Это цитата сообщения Ночная_Я Оригинальное сообщение

10 видов глазури для пасхальных куличей

Читать далее...

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Говяжья печень по-особому

Читать далее...

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Чудо-смесь, тефлону в помощь!

Чудо-смесь, тефлону в помощь! [300x260]Спешу поделиться с Вами рецептиком чудо-смеси...-  "Такое покрытие никогда не горит, легко и чисто смывается и не оставляет следов на корочке самих изделий!" Ну просто обалдеть что такое! Дай, думаю, попробую!! Дамы, ВСЁ правда!!! А под словами автора: "если есть возможность облегчить себе жизнь, делай это..", готова была подписаться..

Читать далее...

Это цитата сообщения Nokika Оригинальное сообщение

Редис в пикантном маринаде

[показать]Баночку такой редиски можно взять с собой в лес, на шашлыки, или приготовить на ужин для закуски.

Ингредиенты:
— 300гр редиски
— 1 лимон
— 1 столовая ложка соевого соуса
— 5 столовых ложек растительного масла
— 1 чайная ложка дижонской горчицы
— 2 чайные ложки винного уксуса (можно заменить виноградным или яблочным)
— 2 чайные ложки сахара
— 0,5 чайной ложки соли

                                                                     Читать дальше

Серия сообщений "Овощи":
Часть 1 - Капустные котлеты
Часть 2 - Запеканка из Брюссельской капусты
...
Часть 21 - Как из тыквы сделать ананас
Часть 22 - Картофельные ньоки под мясным соусом по-итальянски
Часть 23 - Редис в пикантном маринаде

Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

Секреты хозяйки: настоящие сырники, омлет и кугель. И вкуснейшая скумбрия.

Похоже, наши хозяйки вовсю готовятся к Пасхе. У нас в модерации уже скопилось немало постов на эту тему))
Но сегодня о другом - я решила объединить необъединимое - выложить рецепты оригинальных (в смысле - оригиналы, а не копии-повторения) блюд, причем совершенно разных. Но объединяет их всё-таки одно важное качество - все они - ОБЪЕДЕНЬЯ! Вкусняшки, в общем:))

Идеальные сырники

Сколько я искала эти сырники… Все перерыла - нет, все не так. С манкой? - нет, спасибо. Эксперименты дали хороший результат.

[450x299]Ингредиенты:
● Творог (Только! 5%) - 600 г.
● яйцо небольшое - 1 шт.
● соль - щепотка, она усилит сладость;
● сахар - 100-150 г (опционально), сырники люблю сладкими и исключительно по утрам;
● мука - 2 ст.л.

Приготовление:
1. Все смешать, перетирать через сито творог не обязательно, итак - божественно. Мокрыми руками скатать шарики.
2. У меня всегда получается 13 штук. Обваливаем в муке. Стряхиваем (чудное слово) лишнюю.
3. На раскаленную сковороду - на средний огонь.
4. Как только с одной стороны получится красивый румяный цвет - перевернуть, накрыть крышкой и оставить доходить до такого же цвета только под крышкой на медленном огне.
5. Вот, под крышкой они у нас опухли. Со сковороды - на тарелку с бумажным полотенцем.

В вашу копилку кулинарных секретов >>>

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Кекс с изюмом в мультиварке

Кекс с изюмом в мультиварке"

[499x375]

Кекс – это замечательная домашняя выпечка, которая порадует любого члена семьи. Данное лакомство имеет очень приятный нежный вкус и неповторимый аромат. Я хочу поделиться рецептом приготовления кекса с изюмом в мультиварке. В данном рецепте используется минимальный набор продуктов. Приготовив кекс в мультиварке, Вы не только сэкономите свое время, но и насладитесь потрясающим вкусом выпечки.

Для приготовления кекса с изюмом в мультиварке вам понадобится:

Читать далее...

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Замечательные рецепты для Мультиварок.

Здесь всего так много, что глаза разбегаются. Выбирайте нужную рубрику, затем рецепт и удивляйте своих родных. [показать]SvetlanaT

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Шпроты в мультиварке

Читать далее...

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Топ-25 детских рецептов в мультиварке!

[604x340] Топ-25 детских рецептов в мультиварке! Сохраняйте на стену, чтобы не потерять) Приятного аппетита! Читать далее

[показать]

 

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Рыбный плов в мультиварке

 

Это цитата сообщения FrauRepka Оригинальное сообщение

РУЛЬКА С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ

Сложно в это поверить,но это блюдо я собиралась приготовить несколько лет.Всё время что-то не получалось,то капусты квашенной не было,то рульки,то настроения,то ещё что-то не складывалось.И вот,наконец,дебют состоялся.И какой!Все были в восторге.И мне тоже очень всё понравилось,что бывает не часто.Не могу не поделиться с Вами.

