• Авторизация


Без заголовка 09-08-2015 12:49

Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение

Тесто для вареников: 3 рецепта, с которыми вы не будете долго возиться
 

Тесто для вареников, вопреки заблуждениям, замешивать совсем не сложно. Есть разнообразные инструкции его приготовления, но мы выбрали для вас только самые лучшие: на воде, кефире, а также в хлебопечке.

[показать]

У многих из нас в голове есть картинка, на которой женщина в огромном фартуке мечется возле стола, пытаясь замесить тесто. Вокруг нее никак не развеется столб дыма из муки, а изголодавшаяся семья еще не скоро дождется обещанного ужина. Но если серьезно, отлынивать от лепки домашних вареников только из-за того, что вам сложно возиться с тестом больше не имеет смысла. Мы подготовили 3 простых рецепта теста для вареников, которые не доставят вам хлопот.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-08-2015 12:48

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

КАБАЧКИ «Под грузди» на зиму!

 
Просто песня, а не закуска...!!!
 
Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус. Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой.
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 09-08-2015 12:48

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Овсяные печенья 68 рецептов

 
Ингредиенты:
Хлопья овсяные — 300 г
Изюм — 40 г
Кефир — 300 мл
Мед — 3 ст. л.
Ванилин
Корица
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-08-2015 12:48

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт НАПОЛЕОН по рецепту Ирины Хлебниковой + 39 рецептов глазури для торта

 
ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
300 + 90 г муки
100 г сахара
120 г масла
120 г сметаны
2 яйца
соль, сода - на кончике ножа

Для крема:
500 + 125 мл молока
1 яйцо
200 г сахара
2 ст ложки с горкой муки
250 г хорошего, качественного сливочного масла комнатной t

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА

300 г муки просеиваем в большую миску.
Добавляем сахар, соль, соду и нарезанное на кубики холодное сливочное масло.
Все перемешиваем и растираем пальцами в крошку.
В центре мучной крошки делаем лунку, добавляем туда сметану, вбиваем яйца, размешиваем и замешиваем тесто.
** В процессе замеса по необходимости добавляем муку (я добавила 90 г., но вам может понадобиться чуть больше/меньше).

** Замешиваем тесто довольно быстро. Не нужно его долго месить - вымешивать, иначе оно затянется и коржи получатся излишне плотными. Главное здесь - добиться однородности.
Ну и конечно же следить за консистенцией - тесто должно быть очень мягким и в конце замеса не должно прилипать к рукам.

Делим тесто на 16 частей. Очень удобно это сделать на весах.

** Конечно, вы вполне можете это сделать и без весов, но, поверьте, потраченные минуты на взвешивание очень экономят время при раскатывании. В результате вы получите идеально равные части и не столкнетесь с такой ситуацией, когда при раскатке одного коржа у вас теста даже и многовато, а при раскатке другого так мало, что раскатать до нужного диаметра просто не представляется возможным.

** И еще несколько слов о количестве коржей. Вам не обязательно раскатывать именно 16 штук. Если вам это количество кажется непомерным, раскатайте меньше. Я сама, честно говоря, так иногда делаю, и получается вполне хорошо. Ну а когда торт планируется на выход, то стараюсь все же раскатать 16.

Подкатываем каждый кусочек теста в шарик и отправляем тестяные шарики в холодильник минут на 30.
Пока тесто отдыхает, готовим основу для заварного крема.

ЗАВАРНАЯ ОСНОВА

500 мл молока нагреваем (либо на плите, либо в микроволновке) до очень горячего.

В кастрюльке растираем яйцо с сахаром, добавляем муку, хорошо размешиваем.

Вливаем 125 мл холодного молока.
Все тщательно размешиваем, чтобы смесь была однородная.

Далее, в эту яично- мучную смесь вливаем (потихоньку, малыми порциями, постоянно помешивая) горячее молоко. Следим, чтобы не образовывались комочки.

Затем кастрюльку ставим на огонь и при среднем нагреве, постоянно помешивая, доводим смесь до загустения.
** Обычно крем доводят практически до кипения, но не кипятят. Готовый крем должен по консистенции быть похожим на не очень густое сгущенное молоко.

Переливаем готовую заварную основу в отдельную миску, накрываем пленкой (так, чтобы пленка лежала на поверхности крема).

Даем крему остыть до комнатной t.

