Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
кулич-очень сложный рецепт,но очень вкусный
Кулич мягкий, воздушный, слоистый, мелкопористый, похож на губку. Не крохкий, чуть влажноватый. Через пару дней становится еще лучше, чем сразу после выпечки. Не легкий рецепт - прийдется повозиться!! Но оно того стоит!
[показать]Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Пирог с тунцом «Ошеломительный»
[555x370]Это не пирог, а просто сказка
[показать] Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Булочки с сыром моцарелла и помидорами cherry
Булочки такие воздушные и невесомые,вкусные и ароматные ,внутри которых прячется
сыр моцарелла и помидор шерри порадуют вас и ваших друзей и конечно украсят любой праздничный стол.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Красивый праздничный паштет под брусничным желе
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Украшение тортов и пироженых в домашних условиях.Кремы.Кремы.Кремы.
[300x242]Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Торт "Три шоколада" (Вкус ооочень насыщенный, шоколадный... похож на мороженное...супер!!!)))
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ с карамельным баварским муссом с корицей.
[700x467]Национальная кухня: Французская
Время приготовления: 120 мин.
Порций: 12
Необыкновенной вкусноты торт! придуман он по мотивам известного французского кулинара Пьера Эрме, уже легендарной личности. Автор этого шедевра Belochkavita, а училась приготовлению у Ниночки Niksya, благодаря которой я решилась приготовить этот торт и прикоснуться к высокой кухне французов, которые уж поверьте знают толк в наслаждении вкусом!:)... торт не из легких, но по-возможности я попробую максимально доступно и понятно преподать вам рецепт... Друзья, вы непременно должны это попробовать!:)Это совершенно необыкновенно!!! - нежнейший бисквит (кстати, без разрыхлителя), рассыпающиеся во рту песочные коржи с ноткой корицы и баварский мусс,который бесподобен, его сложно описать – яркий, тающий, ароматный, в меру сладкий. Карамельным яблокам же вообще можно написать восторженную оду...
Ингредиенты:
Бисквит:
60 г сливочного масла
6 яиц
200 г сахара
150 г муки
*************************************
Песочные коржи:
230 г сливочного масла (комнатной температуры)
53 г сахарной пудры
70 г молотого миндаля
3 желтка, сваренных вкрутую
2 ч.л. молотой корицы
щепотка соли
1 ст.л. темного рома (я брала коньяк)
щепотка разрыхлителя
280 г муки
*************************************
Карамельные яблоки:
4 средних яблока
50 г коричневого сахара
3 ст.л. белого сахара
сок половины лимона
3\4 ч.л. молотой корицы
3 ст.л. сливочного масла
*************************************
Карамельный баварский мусс с корицей:
500 г сливок 33-38% жирности
65 г сахара
1 ст.л. сахарной пудры
200 мл молока
1 палочка корицы
10 г желатина
4 яичных желткa
*************************************
Форма диаметром 24 см.
Способ приготовления:
1. БИСКВИТ. Взбить яйца с сахаром на водяной бане! после посветления и увеличения массы снимите чашу и продолжите взбивать еще минут 5-8! Это важно! масса должна увеличиться в 3-4 раза...
2. Вот так должно это выглядеть:)
[700x467]3. Растопить сливочное масло и тонкой стуйкой вливать во яичную массу, непрерывно взбивая на высоких оборотах.
4. Постепенно ввести муку небольшими порциями через сито,заодно просеивая ее. Перемешивать осторожно лопаточкой снизу вверх.
5. Дно формы выложить пекарской бумагой и смазать растительным маслом только дно!!! Бока не смазывать...Вылить тесто и выпекать 25-30 минут в разогретой духовке до 180 градусов...Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.
[700x467]6. Остудить бисквит "вниз головой" на решетке прямо в форме...Роль решетеки у меня играет ячейка из-под яиц)) таким образом он точно не осядет. Когда он полностью остынет, можно его перевернуть обратно.
[700x467]7. ПЕСОЧНЫЕ КОРЖИ. Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
8. Добавить молотый миндаль, соль, ром и яичные желтки,перетертые через мелкую терку.Взбить.
[700x467]9. Добаить муку,смешанную с разрыхлителем и замесить тесто.Завернуть в пленку и отправить в холодильник на час.
[700x467]10. Достаньте охлажденное тесто и разделите его на две части. Раскатайте каждую на пергаментной бумаге по размеру вашей формы и испеките притой же температуре около 15-18 минут до золотистого цвета...Отсудить не перекладывая с бумаги, будьте осторожны коржи очень хрупкие!
Это цитата сообщения vkp Оригинальное сообщение
Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно! И очень быстро!
