Есть интересный сорт сливы – Желтая Медовая, который часто называют Белая медовая. Сорт называется медовым не только из-за янтарного цвета плодов, но и из-за вкуса, который отдаленно напоминает медовые соты. Плоды Желтой медовой более сладкие, чем плоды других слив, а кислинка выражена слабо.

[показать]

Однако поведение сливового дерева меняется в зависимости от района:

• в южных – это высокорослое, сильное дерево, высотою до 5-6 м;
• в северных районах – среднерослое, около 3-4 м.

Густой кроной слива Медовая похвастаться не может в любом регионе, поэтому обрезка состоит лишь в укорачивании буйно растущих в первые годы веток. Потом достаточно будет лишь удалять низко расположенные ветви и волчковые отростки.

Важно знать – этот сорт не самоплодный. Это значит, что для опыления и получения завязей ему необходимо другое дерево этого вида, допустим, Венгерка Ранняя или Ренклод Карбышева. Судя по названию опылителей, ясно, что Медовая цветет рано и урожай вкуснейших плодов можно получить уже в июле.

Район выращивания никак не влияет ни на вкус и размеры плодов (40-50 г), ни на высокую урожайность дерева.

[показать]

В целом сорт сливы Медовая легко переносит и засуху, и морозец, всегда радуя садоводов крупными, округлыми, покрытыми восковым налетом янтарно-желтыми плодами с плотной, сладко-медовой, ароматной мякотью, которая, к сожалению, не желает легко расставаться с некрупной косточкой.

Плотная кожица дает возможность транспортировать плоды на далекие расстояния, где их можно съесть в свежем виде, а можно приготовить из них множество компотов и варений. По отзывам, Медовая особенно хороша в варениках и пирогах, после разморозки не теряет вкуса и не течет.

Как и большинство сливовых деревьев, Желтая (Белая) Медовая не требовательна к почве. Главное условие – рыхлость почвы и отсутствие близко расположенных грунтовых вод.

Минусов у Медовой всего два:

• сорт плохо переносит тень. Может снизить качество плодов, а то и вовсе их сбросить;
• занимает много места на участке. Прибавьте, что к нему обязательно надо подсаживать деревья-опылители, и занимаемая площадь возрастет на количество нужной земли и для опылителей.

Не уступает по вкусу и сорт Кабардинская ранняя. Плоды у него сладкие и крупные (до 70 г)! Дерево вырастает высотой до 6 м, плодоносит на четвертый-пятый год после посадки. Крона – пирамидальная и густая. Растение цветет в начале мая, а в июле начинает плодоносить. Для завязывания плодов не нуждается в сортах-опылителях. Сливы округлые, с пурпурно-фиолетовой жесткой кожицей и желтой сладкой мякотью, которая источает насыщенный аромат. Плоды хорошо транспортируются, но хранятся недолго.

[показать]

Главный недостаток этой сливы заключается в том, что растение плохо переносит холодные зимы. Его рекомендуется выращивать в южных регионах.

Но, наверное, самая вкусная слива – это Чачакская ранняя. У этого сорта много синонимов: Чачакская наилучшая, Чачакская найболия, Чачакская самая лучшая и др. Дерево отличается округлоовальной кроной и достигает высоты 3 м. Оно цветет в начале мая, а во второй половине июля (на 3 год после посадки) дает крупные плоды (около 50- 60 г) яйцевидной формы. Их кожица – розово-фиолетовая, с голубым восковым налетом. Мякоть плодов – плотная, зелено-желтая, сочная, очень сладкая и ароматная. При транспортировке плоды не повреждаются, а в холодильнике могут отлично храниться в течение 2-3 недель без потери вкуса и товарного вида.

Эта слива сравнительно морозоустойчивая, однако в низинах на влажных почвах зимой молодые побеги могут подмерзать. Кроме того, почки и цветки боятся возвратных заморозков. Сорт самобесплодный, поэтому не обойтись без сортов-опылителей. Подойдут

Кофейный ликер

Еще один пост-рецепт алкогольного напитка:), но в этот раз он будет немного по-крепче. Все-таки ликер, а не коктейль или вино. Вкус кофейного ликера, который вы можете приготовить в домашних условиях напоминает известный ликер "Бейлиз". Хотите удивить гостей в праздничные дни, который приближаются, тогда берите рецепт и за работу.