КОРЖИ

Достаем тесто из холодильника.
Раскатываем каждый шарик в очень - очень тонкий пласт.
** Раскатываем тесто прямо на бумаге для выпечки, так его легче переносить на противень.
** В процессе раскатки, при необходимости, припыляем тесто мукой, либо раскатываем тесто через полиэтиленовую пленку.
Вырезаем из раскатанного тестяного пласта круг (у меня диаметром 26 см), накалываем его вилкой (чтобы тесто при выпечке меньше поднималось) и выпекаем в разогретой до 200" С духовке примерно 5 минут до легкой золотинки.
И так все 16 раз! В результате, у вас должна получиться целая стопка тонких и хрупких коржей.
Обрезки теста собираем, кладем на противень и дополнительно зарумяниваем в духовке.
Даем обрезкам слегка остыть и разминаем в крошку (можно руками, можно скалкой).
А пока остывают коржи, закончим приготовление крема.

КРЕМ

Сливочное масло комнатной t хорошо взбиваем в пышную, белую массу.
Не прекращая взбивания, постепенно, малыми порциями добавляем заварную основу.
Вкусный, масляно - заварной крем
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-08-2015 12:48

Это цитата сообщения Girl_studying_SEO Оригинальное сообщение

Затёртый смородиновый пирог

[700x525]

Такой пирог  с чашечкой чая или свежесваренного кофе  обязательно поднимет настроение. Его откусываешь и сразу ощущаешь домашний уют. А если вспомнить, что смородина - это кладезь витаминов, то вообще забываешь про погоду. Спекла, замоталась в плед и наслаждайся (если дети дадут))))

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-08-2015 12:47

Это цитата сообщения Girl_studying_SEO Оригинальное сообщение

Всем пончиков! Полезных... печеных!

 
Заинтересовал меня рецепт печеных пончиков. Это конечно не совсем настоящие пончики.
Как известно, настоящие жарятся в масле. Но эти псевдо-пончики на самом деле очень вкусные бублики глазированные шоколадом)))
Так что если вам чем-то не угодили жаренные пончики, можно сделать печенные.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-08-2015 12:47

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕННЫЕ С СЫРОМ
 

А давайте-ка сегодня приготовим оригинальную закуску из баклажан!

Она украсит и праздничный стол, и разнообразит повседневное меню.

Подавать ее можно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. В любом случае это довольно сытно и полезно.

Горячим или уже остывшим - в любом виде эта закуска не оставит равнодушных, которые ее попробуют... еще и рецептик попросят!

К тому же готовится оно просто и достаточно быстро.

0_d417d_55e90e01_XL (700x466, 103Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-08-2015 12:47

Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение

Стереть Страх .

Стереть Страх

.
    Регулярно выступаю на различных мероприятиях, встречах, конференциях с тематическими докладами. Как уже писал здесь - в принципе это (был до недавнего времени) один и тот же доклад, слегка модифицируемый под особенности конкретного мероприятия. Однако, чем больше практики, тем больше понимания, что нужно не только включать свет. Да, информирование - это 99% успеха. Но в большинстве случаев именно оставшийся 1%  значит очень много.
.
    Я психолог, и я "включаю свет". Но раз свет включается, значит раньше он был выключен. А ничего в этом мире не происходит случайно. "Раз свет выключается, значит это кому-то нужно". Люди часто живут в полумраке (хорошо, если хотя бы в полумраке, а не в полной темноте) только для того, чтобы не видеть находящихся рядом "чудовищ". И я не случайно взял это слово в кавычки. Эти "чудовища" в подавляющем большинстве случаев (по крайней мере у взрослых людей) - придуманы самим человеком.
.
  Но придуманные "чудовища" видятся страшнее настоящих, как только включается свет. И поэтому нельзя просто так подойти к человеку и "включить" его. Нужно знать, что делать после этого.

*******
.
    В конце июля был в Минске на Международной конференции по традиционным, авторским и научным технологиям для здоровья, красоты и долголетия "Круг Жизни" и выступал там с докладом. Вот его краткий пересказ:
.
Волшебный Ластик
.
     [показать]
.
    Все люди, даже самые маленькие дети, знают, что такое страх. Страх бывает разный, и каждый из нас время от времени испытывает это чувство. Само по себе чувство страха это часть нашей системы безопасности, оберегающей нас, но Страх становится крайне опасным, если залипнуть в нём надолго. 
.
Поскольку страх это дискомфортное ощущение, люди привыкли с ним сражаться (если есть силы), также через страх можно проходить (если есть время), на страх можно закрывать глаза (если он маленький), иногда со страхом можно даже поговорить (если есть и силы, и время). А что делать,  если уже нет времени или нет сил?  
.
[показать]
.
     Страх можно стереть. Не бороться с ним (тратя силы), не бежать от него (тратя силы), не игнорировать его (тоже тратя на это силы). Страх Можно Просто Стереть. А если страх внутри большой – просто возьмите инструмент побольше.

.
Меня зовут Егор Миронов. Я психолог. И я умею убирать Страх из людей. И хотя я простой психолог, 90% моей работы связано не
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-08-2015 12:46

Это цитата сообщения sonechny Оригинальное сообщение

Обьёмные работы из природного материала.

