Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЕ ЗАСОЛКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Закатки из кабачков
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Вкусные закатки на зиму -9 фоторецептов
|
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Очень вкусные,оригинальные малосольные огурчики(9 рецептов)
 [400x300]0,5 кг свежих огурчиков 5-6 долек чеснока укроп - пучок зерна горчицы - 1 ст.ложка соль по вкусу Масло растительное - 4 ст.лож уксус - 1 чайн.лож. Огурцы разрезать на 4 части вдоль, уложить в банку. Добавить к огурцам раздавленный чеснок, порезанный укроп, зерна горчицы, соль,уксус, масло. Банку встряхнуть, дабы все продукты подружились ! Подавать можно немедленно, а можно хранить в банке несколько дней, огурчики промаринуются и приобретут еще более интересный, насыщенный вкус ! Автор рецепта: Марина Климова [400x300]2. Огурцы в капустных листьях |
Это цитата сообщения carminaboo Оригинальное сообщение
Фасоль с баклажанами. Reloading)
Взяла на вооружение рецепт Фасоли с баклажанами . Но как это обычно и бывает, каждая хозяйка вносит небольшие свои коррективы, "под себя" так сказать...
1 ст. фасоли замочить и отварить до полуготовности. Сделала несколько вариантов, но с белой (суповой) фасолью мне понравилось больше всего.
Готовим соус - 2 кг. помидор измельчить (я комбайном за пару минут перемалываю), 50 гр. уксуса 9 % (либо чуть меньше чайной ложки уксусной эссенции), 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. соли без верха, 1 стакан раст. масла и 3 ст. л. пасты томатной (она придает более насыщенный вкус). Доводим до кипения. Пока это дело закипает делаем нарезку из баклажан, болгарских перцев, лука и моркови (этих компонентов берем по 5 штук каждого наименования). Сваливаем все в соус, добавляем полуготовую фасоль и варим 1 час на медленном огне.
Всякие дополнения в виде лаврушки, гвоздики, базилика и т.д. добавляем в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями. Я добавляла сушеного базилика около 2 ст.ложек, бо как эта приправа самая что ни есть идеальная к помидорам-баклажанам.
В оригинальном рецепте наличествует и чеснок, за 15 минут до окончания готовки. Но сделав первую партию, я от него отказалась. Вовсе. Ну не люблю привкус чеснока, подвергшегося термообработке. Так закуска много нежнее получилась.
Ах да, из этого объема продуктов выход около 4 литров ( + -), в зависимости от размеров основных компонентов-овощей.
Хочу еще раз поблагодарить автора рецепта. Готовится очень быстро. Еще быстрей съедается. Видимо, всем мои припасам на зиму не суждено и сентябрь пережить)))
ПыСы: Практически замутила еще одну партию заготовок, но не оказалось под рукой нужного количества баклажан. Так вот, сделала все по рецепту, но вместо баклажан увеличила в два раза норму болгарских перцев. Получилось совершенно другое рагу, но неизменно вкусное.
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Фасоль с баклажанами (заготовки, консервация)
[336x448]Вкуснота неимоверная!
1 стакан фасоли замачиваем на ночь, утром варим до полуготовности.
2 кг. помидор перекрутить на мясорубке
50 гр. уксуса 9 %
0,5 стакана сахара
2 столовых ложки соли без верха
1 стакан растительного масла
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Два рецепта консервированных баклажанов "Со вкусом грибов в сметане"
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
КАПУСТА ВПРОК – КВАШЕНАЯ, СОЛЕНАЯ, МАРИНОВАННАЯ
|
[400x300] [400x300] [400x300] [400x257] |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Консервирование
Я предлагаю всем читателям список моих домашних заготовок на зиму, которые пользуются наибольшей популярностью не только у меня, но и у многих читателей!
Заготовки из клубники
Заготовки из вишниЧаще всего я пользуюсь следующими рецептами заготовки вишни:
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Вкуснющие маринованые шампиньоны.
|
Девочки-кому обещала рецепт маринованых шампиньонов? Этот рецепт еще с того времени когда нужно было заранее закупать продукты к праздникам,поэтому шампиньоны мариновались или замораживались.Эти грибы можно отлично использовать в салаты,или просто кушать с зеленым луком,или заправлять сметаной и резаным луком-кто любит поострее. Если вы купили мелкие шампиньоны -их лучше замариновать целиком.Если средние-можно нарезать пластинками.Грибочки должны быть свежие,крепкие и плотные .Очень крупные шампиньоны лучше не покупать-они перезревшие и никакой пищевой ценности не представляют. Грибы нужно хорошо вымыть.Честно-не понимаю тех кто их просто протирает,еще и ест сырыми.Правила гигиены никто не отменял,и никто не может поручится что там не водится "живность")
Читать далее |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
16 рецептов домашней аджики.
|
Рецепт№ 1
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Маринованная суточная вкусная капуста от Алены Ясневой.
|
Сегодня хочу поделиться с вами еще одним своим проверенным и очень вкусным рецептом- салатом из свежей капусты в маринаде. Все, кто когда-либо пробовали это блюдо, обязательно брали рецепт его приготовления себе на заметку. Потому что реально, капуста получается бесподобная!!!Съедается все мгновенно, сколько бы не приготовили! Оторваться невозможно!Весь секрет -это необыкновенно вкусный маринад для капусты! КАПУСТА ПОД МАРИНАДОМ Через сутки вкуснейшая ароматная хрустящая капуста готова!!! Ее можно разложить по баночкам под капроновые крышки и поставить в холодильник.Но долго, она не хранится! Обязательно попробуйте приготовить эту капусту под маринадом, не пожалеете! Также предлагаю вам посмотреть рецепт очень вкусного маринада для овощей |
Это цитата сообщения NNNfnmzyf Оригинальное сообщение
Маринованная капуста
Маринованная капуста
Очень вкусная маринованная капуста, она получается очень пикантной и хрустящей. А для любителей свеклы, предлагаю вариант маринованной капусты со свеклой, а если вы ее не любите, то тогда без нее. Мы делаем такую капусту уже не первый год и всегда она уходит на "ура". |
- капуста - 2 кг;
- морковь - 2 шт;
- сахар - 6 ст.л.;
- соль - 2 ст.л.;
- уксус (70%) - 1 ст.л.;
- специи (гвоздика, семя горчицы, лавровый лист и т.д. по вкусу) ;
- вода - 1 л;
- свекла - 1 шт;
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Свекла в аджике
Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение
Салат из фасоли и овощей - кладовая витаминов!
Каждый садовод задумывается над тем, чтобы сохранить свежие овощи на долгий период времени с полным комплексом витаминов и минералов. Хочу поделиться вкусным рецептом приготовления салата из помидоров, болгарского перца и красной фасоли.
Вам понадобится:
- Красная фасоль – 2 стакана
- лук репчатый – 500 грамм
- помидоры – 2 кг
- болгарский перец – 2 кг
- масло подсолнечное — 100 мл
- соль, сахар и укус по вкусу.
Как приготовить салат из помидоров с фасолью:
- Фасоль нужно замочить на несколько часов, чтобы она стала мягче, и отварить почти до полной готовности.
- Помидоры помыть и измельчить. Измельчать помидоры в мясорубке не следует, достаточно нарезать их на небольшие кусочки. В процессе тушения помидоры сами уварятся в пюре.
- Перец и лук порезать полукольцами.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Томатная заправка: рецепт универсальный
Скорей на рынок за поздними помидорчиками! Будем готовить вкусную томатную заправку – рецепт универсальный: для борща, для томатного супа, для макарон!
Можно использовать, как соус для пиццы, или просто есть с хлебом, как аджику – очень вкусно!
Насыщенный томатный вкус, приправленный чесночком и травами, придаст яркость любому гарниру. Спагетти или рис с этой томатной заготовкой, станут в разы вкусней, даже без мяса!
Насыщенный томатный вкус, приправленный чесночком и травами, придаст яркость любому гарниру. Спагетти или рис с этой томатной заготовкой, станут в разы вкусней, даже без мяса!
[540x405]
Томатная заправка для борща, макарон, пиццыЭто цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Маринованная капуста "СутоШная"
Прекрасная пора осень, ведь она дарит нам множество овощей. Мы начинаем копошиться в своих огородах, собирая урожай. Вот пришло время и для нашей подружки капусты, как раз ее мы и будем готовить.
Ничего сложного и нового в этом рецепте нет, я только хочу напомнить, что есть такое прекрасное блюдо, как маринованная капуста. Ведь без нее ни обойтись никак, аж до самой весны.
Маринованная капуста за сутки
[673x452]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Прекрасная закуска : Соленые грузди
Разве может быть что нибудь вкуснее соленых груздей, которые зимой станут прекрасной закуской под водочку или вкуснейшей добавкой к любому горячему блюду. А если груздочки подобраны маленькие, одинаковые по размеру, то такие грибки не стыдно будет подать даже на праздничный стол. Именно поэтому засолить грузди на зиму просто обязана каждая рачительная хозяйка.
[530x390]
Прекрасная закуска : Соленые груздиЭто цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение
Квашеная капуста. Мой любимый рецепт
Квашеная капуста. Мой любимый рецепт
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
3амаринованные вкуснейшие баклажаны
Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_38892
Volody24 gl