
Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи" в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ("несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!
Тесто для бисквитного рулета:
4 яйца
100 гр. сахара
30 гр муки
30 гр. какао
пол чайной ложки разрыхрытеля
Крем для рулета:
120 гр маскарпоне или другого сливочного сыра (творога)
100 гр. белого шоколада
240 гр. жидких сливок
100 гр. шоколада для украшения

Очень вкусное печенье из слоеного теста. Выпечка получается мягкая и рассыпчатая. Даже через несколько дней она сохраняет свой превосходный вкус и аромат.
Для теста:
— Мука пшеничная — 500 г
— Масло сливочное — 200 г читать далее

Очень быстрое и очень вкусное печенье к чаю. Рецепт Настоящая палочка-выручалочка, буквально из ничего и за минуты.



В последнее время японская тематика и различные веяния с Востока обретают все большую популярность на Западе. Диетология в этом вопросе не стала исключением. Одной из модных диет, пришедших к нам из Японии, стала диета Окинавы. Эта диета носит название одноименного островного архипелага. Эффективность данного руководства по похудению подтверждается наглядным примером: жители Окинавы в подавляющем большинстве не имеют проблем с лишним весом, а средняя продолжительность их жизни по статистике – 86 лет. Особенности диеты Диета Окинавы относится к категории низкокалорийных. Ее принцип основан на употреблении преимущественно нежирной вегетарианской пищи. По статистике, окинавцы употребляют на 20 % меньше калорий, чем остальные жители Японии. Для того, чтобы правильно организовать рацион питания в соответствии с данной диетой, необходимо точно рассчитать количество калорий в ежедневно потребляемых продуктах. В качестве примера Passion.ru приведет способ расчета плотности сметаны 25 % жирности. В ста граммах такой сметаны содержится 247 ккал. Соответственно, ее плотность составляет 247/100 = 2,47. Разумеется, приоритет в питании отдается продуктам с наименьшей плотностью. Меню диеты продолжительностью 4 недели В период диеты Окинавы предполагается четырехразовое питание: завтрак, легкий перекус, обед ужин. Причем, рацион условно делится на четыре основные группы продуктов. К первой, приоритетной, относятся продукты легкой категории (плотностью до 0,7): помидоры, морковь, спаржа, цитрусовые, яблоки, брокколи. Их можно потреблять практически в любом количестве. Вторая группа включает полулегкие продукты (от 0,8 до 1,5 плотности): картофель, белая рыба, рис, курица, индейка, стручковая фасоль. В умеренных порциях они вполне допустимы. Японская диета, или диета Окинавы Продукты третьей категории плотностью от 1,6 до 3: лосось, тунец, нежирное мясо, мороженое следует употреблять редко. И, наконец, необходимо почти исключить из рациона группу «тяжелых» продуктов: шоколад, конфеты, сливочное масло, мучные изделия. Порции составляются исходя из следующего принципа: три части из легкой и полулегкой группы продуктов и только одна часть – из средней или тяжелой группы. Типичное меню в европейской версии: Завтрак: хлеб из муки грубого помола, нежирный творог, зеленое яблоко, зеленый чай Перекус: фрукты Обед: рыба, темный рис, овощи на пару, тофу, апельсин или грейпфрут, зеленый чай Ужин: 100 г темного риса, овощи на пару в большом количестве, тофу. Десерт – фрукты, две столовые ложки мороженого. Противопоказания к диете У диеты имеются противопоказания: не рекомендуется ее соблюдать при активной физической нагрузке, а также во время беременности и лактации. Аревик ЧАХОЯН

Круассаны — рецепт самой популярной французской выпечки
Во время новогодне-рождественских праздников сложно удержаться и не покушать всю свою любимую пищу в больших количествах. Вот только потом относительно нелегко прийти в привычную форму. Материал расскажет о продуктах, которые обязательно нужно употреблять после праздников, чтобы чувствовать себя отлично.
Здесь даже можно было бы выделить целых три пункта - настолько сложно переоценить помощь лимонов, апельсинов и помело в борьбе с послепраздничной тяжестью в желудочно-кишечном тракте и безудержным желанием скушать лишнего и вкусного. Ведь, оставив позади новогодний пищевой марафон, организм отвык от пищевого режима и решил, что праздник, который всегда с тобой, - это навсегда. Пункт А - ЛИМОН

После сытной трапезы хочется поскорее избавиться от чувства пресыщения. В этом случае помогает кушать в течение ближайших 6-8 часов по несколько долек лимона, запивая их чистой водой. Лимонный сок поможет повысить кислотность для скорейшей победы над пищевым комом, а жёсткие волокна этого фрукта станут прекрасной «щёткой». Это интересно! Лимонный сок также прекрасный помощник в борьбе с алкогольной интоксикацией, поскольку блокирует всасывание альдегидов в кровь, а также ускоряет процесс выведения продуктов алкогольного распада. Пункт Б - АПЕЛЬСИН

● 250 г творога
● 1 яйцо куриное
● 5 ст. л. овсяных отрубей

2 кг красного болгарского перца, 300 г чеснока, 200 мл уксуса, 300 г горького перца, соль — по вкусу.
Пропустить все ингредиенты через мясорубку, разложить по баночкам, закрыть капроновыми крышками.







Подобно другим ре-минорным произведениям Моцарта, сочинение принадлежит к самым драматическим страницам его творчества. Этот концерт очень ценил Бетховен, написавший к нему собственную каденцию. Авторские же каденции не сохранилась.

Всё сочинение пронизано контрастами драматических и мятежных тем и многогранно представленной лирики — скорбной, нежной, взволнованной, гармонически светлой. Сосредоточием образного конфликта является первая часть. Ее основной характер определяет мрачно-возбужденная главная партия оркестра. Этот образ доминирует в обеих экспозициях, постоянно обогащаясь и варьируясь.
Побочная партии оркестровой экспозиции лирична — в перекличках деревянных духовых, тональности фа мажор, изящной грациозности мотивов ощущается связь с пасторальностью.
Во второй экспозиции появляется дополнительный материал. Солист вступает новой главной темой. Полная светлой печали, с широкими певучими скачками и выразительными «говорящими» интонациями, именно она становится основной «противницей» ведущей оркестровой темы.
Побочная сфера фортепианной партии также значительно изменена. Помимо пасторальной темы композитор вводит сюда еще одну экспрессивную мелодию.
В качестве медленной части выступает лирический Романс. Его музыка в целом более светла и объективна, в ней ощущаются внутренняя гармония и покой. Вместе с тем, в драматических пассажах среднего соль-минорного раздела оживает мятежный дух первой части. Партия солиста очень виртуозна, даже оркестральна, охватывает огромный диапазон инструмента.
Текст из сайта "Бельканто"
