*Быстрый рецепт Моцареллы.*
19-01-2016 14:14
[показать]
Все любят пиццу, а настоящая итальянская пицца готовится с использованием свежего, мягкого сыра моцарелла. Свежая моцарелла настолько влажная что при разрезании из нее должна выступать капелька сыворотки.
В Италии самую вкусную и сладкую моцареллу делают из молока индийских буйволов. Индийский буйвол разводится на юге и западе Альп со второго века нашей эры. В наши же дни даже итальянцы в основном покупают моцареллу из коровьего молока, поскольку она намного дешевле чем оригинальная.
[700x525] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]В Италии самую вкусную и сладкую моцареллу делают из молока индийских буйволов. Индийский буйвол разводится на юге и западе Альп со второго века нашей эры. В наши же дни даже итальянцы в основном покупают моцареллу из коровьего молока, поскольку она намного дешевле чем оригинальная.
[700x525]
*ВСЕ О ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРА*
19-01-2016 13:56
[показать]
Какое бы у вас ни было молоко – коровье, козье, овечье, верблюжье или даже ячье – все оно используются для сыроделия. Любое молоко содержит пять компонентов: воду, лактозу, жиры, протеины (сыворотка и казеин) и минералы. Цель сыродела при создания сыра это удалить из молока воду и уплотнить твердые частицы.
Каждый сыр имеет свои пропорции содержания воды, соли и кислоты, которые влияют на созревание, финальный аромат, текстуру и запах. Например, сыр Чеддер изначально содержит 87% влаги и задача сыродела снизить количество воды или сыворотки до 36%. Домашний сыр, наоборот, содержит большее количество сыворотки и влаги.
[700x221] ПРОИЗВОДИМ СЫР ДОМА
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]Каждый сыр имеет свои пропорции содержания воды, соли и кислоты, которые влияют на созревание, финальный аромат, текстуру и запах. Например, сыр Чеддер изначально содержит 87% влаги и задача сыродела снизить количество воды или сыворотки до 36%. Домашний сыр, наоборот, содержит большее количество сыворотки и влаги.
[700x221]
*Имбирно-лимонное варенье для укрепления иммунитета//Не требует варки!*
19-01-2016 13:18
[показать]
Все мы знаем, как важно укреплять свой иммунитет зимой. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить имбирно-лимонное варенье без варки, которое пойдёт на пользу вашему здоровью.
Это достаточно простой способ сделать имбирно-лимонное варенье, и вам даже не надо будет ничего варить. Достаточно лишь в правильных пропорциях смешать тёртый имбирь, лимон и мёд, а всё остальное вы узнаете из видео.
[696x398] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]Это достаточно простой способ сделать имбирно-лимонное варенье, и вам даже не надо будет ничего варить. Достаточно лишь в правильных пропорциях смешать тёртый имбирь, лимон и мёд, а всё остальное вы узнаете из видео.
[696x398]
*Тесто для пиццы//Самый простой, но вкусный рецепт*
19-01-2016 13:06
[показать]
[496x300]
Италия — страна изысканного вкуса и моды. Пицца — их основное блюда, но у них сотни рецептов теста и начинки, как же понять, на каком остановиться? Сегодня мы можем приготовить классический рецепт теста для пиццы:
Ингредиенты:
400 мл кефира,
Яйца — 2 шт.,
1/2 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
2,5 стакана муки,
1/2 ч.л. соды,
Немного уксуса.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [496x300]Италия — страна изысканного вкуса и моды. Пицца — их основное блюда, но у них сотни рецептов теста и начинки, как же понять, на каком остановиться? Сегодня мы можем приготовить классический рецепт теста для пиццы:
Ингредиенты:
400 мл кефира,
Яйца — 2 шт.,
1/2 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
2,5 стакана муки,
1/2 ч.л. соды,
Немного уксуса.
*Заливное из языка*
19-01-2016 13:04
[показать]
Слово заливное появилось в России в начале XIX века. До этого времени русская кухня славилась своим умением свалить все остатки вчерашнего пира, покрошенные почти в кашу, в студни. Блюдо это выглядело не слишком симпатично, и ела его в основном прислуга.
