Рецепт молочного супа с вермишелью можно отнести к категории "проще простого", но мои дети его обожают и могут кушать хоть каждый день. Уж не знаю, в чем секрет этого блюда, но супчик на самом деле получается нежным и питательным.
Ингредиенты:
- Молоко — 2 стакана
- Вермишель — 3 столовые ложки
- Поваренная соль — 1 щепотка
[700x467]
На этот раз спешу к вам с рецептом приготовления оладий на кефире, да не простых, а опять с тыквой, вернее тыквенным пюре. Необыкновенно воздушные оладьи по этому рецепту напоминают американские панкейки, да и технология приготовления похожа – печь их мы будем без масла (оно входит в состав теста).
Ингредиенты:
- Кефир — 1.5 стакана
- Тыквенное пюре — 400 граммов
- Мука пшеничная — 3 стакана
- Сахар — 2 столовые ложки
- Яйца куриные — 1 штука
- Сода пищевая — 0.5 чайной ложки
- Поваренная соль — 1 щепотка
- Ванилин — 1 щепотка
- Масло подсолнечное — 2 столовые ложки
[700x467]
Представить белорусскую кухню без картофеля и многочисленных блюд на основе этого корнеплода практически невозможно. Вкус настоящих белорусских драников во многом зависит от сорта картофеля – для этого блюда он должен быть разваристым, не водянистым. Идеально подходят клубни желтого оттенка.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 килограмм
- Лук репчатый — 2 штуки
- Яйца куриные — 2 штуки
- Сметана — 3 столовые ложки
- Поваренная соль — 1 чайная ложка
- Мука пшеничная — 2 столовые ложки
- Масло подсолнечное — 100 миллилитров
[700x467]
Сегодня предлагаю приготовить творожное суфле в мультиварке, да не простое суфле творожное, а паровое. Кроме того, оно будет еще и порционным – готовить его мы будем в силиконовых формочках для маффинов. Подобный рецепт десерта отлично подходит для детей, которые еще только начинают пробовать новые блюда. Вдобавок паровое творожное суфле с тыквой может стать замечательным вариантом диетического десерта, рецепт которого точно понравится красавицам, вечно стремящимся похудеть
Ингредиенты:
- Тыква — 200 граммов
- Творог — 400 граммов
- Манная крупа — 2 столовые ложки
- Яйца куриные — 1 штука
- Масло сливочное — 2 столовые ложки
- Вода — 3 стакана
[700x467]
Среди рецептов простых и вкусных салатов особое место в моей кулинарной книге занимает салат со свеклой и селедкой. Вариантов приготовления данного блюда может быть много: кто-то любит салат а-ля Селедка под шубой с картошкой и морковью, кому-то нравится Несвижский, можно сделать свекольный салат с сельдью и сыром. Но сегодня рекомендую попробовать именно этот – набор продуктов для рецепта этого недорогого вкусного салата всегда доступен и есть в каждом доме.
Ингредиенты:
- Свекла — 400 граммов
- Сельдь соленая — 200 граммов
- Яйца куриные — 4 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Уксус рисовый — 1 столовая ложка
- Сметана — 2 столовые ложки
- Майонез — 2 столовые ложки
- Петрушка — 1 веточка
[700x467]
Этим вкусным и пикантным майонезом вы сможете заправлять практически любые (где этот продукт предусмотрен рецептурой) салаты, а кроме того подавать его к мясным и овощным блюдам в качестве соуса. Нужно сказать, что текстура у готового домашнего майонеза очень приятная - он достаточно густой и имеет отлично сбалансированный вкус.
Ингредиенты:
- Масло подсолнечное — 200 миллилитров
- Яичный желток — 2 штуки
- Поваренная соль — 0.25 чайной ложки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Горчица французская — 0.5 столовой ложки
[700x467]
Слойка Свердловская - это сама нежность: довольно сладкое, невероятно мягкое и воздушное дрожжевое слоеное тесто, которое просто тает во рту. Сверху - хрустящий штрейзель, который добавляет изюминку этой ароматной и очень вкусной домашней выпечке. Помните, такие булочки продавали еще во времена нашего детства и стоили они совсем копейки? Сейчас, правда, совсем не такие вкусные… Если только не приготовленные дома своими руками!
