МЯСНОЙ РУЛЕТ С БРОККОЛИ И СЫРОМ

Принесла вам рецепт еще одного мясного рулета - на этот раз с начинкой из капусты брокколи и твердого сыра. Как и многие другие мясные рулеты, он отлично подходит не только для съедения в горячем виде, но и для приготовления всяких-разных сэндвичей и даже бургеров - остатки рулета тут придутся как нельзя более кстати  [показать]

Фарш для рулета можно брать и свиной, и говяжий. Из куриного мяса этот рулет тоже будет неплох - главное, брать не только филе грудок, но и темное мясо.

Ингредиенты на 6 порций:

Для фарша:

800 г свиного фарша
2 зубчика чеснока
1 ст.л. зернистой горчицы
2 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
соль и перец по вкусу

Для начинки:

150 г брокколи (замороженную разморозить)
70 г твердого сыра типа “российского”
2 ст.л. панировочных сухарей
1 зубчик