Это цитата сообщения udacha001 Оригинальное сообщение
28 Бабушкины пирожки на кефире
Пирожки на кефире секрет приготовления рецепта выпечки
=========================================
Пирожки на Кефире + Соус.
==================
Домашние Пирожки с Картошкой (Очень Мягкое Тесто)
==================================
ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ домашние, деревенские.САМЫЕ ВКУСНЫЕ.
==========================================
ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ пышные с яйцом и зеленым луком. Тесто постное.
=============================================
Беляши с Мясом - Очень Вкусный, Домашний Рецепт
=====================================
СОЧНЫЙ И НЕЖНЫЙ ЧЕБУРЕК
===================
Это цитата сообщения Матат Оригинальное сообщение
Нестареющее "Хрущёвское" тесто
Нестареющее "Хрущёвское" тесто
В кулинарных кругах такое тесто имеет статус легендарного. Повариха Анна Дышкант стряпала из него пирожки Хрущеву и другим членам Политбюро.
Позже это тесто описал в одной из своих кулинарных книг известный советский кулинар, популяризатор хорошей еды Вильям Похлебкин. В его версии оно называется «кулебячным». Но в тетрадках с рецептами советских хозяек оно значилось под названием «хрущевского» или «правильного теста для пирогов».
Над этим тестом не надо колдовать, пироги не надо долго расстаивать перед отправкой в духовку. Отчасти это полная противоположность тесту для классических русских пирожков. Не надо заморачиваться температурой продуктов, не надо строго следовать рецепту, не надо делать опару: просто смешиваешь все продукты и – вуаля! Короче, все гениальное – просто.
У этого теста есть несколько вариантов: универсальный, без яиц, для любых пирогов и пирожков и даже пиццы, более сдобный, для сладких мелких пирожков, сладких пирогов и т.д.
Главное правило: если заводите тесто заранее, допустим, с вечера, то его можно особо не вымешивать. Скороспелое тесто вымешивают долго. Идеально выходит, если сначала потереть замороженное масло в муку и руками растереть их до однородной массы, потом добавить молоко, дрожжи и сахар и вымешивать около 20 минут руками и не менее 10 минут миксером на средней скорости. В этом случае тесто получается настолько пластичным, что формировать из него пирожки – одно удовольствие.
Качественно вымешенное тесто не рвется, а тянется в прозрачную пленку.
После вымешивания тесто нужно оставить на столе – отдохнуть минут 15-20, или отправить в холодильник. Но вообще, долго вымешивать не обязательно – это вопрос вашего перфекционизма. Все равно будет вкусно.
Первый вариант, универсальный:
- 500 г муки
- 50 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
- 45-75 г сахара
- 200 г масла или маргарина
- 250 г молока
Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут. Разделать на пирожки или пироги, дать расстойку и печь 20 мин при 180С. Сразу после замеса тесто можно положить в холодильник, и оно будет храниться на холоде несколько дней.
торой вариант, сдобный:
- 500 г муки
- 50 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
- 125 г сахара
- 200 г маргарина
- 2 желтка
- 200 г молока
- лимонная цедра.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
И снова пирожки - слегка хрустящая румяная корочка и мягкое воздушное тесто приведут Вас в восторг!
[480x418]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Пироги на кефире - лучшие рецепты!
[696x389]Петуния – высаживать семена лучше всего в торфяную таблетку. Емкость с таблетками следует закрыть стеклом, т.к. для рассады петунии важна стабильная влажность. Всхожесть длительная – от 3-х до 4-х недель.
Гвоздика Шабо и турецкая гвоздика – сажать следует в плодородную почву, сверху присыпав песком, чтоб избежать такой неприятности, как «черная ножка».
http://sadovodka.ru/posts/5869-chto-posadit-v-fevrale-na-rassadu.html
Есть такие растения, которые имеют удлиненный вегетационный период, и если их посадить не в феврале, а позже, то можно в теплый сезон просто не дождаться плодов (если это овощи или фрукты) или цветения (если это цветы).
Что посадить в феврале на рассаду из цветов
В первой декаде февраля уже можно посадить лобелию, пеларгонию и гейхеру. Семена лабелии и гейхеры лучше всего разбросать на поверхности грунта и создать маленький парник. Ростки первого цветка появятся через пару недель, второго — не раньше, чем через три недели. Семена пеларгонии обязательно нужно присыпать слоем земли, всходы этого растения покажутся уже через пару дней, если температура воздуха не ниже 20 градусов.
Во второй декаде февраля можно приступить к посадке и петунии, и гвоздики, и бегонии, и цикломена, и салвии, и львиного зева. Петунию — королеву садов, при посадке нежелательно присыпать землей, так семенам будет труднее проклюнуться и многие так и не взойдут. Все остальные из перечисленных культур лучше сажать на глубину 3-5 мм, мини-тепличка — обязательна.
В третьей декаде последнего месяца зимы вполне можно посадить бальзамин Уоллера, цинерарию приморскую, кореопсис крупноцветковый и тагетес прямостоячий. Все культуры не нуждаются в особом уходе, семена сажаются на глубину до 0,5 см и содержатся при температуре от 18 до 22 градусов. Прорастание происходит в среднем от 4 до 7 дней.
Что сажать в феврале на рассаду из овощей
В первые десять дней февраля из овощей можно посадить сладкий перец и баклажаны (если в последующем собираетесь высаживать их в теплицу). Семена и тех, и других лучше сажать в глубокие ящики или же в специальные горшки для рассады на глубину один сантиметр, накрыть их пленкой. Ростки можно ожидать через пару недель или чуть раньше (при температуре 27-30 градусов — через неделю, при более прохладных условиях — через две недели).
Во вторую декаду месяца можно посадить лук-порей и сельдерей. Семена первого овоща требуется обязательно присыпать землей, сельдерей же можно оставить на поверхности влажного грунта. И тот, и другой овощ прорастает за неделю, если создать определенные условия: влажность не менее 80% и тепло до 27 градусов.
В последние дни месяца на рассаду можно сажать томаты, огурцы, кабачки и кочанные салаты (для тепличного выращивания). Посадка всех культур аналогична: семена лучше сажать во влажный плодородный грунт и содержать в небольшом парнике (под пленкой или стеклом) при температуре 23-25 градусов.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Целебный пырей
Пырей — это злостный сорняк, который Господь дает нам буквально под ноги для нашего лечения.
Нет ни одного огорода, чтобы он не рос. Нет ни одного заболевания, чтобы он не лечил, начиная с глаз и кончая онкологией. Им лечатся все дикие животные, кошки и собаки. Для человека он бесценен тем, что восстанавливает нарушенный обмен веществ.
Настой и отвар корневищ применяют при водянке, отеках различного происхождения, цистите, недержании мочи, камнях в почках и желчном пузыре, всех заболеваниях легких, почек, хронических бронхитах, болезнях кишечника, сахарном диабете, гипертонии.
Корни пырея употребляются как болеутоляющее средство при подагре, ревматизме, люмбаго, различных артритах.
Сок и отвар свежего растения можно принимать в течение лета, он хорошо помогает при частичной потере зрения.
Корень пырея лечит остеохондроз, дисфункцию яичников у женщин, туберкулез легких, экссудативный диатез, фурункулез.
Противопоказаний к его приему никаких нет. Из корней пырея мы мололи муку и пекли хлеб. Он полезнее и вкуснее, чем пшеничный. Из него можно делать каши, кофе.