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто:
- Мука пшеничная высшего сорта — 450 граммов
- Вода — 130 миллилитров
- Молоко — 120 миллилитров
- Сахар — 50 граммов
- Яйца куриные — 1 штука
- Сахар ванильный — 1 столовая ложка
- Дрожжи быстродействующие — 5 граммов
- Поваренная соль — 0.5 чайной ложки
Прослойка:
- Масло сливочное — 120 граммов
- Сахар — 60 граммов
Смазка:
- Яйца куриные — 1 штука
Штрейзель:
- Мука пшеничная высшего сорта — 20 граммов
- Сахар — 20 граммов
- Масло сливочное — 10 граммов
Сырный суп с креветками, рецепт которого вы найдете ниже, получается очень нежным за счет добавления плавленых сырков, сытным и легким одновременно. А любители морепродуктов однозначно оценят вкус и аромат этого блюда, ведь он приготовлен на бульоне с креветок.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра
- Креветки — 300 граммов
- Картофель — 300 граммов
- Морковь — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Сыр плавленый — 160 граммов
- Поваренная соль — 1 щепотка
- Лавровый лист — 1 штука
- Перец черный горошек — 4 штуки
- Петрушка — 1 веточка
[700x467]
Записываем новый рецепт тоненьких блинов – на этот раз приготовим рисовые, то есть с использованием рисовой муки. Всего у меня получилось 20 тонких блинов - я использовала сковородку диаметром 21 сантиметр. Подавать ароматные и румяные рисовые блинчики можно с любимым вареньем, повидлом или джемом, натуральным медом (если нет на него аллергии), сметаной или сиропами. А вообще, такие блины вкусны и сами по себе!
Ингредиенты:
- Рисовая мука — 200 граммов
- Кукурузный крахмал — 20 граммов
- Молоко — 500 миллилитров
- Яйца куриные — 2 штуки
- Сахар — 50 граммов
- Масло сливочное — 25 граммов
- Поваренная соль — 1 щепотка
[700x467]
Домашнюю шаурму с курицей я готовлю довольно часто: у нас есть особый любитель этого блюда – наша сильная половина. Мне даже кажется, что он готов ее кушать каждый день. Именно поэтому могу смело утверждать, что вкусовые качества домашней шаурмы абсолютно ничем не уступают уличному аналогу этого блюда.
Кстати, вариантов начинки для домашней шаурмы можно придумать преогромное множество, но сегодня будем готовить так. Морковка по-корейски, маринованные или соленые огурцы, репчатый лук… много чего кладут в шаурму. Если у вас есть большой тонкий лаваш (его я научу вас готовить немного позже) и нужные для начинки ингредиенты, приступаем!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 граммов
- Лаваш тонкий — 2 штуки
- Капуста пекинская — 150 граммов
- Помидор — 2 штуки
- Огурец — 1 штука
- Майонез — 3 столовые ложки
- Кетчуп — 3 столовые ложки
[700x467]
Приготовление слоеного бездрожжевого теста на первый взгляд может показаться вам очень долгим и трудоемким, но в действительности это не так сложно, как видится. Это увлекательно и очень интересно, хоть и требует от кулинара некоторого опыта. Однако могу вас заверить, что при желании все получится – у меня же все вышло как нельзя лучше, причем с первого раза! Кстати, работать с таким слоеным тестом мне было гораздо легче, чем со слоеным дрожжевым.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 450 граммов
- Масло сливочное — 250 граммов
- Яйца куриные — 1 штука
- Водка — 1 столовая ложка
- Уксус столовый 9% — 3 чайные ложки
- Поваренная соль — 1 щепотка
- Вода — 180 миллилитров
[700x467]
Продолжаю знакомить вас с рецептами салатов на скорую руку – сегодня приготовим салат Эдем. Уж не знаю, откуда такое название, но по вкусу он действительно получается просто волшебным. Кстати, могу сказать, что этот довольно интересный рецепт салата я узнала от мужа, который, в свою очередь, как-то попробовал его в кафе. Пришлось долго выпытывать состав этого салатика, а затем попытаться его воспроизвести.
Ингредиенты:
- Креветки — 200 граммов
- Ананас консервированный — 200 граммов
- Огурец — 2 штуки
- Сыр Российский — 100 граммов
- Майонез — 3 столовые ложки
- Петрушка — 1 веточка
[700x467]
Записываем в свою копилочку рецептов салатов на скорую руку еще один – с морской капустой и морепродуктами. Готовить это блюдо мы будем с маринованной ламинарией, морским коктейлем, свежими огурчиками и отварными яйцами. Согласитесь, состав очень простой, но по вкусу такой салат получается очень насыщенным и оригинальным.
