Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Назад в СССР: домашние молочные коржики - рецепты приготовления.
[604x402]Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Чтобы герань радовала пышным цветением
Вырастить герань можно и из семян, но предпочтительней черенкование, которое проводится с середины февраля до начала марта.
В это время уже требуется производить обрезку герани. Ведь герань светолюбива, а зимой света мало, и растение вытягивается, становится не очень красивым.
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
20 секретных функций Microsoft Word, о которых Вы не знали!
Подозреваю, что большая часть студентов набирает тексты в Word. Для вас — список секретов, которые сокращают время работы с текстом (вдруг кто не знает этих комбинаций). Сохраняем себе на стенку, чтобы не потерять!
1. Быстро вставить дату можно с помощью комбинации клавиш Shift Alt D. Дата вставится в формате ДД.ММ.ГГ. Такую же операцию можно проделать и со временем при помощи комбинации Shift Alt T.
Это цитата сообщения ВЯЗ-АЛОЧКА Оригинальное сообщение
Коллекция ажурных шалей: ананасы крючком - САМОБРАНОЧКА рукодельницам, мастерицам
http://samobranochka-l.ru/kollektsiya-azhurnyh-shalej-ananasy-kryuchkom/
Самобраночка рукодельницам мастерицам лучшие модели одежды, вязание крючком и спицами, ажурные узоры, схемы бесплатно
[700x650]
[300x500]
[400x500]
[350x500]
[350x500]
[350x500]
[350x500]Это цитата сообщения ВЯЗ-АЛОЧКА Оригинальное сообщение
Две ажурные шали спицами - САМОБРАНОЧКА рукодельницам, мастерицам
http://samobranochka-l.ru/dve-azhurnye-shali-spitsami-2/
Самобраночка рукодельницам мастерицам лучшие модели одежды, вязание крючком и спицами, ажурные узоры, схемы бесплатно
[500x700]
[500x366] Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Покрывало из мотивов крючком
[304x423]Покрывало из мотивов крючком
Это цитата сообщения ВЯЗ-АЛОЧКА Оригинальное сообщение
Коллекция салфеток с ананасами - САМОБРАНОЧКА рукодельницам, мастерицам
http://samobranochka-l.ru/kollektsiya-salfetok-s-ananasami-2/
Самобраночка рукодельницам мастерицам лучшие модели одежды, вязание крючком и спицами, ажурные узоры, схемы бесплатно
1.
[500x646] Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение
Мотив цветок в треугольнике.
[676x629]Это цитата сообщения хельга_оля Оригинальное сообщение
ВОРОТНИЧКИ
Цитата сообщения Ирина-ажур
АЖУРНЫЕ ВОРОТНИЧКИ, СВЯЗАННЫЕ ПО ДЛИНЕ
Это цитата сообщения хельга_оля Оригинальное сообщение
Крем напоминающий пломбир!
Цитата сообщения barilla
Крем напоминающий пломбир!
Нежнейший крем, напоминающий любимое мороженое!
Ингредиенты:
- 500 гр сметаны 20%
- 180 гр сахара
- немного лимонной цедры
- 2 яйца
- 3 ст. ложки муки
- 250 гр масла комнатной температуры
- 2 гр ванилина
Приготовление:
1. Смешать сметану, яйца, цедру, ваниль, муку и сахар.
2. Поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.
3. Масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.
Попробуйте!
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Для тех, кто выращивает виноград. Как укрыть виноград за зиму. Сохраняйте на будущее.
Один из советов практиков:
Осенью сажать виноград можно не раньше начала октября, когда жизненные процессы в растениях замедляются.
После посадки нежную виноградную «молодежь», особенно однолетки, нужно защитить от морозов.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Цветок лотоса крючком
Вязаные цветы являются одним из самых популярных элементов украшения . Объемными цветами украшают одежду, используют как броши и элементы заколок для волос .Ведь в цветах связанных крючком нет необходимости ограничивать фантазию, можно выбрать пряжу любой расцветки и фактуры, украсить готовое изделие бусинами, бисером или стразами.
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥Вкусное домашнее печенье "Мадлен"♥ღ♥
[600x450]
Многие хозяйки идут покупать различные печенья в магазины. Но нет ничего лучше, чем домашняя выпечка. И сегодня мы решили подать к чаю классическое печенье "Мадлен".
