Пирог из готового слоеного теста с сочной мясной начинкой и сыром.
Автор Наташа Имшенецкая
Тесто слоеное бездрожжевое (замороженное) - 500 г
Фарш мясной - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры (замороженные/свежие/в собственном соку) - 2-3 шт.
Базилик сухой - 1 ч. ложка
Сыр твердый - 50 г
Яйцо (для смазывания пирога) - 1 шт.
Кунжут (для посыпки пирога) - 1 ст. ложка
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Луковицу очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть масло и обжарить лук с фаршем до испарения жидкости, постоянно помешивая и разбивая кусочки фарша лопаткой. Посолить и поперчить по вкусу.
В обжаренный с луком фарш добавить помидоры и сушеный базилик.
Перемешать и готовить на медленном огне еще 8-10 минут.
Натереть на терке сыр.
Слоеное тесто разморозить. Нарезать на полоски произвольной ширины(я нарезала примерно по 2 см). Полоски из теста выложить в форму для выпечки так, чтобы края свисали за пределы формы. В центре тесто уплотнить, крупные просветы закрыть оставшимися кусочками теста.
На тесто выложить мясную начинку.
Присыпать сыром.
Поднять свисающие края теста к середине, прикрывая начинку.
Таким образом закрыть весь верх пирога. Лишнее тесто можно обрезать.
Выпекать греческий пирог с мясом в нагретой до 200 градусов духовке, до золотистого цвета, в течение 25 минут.
Готовый пирог остудить в форме, затем переложить на тарелку и подавать. Греческий пирог с мясом вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита.
Вкусный соус, который легко приготовить дома. Понравится детям и взрослым, добавит вкуса в любое блюдо.
+ Сотейник, венчик для размешивания.
Натрите сыр на мелкой терке, добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте, оставьте согреваться до комнатной температуры.Масло нарезать кусочками, растопить в сотейнике на среде-медленном огне.Непрерывно помешивая, тонкой струйкой добавить муку, размешать до однородной массы.Не переставая мешать вливайте тонкой струйкой молоко.Добавьте мускатный орех, соль, перец.Переключите на медленный огонь, непрерывно помешивая варите ещё 5-7 минут.Переключите на максимально медленный огонь, добавьте сыр в массу, растопите сыр в уже готовой смеси, сделайте массу однородной непрерывным помешиванием.
Готово.
Такой соус замечательно подойдет к картошке фри, прекрасно сочетается с мясными рулетами, необходимое дополнение к цветной капусте, подчеркнет вкус зелени и печеного мяса
Ещё наши бабушки давным-давно использовали этот способ. По прошествии времени появилось столько средств на полках в магазинах, что все старинные методы отошли на задний план. Но сейчас огородники и фермеры осознали свои ошибки, и снова возвращаются к истокам. Ведь удобряя землю покупными подкормками, растения никак не могут вырасти натуральными продуктами. А органика и природные вещества опять завоевали место в фермерском хозяйстве. Не говоря уже о том, что это намного дешевле магазинных средств
Шоколадный фондан - десерт с "секретом": под хрустящей корочкой у него скрывается нежная жидкая начинка. Это маленький шоколадный кекс подает теплым, обычно с шариком мороженного или со взбитыми сливками. В качестве завершающего штриха десерт можно украсить ягодами- клубникой, голубикой или малиной.
Вот наткнулась, в очередной раз, на это видео с рецептом пасхальных куличей
КРАФФИНЫ - слоённые. кружевные...
Пока сидим дома, решила прорепе-петировать... [показать] [показать]
Должна сказать было вкусно!
Не смотря на то, что готовила вложения из того, что было,
- получилось всё превосходно!
Из "начинки" были только разноцветный ананас, измельчила...
Лепестки миндаля отсутствовали, но была миндальная мука
- заменила на неё...
В маленький - натёрла белый и темный шоколад,
Тёма не любит цукаты и изюм в выпечке.
Маленький КРАФФИН был спец. для него. [показать]
Вымешивала тесто гораздо дольше, чем в рекомендации - 10 мин.
Полчаса точно!
Муки пришлось, к указанному, добавить 1 ст. ложку с горкой
( у меня была "Французская штучка).
Но больше никуда её не добавляла, стол не подпудривала..
У меня есть шикарный чудо-коврик силиконовый!
- к ниму ничего не прилипает!!!
Ну я была бы не я, если бы сделала всё
точь в точь по рекомендациям... [показать]
Я дегустировала краффины еще горяченьким
- это не описать словами!
Автор восхищается правильно.
Аромат - вкус - хруст - мммммм!
Детям доехали уже остывшие - тоже остались довольны!
Так что для разнообразия можно сделать,
к классическим куличикам пасхальным,
ещё и такие, слоенные - ажурные - воздушные.
Это не сложно, а вкус получается божественный.
Можете тоже попробовать приготовить! - Это того стоит! [показать]
Потом решила ещё пролистать похожие видео...
И сохранила их себе.
Автор тот же - идейки разные: ...
Оставлю всё в одном месте,
но если будут плохо открываться -
долго, - рассоединю... [показать]
Роскошный аппетитный букет из клубники в белом шоколаде — настоящая находка для тех, кто хочет сделать нетривиальный и запоминающийся подарок. По себестоимости он сопоставим с обычным букетом цветов, однако не завянет в вазе и запомнится надолго. Кстати, создать такое кулинарное чудо совсем не сложно!