[700x357]
Когда в России началась повальная мода на французскую кухню и из Парижа стали выписывать поваров, хитрые французы сразу взяли "студеный" принцип на заметку. Но заливать бульоном стали не бесформенную кашу, а аккуратные мясные и рыбные кусочки. Особой популярностью пользовалось заливное из осетрины и другой благородной рыбы, а также индюшатины, курицы и потрохов.
Соответственно, основное отличие заливного от холодца/студеня — рецепты заливного предполагают не естественное желирование, а добавление инородного желирующего компонента — это может быть, например, желатин. РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x357] Когда в России началась повальная мода на французскую кухню и из Парижа стали выписывать поваров, хитрые французы сразу взяли "студеный" принцип на заметку. Но заливать бульоном стали не бесформенную кашу, а аккуратные мясные и рыбные кусочки. Особой популярностью пользовалось заливное из осетрины и другой благородной рыбы, а также индюшатины, курицы и потрохов.
Соответственно, основное отличие заливного от холодца/студеня — рецепты заливного предполагают не естественное желирование, а добавление инородного желирующего компонента — это может быть, например, желатин.
*Благодаря этому рецепту запеченной цветной капусты ты станешь королем кухни!*
19-01-2016 12:40
[показать]
Рецепт, приведенный ниже, — настоящая находка для девушек и женщин, которые пристально следят за своей фигурой. Кроме того, цветная капуста – это овощ, в котором содержится много растительного белка, витаминов и минералов. Она имеет тонкую клеточную структуру. Одним словом, одна польза, минимум калорий и доступные продукты!
[650x435] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [650x435]
*Свёкла по-пуатевински «Ваше красномордие»*
19-01-2016 12:35
______________________________________
[366x600]
[показать]
Несмотря на всё богатство французской кухни, такой продукт как свёкла в ней почти не встретишь. А если и встретишь, то, как правило, это рецепты, пришедшие в страну откуда-то извне. Однако, есть и исключения. Встречайте свёклу по-пуатевински (betterave à la poitevine)! Как следует из названия блюда, его родина — область Пуату (Poitou), расположенная на западе Франции. Прославил же этот рецепт, поделившись им со своими читателями по всему миру, великий классик Александр Дюма. А вкусу этого замечательного литератора, повара, гурмана и, безусловно, прекрасного человека, стоит доверять.
Ингредиенты:
Свёкла — 700 г. (2 небольшие свёклы)
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г.
Мука — 1 ст.л.
Смесь молотых специй (чёрный перец, гвоздика, имбирь, мускатный орех) — 1/4 ч.л.
Уксус бальзамический или 6%-ный винный — 2 ч.л.
Соль — по вкусу.
______________________________________
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[366x600] [показать]Ингредиенты:
Свёкла — 700 г. (2 небольшие свёклы)
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г.
Мука — 1 ст.л.
Смесь молотых специй (чёрный перец, гвоздика, имбирь, мускатный орех) — 1/4 ч.л.
Уксус бальзамический или 6%-ный винный — 2 ч.л.
Соль — по вкусу.
*Один маленький секрет жарки рыбы без костей*
19-01-2016 12:22
Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями — Вы их не почувствуете, а как это сделать?
[600x300] СЕКРЕТ
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[600x300]
*Курочка на японский манер*
19-01-2016 12:18
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*Творожный кекс*
19-01-2016 03:22
[показать]Если вам захотелось чего-нибудь вкусненького, то обратите внимание на творожный кекс. Он очень вкусный, нежный и ароматный.
[700x525] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x525]
*Мраморный кекс на сгущенке*
18-01-2016 23:33
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*Ачаров плав, полба с грибами*
18-01-2016 22:30
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*Крупник*
18-01-2016 22:25
[показать]В белорусских и польских еврейских семьях издавно готовят крупник. И не в кастрюле, а в настоящем котле – так, чтобы хватило на большую семью. В состав этого супа входят простые продукты, доступные даже самой бедной семье. При этом он прекрасно насыщает и согревает, а потому особенно хорош зимой.
[700x386] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x386]
*Куриный суп с клецками*
18-01-2016 21:17
[показать]
Лёгкий, богатый клетчаткой и белками куриный суп с клецками. При желании в клецки можно добавить немного постного куриного фарша и тогда уже не использовать отварное куриное мяса. Нежные куриные клецки идеально подходят для всех диетических столов и детского питания.