[604x433]
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
ТОРТ "ОСОБЕННЫЙ", ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ ПОД БЕЗЕ
А торт шикарный: песочные мягкие коржи, грецкие орехи, безе и варен. сгущенка.
[показать] [показать]ИНГРЕДИЕНТЫ
ТЕСТО
яичные желтки 5 шт.
сахар 1 стакан
пшеничная мука 2 стакана
разрыхлитель 1 ч. л.
сливочное масло 200 г
БЕЗЕ
яичные белки 5 шт.
сахар 1 стакан
соль 1 щепотка
КРЕМ
сливочное масло 200 г
молоко сгущенное вареное 1 банка
ДОПОЛНЕНИЕ
грецкие орехи рубленые 2 стакана
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это цитата сообщения галина_любушкина Оригинальное сообщение
Торт королей
Торт королей
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
11 рецептов сахарной глазури, чтобы подойти творчески к украшению печенюшек
.
1.
[399x526] 1.
[424x516] 1.
[350x446]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Рецепты зеркальной глазури - для вкусных и красивых тортов и пирожных.
[426x640]Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Зеркальная глазурь для торта
Зеркальная глазурь для торта
Когда пеку торт, покрываю его зеркальной глазурью по этому рецепту! Блеск…
Готовила эту глазурь впервые и очень волновалась: так хотелось, чтобы получилось… В зеркальном глазурированном покрытии можно увидеть свое отражение — такой десерт всегда будет вызывать восторг за праздничным столом!
Этот рецепт оправдал мои надежды, покрытие для торта вышло на редкость удачным. Искристая, блестящая поверхность без единого недостатка… К тому же это непередаваемо вкусно. Глазурь от известного кондитера Пьера Эрме специально для тебя, уважаемый читатель!
Зеркальная глазурь для торта
ИНГРЕДИЕНТЫ
● 75 мл воды
● 150 мл мёда
● 150 г сгущенного молока
● 1 ст. л. желатина
● 150 г сахара
● 150 г молочного шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замочи желатин в 30 мл воды до набухания, понадобится примерно 15 минут.
2. В кастрюле с толстым дном соедини оставшуюся воду, мёд и сахар.
Доведи смесь до кипения и провари в течение 2 минут.
3. Сними кастрюлю с огня, добавь сгущенное молоко и набухший желатин. Сюда же добавь разломанный на маленькие кусочки шоколад, быстренько размешай смесь до его полного растворения.
4. Помести торт на решетку и выкладывай на него глазурь при помощи столовой ложки. Ни в коем случае не разравнивай ее ложкой — дай возможность глазури стекать свободно по всей поверхности выпечки.
Чтобы не было никаких пузырьков, можно выливать глазурь на торт через мелкое ситечко.
5. Через 2 часа покрытие застынет, и торт приобретет волшебный вид! Зеркальная шоколадная глазурь притягательна, словно звездное небо…
Для большего блеска в смесь для глазури можно добавить чуточку коньяка! В остальном не отклоняйся от рецепта: идеальные пропорции продуктов в граммах обеспечат успех мероприятия и ты обрадуешь всех сияющим десертом.
Меня увлек этот простой способ приготовления шикарной глазури для десерта! Вспомни об этом рецепте, когда решишь испечь торт. Не сомневаюсь, что у тебя получится!
Это цитата сообщения lj_rusudan2 Оригинальное сообщение
Шварцвальдский торт
title="" />
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вишни:
250 г свежих вишен (можно взять и замороженные)
100 г Кирша
Английский заварной крем:
250 г молока
1 стручок ванили
5 яичных желтков
90 г сахара
Белый мусс с киршем:
½ английского заварного крема
110 г сливок (33%)
3 г желатина
20 г кирша
Шоколадный мусс:
½ английского заварного крема
110 г сливок (33%)
3 г желатина
75 г темного шоколада
Шоколадный кранч:(заменила завтраки на фундук)
75 г шоколада и смешать
50г экструдированных пшеничных шоколадных хлопьев в виде шариков (быстрые завтраки)
Шоколадный бисквит без муки:
4 яичных желтков
35 г сахара
10 г какао-порошка
35 г расплавленного темного шоколада
3 яичных белка
35 г сахара
Белый бисквит:
50 г несоленого сливочного масла
1 яйцо
30 г меда
30 г сахарной пудры
60 г муки
15 мл молока
5 г разрыхлителя
щепотка соли
Шоколадный ганаш:
75гр сливок
75 г темного шоколада
15 г сливочного масла
Зеркальная глазурь:
25 г воды
125 г сливок (35%)
157 г сахара
53 г какао-порошка
6 г листового желатина.