Ингредиенты:
● мука - 120 гр,
● яйца - 2 шт,
● сахар - 80 гр,
● сливочное масло - 90 гр,
● лимонный сок - 1 ст.ложка.
Приготовление:
1. Подготовить все необходимые продукты.
Смешать масло, яйца, сахар
2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
Взбить венчиком
3. Взбить все миксером или венчиком.
4. Добавить муку.
Добавить лимонный сок
5. И 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать.
Выложить в формы
6. Выложить тесто в формочки "Мадлен" (или любые другие).
Классическое печенье "Мадлен" готово
7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Португальское пирожное с заварным кремом
Рецепт этого португальского десерта был придуман монахами в 19 веке. Интересно, что оригинальный фирменный рецепт паштейш до сих пор держится в секрете и сейчас его знают всего три человека из португальской кондитерской “Pastéis de Belém” в районе Лиссабона – Белем. Считается, что только здесь готовят настоящие пирожные “Паштейш де Белем”, а все остальные – лишь похожий десерт под названием “Паштейш де Ната”. Сюда приезжают со всего мира попробовать вкуснейшие корзиночки с заварным кремом, поэтому перед кондитерской всегда выстраивается большая очередь.
Это португальское пирожное, называются pasteis de nata (паштейш де ната) или pasteis de belem (паштейш де белен), так как изначально их можно было попробовать только в одной кондитерской в Белене. Делаются они из заварного крема и слоеного теста. Но тесто делается с небольшими отличиями от обычного слоеного и заварной крем тоже по технологии отличается.
Тесто (или 600 г готового слоеного теста)
250 г муки
щепотка соли
140 мл воды
180 г размягченного масла
Крем:
300 мл. молока
3 ст.л. муки
180 г сахара
80 мл. воды
6 желтков
Палочка корицы
Кусочек цедры около 5 см, без белой шкурки
- Тесто можно замесить в комбайне, соединив все ингредиенты вместе, вымешивать около 1-2 мин. Или вручную месить не меньше 7 мин. Оставить тесто под пленкой при комнатной температуре на 30 мин.
- Раскатать тесто на щедро присыпанном мукой столе в тонкий прямоугольник с большой стороной около 50 см. Смахнуть кистью остатки муки. Опционально разделить тесто на три части. Смазать левую и центральную часть размягченным маслом. Сложить правую часть на центральную, смахнуть остатки муки с теста. На нее сложить левую часть теста. Повернуть тесто так, чтоб прямоугольник стал горизонтальным и раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт.
- Проделать еще раз или два второй пункт. В итоге смазать всю площадь теста маслом и аккуратно свернуть в рулет, начиная скручивать с большей стороны. Разрезать тесто на 3-4 куска и завернув в пленку оставить в холодильнике минимум на 2 часа.
- Приготовить крем: сварить сироп – залить сахар водой, добавить цедру и корицу, довести до кипения и слегка уварить на сильном огне (просто до тех пор, пока пузыри не станут большими, ни о какой карамели не идет речь) если у кого-то есть термометр для сиропа - это должно быть около 100*С
- Соединить муку и 1/4 молока, тщательно размешать, чтоб не было комков. Оставшееся молоко довести до кипения, затем тонкой струйкой, помешивая влить в него смесь с мукой. Варить, постоянно помешивая до тех пор, пока смесь не сгустится до состояния размягченного масла. Т.е. достаточно густая. Частями вмешать теплый сироп и процедить. Вмешать слегка взбитые желтки.
- Разрезать тесто на кусочки, размером немного толще большого пальца. Выложить кусочки теста по формочкам и распределить его по форме, нажимая на тесто большими пальцами, начиная от середины и заканчивая к краю формы.
- Налить крем в лейку, зажав одним пальцем горлышко снизу. Разлить крем по формочкам, убирая палец с отверстия у лейки (это очень удобный способ разливать крем, но, если хотите – можете попробовать обойтись без лейки). Формы нужно заполнять на 2/3.
- Разогреть духовку до 250* если есть гриль – лучше им воспользоваться. Выпекать около 10-12 мин. Крем не должен сильно подниматься. Если он начинает расти – срочно вынимать пирожные из духовки. Слегка охладить пирожные в формах, а затем вынуть, посыпать сахарной пудрой и корицей и подавать. С какао или кофе с молоком.