Объёмные работы из природного материала.

[показать]

[показать]

[показать] [показать]

[633x408]

[769x514]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-08-2015 12:34

Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение

Технология выращивания зелени в теплице

Источник http://sotkiradosti.ru/vyrashhivanie-ovoshhey/tehn...rashhivaniya-zeleni-v-teplitse

 Технологии выращивания зелени (как впрочем, редисаогурцовперцев и многого другого) в теплице волнует умы многих счастливых обладателей этих весьма полезных сооружений, которые позволяют получать дополнительный урожай в холодное время года. Это объясняется тем, что пряные травы востребованы круглый год, но при этом они характеризуются простотой агротехники и активным ростом зеленой массы. Существуют разные технологии выращивания зелени в теплице, позволяющие не только постоянно снабжать свой стол свежими пряными травками либо зеленым лучком, но и зарабатывать на этом неплохие деньги.

     Выбор способа культивирования зелени в теплице определяется не только объемами её производства, но и, собственно, типом данного сооружения. Так в помещениях, которые дополнительно не отапливаются и не имеют искусственного освещения, зелень выращивают только до конца осени и с наступлением весны. Отапливаемые помещения позволяют конвейерным способом культивировать зелень практически круглый год.

[410x309]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-08-2015 12:34

Это цитата сообщения Алла_Чехолина Оригинальное сообщение

Обрезаем малину осенью



Как обрезать малину осенью. Почему важна осенняя обрезка


[показать]

Опытные садоводы меня поправят, это скорее не осенняя обрезка, а удаление побегов после сбора урожая. Обычно это август месяц. Когда на малине уже собраны все ягоды, половина из них благополучно съедена, а другая половина сварена и в виде варенья закупорена в баночки.

Многие относятся к малине, как к сорняку, посадили раз и растёт себе, разрастается в разные стороны, получается чаща непролазная. А некоторым жалко вырезать побеги, они уверены, что чем их больше, тем больше урожая. Но получается с точностью до наоборот.

В густых зарослях малинника ягод намного меньше, сами по себе они мельче, потому что не хватает на всех питания и влаги. И кислее они, потому что солнце им загораживают заросли.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-08-2015 12:33

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Маленькие секреты больших профессионалов...

[показать]

• Чтобы рис получился остался белым, добавьте во время варки чуть-чуть винного уксуса.

• Для того, чтобы салат приобрел пикантную нотку чеснока, можно натереть чесноком тарелку, перед тем, как выкладывать на нее блюдо.

• Помимо лимона и уксуса, отличный маринад для мяса получается из смеси пива с соевым соусом и специями.

• При жарке печень нужно солить в конце процесса приготовления, тогда она останется мягкой.

• Чтобы верх пирога не подсох, можно накрыть его мокрой бумагой.

• Чтобы бульон стал прозрачным, бросьте в кастрюлю с бульоном кусочек льда и доведите до кипения.

• Чтобы яичный желток не раскрошился при нарезке, опустите нож в холодную воду.

• Если фасоль варить в кастрюле с закрытой крышкой, она не потемнеет.

• Чтобы фарш стал сочнее, можно добавить сырой репчатый лук, поджаренный лук и картофель, натертый на мелкой терке.

• Чтобы сократить потребление вредной для организма соли, можно добавлять в блюда лимонный сок, тогда соли понадобится меньше.

• Чтобы из баклажана «ушла» горечь, необходимо кусочки баклажана на некоторое время замочить в соленой холодной воде.

• Миндаль будет значительно легче очищаться, если проварить его около пяти минут и затем залить холодной водой.

• Чтобы сметана легко взбилась в воздушный крем, при взбивании добавьте яичный белок.

• Соль на кончике ножа, добавленная в кофе оттенит его вкус и аромат.

• Для того, чтобы у запекаемого в духовом шкафу мяса появилась аппетитная румяная корочка, можно смазать его гранатовым соком, смешанным с медом и вином (вино можно заменить водой).

• Панировка из молотых орехов придаст блюду новый оттенок вкуса.

• Почти всегда мясу надо дать «отдохнуть» после приготовления 5-10 минут, тогда оно лучше раскрывает свой аромат и вкус.

• Чтобы винегрет стал еще вкуснее, добавьте щепотку сахара

• . В шарлотке яблоки частенько опускаются на дно формы.

• Чтобы этого не произошло, обваляйте их в муке, прежде чем опустить в тесто.

• Чтобы усилить вкус первого блюда, в конце приготовления можно добавить немного сока капусты, моркови и томатов.

