Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня я расскажу, как сварить кальмаров, чтобы получить по-настоящему нежный и вкусный продукт.
Способ приготовления подсмотрела у Ильи Исааковича Лазерсона.
Наверняка многие из вас с этим способом уже знакомы. Но я уверена, что найдутся и те, кто ещё ни разу не готовил кальмаров таким образом.
А получается они максимально мягкими и совсем не резиновыми!
Кстати, этих кальмаров я варила, чтобы приготовить оригинальную закуску по нашему семейному рецепту.
Ссылку оставлю в конце этой статьи: не пропустите.
Готовить кальмаров можно двумя способами: либо очень медленно, либо очень быстро.
В условиях нехватки времени первый вариант может оказаться не совсем удобным, поэтому готовить будем руководствуясь принципом «короткого тепла».
Перед приготовлением кальмаров необходимо почистить и хорошенько промыть.
Далее тушки нужно нарезать вот такими колечками.