Люблю выращивать помидоры, особенно высокорослые.
При посадке размещаю по 2 растения рядом на одном уровне, связывая их стебли. Таким образом, они предоставляют поддержку друг другу.

Высаживаю в длинные канавки, чтобы можно было полить достаточно глубоко, до 35 см. Корни сформируются на данной глубине и им не будут страшны ни холода ни жара. Основные болезни томатных кустов, в основном, провоцируются внезапными изменениями температуры.

читать далее

[показать]

Спасительные 3 хлопка: моряк показал прием, который поможет не утонуть

В условиях современного мира, когда при желании в любое время года можно устроить себе пляжный сезон и отправиться в жаркую страну, важно не забывать о мерах безопасности. Даже если вы чувствуете себя в воде как рыба, вы должны знать этот прием. Этим способом спасения утопающих поделился один моряк – в особенности он будет полезен людям, которые неуверенно плавают или боятся воды.

[750x500]

Для выполнения этого трюка понадобится всего лишь пара брюк и несколько секунд времени. Если вы увидели, что кто-то тонет, скорее хватайте штаны и бросайте ему!Но сначала заранее научите его пользоваться этим приёмом!

Три скумбрии, разморозила, помыла, почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта).

Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.

Острая закуска из сладкого перца или жареный болгарский перец в чесночном маринаде

Домашний сливочный сыр с зеленью и чесноком

Давайте приготовим сырники с чесноком и зеленью без муки и манной крупы. Причём сделаем это в 3-х вариантах: в духовке, на сковороде с маслом и на сковороде без масла.

Ингредиенты:

Творог – 500г

Яйца – 1шт.

Соль – 1/2ч.л.

Крахмал (кукурузный или картофельный) – 2ст.л.

Измельчённая зелень (укроп и петрушка) – 5-6ст.л.

Чеснок – 2-3-4 зубчика

Растительное масло для жарки

Итак, начнём. Нам потребуется мелкозернистый или среднезернистый творог, умеренно влажный, ближе к сухому. Для нежной однородной текстуры сырников протрите творог через сито или пропустите через мясорубку.

К протертому творогу добавьте яйцо и соль. Хорошенько перемешайте. Теперь отправьте в миску крахмал, зелень, измельченный чеснок и тщательно вымесите тесто. Важно отметить, что данная рецептура подходит именно для творога, а не для так называемого «творожного продукта». Если вы будете использовать «творожный продукт», то крахмала потребуется больше, а готовые изделия, соответственно, не будут иметь ярко выраженного творожного вкуса.

Для удобства разделите тесто на две равные части и работайте с ними поочередно. Половину творожной массы скатайте в колбаску и разрежьте поперёк на одинаковые лепёшки. Каждой лепёшке придайте форму биточка. Если работать на силиконовом коврике или клеенке, то мука для подпыла, как видите, не требуется. Такие же биточки сформуйте из второй части теста.Первую партию сырников я приготовила в духовке. Для эксперимента использовала качественную бумагу для выпечки (для Белоруссии, России и Украины - это польские производители), плохую пекарскую бумагу и противень, не застеленный бумагой. Противень без бумаги и плохую бумагу смазала тонким слоем растительного масла. Выложила один ряд сырников без панировки. Второй ряд - творожники, запанированные в кукурузной муке, которая не содержат глютен. Третий ряд - сырники, запанированные в рисовой муке. В ней тоже нет глютена. Несколько сырников без панировки поместила в силиконовые формочки.

Готовятся изделия в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке на среднем уровне около 12 минут. Время зависит от размера творожников. Через 10 минут начинайте проверять: сырник должен стать плотным, а его донышко начать румяниться.

