-2016 20:14
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*Шоколадно-Творожный ТОРТ Коровка-Бурёнка*
15-01-2016 17:42
*Торт «Три желания»*
15-01-2016 17:37
[показать]В этом торте каждый найдет свою «изюминку»
[404x267]
Ингредиенты:
Для макового слоя:
200 грамм мака
2 яйца
4 столовых ложки сахара
25 грамм изюма
6 орехов
1 столовая ложка апельсиновых цукатов РЕЦЕПТ
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [404x267]Ингредиенты:
Для макового слоя:
200 грамм мака
2 яйца
4 столовых ложки сахара
25 грамм изюма
6 орехов
1 столовая ложка апельсиновых цукатов
*Булочки с маком*
15-01-2016 17:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
