/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/61319/pub_5b4303dbcf892600a9600987_5b4303ef43ece300a9226b5b/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/61319/p...3ef43ece300a9226b5b/scale_1200 2x" />У этого рецепта имеется еще одно оригинальное название. Это «Дальневосточное сало», т.к. солится рыбка по принципу засолки сала.
Получается очень вкусная солененькая остренькая рыбка. А, учитывая, что морская рыба богата омега-3 жирными кислотами, то это блюдо еще и полезное.
Рецепт засолки практически нисколько не отличается от обычной сухой засолки другой рыбы. Единственное рыбу не нужно ставить под гнет и нужно будет добавить чеснок.
Совет! Не нужно к другим видам рыб добавлять чеснок, единственные рыбы, с которыми сочетает чесночный аромат – это скумбрия и хариус.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/173924/pub_5b4303dbcf892600a9600987_5b43040d9d936000a8dce7f6/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/173924/...40d9d936000a8dce7f6/scale_1200 2x" />Ингредиенты:
- 2 скумбрии свежемороженые;
- 6-10 ложек чайных соли;
- 1 чайная ложка черного молотого перца;
- 3 – 5 зубчиков чеснока.
