Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Пышные дрожжевые оладьи
Они получаются высокие, пышные, с хрустящей корочкой и нежной серединой.
Нежные и ароматные оладьи — именно такие готовили в детском саду, школьных столовых и на продлёнке. Минимум продуктов, простой рецепт по ГОСТу, а вкус — незабываемый!
Ингредиенты:
Вода (или молоко/вода пополам) — 250 мл
Дрожжи прессованные — 8 г (или сухие — 3 г)
Сахар — 4 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Мука — 250 г
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
8 г прессованных дрожжей (или 3 г сухих) растворите в 250 мл тёплой воды (можно половину молока) вместе с 4 ч. л. сахара и ½ ч. л. соли. Дайте постоять 5–10 минут до появления пены. Постепенно всыпьте 250 г муки и хорошо перемешайте — тесто должно получиться густым, как сметана. Накройте и поставьте в тёплое место на 30–40 минут (или 20–30 минут в тёплой воде) — тесто должно хорошо подняться и стать пузырчатым.
Жарим оладьи
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи (не перемешивайте тесто перед жаркой — сохранятся пузырьки). Жарьте на среднем огне под крышкой 1–2 минуты с одной стороны, затем переверните и жарьте ещё 1–2 минуты до золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте горячими с сахаром, яблочным повидлом, сгущёнкой, сметаной или вареньем. Они получаются высокие, пышные, с хрустящей корочкой и нежной серединой — настоящий вкус детства! Готовьте — это лучшие оладьи!
Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
Творожный торт на сковородке .
Ингредиенты:
-
1 яйцо
-
200 г творога
-
1 стакан сахара
-
ванилин
-
300 г муки
-
1 ч. ложка гашеной соды
Крем:
-
500 мл молока
-
1 яйцо
-
1 стакан сахара
-
3 ст. ложки муки
-
ванилин
-
150 г сливочного масла
-
150 г орехов
Приготовление:
1. Приготовить основу крема: растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить.
2. Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным.
3. Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды). Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались.
4. Печь до зарумянивания на сухой сковороде с 2-х сторон. Обрезать неровные края. Остудить.
5. Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя заварную массу холодную.
6. Смазать коржи, пересыпая орехами (по желанию). Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЧАЙНЫЕ БЛИНЫ
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Heжнейший дecepт
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл 
Сахар — 100 г 
Ванильный экстракт — 1 ч. л. 
Крахмал кукурузный — 2 ст. л. 
Щепотка соли 
Шоколадная крошка, ягоды, мята — для украшения (по желанию)
Приготовление:
В небольшой кастрюле смешайте сахар, крахмал и соль.
Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая.
Поставьте на средний огонь, варите до загустения (около 5–7 минут).
Добавьте ваниль, перемешайте.
Разлейте по формочкам, для румяной корочки отправьте в духовку на 10 минут при 180 градусах, затем остудите до комнатной температуры.
🧊 Поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
Украсьте по желанию — шоколадом, ягодами, мятой.
Подавайте охлаждённым.
Наслаждайтесь нежной текстурой и сливочным вкусом.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>Заливной пирог за 15 минут!!
|
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Готовим котлеты на подушке из лука.
|
Мясной фарш запекается на ароматной луковой подушке под золотистой сырной корочкой, и на весь процесс приготовления уходит максимум 40 минут. Один противень — и полноценное горячее блюдо с гарниром готово, обычные котлеты уже не нужны.
|
Это цитата сообщения Мила_Елизарова Оригинальное сообщение
Улочки Москвы.
13.02.26 решила посмотреть выставку "Ни в какие рамки", заодно покажу улицы и дома, по которым проходила на выставку.
Доходный дом Миансаровой — Гутмана (Дом с изразцами) — здание бывшего доходного дома в Москве, возведённое в стиле неорусского модерна в 1908–1911 годах Сергеем Родионовым по заказу дочери предпринимателя Ивана Степановича Ананова — Елены (Глены) Миансаровой.
Это цитата сообщения НАТАНИЙКА Оригинальное сообщение
Ажурный пуловер оверсайз с большим бантом
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Это цитата сообщения Львица_А Оригинальное сообщение
Вязание спицами. Плaтьe для мaлышки.
