Первые утренние полчаса дают нам настрой на весь день. Самые мощные для воплощения в реальность мысли - именно утренние, когда сознание еще не загружено делами и хлопотами.

Напишите себе несколько утренних правил и держите листок на видном месте несколько дней, пока ни запомните:

1. Первая фраза после пробуждения, произнесенная ВСЛУХ, должна содержать пожелание добра или благодарности, настраивать на радость и успех.

2. Обязательно наговорите пожелание себе на первую чашку воды - лучше, если вода будет теплая. Говорите в настоящем времени: «Я эффективно провожу встречу с клиентом»; «События дня способствуют продвижению в карьере» и т.д. Меняйте фразы в зависимости от насущных потребностей.

3. Непременно улыбнитесь своему отражению в зеркале и похвалите себя. Хотя бы за то, что вы уникальная личность со своими талантами. Богу было очень нужно, чтобы вы появились на свет - не забывайте об этом.

4. Открывая входную дверь, призовите на помощь ангела-хранителя, Вселенную, любимого святого и выходите из дома в твердой уверенности, что за вашей спиной твердая поддержка и сила.

Не просто прочтите эти правила, а выполняйте их ежедневно. Удачи вам!

 

 

Сегодняшний пирог понравится любителям шоколада и поклонникам рецепта «Шоколад на кипятке» от Алии. Тесто здесь почти из этого рецепта, одно яйцо от себя добавила, чтоб пирог повыше был. Для начинки использовала 10 слив, случайно оставшихся в холодильнике. Про них просто все забыли. Пирог нежный, сочный, не приторный, выпекается в мультиварке без всяких проблем 65 минут и почти не используется кухонная техника. Кстати, можно по этому же рецепту выпекать пирог и в духовке, только за ним придётся наблюдать, чтоб не подгорел. Миксером я пользовалась скорее по привычке, чем по необходимости – взбивать ничего не надо, просто всё хорошо перемешивается. Даже посуды я использовала немного – всего одну ёмкость, в которой смешивала все ингредиенты. Так что и мыть потом почти ничего не пришлось – со всех сторон пирог просто замечательный!

Ингредиенты для пирога «Сливы в шоколаде»:

Мука 3 стакана,

Сахар 2 стакана,

Какао 5 столовых ложек

Сода 1 чайная ложка,

Соль щепотка,

Яйца 3 штуки,

Масло растительное 1 стакан,

Молоко 1 стакан,

Кипяток 1 стакан.

Стакан я использовала гранёный.

Для глазури:

Масло сливочное 70 грамм,

Молоко 3 столовые ложки,

Сахар 3 столовые ложки,

Какао 3 столовые ложки.

Для присыпки.

Резанные грецкие орехи горсть.

Приготовление.

Пирог получается очень нежный, сочный и ароматный.
Безумно вкусный!!!
Много начинки и мало теста!!
Прелесть!

 

              1 л молока
              250 мл сливок
              1/2 ч.л соли
              3 ст.л свежего сока лимона

- Смешать молоко, сливки и соль в большой кастрюле, поставить на средний огонь.
- Нагревать молоко до 90* , после чего снять с огня и добавить лимонный сок, немного размешать. Дать постоять 5 минут.
- Откинуть на сито, проложенное несколькими слоями марли.

[показать]

На выходе получилось около 300 г свежего, нежнейшего, кремообразного творожка.... да! на Рикотту очень похоже. 
Да и с отцеженной сывороткой получатся вкусные блинчики....

[показать]



Пирог с рикоттой, белым шоколадом и ягодами

[показать]

              100 г сливочного масла
              1/2 стакана сахара
              ванилин
              2 яйца
              300 г сыра рикотта

              120 г белого шоколада
              1,5 стакана муки 
              2 ч.л разрыхлителя
              1/2 чайной ложки соли
              80 мл молока
              ягоды опционально
              сахарная пудра

- Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином до пышного состояния
- Не переставая взбивания добавить яйца, рикотту и растопленный, охлажденный шоколад.
- Вмешать постепенно просеянную муку с разрыхлителем и молоко.
- Выложить тесто в форму (24 см), разровнять и разложить сверху ягоды, немного их притопив.
- Выпекать при 180* в течение 40 минут.
- Остывший присыпать немного сахарной пудрой.

[показать]

На фото пирог с малиной, замороженной... но взять можно абсолютно любые ягоды, по сезону...
Невероятно вкусный пирог! сама нежность, очень советую!


Тарталетки с Рикоттой, шпинатом и копченым лососем

[показать]

              3 листа тесто Фило
              50 г сливочного масла
              300 г Рикотты
              100 г шпината

слоеное бездрожжевое тесто 500 г
яблоки 3 шт средние
лимон 0,5 шт сок
вода 50 мл
мед 3 ч.л
корица 2 ч.л
сахарная пудра 2 ч.л

Выпечка с яблоками всеми любима и очень популярна, особенно осенью. Пироги и пирожки, шарлотки и торты - выбор просто безграничный! Сегодня предлагаю приготовить нечто особенное - очень эффектное, не особо затратное и вовсе даже простое - яблочные розочки в слоеном тесте. Ох, вкуснятина, я вам скажу!

Теперь, что надо делать? 
Для начала подготовить яблоки и разморозить упаковку слоеного теста. Берем не большие и не маленькие - среднего размера. Если будут с красной кожурой - здорово. Получите более контрастный цвет, но это не принципиально - подойдут и с зеленой шкуркой.
В миске, которую можно использовать в микроволновке, смешайте воду с соком лимона.

Теперь можно нарезать яблоки. Их, разрезав пополам и удалив сердцевину с косточками, нарежьте как можно тоньше пластинками.

Эти яблочные пластинки сразу же переложите в лимонную воду и немного перемешайте, так яблоки не окислятся и сохранят свой цвет. Дальше поставьте миску с яблоками в микроволновку при максимальной мощности на 3-5 минут. Время зависит от сорта яблок и мощности вашей техники, поэтому ориентируйтесь по ситуации - нам главное в итоге получить смягчившиеся дольки, которые сохранили свою форму и не превратить всю эту массу в кашу.
Как только нужный результат будет достигнут, то откиньте яблоки на сито, чтобы освободиться от лишней жидкости.

А пока яблоки "подсыхают" и одновременно остывают подготовьте к работе слоеное тесто. Пока занимались яблоками оно уже успело разморозиться. Потому разверните его на рабочем столе, присыпанном мукой, и нарежьте на 12 полосок.

Каждую немного раскатайте...

Смажьте небольшим количеством меда...

Разложите дольки яблок внахлест на одну половину теста так, чтобы они слегка выходили за край.
При желании присыпьте немного корицей...

Сложите полоску теста пополам, прикрыв яблочные дольки...

Дальше, просто сверните получившуюся полоску рулетом...

Получившиеся "розочки" можно выпекать и на противне... но я склоняюсь к запеканию в форме для кексов - так они гарантированно не развернутся и сохранят свою форму.

Запекать их надо при 190 градусах 45 минут. Следует следить, чтобы верх не стал пригорать, поэтому при надобности прикройте "розочки" кусочком фольги.

Готовые пирожные (иначе не назовешь) присыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!

 

[1000x650]

[622x413]