Теперь приготовим на сковороде. Налейте одну-полторы ложки растительного масла и дайте ему прокалиться. Затем убавьте огонь до минимального, пусть сковорода и масло остынут до умеренно горячего состояния. Выложите сырники на сковороду и жарьте по несколько минут с каждой стороны до готовности. Продолжаем эксперимент. Первым на сковороду отправляется сырник без панировки, вторым - сырник в рисовой муке, третьим - в кукурузной. Я готовила на очень слабом огне. Добавляла и убавляла нагрев, переключая ручку регулятора в диапазоне 2-3 из шести возможных.

Первые две минуты не тревожьте сырники, пусть хорошенько схватятся, затем проверьте, и, если уже пора, переверните. Как видите, самый красивый румянец получился у сырника без панировки, поэтому все оставшиеся я жарила именно так.

У моей сковороды хорошее тефлоновое покрытие. Вы же, чтобы не рисковать, попробуйте пожарить один сырник без панировки, если будет плохо отставать, тогда панируйте.

Готовые творожники перекладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Теперь вариант на сковороде, покрытой качественный бумагой для выпечки, без масла. Первый сырник без панировки. Второй -   в кукурузной муке. Как видите, сырник в муке румянится более равномерно и отстаёт от бумаги лучше. Такие изделия в конце стоит потомить под закрытой крышкой, чтобы мучная оболочка по краям пропарилась.

Посмотрим, что же получилось в духовке. Сырник без панировки хорошо отстаёт от качественной бумаги, его донышко имеет ровный умеренный румянец. От противня и от плохой бумаги отстаёт с трудом. Румянец избыточный. Творожники в кукурузной панировке отстают от любой бумаги и противня. Обладают хорошим румянцем. То же самое можно сказать про сырники в рисовой панировке.

Из силиконовых формочек сырники вынимаются отлично, но румянец имеют избыточный.

Разницы во вкусе между жареными и запеченными творожниками практически нет. Запечённые чуть более плотные по текстуре.

Готовьте с

Серия сообщений "Уроки от Марины Улановой ":

Часть 1 - ОБРАБОТКА ФОТО. ВЕСНА-ЛЕТО (5)
Часть 2 - ОБРАБОТКА ФОТО. ВЕСНА-ЛЕТО (4)
...
Часть 4 - Художественная обработка. Быстрая ретушь фото
Часть 5 - Художественная обработка. Улучшение фото. Фотоэффекты
Часть 6 - ДОБАВЛЯЕМ ПОТРЯСАЮЩИЙ ОБЪЕМ НА ФОТО В PHOTOSHOP

Веер из БАКЛАЖАНОВ!

Каждый раз, когда вы чистите апельсины, вы чаще всего выкидываете очень ценный продукт — апельсиновую кожуру . Прямо под кожурой находится большое количество фруктовой кислоты и витамина С.В кожуре, которую мы чаще всего выбрасываем, содержится больше фитонутриентов и флавоноидов, чем в мякоти. 

Читать далее:

Готовим салат «Принцесса на горошине»: несколько вариаций салата, а также идеи для декорирования к праздничному столу.
Для тех, кто любит майонезные салаты, мы предлагаем освежить меню и добавить в него новый салат «Принцесса на горошине». Это многослойный салат с меняющимися частично продуктами, а соответственно поражает разнообразием вкусов. Чередование разноцветных слоев создает яркий, праздничный вид и идеально подходит для прозрачных креманок.



РЕЦЕПТ САЛАТА "ПРИНЦЕССА НА ГОРОШИНЕ" С ГОВЯДИНОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Продукты для блюда:

*Отварная молодая говядина 300 гр;
*Чернослив 100 гр;
*Грецкие орехи 100 гр;
*Яйца куриные 4 шт;
*Консервированный кабачок или огурцы 100 гр;
*Банка горошка;
*Оливковый майонез для заправки.

В кастрюлю ложем говядину, заливаем холодной водой и даем закипеть. После этого снимаем пенку и добавляем соль, лавровый лист, корень петрушки и несколько горошин разноцветного перца. Варим до готовности.

