Этот рецепт необычен тем, что кабачки не надо тушить или жарить.  Тушим и жарим остальные ингредиенты.  В результате кабачок сохраняет все витамины, а блюдо получается  полезным и очень вкусным. Его можно подавать и как закуску, и как гарнир, и как салат

2 кабачка;
растительное масло для жарки;
половина ч. л. соли;
1 ч. л. сахара;
1 ч. л. уксуса;
2 луковицы;
1 морковь;
4 зубчика чеснока.

Кабачки моем, снимаем шкурку и натираем на крупной терке.  Добавляем соль и оставляем на 10 минут, чтобы они дали сок. Через 10 минут сок сливаем и отжимаем кабачок от жидкости.

Добавляем к кабачкам соль, сахар и уксус.

Морковку трем на крупной терке, лук нарезаем. Обжариваем лук с морковкой. В самом конце на сковородку добавляем выжатый через пресс чеснок.

Когда овощи станут мягкими, перекладываем их вместе с маслом к кабачку, перемешиваем.

Убираем в холодильник на полчаса, после чего перемешиваем ещё раз и подаём к столу.

Ингредиенты

• 1 лук‑шалот;
• 70 г зелёного винограда;
• 70 г красного винограда;
• 1 веточка тимьяна;
• 500 г куриной печени;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 50 мл портвейна или сладкого красного вина;
• соль, молотый чёрный перец — по вкусу.
   

• Приготовление

  Очистите и нарежьте кубиками лук‑шалот. Виноград разделите вдоль пополам и удалите косточки. Если семян в ягодах нет, оставьте их целыми. Снимите со стебля листики тимьяна. Печень крупно нарежьте.

  На разогретом растительном масле 2–3 минуты подрумянивайте лук. Добавьте печень и жарьте её, помешивая, 4–5 минут. Влейте портвейн, всыпьте виноград и листья тимьяна, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Держите сковороду на огне ещё 2–3 минуты, пока не выпарится алкоголь. К готовому блюду подайте тосты.

Ингредиенты

• 3 столовые ложки свиного жира;
• 500–600 г свиной печени;
• 1 лук‑шалот;
• 3 столовые ложки оливкового или сливочного масла;
• 500 г свежих грибов;
• 1 большая луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 веточка тимьяна;
• 2 листа шалфея;
• 2 столовые ложки сухого хереса;
• 50 мл сухого белого вина;
• 250 мл куриного бульона;
• 100 мл жирных сливок;
• соль — по вкусу;
• ¼ болгарского перца;
• 2–3 веточки петрушки.
   

• Приготовление

  Разогрейте большую сковороду на сильном огне, положите свиной жир и, когда он расплавится, добавьте печень. Обжарьте её со всех сторон до коричневого цвета.

  Подрумянившуюся печень переложите вместе с нарезанным луком‑шалотом в сотейник и потомите 20–25 минут. Когда она затвердеет (или когда кулинарный термометр покажет, что температура в самой толстой части продукта достигла 55 °С), уберите её с огня и оставьте в тёплом месте, прикрыв крышкой.

  В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло, затем добавьте грибы. Когда они потемнеют и лишняя жидкость испарится, добавьте измельчённый лук и чеснок. Продолжайте готовить, пока грибы не размягчатся. Затем добавьте тимьян и нарезанные листья шалфея. Хорошо перемешайте и залейте в кастрюлю херес и белое вино.

  Увеличьте огонь до максимума и дождитесь, когда из кастрюли выпарится половина жидкости. Добавьте бульон и готовьте рагу да загустения, вылейте туда сливки, перемешайте и подержите на огне ещё 4–5 минут. Попробуйте блюдо, посолите и при необходимости досыпьте ещё приправ.

  Отдохнувшую и немного остывшую печень разрежьте на тонкие кусочки и смешайте с грибным рагу. Украсьте блюдо болгарским перцем и петрушкой.

Ингредиенты

• 300 г размягчённого сливочного масла;
• 2 лука‑шалота;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 400 г куриной печени;
• несколько листьев шалфея;
• 40 мл бренди;
• морская соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 щепотка молотого мускатного ореха.
   

• Приготовление

  Выложите половину сливочного масла в жаропрочную кастрюлю и поставьте её на медленный огонь. Дождитесь, пока продукт растает (это займёт около 10 минут). Затем процедите топлёную массу в отдельную миску и дайте остыть. Для паштета потребуется только очищенное, жёлтое масло, светлые остатки нужно удалить.

  Избавленные от кожицы лук и чеснок мелко нарежьте. Разогрейте на сковороде небольшое количество оливкового масла. Обжаривайте лук и чеснок на медленном огне до мягкости 7–10 минут, а затем переложите на тарелку.

