Сбылась мечта... сладкоежки! Давно мечтала не только попробовать, но и приготовить натуральный банановый зефирчик. Вообще, с домашним зефиром у меня взаимная любовь с первого раза (то есть получился самый первый зефирчик у меня без проблем). Именно поэтому данный десерт мы уже давно не покупаем - готовится он легко и просто.
Да, относительно бананового: наверно это мой любимый (до этого был клюквенный). Безумно ароматный и нереально нежный. Теперь очень жду клубники и черной смородины - зефир будет просто восхитительный, а еще и красивый. Кстати, если вы еще ни разу не пробовали готовить зефир сами, вот вам ссылочки на проверенные рецепты - домашний зефир Будете учиться под моим руководством, так сказать)
[700x466]
Предлагаю еще один интересный и можно даже сказать необычный рецепт домашнего дрожжевого теста. Хотя, это даже больше не рецепт – тут речь идет о способе приготовления дрожжевого теста. Свое оригинальное название – Утопленник - этот рецепт дрожжевого теста получил за то, что его нужно расстаивать не в теплом месте, а топить в теплой воде. Вдобавок время для подъема теста сокращается в разы - вполне хватит и 20 минут. Супер, правда?
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 530 граммов
- Молочная сыворотка — 200 миллилитров
- Яйца куриные — 2 штуки
- Поваренная соль — 0.25 чайной ложки
- Сахар — 0.25 чайной ложки
- Дрожжи быстродействующие — 5 граммов
- Масло подсолнечное — 2 столовые ложки
[700x467]
Пополняем коллекцию простых и недорогих рецептов вторых блюд в мультиварке. На этот раз знакомимся с особенностями приготовления ячневой каши в мультиварке. Нужно отметить, что каша из ячневой крупы считается одной из самых полезных, имеет высокую пищевую ценность, не аллергенна и действительно вкусна даже при приготовлении на воде (а на молоке получится еще вкуснее и сытнее).
Ингредиенты:
- Вода — 3 стакана
- Ячневая крупа — 1 стакан
- Масло сливочное — 50 граммов
- Поваренная соль — 0.25 чайной ложки
- Сахар — 0.5 чайной ложки
[700x467]
Любители всевозможной домашней лапши – все сюда! Сегодня готовим яркую и аппетитную домашнюю морковную лапшу. Она получается вкусной и оригинальной по цвету, ведь морковь – это натуральный краситель. На самом деле приготовление лапши в домашних условиях – это очень просто. Главное – иметь под рукой необходимые продукты и желание готовить. Подавать готовую лапшу можно с бульоном, а при желании сервировать блюдами из мяса или птицы.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Яйца куриные — 1 штука
- Морковь — 1 штука
[700x467]
Среди рецептов домашнего теста особое место принадлежит дрожжевому, ведь на его основе можно приготовить огромное количество всевозможной выпечки. Пирожки, пироги, булочки, слойки, плетенки, караваи… список рецептов вкусной домашней выпечки можно продолжать практически до бесконечности. Дрожжевое тесто можно приготовить опарным и безопарным способом – сегодня я поделюсь с вами пошаговым рецептом дрожжевого теста на опаре.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 граммов
- Молоко — 250 миллилитров
- Масло сливочное — 100 граммов
- Дрожжи прессованные — 20 граммов
- Яйца куриные — 1 штука
- Сахар — 15 граммов
- Поваренная соль — 0.5 чайной ложки
[700x467]
Думаю, от лепешек вряд ли кто-то откажется. Или я не права? А если с сырной начинкой? То-то же. Кстати, выпекать сегодня ничего не будем – сырные приготовим лепешки на сковороде! А жарить их будем без масла – при желании готовые лепешки в можете сразу после сковороды щедро так смазать сливочным маселком.
Ингредиенты:
- Вода — 150 миллилитров
- Мука пшеничная — 300 граммов
- Поваренная соль — 0.5 чайной ложки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Дрожжи быстродействующие — 0.5 чайной ложки
- Масло подсолнечное — 1 столовая ложка
- Сыр Российский — 200 граммов
[700x467]
Учиться никогда не поздно! В прошлом году я первый раз попробовала украшать куриные яйца в технике декупаж, используя салфетки! Ну что могу сказать, все не сложно, но важно набить руку. Думаю, во 2-3 раз получится еще лучше. Все тонкости и нюансы (а также советы на будущее) декупажа вы узнаете в рецепте.