Совет повара: для того чтобы за один раз снять пенку с мяса достаточно влить пол стакана ледяной воды на кастрюлю кипящей воды. Пена моментально поднимется и вы сможете с легкостью ее снять.

Бульон оставить для приготовления супа или борща, а мясо остудить и нарвать руками на мелкие прожилки.

Яйца отвариваем, чистим от скорлупы, нарезаем небольшими кубиками.

Измельчаем орехи, чернослив, кабачки или огурцы.

Добавляем в половину говядины майонез, тщательно размешиваем и перекладываем в форму первым слоем. Посыпаем горошком в один слой.


Салат «Принцесса на горошине» с говядиной и черносливом

Второй слой чернослив с майонезом, сверху горошек.

Третий слой яйца с майонезом и слой горошка.

Четвертый слой огурцы или кабачки без майонеза и слоя горошка.

Пятым слоем измельченные орехи с майонезом и слой горошка.

И последним слоем говядина с майонезом и сверху слой горошка.

Подавать к столу можно через 3 часа, чтобы слои пропитались.

РЕЦЕПТ САЛАТА "ПРИНЦЕССА НА ГОРОШИНЕ" С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Продукты для блюда:

*Крабовые палочки 200 гр;
*Отварная морковь средних размеров 1 шт;
*Твердый сыр с солонинкой и кислинкой 100 гр;
*Яйца куриные 4 шт;
*Банка горошка;
*Оливковый майонез для заправки.

Морковь отвариваем и перетираем на мелкой терке. На этой же терке измельчаем сыр.


Салат «Принцесса на горошине» с крабовыми палочками

Нарезаем мелкими кубиками крабовые палочки, перемешиваем с майонезом и выкладываем шаром. Делаем прослойку из горошка. Следующий шар — яйцо с майонезом, за ним морковь с майонезом и сверху сделать шар сыра без майонеза. Дать настояться в течение нескольких часов и можно подавать на стол.

РЕЦЕПТ САЛАТА "ПРИНЦЕССА НА ГОРОШИНЕ" С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ

Продукты для блюда:

*Копченая курица мякоть 300 гр;
*Грецкие орехи 100 гр;
*Яйца куриные 4 шт;
*Маринованные грурцы 100 гр;
*Банка горошка;
*Плавленый сыр 50 гр;
*Оливковый майонез для заправки.

Все ингредиенты мелко измельчаем, сыр натираем на терке. Первым слоем выкладываем копченую курицу перемешанную с майонезом. За ним прослойку горошка, далее слой яйца с майонезом, и слегка притрусить горошком. Следующий шар — грецкие орехи с майонезом и поверх этого слоя пропитанная майонезом курица. Огурцы нарезать соломкой и выложить следующим слоем. Сверху шар плавленого сыра с майонезом и украсить оставшимся горошком.

Дать пропитаться в течение 4-5 часов (за счет копченой курицы).

РЕЦЕПТ САЛАТА "ПРИНЦЕССА НА ГОРОШИНЕ" С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Кто такие РУСкие БОГи?

Руские люди кто Это?

«Вера - лишь нежелание понять замыслы Божьи».

Ингредиенты на 12 мафинов:
● 2 куриные грудки
● 1 стакан натертого сыра
● 1/4 стакана соуса Ранч
● 1/2 стакана муки
● 1/2 стакана молока
● 2 яйца
● Зелень. Сгодится любая ваша любимая. Особенно хороша кинза.
Приготовление:
1. Куриные грудки отварить,остудить, порезать на кусочки.
2. Смешать вместе до однородной консистенции молоко, соус Ранч, муку и яйца.
3. Порезать любимую зелень. В моем случае это кинза.
4. Потереть на терке сыр.
5. Смешать вместе курицу, сыр, часть кинзы и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь выливаем не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся кинза нам тоже пригодится.
6. Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.
7. Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.
8. Готовые мафины посыпать сверху оставшейся кинзой.
9. Остудить и можно подавать. Их можно отлично дополнить сальсой.