[700x386] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x386]
*Лёгкий салат*
18-01-2016 02:16
[показать]
[400x286]
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г пекинской капусты
3 яйца
185 г консервированных кальмаров (1 банка)
150 г креветкок (отварные)
400 г кукурузы
80 г оливкок
8 шт помидоров черри
Майонез, зелень петрушки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части. С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками.
Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать.
В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [400x286]200 г пекинской капусты
3 яйца
185 г консервированных кальмаров (1 банка)
150 г креветкок (отварные)
400 г кукурузы
80 г оливкок
8 шт помидоров черри
Майонез, зелень петрушки
Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части. С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками.
Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать.
В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки
*Курица с базиликом по-тайски*
18-01-2016 02:09
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
*Салат с шампиньонами*
18-01-2016 01:59
[показать]
Салат, приготовленный с добавлением шампиньонов достаточно вкусный и сытный, им легко можно утолить голод и подкрепиться. Подойдет он и для праздничного стола, и для каждодневного меню. 
[440x300]Салат готовится очень быстро и всегда удается вкусным, его просто невозможно испортить при приготовлении.
Плюсом этого салата является то, что его можно употреблять в теплом виде, предварительно подогрев в микроволновой печи, и в холодном сразу из холодильника.
Понадобится:
— Шампиньоны свежие около 400 грамм, желательно чтобы шляпки были крупными;
— морковь свежая также 400 грамм;
— ветчина куриная 250 грамм, можно взять и из другого мяса при желании;
— лук 100 грамм;
— два куриных отваренных яйца;
— масло для обжарки грибов и овощей;
-соль, различная зелень для украшения;
— майонез для заправки салата.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [440x300]Плюсом этого салата является то, что его можно употреблять в теплом виде, предварительно подогрев в микроволновой печи, и в холодном сразу из холодильника.
Понадобится:
— Шампиньоны свежие около 400 грамм, желательно чтобы шляпки были крупными;
— морковь свежая также 400 грамм;
— ветчина куриная 250 грамм, можно взять и из другого мяса при желании;
— лук 100 грамм;
— два куриных отваренных яйца;
— масло для обжарки грибов и овощей;
-соль, различная зелень для украшения;
— майонез для заправки салата.
*Салат "Курочка Ряба"*
18-01-2016 01:50
[показать]
Салат Курочка Ряба — один из тех немногих блюд, что одинаково нравятся и взрослым, и детям. Насыщенный вкус, простота в приготовлении и интересное оформление — это то, что делает «Курочку Рябу» узнаваемым и даже любимым салатом.
[700x393] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [700x393]
*Коктейль "Беллини"//история создания//рецепт*
17-01-2016 18:27
[показать]
Лонг-дринки – это коктейли, создающие настроение. Это долгоиграющий напиток, источник вдохновения на весь вечер. В зависимости от выбранного коктейля можно судить о характере человека, о его настроении в этот момент. Один из известнейших в мире лонг-дринков это «Беллини» (Bellini).
[666x1100] РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] [666x1100]
*Строгановский салат с хреном*
17-01-2016 16:03
источник http://www.irk.aif.ru/food/937443
[показать]
Этот салат - превосходное решение для застолья. Он прост в исполнении, но способен подарить вашим гостям минуты изысканного удовольствия.
[700x563] Наверное любая хозяйка согласятся с утверждением, что все салаты можно разбить на две категории: легкие и сытные. К последним относятся такие классические салаты как оливье, зимний и сельдь под шубой. Сегодня я покажу еще один сытный салат, который многие повара называют русский, а некоторые утверждают, что название свое он получил в честь графа Строгонова.
Уверяю вас, этот салат исчезает со стола одним из первых. Поэтому, не мешкая, забирайте рецепт салата в копилку домашних вкусностей. Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
источник http://www.irk.aif.ru/food/937443
[показать] [700x563]Уверяю вас, этот салат исчезает со стола одним из первых. Поэтому, не мешкая, забирайте рецепт салата в копилку домашних вкусностей.