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 4 штуки
- Вода — 50 миллилитров
- Картофельный крахмал — 0.5 чайной ложки
[700x467]
Скоро Пасха, поэтому предлагаю активно готовиться к этому чудесному весеннему празднику. А начнем, пожалуй, с шоколадной творожной пасхи – изумительного десерта на основе творога и шоколада. Такая пасха – настоящее украшение пасхального стола и вкусный сюрприз для сладкоежек.
Ингредиенты:
- Творог — 300 граммов
- Шоколад горький — 200 граммов
- Сахарная пудра — 50 граммов
- Сливки — 250 миллилитров
- Масло сливочное — 60 граммов
[700x467]
Сегодня приготовим один из вариантов греческого салата – с листовым зеленым салатом, а также брынзой. Получается неплохой вариант – свежий, сочный, яркий и вкусный. Заправка для греческого салата будет состоять из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца.
Ингредиенты:
- Зеленый салат — 50 граммов
- Помидоры черри — 8 штук
- Огурец — 1 штука
- Перец сладкий — 2 штуки
- Маслины — 100 граммов
- Сыр брынза — 100 граммов
- Масло оливковое — 50 миллилитров
- Уксус бальзамический — 50 миллилитров
- Поваренная соль — 1 щепотка
- Перец черный молотый — 1 щепотка
[700x467]
Яичный хлеб по этому рецепту получается просто идеальным во всех отношениях. Он высокий, румяный, буханочка ровная, мякиш нежный и пушистый, при нарезании не крошится. Готовый домашний хлебушек долго не черствеет, при этом сохраняя мягкость около 3-4 дней.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 520 граммов
- Молоко — 230 миллилитров
- Яйца куриные — 2 штуки
- Дрожжи быстродействующие — 1 чайная ложка
- Поваренная соль — 1.5 чайной ложки
- Сахар — 2.25 столовой ложки
- Масло сливочное — 15 граммов
[700x467]
Предлагаю приготовить на обед или ужин гуляш из свинины с очень вкусной подливкой. Использовать масло или предварительно обжаривать овощи мы не будем, отчего готовое кушанье можно смело отнести к разряду полезных для здоровья и практически диетических. Свинину советую брать нежирную, без прослоек сала, а также без костей.
Ингредиенты:
- Свинина — 0.5 кг
- Вода — 2 литра
- Морковь — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Поваренная соль — 0.5 чайной ложки
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Сметана — 100 граммов
- Мука пшеничная — 2 столовые ложки
- Перец черный молотый — 1 щепотка
[700x467]
Чаще всего на первое хозяйки готовят всевозможные супчики, правда? Ну и борщи, конечно же. Но особой популярностью (в частности в нашей семье) пользуется картофельный суп с фрикадельками. Уж не знаю, что в нем такого особенного, но просят готовить именно его.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра
- Свиной фарш — 400 граммов
- Картофель — 4 штуки
- Морковь — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Петрушка — 1 веточка
- Укроп — 1 веточка
- Поваренная соль — 1 чайная ложка
- Перец черный горошек — 4 штуки
- Лавровый лист — 2 штуки
[700x458]
Пасхальное печенье – это полет кулинарной фантазии, которой просто нет предела. Вот и я в прошлом году решила проверить свою, а заодно и поучиться рисовать сахарной глазурью. Можно сказать, что мы будем учиться вместе!