• Ваниль, как ни странно, прекрасно подходит для салатов, она придает необычный пикантный оттенок вкуса

• . Если вы пересолили суп, опустите в него марлю с любой крупой — она «возьмет» на себя излишки соли.
И помните: лучше недосолить, чем переперчить.



http://boltai.com/topics/sekrety-professionalov-kulinarnogo-masterstva/?auth=mail_key

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-08-2015 12:33

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Самые лучшие маринованные помидоры

Существует бесконечное множество рецептов маринованных помидоров. Эти рецепты передаются из поколения в поколение, перенимаются от друзей или соседей. Во многих семьях хранятся рецепты маринованных помидоров, доставшиеся ещё от бабушек. Также существует огромное множество хитростей приготовления, и вам остаётся лишь выбрать какой рецепт, какие пропорции специй подойдут именно вам и больше всего понравится вашим домашним.

Я сама очень люблю маринованные помидоры. Часто, приходя в гости на традиционное застолье, я оглядываю стол в поисках любимой закуски. Если помидоры есть на столе, то можете не сомневаться, что я обязательно их попробую. А если закуска понравится, я обязательно попробую узнать тонкости приготовления. Так среди рецептов моей семьи появился этот маленький шедевр. Последние несколько лет мы готовим маринованные помидоры только по этому рецепту.
[520x346]
Отличительные особенности рецепта: небольшое количество уксуса (он практически не чувствуется) и растительное масло, добавляемые к томатам. В результате помидоры получаются очень нежные на вкус, рассол очень ароматный, так как уксус не убивает все ароматы специй. Эти помидоры не расползаются, хорошо сохраняют свою форму и размер. Я очень рекомендую сделать несколько банок по этому рецепту и уверенa, что такие помидоры понравится вам и вашей семье.

463f439a508f (121x113, 26Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-08-2015 16:34

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Мастер-класс: красивые баночки для сыпучих смесей

[показать]

Забрала с работы пустые банки из-под кофе — как раз не хватало емкостей для крупы, сахара, макаронных изделий и прочего.

Но когда отмыла и оттерла этикетки — все равно они оставались "банками из под кофе Nesсafe" и казались какими-то бутофорными. Без души. И не моими...

Так и родилась идея их одомашнить! Стекло я не трогала, а вот над крышечками поработала! Теперь у меня все в одном стиле и все — "мои". Даже когда они разбредутся по своим полками, все равно будет красиво.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-08-2015 16:34

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Как сшить ляльку в колыбельке. Мастер-класс

Как сшить ляльку в колыбельке. Мастер-класс от Натальи Лебедевой

[420x630] [494x700] [700x466] [700x473]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-08-2015 16:34

Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение

"Шьем, вышиваем, вяжем №6\2015".Журнал по рукоделию.

"Шьем, вышиваем, вяжем №6\2015".Журнал по рукоделию.

Прекрасный журнал по рукоделию, где каждый найдет, что то свое.

- вязание крючком и спицами

-декоративное шитье

-вязание на станке

-изготовление бижутерии, своими руками 

-вышивка крестом и т.д.
 

1.
[495x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-08-2015 16:32

Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение

"Вяжем сами - мини №105". Журнал по вязанию.

"Вяжем сами - мини №105". Журнал по вязанию.

Представленные модели, в этом журнале, очень пригодятся тем, кто собирается на отдых - ажурные купальники и топы, смогут подарить Вам много восхищенных взглядов от противоположного пола))))))))

1.
[495x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-08-2015 16:32

Это цитата сообщения Женская-Планета Оригинальное сообщение

Как правильно ухаживать за ювелирными украшениями?

Как говорила Мэрилин Монро: "Бриллианты - лучшие друзья женщины". И, хотя, с этой фразой можно не согласиться, вряд ли кто-то поспорит с тем, что все женщины обожают красивые ювелирные украшения, особенно новые, которые блестят, сияют и переливаются в лучах света. Но что делать, если ваши кольца, сережки, браслеты, кулоны, цепочки и т.д. потускнели со временем или загрязнились? Вот несколько весьма полезных советов эксперта, который расскажет, как правильно ухаживать за ювелирными украшениями, чтобы они всегда радовали глаз.



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-08-2015 16:32

Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение

Платье от Cecilia Prado

[показать]

 

 

 

 

Опубликовала aallyur в личном дневнике

далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-08-2015 16:31

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Вязаные жакеты. Подборка.

 
Оригинальный жакет спицами 
[x130]
Жакет с оригинальным узором связан спицами. Схема вязания жакета спицами ...

Изумрудный жакет спицами 
[x130]
Жакет изумрудного цвета с ажурной вставкой связан спицами. Схема вязания жакета спицами ...

Жакет для отдыха спицами 
[x130]
Темно синий жакет в морском стиле идеально подходит для прогулок у моря. Схема вязания жакета спицами ...

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии