Когда слышат «постная выпечка», многие представляют сухой корж и тоску. Но хороший постный пирог получается мягким, влажным и очень ароматным. Без яиц. Без молока. Без сливочного масла.

 

• растительное масло даёт мягкость
• сода или разрыхлитель работают за счёт кислоты
• сахар удерживает влагу
• правильная пропорция муки делает текстуру нежной

Нам понадобится:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара (можно чуть меньше)
• 150 мл кефира (или йогурта, или растопленного масла с молоком — на ваш выбор)
• 1,5–2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• По желанию: изюм, орехи, горсть ягод или кусочки шоколада.

Как готовить:

Включите духовку разогреваться до 180 градусов. В глубокой миске слегка взбейте яйца с сахаром венчиком. Сильно усердствовать не нужно, просто до однородности. Влейте ваш заменитель сметаны (кефир, йогурт или масляную смесь). Перемешайте.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Начинайте постепенно подсыпать мучную смесь в жидкую, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как густая сметана (вот такая ирония). Если получилось жидко, добавьте еще ложку муки. Если густо — ложку кефира или воды. На этом этапе добавьте изюм или орехи.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму. Поставьте в духовку на 35–45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой: воткнули в середину, вытащили — если палочка сухая, кекс готов. Дайте кексу немного остыть в форме, потом выньте и посыпьте сахарной пудрой. Этот кекс всегда получается

ТЕСТО

Чаще всего мандарины едят сырыми. А мы жарим. И вкус – другой: хрустящее тесто снаружи, сочный фрукт внутри. Получается быстрый тёплый десерт, который с удовольствием едят взрослые и дети. Сладкие, маленькие пирожки желательно поедать в тёплом виде.

1.


2.


3.


4.

Журнал по вязанию из Японии. В каждом выпуске журнала предложены великолепные современные проекты для вязания крючком и на спицах. В этом выпуске предложена коллекция моделей для летнего сезона. Разнообразные жакеты и жилеты, пуловеры и джемперы, воздушные топы и платья, стильные сумки и ещё много интересных моделей вы встретите на страницах журнала. Подробные схемы и фото моделей помогут вам в работе.

Часть 1:
Часть 2:
Часть 3:

Журнал по вязанию из Японии. В каждом выпуске журнала предложены великолепные современные проекты для вязания крючком и на спицах. В этом выпуске предложена коллекция моделей для весеннего сезона. Разнообразные жакеты и жилеты, пуловеры и джемперы, воздушные топы и платья, стильные сумки и ещё много интересных моделей вы встретите на страницах журнала. Подробные схемы и фото моделей помогут вам в работе.

Часть1:
Часть2:
Часть3:

Это очень старый рецепт, а как приготовить простую дешевую рыбу вкуснее, еще никто не придумал. Обычный минтай в духовке и действий минимум, а вкус и даже вид получается по-царски шикарным.