Плaтьe для мaлышки выпoлняeтcя aжурными пoлoчкaми и зубчикaми нa рукaвaх.
Это цитата сообщения Татьянка-Ижевчанка Оригинальное сообщение
О чем говорят ваши папилломы?
1.
2.
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Лимонное печенье
Ингредиенты на 6 порций:
Мука - 340 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 120 г
Соль - 1 г
Ванилин - 1 г
Цедра лимона - 1 ст. ложка
Лимонный сок - 2,25 ст. ложки
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Яйцо - 2 шт.
Сахарная пудра - 140 г
Приготовление:
1. Соедините в миске сливочное масло, сахар, соль и ванилин. Добавьте цедру и сок лимона. Всё тщательно перемешайте.
2. Разбейте яйца в миску с ингредиентами для теста. Перемешайте.
3. Всыпьте в тесто разрыхлитель и добавьте небольшими порциями муку. Замесите тесто так, чтобы оно стало мягким, гладким и однородным. Заверните его в плёнку и положите в холодильник на 30–40 минут.
4. Разделите тесто на кусочки размером примерно с мячик для пинг-понга и скатайте в шарики.
5. Обваляйте каждый шарик в сахарной пудре со всех сторон и выложите на застеленный пергаментом противень. Но, чтобы печенье выглядело, как из хорошей кофейни, придайте ему идеальную форму. Раскатайте тесто и воспользуйтесь формочкой - например, в виде сердечка.
6. Размещайте заготовки на расстоянии друг от друга, так как в духовке они увеличатся в размерах. Отправьте печенье выпекаться 13–15 минут при температуре 180°С.
7. Остудите печенье после выпечки, а затем присыпьте сахарной пудрой.
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
МЯСО С КАРТОШКОЙ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ (5 вариантов)
Очень легко готовить и у плиты стоять не надо. Просто все закладываю в сыром виде и забываю. Интересные и разные блюда из мяса и картошки. Использую простые продукты, но вкус у блюд замечательный. Чтобы разнообразить ежедневный рацион.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШИЕ РУБЛЕННЫЕ ШНИЦЕЛИ С СЫРОМ
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЗАПЕЧЁННЫЕ БЛИНЫ С ГРИБАМИ
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
МАСЛЕНИЦА С ШИКОМ : рецепты любимых блинов Толстого, Пушкина, Чайковского и Чехова
Приготовление блинов на Масленицу — настоящий праздник души. У Антона Чехова даже есть произведения, где он со знанием дела описывает этот процесс. Особенно ярко — в рассказе «О бренности»: поджаристые, пористые, пухлые, словно плечо купеческой дочки. Герой на один блин положил поверх икры кусочек семги, на другой — кильку с сардинкой, затем «млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот». Блины, на которые бы смотрели, раскрывши рот, — мечта любой хозяйки.
Блины с ряпушкой для государя и государыни
Петр I отдавал предпочтение нежным и ароматным гречневым блинам с редкой рыбой ряпушкой. Екатерина II хорошо относилась к «икряникам»: их готовили, добавляя в тесто щучью икру. Это придавало блюду особую изысканность. Петр Чайковский был настоящим сладкоежкой, но блинчики любил начиненные грибами. Каждый приезд Ивана Тургенева в родное имение Спасское-Лутовиново сопровождался особым меню и обязательно в нем были блины. В письме Льву Толстому он писал: «Блины были поджаристые, пористые, пухлые…». Хозяин Ясной Поляны понимающе относился к таким описаниям, он и сам любил угоститься «полугречневыми» блинами, приготовленными по рецепту из поваренной книги Софьи Андреевны Толстой.
Ингредиенты:
- 500 г гречневой муки
- 400 г пшеничной муки
- 5 яиц
- 50 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- 1,2 л кипячёного молока
- 25 г прессованных дрожжей
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соли
- растительное масло для жарки
- сливочное масло для смазывания готовых блинов
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КОТЛЕТЫ *ТВАРДОВСКИЕ*
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
🎭А.К. Толстой "Царь Фёдор Иоаннович"
|
Москва, в конце XVI века. 
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
В СТИЛЕ РЕТРО: ЛЕТНИЙ КОСТЮМ ФИЛЕЙНЫМИ УЗОРАМИ.
