Картофель "Анна" (фр. "pommes anna") - классическое французское блюдо. Картофель для него нарезается очень тонкими кружочками, укладывается слоями в сковороду или в форму и готовится на сливочном масле в духовке или на плите до зажаристой корочки. Готовое блюдо выглядит как запеканка или пирог с красивым узором из картофельных кружочков наверху.

[показать]

1200 - 1300 г картофеля (5-6 больших клубней)
110 г сливочного масла
3 луковицы лука-шалота (или зеленого лука, только белые части)

[720x503]

 

источник

Пай могут  сделать даже новички и он  прекрасно подходит как к чаю, так и к кофе.

Начинку можно сделать не только лимонную. Хочу попробовать сделать с лаймом, думаю, неплохо будет с апельсином, если он несладкий или апельсин пополам с лимоном. Конечно,  стоит подкорректировать количество сахарного песка, чтобы не было приторно.

[показать]

 

2 ст. муки ( стакан - 240 мл)
1/3 ст. сахарного песка
200 г сливочного масла
1/2 ч.л. соды, гашеной 1 ч.л. столового уксуса
1 -2 ст. л. сметаны
цедра одного лимона

начинка
3 больших лимона
сахарного песка по весу  3 лимонов
2 ст. л. лимончелло (опционно)

Сливочное масло взбить с сахарным песком, не долго, чтобы  оно только не расслоилось.

[показать]

Муку смешать с масляной массой и содой, гашеной уксусом, цедрой. Чтобы ингредиенты лучше склеились и получился комок, добавить сметану. Долго не месить. Поместить в  холод на 30 минут.

Сделать начинку.
Лимоны ошпарить кипятком, протереть досуха. Разрезать на четвертинки вынуть семечки. Смолоть в блендере.
Добавить сахар и перемешать.
Добавить пару ложек лимончелло  для вкуса и аромата.

[показать]

От теста отделить небольшой кусочек и положить в морозилку.

Нагреть духовку до 180 С.
Остальное тесто распределить по форме, сделать бортики.
Выложить начинку, разровнять.
Оставшийся кусок теста натереть на крупной терке прямо на пирог и аккуратно распределить по поверхности.

[показать]

Выпекать 35-40 минут (посматривала в духовку , держала до чуть золотистого цвета).

[показать]

источник

очень,очень вкусный салат который съедают в первую очередь

на 6 порций нам понадобится:
10 маленьких картофеля(сваренного в шкурке и почищенного)
2 средних авокадо порезанного на кубики
1 фиолетовая луковица порезанная полукольцами
1 острый перец мелко порезанный(не обязательно)
половинку листьев пучка петрушки мелко порубить
100 г малосольного лосося
отваренные перепелиные яйца (не обязательно)

Для заправки:
100 мл оливкового масла
1 ст.л дижонской горчицы
2 ст.л лимонного сока
1 ст.л мёда
соль,чёрный свеже молотый перец
1 фиолетовая луковица мелко порезанная

Соединяем вместе все продукты для заправки и перемешиваем.
Картофель разрезаем на 4 части.
Соединяем вместе картошку,лук,авокадо, острый красный перчик,петрушку и перемешиваем с заправкой.
Сверху выкладываем лосось.

 автор Елена Никанович (Хелена).http://helen-create.blogspot.com/ [360x480]

[364x512]

Читать далее

[550x15]

Творожно-медовый вкус – это не только мечта сладкоежки, но еще и очень полезно, так что пирогами с подобной начинкой можно смело кормить детей. Открытый слоенный пирог с творогом и медом может послужить не только десертом, а и завтраком. Такой пирог можно назвать даже огромной ватрушкой, впрочем, название не важно, главное божественный вкус.

[показать]

Открытый слоенный пирог с творогом и медом  будем печь из покупного дрожжевого слоенного теста.

Для теста:
- дрожжевое слоенное тесто – 0,5 кг

Для начинки:
- жирный творог 600 г
- куриные яйца – 3 шт.
- сливки – 120 мл.
- мед – 100 г
- манная крупа – 2 ст. л.
- крахмал – 1 ч. л.
- ванильный сахар – 10 г

Дополнительно:
- мед
- вода
- растительное масло

Готовим 

1. Так как тесто для пирога практически готово, подготовьте творожную начинку. Для начала возьмите дуршлаг и застелите его марлей. На марлю выложите творог и прижмите каким-нибудь грузом, чтобы избавиться от лишней жидкости.

2. Разбейте яйца, в одну емкость отделите белки, а в другую желтки. Яичные белки пока оставьте, а желтки взбейте с ванильным сахаром.

3. Перемешайте в одной посуде творог, сливки и взбитые желтки.

4. Теперь приступите к белкам, взбейте их до состояния пены, влейте в смесь мед и снова взбейте.

5. Влейте взбитые белки в посуду с творогом, добавьте манную крупу и крахмал, тщательно перемешайте.

6. Возьмите покупное дрожжевое слоенное тесто и раскатайте в пласт, по размеру немного больше чем ваша форма.

7. Смажьте форму растительным маслом, выложите на нее тесто, таким образом, чтобы оно свисало через бортики. На тесто выложите начинку из творога и меда, и накройте ее краями теста.

8. Приготовьте смесь из ложечки меда и ложечки воды и намажьте ею тесто.

9. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог на протяжении 45 минут. Готовый открытый слоенный пирог с творогом и медом переложите на блюдо, подавать его можно как теплым, так и холодным.

источник

Эксперимент,игра со вкусом.Рецепт теста-традиционный,крем "разбавила" лимонным курдом и не пожалела,кислинка хорошо вписалась ( впиталась) в сладкие компоненты.

Немного  из моего декупажа для кухни.

http://voilok-ru.livejournal.com/3650658.html

400г картофеля
2 яйца
60г сыра
2 ст.ложки сметаны
1 зубчик чеснока
соль, перец
зелень

Картофель натереть на крупной тёрке, добавить 1 яйцо, сметану, 30г натёртого сыры и измельченный чеснок, добавить соль, перец, перемешать и выложить в хорошо смазанную форму, сверху выложить заливку, смешав 1 яйцо, 30г натёртого сыра и зелень, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

источник

Очень сытный и вкусный пирог.

[480x480]

Ингредиенты


Тесто:
1 стакан муки,
125 гр масла,
3 ст ложки сметаны,
0,5 ч ложки соды,
соль по вкусу.

Эффективный способ запоминать большие объёмы новой информации, созданном в соответствии с особенностями работы нашего мозга.

[630x315]

Ночь, конспект и банка энергетика — эта нездоровая картина знакома всем. В школе, университете или на работе мы все оказывались в ситуации, когда предстояло выучить огромный объём информации за короткое время. В этом случае почти все из нас обращаются к многовековой традиции читать учебник снова и снова в надежде, что хоть что-то да останется в голове.

[350x428]

МК Мотылек с горшочком" от Евгении Лешневской.
http://pawy105.blogspot.de/2016/04/blog-post_52.html

[226x102]