Ингредиенты:
Песочное тесто:
- Мука пшеничная — 250 граммов
- Масло сливочное — 100 граммов
- Сахарная пудра — 100 граммов
- Яичный желток — 2 штуки
Сахарная глазурь:
- Яичный белок — 1 штука
- Сахарная пудра — 8 столовых ложек
- Пищевые красители — 4 капли
Спешу поделиться с вами рецептом изумительных бабушкиных куличей. Почему именно бабушкины? Все просто и довольно прозрачно: рецепт проверенный, ему не один десяток лет. Так пекли куличи на Пасху наши бабули. Чудесные, вкусные, ароматные, нежные, пушистые и одновременно сочные – так я могу описать то, что перед вами на фото.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука пшеничная — 850 граммов
- Молоко — 500 миллилитров
- Масло сливочное — 200 граммов
- Сахар — 350 граммов
- Цукаты — 100 граммов
- Яичный желток — 8 штук
- Коньяк — 50 миллилитров
- Дрожжи прессованные — 35 граммов
- Поваренная соль — 1 чайная ложка
- Ванилин — 1 щепотка
- Апельсиновая цедра — 1 столовая ложка
Глазурь:
- Яичный белок — 2 штуки
- Сахарная пудра — 200 граммов
- Лимонный сок — 3 столовые ложки
[700x467]
Если вы готовите дома творожок, часто остается довольно большое количество сыворотки. Ни в коем случае не выливайте этот полезный продукт, а приготовьте, например, чудесное лакомство для малышей. Печенье на сыворотке получается очень нежным, в меру мягким и с хрустящей корочкой. Если взять формочки в виде зверушек, а еще и позвать на помощь своих малышей, приготовление печенья и вовсе превратится в приятную игру!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Молочная сыворотка — 0.5 стакана
- Масло растительное — 0.5 стакана
- Сахар — 0.5 стакана
- Корица молотая — 0.5 чайной ложки
- Сода пищевая — 0.5 чайной ложки
[700x467]
Сегодня будем готовить ароматный и нежный молочный хлеб. Он получается румяным, с хрустящей тонкой корочкой и воздушным пушистым мякишем. Такой хлебушек может не черстветь несколько дней, если хранить его в пакете. Но у нас, как правило, от буханки не остается и следа уже спустя вторые сутки.
Ингредиенты:
- Молоко — 300 миллилитров
- Мука пшеничная — 490 граммов
- Масло сливочное — 20 граммов
- Дрожжи прессованные — 15 граммов
- Сахар — 1.5 чайной ложки
- Поваренная соль — 1 чайная ложка
[700x467]
Среди всевозможных рецептов домашних соусов особое место занимает шоколадный, ведь сладкое и десерты любят как взрослые, так и малыши. Данный рецепт приготовления шоколадного соуса не требует использования сливочного масла иди сливок, поэтому готовый сироп может храниться довольно долгое время в холодильнике. Приготовленный дома шоколадный сироп получается вкуснее магазинного продукта, при этом его качество не вызывает никаких сомнений.
Ингредиенты:
- Какао-порошок — 35 граммов
- Вода — 120 мл
- Сахар — 150 граммов
- Ванилин — 1 щепотка
[700x467]
У каждой хозяюшки есть свои проверенные временем рецепты теста для пельменей, правда? Вот и в моей поваренной книжке есть несколько – одним из них и спешу поделиться с вами, дорогие мои. Вкусное тесто для пельменей! Да, именно вкусное! А еще оно получается очень пластичным, необыкновенно послушным, не рвется и замечательно лепится. Именно то, что нужно для приготовления вкусных домашних пельменей.
Ингредиенты:
- Вода — 50 миллилитров
- Молоко — 130 миллилитров
- Мука пшеничная — 3 стакана
- Поваренная соль — 1 чайная ложка
- Яйца куриные — 1 штука
- Масло подсолнечное — 2 столовые ложки
[700x467]
Предлагаю приготовить домашние булочки с вареной колбасой, которые станут отличным вариантом перекуса или хорошей альтернативой бутербродам. Такие булочки можно дать с собой мужу на работу или ребенку в школу, а еще взять с собой на природу. За счет особого способа формовки, булочки с колбасой выглядят оригинально, привлекая своим видом как детей, так и взрослых.
Ингредиенты:
- Дрожжи прессованные — 20 граммов
- Мука пшеничная — 500 граммов
- Масло сливочное — 150 граммов
- Яйца куриные — 2 штуки
- Молоко — 200 миллилитров
- Сахар — 1 столовая ложка
- Поваренная соль — 1 чайная ложка
- Колбаса вареная — 500 граммов
[700x467]
Сегодня на обед у нас довольно легкий как для пищеварения, так и в приготовлении, гуляш из куриных желудочков. Хочу сказать, что субпродукты многие недооценивают, а зря. Их рекомендуют включать в рацион питания пару раз в неделю. Кроме того, на основе субпродуктов можно приготовить массу вкуснейших блюд – такой гуляш не является исключением. В данном кушанье нет масла – желудочки достаточно долго варятся в воде, благодаря чему становятся необыкновенно нежными и буквально тают во рту. Ну что, готовим?
Ингредиенты:
- Куриные желудочки — 1 кг
- Вода — 3 литра
- Морковь — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Поваренная соль — 0.5 чайной ложки
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Сметана — 100 граммов
- Мука пшеничная — 2 столовые ложки
- Перец черный молотый — 1 щепотка
- Петрушка — 2 веточки
[700x467]