Ингредиенты:
- Морской коктейль — 400 граммов
- Морская капуста (Ламинария) — 200 граммов
- Огурец — 2 штуки
- Яйца куриные — 2 штуки
- Майонез — 4 столовые ложки
- Петрушка — 1 веточка
[700x467]
Тесто фило (filo или phila) можно назвать одним из самых известных видов теста в кухне Средиземноморья. Это разновидность вытяжного теста, которое получается не толще листа бумаги. Уникальность блюд, которые создаются на основе этого тончайшего теста, заключается в их воздушности и хрупкости. Пироги и пирожки, трубочки и рулетики, пахлава, штрудель, корзиночки и даже торт Наполеон – все это можно приготовить из теста фило!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 3 стакана
- Вода — 200 миллилитров
- Яичный желток — 3 штуки
- Масло подсолнечное — 2 столовые ложки
- Поваренная соль — 0.5 чайной ложки
- Уксус столовый 9% — 1 чайная ложка
[700x467]
И снова делюсь с вами, дорогие мои, рецептом приготовления домашнего хлеба, да не простого, а тыквенного! Могу сказать, что отношение к тыкве в нашей семье неоднозначное: все, кроме меня (я люблю ее в любых проявлениях) принимают эту оранжевую красавицу исключительно в выпечке. Так и появился рецепт этого вкусного хлеба, который отличается не только тонким ароматом, но и аппетитным цветом.
Ингредиенты:
- Тыква — 80 граммов
- Мука пшеничная — 300 граммов
- Дрожжи сухие — 3 грамма
- Поваренная соль — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Масло сливочное — 1 столовая ложка
- Вода — 70 миллилитров
[700x467]
Спешу-спешу к вам скорее поделиться очень простым рецептом хлеба, но таким ароматным, что не передать словами. По сути, это обычный белый хлеб на пшеничной муке, но его секрет кроется в особой добавке – ржаном солоде. Именно за счет этого продукта готовый домашний хлебушек получается красивого шоколадного (именно не ржаного, а шоколадного) оттенка и просто благоухает ржаным квасом! А еще вместо сахара мы будем использовать натуральный мед – он тоже дает свой аромат.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 420 граммов
- Ржаной солод — 2 столовые ложки
- Вода — 300 миллилитров
- Дрожжи быстродействующие — 1.25 чайной ложки
- Поваренная соль — 1 чайная ложка
- Мед натуральный — 1 столовая ложка
- Масло подсолнечное — 2 столовые ложки
[700x467]
Апельсиновый сахар – это чудесный продукт, которому присущи очень сильный цитрусовый аромат наряду с аппетитным ярким желтым цветом. Он просто создан для добавления в домашнюю выпечку, напитки (чай и кофе), а также может использоваться в качестве декора кондитерских изделий.
Ингредиенты:
- Сахар — 150 граммов
- Апельсин — 1 штука
[700x467]
Домашнее мороженое пломбир по классическому рецепту получается просто великолепным – тот самый вкус детства, когда для приготовления этого сладкого лакомства использовались исключительно качественные продукты. При минимуме усилий у вас тоже получится вкуснейшее домашнее мороженое пломбир, рецепт которого приводится ниже.
Ингредиенты:
- Сливки — 300 миллилитров
- Молоко — 125 миллилитров
- Яичный желток — 3 штуки
- Сахар — 100 граммов
- Ванилин — 1 щепотка
[700x467]
Предлагаю рецепт простейшего бисквита, который мы будем готовить в мультиварке – эта помощница отлично справляется с выпечкой. Бисквит в мультиварке по этому рецепту всегда получается высоким, мелкопористым, ароматным и очень нежным.
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 6 штук
- Мука пшеничная — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
[700x467]
Рецепты выпечки на скорую руку пользуются особой популярностью, потому что не требуют длительного приготовления и, как правило, состоят из минимального набора легкодоступных продуктов. Сегодня предлагаю вам простой рецепт выпечки в духовке – это пирог из лаваша с сыром. Хрустящая румяная корочка с кунжутом, нежные пласты лаваша внутри пирога и много ароматного тягучего сыра... Ну что, надеюсь я вас уговорила? Готовим?
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий — 3 штуки
- Сыр Российский — 250 граммов
- Сыр фета — 250 граммов
- Масло сливочное — 80 граммов
- Яйца куриные — 1 штука
- Кунжут белый — 1 столовая ложка
[700x467]