Автор этого рецепта - наша Валерия / komrik, у которой изумительный дневник с массой интересной информации, которую не так-то просто найти в интернете: об искусстве, об истории, о поэтах, о музыке и музыкантах, об актерах, театре и кино, о режиссерах и многом другом. Валерия - удивительный человек! Потому и рецепты её тоже всегда просты и удивительны!

[500x375]

фото из инета

От автора Валерии: "Торт наш - военных времен, как бабушка говорила: "по сусекам наскребла". Она сама придумала его, когда не было продуктов после войны. А сейчас это самый любимый торт всей моей семьи. Пеку его перед Новым годом, а также на день рождения кого-нибудь из близких.
А рецепт прост:

крем- обычный заварной, в зависимости от количества коржей: из 1 л молока, из 0,5 л или из 750 мл молока.

[650x384]

 Вот, что получится у вас на столе. Огромная доска мяса, которое будет в буквальном смысле развалиться по волокнам, оно получится настолько нежным и таящим, что вы не сможете перенести большой кусок с места на место, он будет приятно ломаться. Мы намеренно ничего серьёзного не добавляем в мясо, потому что у нас будет густой соус. Просто смажем им куски мяса большой кисточкой. Соус добавит вкусов и ароматов, которых так не хватает этой нежной мясной заготовке. Кстати, в банке он будет храниться пару недель. И в этот моменты начинается безумство вкусов, ароматов и текстур. У нас получится лёгкая острота, насыщенный томатный аромат, и приятное сладкое послевкусие. Лучше всего есть мясо руками из общей тарелки, чтобы ещё ярче чувствовать его нежность и облизывать пальцы от глазури. Кукурузный же гарнир взбодрит вас и завершит коллекцию текстур и вкусов.

Рецепт + фото МК>>>>>>>>>

[604x454]

Зур бэлиш - в переводе с татарского "большой пирог", им можно накормить большую компанию вкусно и сытно. Это высокий пирог, его начинкой может быть говядина, птица (ох, из гусятины - вкуснятина!), субпродукты в сочетании с картофелем, тыквой, крупами, капустой.
Обычно зур бэлиш готовят по праздникам для дорогих гостей, или по выходным дням для своих родных и близких.

Время приготовления: 200 минут 
Порций: 12

Специально для худеющих один из рецептов овсяного печенья с творогом. Там в 100 граммах такого печенье всего лишь  - 120 ккал

[700x410]

Берем следующие ингредиенты: 250 граммов мягкого обезжиренного творога, 100 грамм овсяных хлопьев, 100 грамм яблок, 170 грамм бананов, 10 грамм меда и 25 грамм сока от половины лимона.

Приготовление:

Смешиваем творог с овсяными хлопьями, соком лимона и медом и все необходимо тщательно перетереть. Оставляем на 30-40 минут.

Натираем яблоко. Из банана делаем пюре и добавляем фрукты к творожно-овсяной смеси. Все тщательно перемешиваем.

Мокрыми руками или ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком, выкладываем печенюшки.

Выпекаем печенье в течение 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

[720x540]

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт с тыквой (пока сезон).
Пирог получается очень вкусный!
Ароматное тесто, сочная начинка, нежная заливка.
Вместо тыквы можно использовать кабачки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Сегодня на ужин буду готовить запеканку, но на этот раз мини-запеканку. Получится очень вкусно!

[604x403]

Необходимо взять следующие ингредиенты:

творог - 200 грамм
сыра- 50-70 грамм
помидор - 1 шт. (среднего размера)
рубленная зелень (петрушка, базилик) - 2 ст. ложки
яйца – 2 шт.

Приготовление:
1. Растираем творог с яйцами, добавляем нарезанный кубиками помидор, зелень, тертый на крупной терке сыр.
2. Берем формочки для кексов ( в идеале лучше силиконовые) и выкладываем в них полученную массу при этом заполняя их полностью, даже чуть с горкой.
3. Разогреваем духовку до 200 С и ставим в нее формочки до зарумянивания.
4. Вынимаем и даем остыть до теплого состояния.
5. Центр запеканок когда осядет, то в него нужно капнуть сметаны - 1 чайную ложку. Украшаем рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Картофель "Анна" (фр. "pommes anna") - классическое французское блюдо. Картофель для него нарезается очень тонкими кружочками, укладывается слоями в сковороду или в форму и готовится на сливочном масле в духовке или на плите до зажаристой корочки. Готовое блюдо выглядит как запеканка или пирог с красивым узором из картофельных кружочков наверху.

[показать]

1200 - 1300 г картофеля (5-6 больших клубней)
110 г сливочного масла
3 луковицы лука-шалота (или зеленого лука, только белые части)

Кабачки тушеные с грибами

2 кабачка
200 г шампиньонов
2 помидора
растительное масло
100 мл овощного бульона
соль
перец

[300x289]

[показать]

Знакомая ситуация? Куча салфеток, которые вязала бабушка, мама, тетя и даже я сама. Которые раньше, покрывали чуть ли не всю поверхность в доме, и вязались всеми дамами семьи. Но времена меняются, телевизоры нет надобности закрывать от пыли, да и не модно это. Куда же деть все это кружевное богатсво?

[700x525]

Самое обычное, знакомое и не праздничное блюдо - винегрет. Блюдо, которое умеют готовить все. У каждой хозяйки - свой секрет, как его сделать чуть непохожим, более вкусным. Кто-то добавляет жареный лук, кто-то квашеную капусту, кто-то фасоль, некоторые освежают вкус яблоком. Мы же в винегрет добавляем маринованные маслята!

Время приготовления: 30 минут 
Порций: 2-4

[680x453]

Ингредиенты к рецепту «Тесто для пиццы»:
Вода 240 мл
Дрожжи сухие  7 г

Кулинарные идеи)

[453x604]

Бюджетный вариант, когда в холодильнике "мышь повесилась", а накормить n-ое количество человек нужно вот прям сейчас). Пирог из советского прошлого, из детства. Многие из вас наверняка помнят этот вкус. Кстати очень неплохой вкус) особенно на природе, на даче, после усиленного отдыха/труда)))) Можно холодным, можно чуть подогретым, дело вкуса.

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4-6

Домашняя колбаска запеченная в фольге

Самая вкусная колбаса – это, конечно же, домашняя, сделанная своими руками, без вредных добавок и примесей. Это можно сделать в духовке. Не нужно заморачиваться с кишками. Лучше запечь в фольге!

Можно использовать рукав для запекания или пищевую пленку., придавая колбасному изделию любую форму - продолговатую, в виде небольших колбасок или колечек.

[300x300]

12 законов йоги, которые не позволят людям управлять вами:

[показать]

1. Тебе надо — ты и делай.

Каждый раз, когда в разговоре звучит слово «надо», когда речь идёт о долге или обязательствах, стоит задавать вопрос «Кому это надо?». Манипуляторы любят умалчивать о том, что желаемое нужно в первую очередь им. Например, фраза родителей «Тебе надо найти работу», очищенная от манипуляций, будет звучать так: «Мне надо, чтобы ты прекратил сидеть у меня на шее и пошёл работать». А пока отроку не надо идти работать, ему удобно сидится на шее.

ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

[604x403]

Прекрасный рецепт, по виду и вкусу не отличить от дрожжевого теста. Пышные и вкусные, и масла почти не берут в себя,теперь мой любимый рецепт - главное лепить помельче, т. к. "растут" при жарке как на дрожжах.