  Протрите поверхность сковороды бумажными полотенцами, увеличьте огонь и выложите печень с большей частью листьев шалфея. Обжаривайте печень с каждой стороны по 2 минуты, чтобы она подрумянилась снаружи и осталась розовой внутри.

  Добавьте бренди. Будьте осторожны: спирт может вспыхнуть. Посолите, поперчите печень и тушите около минуты.

  Снимите сковороду с огня, её содержимое вместе с луком и чесноком переместите в кухонный комбайн. Измельчите ингредиенты до состояния пюре. Добавьте мускатный орех и большую часть топлёного масла. Продолжайте измельчать до однородности.

  Переложите паштет в заранее подготовленную ёмкость, посыпьте сверху листьями шалфея и с помощью ложки накройте остатками топлёного масла. Уберите блюдо в холодильник на час. По истечении этого срока паштет можно есть. Если не вскрывать верхний слой из масла, блюдо можно хранить до двух недель.

Ингредиенты

• 900 г говяжьей печени;
• 1½ стакана молока;
• 60 г сливочного масла;
• 2 большие луковицы;
• 2 стакана муки;
• соль, молотый чёрный перец — по вкусу.
   

• Приготовление

  Нарежьте печень крупными кусочками и промойте под холодной водой, поместите в миску и залейте молоком. Оно должно полностью покрывать субпродукт. Вымачивайте печень минимум 40 минут.

  Положите половину сливочного масла в большую сковороду и растопите на среднем огне. Добавьте нарезанный кольцами лук, обжаривайте его до мягкости 4–5 минут, а затем отложите на тарелку.

  Разогрейте остатки сливочного масла на той же сковороде. Выньте печень из молока, обсушите бумажными полотенцами и обваляйте в смеси из муки, соли и перца.

  Увеличьте огонь и обжарьте печень с двух сторон до румяной корочки. Верните лук на сковороду, убавьте температуру до средней и подержите блюдо на огне ещё 10–15 минут.

  Оставшееся время приготовления зависит от ваших предпочтений, но всё-таки сильно зажаривать печень не стоит. Достаточно, чтобы она хорошо подрумянилась снаружи, а внутри осталась слегка розоватой.

Простые советы и оригинальные рецепты, которые заставят вас полюбить этот субпродукт.

Печень богата белком, витаминами и минералами и хорошо усваивается организмом. Тем не менее многие не любят её из‑за специфического вкуса. А при неправильном приготовлении продукт получается жёстким и сухим. Советы Лайфхакера помогут избавиться от всех этих недостатков и сделать из любого привереды печёночного фаната.

Как правильно выбрать печень

Чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, нужно выбрать качественную и свежую печень. Сделать это довольно просто.

1. Обратите внимание на внешний вид продукта. Печень должна быть упругой, мягкой, влажной и блестящей, без царапин и повреждений. Наличие пятен и кровяных сгустков недопустимо: они могут свидетельствовать о разрыве желчного пузыря, что автоматически делает продукт горьким.
2. Цвет печени не должен быть ни слишком светлым, ни слишком тёмным. Хорошая говяжья печень имеет оттенок спелой вишни, свиная — красновато‑коричневый. Цвет куриной печени варьируется от светло‑коричневого до коричнево‑красного, а печень индейки тёмно‑красная.
3. Свежая печень имеет сладковатый металлический аромат. Кислый запах свидетельствует о том, что продукт испорчен.
4. На поверхности замороженной печени не должно быть излишков льда, а сама она не должна иметь оранжевого оттенка. Всё это говорит о том, что продукт либо несколько раз замораживали, либо переморозили.

Как подготовить печень

1. Удалите все сосуды, жилы и плёнки. В случае с говяжьей печенью сделать это довольно просто. А чтобы ещё облегчить процедуру, можно несколько минут подержать продукт в тёплой воде. Плёнка свиной печени тоньше и отделяется сложнее. Попробуйте на 20 секунд оставить субпродукт в кипятке, а после снять плёнку, подцепив её за край ножом.
2. Чтобы печень не горчила и стала мягкой, вымочите её в молоке, предварительно разрезав на части. Рекомендуемое время вымачивания — от 30 минут до нескольких часов.
3. Пищевая сода тоже может размягчить печень. Достаточно обсыпать ей каждый кусок, подождать около часа и хорошо промыть.
4. Продукт станет мягче и если его просто отбить молотком. Только, чтобы печень не расползлась, не забудьте поместить её в плёнку.
5. Чтобы избавиться от горечи, отварите субпродукт 10–15 минут в слабосолёной воде перед приготовлением.