вот так я заполняла формочки
[показать]
По поводу технологий – запекаются пирожные при самой максимально т-ре. Если у вас есть возможность поставить 300* - ставьте. У меня 250* максимум. Духовка должна быть очень хорошо разогрета. Да, и формочки должны быть специальные. У меня таких
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Булочки быстрые
Это тесто без растаивания и обминок, т.е. булочки получаются максимально быстро.
[показать]
500 г муки
20 г живых дрожжей или 1 ст.л. сухих
1 стакан сливок 10% или молока
3 желтка
25 г слив. масла
3 ст.л. сахара
щепотка соли
цедра половины лимона
Для посыпки: мука грубого помола, зерна кунжута, зерна тмина, зерна фенхеля, зерна мака, овсяные хлопья
- Дрожжи развести в теплых сливках или молоке, добавить щепотку сахара и оставить на 15 мин.
- Желтки растереть с сахаром до тех пор, пока не побелеют. Масло растопить.
- Вылить опару в просеянную муку с солью и начать замес теста, в процессе вымешивания добавить желтки. Когда тесто станет однородным и эластичным – наливать на руки сливочное масло и продолжать месить тесто. Незадолго до конца замеса добавить цедру. В среднем вымешивание занимает 15-20 мин. Если делать комбайном – минут 5-6
- Сформировать из теста около 12 булочек, и выложить их на противень, на небольшом расстоянии друг от друга. Накрыть тканью и оставить на 40 мин. Смазать яйцом или молоком комнатной температуры и выпекать в разогретой до 220* духовке около 25 мин. Горячие булочки накрыть полотенцем и дать им остыть.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Свиная вырезка в миндальной корочке
600 г свиной вырезки
пучок петрушки
веточка базилика
по 1 ст.л. панировочных сухарей и топленого слив. масла
2 желтка
75 г очищенного молотого миндаля
- Мясо посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки в топленом масле.
- Зелень измельчить, соединить с миндалем, сухарями и желтками, посолить, поперчить. Обмазать полученной смесью вырезку.
- Запекать в разогретой до 200* духовке 10 мин. подавать с отварными овощами, клецками.
Это цитата сообщения Ваша_ТАНЯ_идущая_по_Судьбе Оригинальное сообщение
не все умеют стариками быть...
 Быть стариками - не простая штука. Не все умеют стариками быть. Дожить до старости - ещё не вся наука, куда трудней достоинство хранить. Не опуститься, не поддаться хвори, Болячками другим не докучать, Уметь остановиться в разговоре, Поменьше наставлять и поучать. Не требовать излишнего вниманья, Обид, претензий к близким не копить До старческого не дойти брюзжанья; Совсем не просто стариками быть. И не давить своим авторитетом, И опытом не слишком донимать. У молодых свои приоритеты И это надо ясно понимать. Пусть далеко не всё тебе по нраву, Но не пытайся это изменить, И ложному не поддавайся праву Других уму и разуму учить. Чтоб пеною не исходить при споре, Не жаловаться и поменьше ныть, Занудство пресекая априори; Совсем не просто стариками быть. А если одиночество случится, Умей достойно это пережить. Быть стариками трудно научиться, Не все умеют стариками быть. Андрей Дементьев |
Это цитата сообщения Ваша_ТАНЯ_идущая_по_Судьбе Оригинальное сообщение
Справочник HTML5 - Теги HTML (Рuzzleweb.ru)
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Печенье ореховое
100г сливочного масла
130г сахара
1 яйцо
200г муки
1/2 ч.ложки разрыхлителя
1 ч.ложка цедры лимона
50г фундука, измельченного в муку
мак, семечки или орехи, измельченные в муку
Растереть мягкое масло с сахаром, добавить яйцо, затем муку, разрыхлитель, соль, орехи, цедру, должно получиться мягкое, приятное в работе тесто, которое завернуть в пленку и убрать минут на 30 в холодильник.
Разделить тесто на небольшие кусочки (примерно 30 штук), сформировать шарики величиной с грецкий орех, каждый шарик обвалять в маке, семечках или молотых орехах.
Выпекать в разогретой духовке при 170 градусах примерно 15 минут (не передержать!).
Хранить печенье можно несколько недель в плотно закрытом контейнере.
Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение
Диетические куриные котлеты на пару в пароварке
[показать]
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 7 порций
Куриный фарш 1 кг
Лук 2 шт.
Сельдерей 1 шт.
Твёрдый сыр 150 гр
Майонез 2 стол.л.
Яйца 2 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Вода 150 мл