[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

ЛЮБИМЫЕ РУЛЕТИКИ

[показать]


Я очень не люблю покупать колбасу... считаю, что сей продукт невероятно вреден. Поэтому часто готовлю буженину, шейку, карбонат и вот такие рулетики. Отличный завтрак. Никакая колбаска не сравнится, даже самая-пресамая.
Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

ГАЛАНТИН

[показать]

Это – старинный рецепт, даже не бабушкин, а прабабушкин. Я пробовала и другие варианты. Но этот – мне нравится больше всех. Может, потому что напоминает мне детство. Немного видоизменила – вместо белых сухарей – добавляю уже готовые сухарики со вкусом сыра, и запекаю не в закрытой крышкой жаровне, а в пекарском пакете. Все остальное – точно по старинной рецептуре. Времени требует, конечно, немало, но иногда приятно побаловать семью редким деликатесом…. Тем более, что такое блюдо, кроме как дома – не попробуешь нигде.
Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Жареный окорочок без косточки

[показать]
Куриное мясо, штука благодарная. Его почти невозможно испортить, а уж сколько блюд из него можно приготовить - тут уж полет фантазии не ограничен. И мне всегда нравится экспериментировать с ним. Особенно с окорочками. Мяско нежное, готовится быстро, ну просто - спасение для хозяюшки.
У нас есть арабский магазин, где продаются полуфабрикаты только из курицы. Куры местные, не привезенные и тысячу раз не перемороженные.
Так вот. Берем один крупный окорочок. Я уже рассказывала о том, как его разделать и убрать косточку http://blog.kp.ru/users/geroma/post49626056/
Только отбить нужно совсем чуточку, только придать форму поровнее. Полить соком лимона или лайма, посолить.
Приготовить льезон - взбить 1 сырое яйцо.
Обвалять мясо в панировочных сухарях, потом обмакнуть в льезон. Снова обвалять в сухарях, снова в льезон и - снова в сухари, чтобы мясо ровно покрылось достаточно плотной корочкой из панировки.
Обжаривать на среднем огне на сковороде с совсем небольшим количеством масла. Под крышкой подержать пару минут.
[показать]
Вот, собственно, и все.....
Немного остудить, чтобы он не разваливался при нарезке.
Разрезать на кусочки
[показать]

Уложить на тарелку, посыпать нарезанным зеленым луком.
Ну а дальше - с чем подавать. С гарниром любым, что по вкусу. С салатом.
Можно и как холодную закуску.
Я сегодня на ужин готовила и салат "Красный дракон", так что - полила соком от этого салата и на гарнир этот же салатик и употребила. В общем, моей семье из трех человек этого вполне хватило, чтобы поужинать. Это надо брать в рассчет моих "едоков". Даже еще парочка кусочков курицы и маленькая кисешка салата на завтрак осталась)))

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Закуска "АЗИЯ"

[показать]

Очень вкусная закуска. Я ее уже лет 20 готовлю. И не надоедает. А назвала "Азия", потому, что здесь смешаны элементы и корейской и уйгурской и узбекской кухни, одним словом - Азия. Когда намечается застолье с большим количеством людей, это блюдо - незаменимо. Во-первых - готовится достаточно просто и быстро, во-вторых - сытно, в третьих, что не маловажно - недорого.Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Капуста по-гурийски

Вы готовили борщ и у вас осталось полвилка капусты? Так можно из этой капусты приготовить замечательную закуску. Очень ее когда-то уважали наши партийные работники. Очень хорошо это помню, сама ведь отдала пару-тройку лет нашему горкому партии))) В смысле - не партийным работником была, а статистом, меня туда работать направили, из газеты,в которой я и работала. Ох и любили наши "слуги народа" закусить.....
А капуста по-гурийски, в самом деле, неплохая вещь. Я тогда, помню, рецепт у нашей заведующей горкомовской столовой выпросила.
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Закуска-пятиминутка из кабачков.

[показать]
Вот привыкли мы с салатиками трапезничать. И в обед и в ужин. Нет салата - нет ужина. Есть салат, и ужин не обязателен)))) Если вообще ничего нет, в крайнем случае - морковку быстро на терке натру и по-корейски забацаю. Ну или капустку...... А сегодня - капусту на пирог изрезала, и морковку тоже. Все закончилось враз. Ну как обычно. Только три кабачка, пара листиков салата, да пучок петрушки в холодильнике болтались...... Завтра поедем закупаться.
А сегодня я кабачки вместо салата запустила. И ведь - не ошиблась. Вкусно и быстро. Быстро очень. Даже понравилось)))

Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Закусочка вкусная

[показать]
Это я ее только приготовила. Надо еще два дня подождать, пока помидоры промаринуются.
Рецепт я нашла в интернете. Не сама придумала, только немножко под себя подкорректировала. Когда в первый раз приготовила - ну о-очень понравилось. Решила повторить и вам показать.
Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Закуска из редьки с мясом

[показать]
Да-а-авно я ее не готовила. Надо же, только сегодня вспомнила.... А ведь вкусно....
Когда я готовлю эту закуску для застолья, ее сметают в первую очередь.

Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Хе из сазана

[показать] [показать]

Хе - интересное блюдо. Замечательная закуска. Готовить ее довольно хлопотно. Не каждая хозяйка решится. Но уж если решится - тогда есть возможность попробовать одно из самых популярных в корейской кухне блюд.

Я хе готовлю редко. Но не из-за сложности, это меня как раз не пугает. А из-за того, что не всегда удается купить свежего сазана.
Можно, конечно и из филе судака, и из замороженного сазана. Но вот тут-то и самая суть! Я никогда! не стану готовить хе из замороженной рыбы. Не тот вкус.
О рецептах хе можно много говорить. Как и наш борщ - у каждой хозяйки - свой рецепт этого салата. Я лично, знаю их штук пять.... Сегодяшний - приготовлен по просьбе. Именно такой. Я специально звонила своей знакомой кореянке, она зарабатывает тем, что на все корейские праздники и свадьбы накрывает столы именно в национальном корейском стиле.

Вчера мне привезли свежевыловленного сазана. Рыбка потянула на три кг. И хе сделала, и на жарку осталось, и на уху... Красота!


Читать далее...