Как приготовить вкусную и сочную печень

1. Замаскировать специфический печёночный вкус помогут продукты с сильными, ярко выраженными ароматами. Хорошим выбором станут лук, чеснок, перец чили и душистые травы, например тимьян или шалфей.
2. Главное — не пережаривать печень. Чтобы она осталась сочной, достаточно держать каждую сторону на хорошо разогретой сковороде по 5 минут (или чуть меньше).
3. Если перед обжариванием обмакнуть кусочки печени в муку или кляр, сок точно останется внутри.
4. Сметана или сливки — верные друзья сочной и мягкой печени. Просто добавьте их при тушении и готовьте не более 20 минут.
5. Последним пунктом и в списке, и во время приготовления будет 

Мало кто из цветоводов знает, что кофе — это не только напиток, но и отличное удобрение. Причем гуща подходит как для комнатных, так и для садовых растений, нужно только знать, куда именно ее добавлять.

В кофейной гуще есть множество полезных микроэлементов и минеральных веществ, такая подкормка отдаст все свои полезные свойства. Однако результат будет не скорым, поэтому стоит набраться чуточку терпения.

Нанести вред цветам этим способом практически нельзя, да и химия больше не пригодится, если удобрять гущей на постоянной основе. Кофейный жмых можно добавлять в качестве подкормки к декоративным кустарникам, папоротникам, азалиям, розам и бегониям. 

Кроме того, за кофейную гущу скажут спасибо овощные культуры, которые можно выращивать дома. В их числе горох, фасоль, редиска, томат, морковь и перец. 

Жмых нужно разбросать по весне непосредственно на землю вокруг растений, а затем обильно полить. Благодаря этому почва обогатится минералами, а корневая система напитается

Простые рамки-обводки для оформления текста в дневнике:
• 1. Сплошная рамка.

ВАШ ТЕКСТ

• 2. Пунктирная рамка 1

ВАШ ТЕКСТ

• 3. Пунктирная рамка 2

ВАШ ТЕКСТ

• 4. Точечная рамка

ВАШ ТЕКСТ

• 5. Двойная рамка

ВАШ ТЕКСТ

• 6. Вдавленный текст

ВАШ ТЕКСТ

Решила скомповать ссылочки на нужное, для творческих работ в фотошопе,кореле. А то много места занимают вначале дневничка. http://www.liveinternet.ru/users/3370207/post374768872/ ссылка на клипарт для творчества,много и разный. http://www.liveinternet.ru/users/3370207/post311775005/ бродилка для скачивания фильтров с иностранных сайтов http://www.liveinternet.ru/users/3370207/post320263849/ уроки с иностранных сайтов

Серия сообщений "бродилка":

Часть 1 - Быстрый переход по страницам дневника Mademoiselle_Viv
Часть 2 - Бродилка : Коллаж в фотошопе с уроком от *ГП*
...
Часть 43 - Переводы уроков в Corel от Animabelle
Часть 44 - Бродилка для скачивания фильтров и плагинов
Часть 45 - Ссылочки на нужные посты, для творчества в Фотошопе,Кореле.

Свежие огурцы хороши не только в салатах, из этих хрустящих плодов получаются вкусные соусы. Они станут отличным дополнением к другим овощам и мясу.

Предлагаем сделать соус дзадзики — это традиционное блюдо греческой кухни. В классическом рецепте для приготовления данного соуса используют йогурт, но основой может стать и мацони. Также понадобятся красный лук, мята, лимонный сок, укроп, оливковое масло, чеснок и специи — соль, перец и паприка.

Если вы решили готовить соус на основе мацони, то для начала отбросьте этот кисломолочный продукт на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. В это время нужно натереть огурцы на крупной терке, слегка посолить их и оставить в таком виде на десять минут. После этого овощи тоже нужно избавить от лишней жидкости — как следует отожмите их.

Что касается остальных ингредиентов, то пропустите чеснок через пресс, а красный лук и зелень измельчите ножом.

Соус почти готов. Переложите мацони, огурцы, чеснок, лук и зелень в глубокую миску. Отправьте к ним столовую ложку лимонного сока, соль, перец и все хорошо перемешайте.

Кулинары советуют дать соусу настояться. На это потребуется около десяти минут. Затем можно слегка полить соус маслом и посыпать паприкой. Дзадзики идеально сочетается не только с овощами и мясом, но и свежеиспеченными лепешками и хлебом.

Дорогие, возможно что Вам нужно сделать ящик для почты, то есть почтовый ящик, тогда смотрите мастер класс как можно это осуществить и такая поделка для дома или для дачи обязательно пригодится

Вот так!!! Ваша santa3