абрикосовый джем - чтобы покрыть бисквит
для украшения кусочки шоколада, вишни в кирше
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Вишни:
Положить свежие вишни в небольшой контейнер с крышкой, залить водкой, а затем настаивать в холодильнике в течение недели
Английский заварной крем:
Молоко (250г) нагреть с семенами из стручка ванили и самим стручком.
Взбить 5 яичных желтков и 90 г сахара. Влить горячее молоко и перемешать, процедить, а затем поставить на огонь и продолжать все время помешивать. Если только остановиться, то получится омлет :)
Готовность крема проверяется следующим образом: необходимо окунуть деревянную ложку в кем и провести оп ее поверхности пальцем, если образовавшаяся бороздка не соединяется крем готов. Важно! не перегреть крем, иначе он станет крупинками.
Слой из белого мусса с киршем: В 1/2 горячего заварного крема добавить 3 г желатина и мешать до полного растворения.
Взбить 110 мл сливок до мягких пик и ввести в заварной крем, перемешать аккуратно, что б сливки сильно не осели. Охладить мусс на льду. Добавить 20 мл Кирш, тщательно перемешать. Выложить мусс в рамку для торта и убрать в холодильник до застывания.
Слой из шоколадного мусса:
Растопить 75 г темного шоколада на водяной бане. Повторите все действия для приготовления белого мусса и добавить растопленный шоколад, щепотку соли. Размешать. Выложить шоколадный мусс поверх белого мусса в рамку для торта и убрать холодильник для застывания.
Шоколадный кранч: Растопить на водяной бане 75 г шоколада и смешать с 50г экструдированных пшеничных шоколадных хлопьев в виде шариков (быстрые завтраки). Из фольги сделать форму для кранча равную по размеру рамке для тортов, сформировав небольшие ботики. Выложить кранч, разровнять тонким слоем и убрать в холодильник до застывания.
Шоколадный бисквит без муки:
Разогреть духовку до 180 ° C. Взбить 4 яичных желтков и 35 г сахара в течение 10 мин, пока масса
Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение
Наносим румяна правильно: 7 правил
Хочешь, чтобы твой макияж был идеальным? Для этого тебе нужно знать правила выбора и нанесения румян.
Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение
Маска-ботокс
[530x320]
1 столовую ложку картофельного крахмала завариваем в 1 стакане воды. В 5 столовых ложек киселя добавляем 5 столовых ложек свежего морковного сока. Добавляем 1 столовую ложку жирной сметаны. Смешиваем.
Курс масок 7-10 дней через день. Можно делать и аппликации на морщинки.
Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение
КЛУБНИЧНО-ФИСТАШКОВЫЙ ТОРТ
- Фисташковый бисквит:
53 г яиц,
33 г сахара,
33 г муки,
5 г растопленного сливочного масла,
10 г фисташковой пасты,
капелька зеленого пищевого красителя (по желанию).
- Клубничный компоте:
250 г клубничного пюре,
80 г сахара,
5 г листового желатина,
1 ч л лимонного сока.
- Клубничный мусс:
200 г клубничного пюре,
12 г листового желатина,
25 г воды,
100 г сахара,
50 г белков,
200 г сливок 33-35%.
- Глазурь:
70 г сгущенного молока,
8 г листового желатина,
50 г воды,
100 г сахара,
100 г инвертного сиропа,
100 г белого шоколада,
капелька зеленого и оранжевого красителя (использовала гелевые) для "фисташкового" цвета.
Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ НА ЗИМУ
[500x314]
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Стручковая фасоль – 1 килограмм,
• Чеснок – 4 зубчика,
• Вода – 1 литр,
• Уксус столовый – 100 миллилитров,
• Соль – 3 столовые ложки,
• Сахар – 5 столовых ложек.
Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение
КАК ПРАВИЛЬНО МАСКИРОВАТЬ НЕДОСТАТКИ?
Используйте корректоры разных цветов:
1. Телесный цвет - универсальный цвет;
2. Желтый – хорошо маскирует темные круги под глазами;
3. Зеленый – хорошо скрывает лопнувшие красные капилляры, красные прыщи;
4. Фиолетовый – подходит для маскировки пигментных пятен и веснушек;
5. Розовый – оживляет серую кожу лица.
Чем накладывать корректоры?
Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение
Жакет реглан с планками из кос
Размеры: 36/38 (40/42) 44/46
Материалы: 350 (400) 450 г бежевой пряжи Melange (75% полиакрила, 25% овечьей шерсти, 162 м/50 г); прямые и круговые спицы №4,5; 4 пуговицы.