Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ДЕСЯТЬ ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ МОЖНО ХРАНИТЬ ВСЮ ЖИЗНЬ

[600x490]
1. Мед
Мед, все еще в съедобном состоянии даже спустя тысячи лет, находят в древних египетских гробницах. Он способен храниться неопределенно долго благодаря тому, что содержит антибактериальные вещества. К тому же мед практически не содержит в своем составе воды, что делает его малопригодным местом обитания микроорганизмов. Со временем, если мед не пастеризованный и не сырой, он может изменить цвет и кристаллизоваться, но все равно останется безопасным для питания продуктом.

2. Сахар
Сахар может храниться бесконечно долго, неважно, белый (рафинированный) он или коричневый (с примесью сгущенного растительного сока). Однако этот продукт чувствителен к влаге. Поглощая ее, сахар легко может кристаллизоваться в один большой кусок, который придется разбивать молотком. Просто убедитесь, что храните его в герметичном контейнере, чтобы исключить попадание влаги.

3. Белый рис
Мешок с рисом может покрыться вековой пылью, но зерна внутри него навсегда сохранят свои питательные свойства. Впрочем, относится это утверждение только к белому рису. Сроки хранения коричневого риса сильно ограничены из-за его маслосодержащей оболочки.

4. Соль
Вы никогда не найдете соли с истекшим сроком годности, так как технически это даже не продукт питания, а минерал. Как и сахар, соль имеет тенденцию поглощать влагу и способна превратиться в цельную глыбу, но при этом абсолютно не теряет свои полезные свойства. Крайне важно иметь запас этого продукта дома, так как соль используется не только в качестве специи, но и в консервировании других пищевых продуктов, в медицине и даже в производстве мыла.

5. Кукурузный крахмал
Обычно крахмал используется в качестве загустителя для пищевых продуктов — соусов и пудингов. Находят ему применение и во многих других отраслях пищевой промышленности. Но польза кукурузного крахмала прослеживается еще и в медицине. Он является важным ингредиентом в производстве пудры, мазей, присыпок и микстур. Чтобы сохранить крахмал на веки вечные, убедитесь, что вы держите его в герметичном контейнере в сухом и прохладном месте.

6. Крепкие спиртные напитки
Срок годности алкогольных напитков, таких как ром, водка или виски, никогда не истечет. Пока алкоголь хранится в темном прохладном месте и крышка плотно завинчена, нет смысла торопиться прикончить бутылочку. Впрочем, под воздействием высоких температур, воздуха или яркого света вкусовые качества алкоголя могут сильно пострадать.

7. Уксус
Уксус еще один продукт, который навсегда останется пригодным к использованию, и с годами его полезные свойства станут только лучше. Кроме использования в качестве приправы для салата или в консервировании овощей, уксус имеет множество бытовых способов применения и его легко сделать в домашних условиях.

8. Соевый соус
В соевом соусе содержится чрезвычайно большое количество соли, которая предотвращает рост бактерий в нем, благодаря чему он не нуждается в консервантах даже при длительном хранении. Хотя соевый соус сложно испортить, он относится к такого рода продуктам, которые на вкус лучше, пока свежие.

9. Бульонные кубики
Бульонный кубик представляет собой спрессованный концентрированный овощной или мясной бульон, обезвоженный в процессе приготовления. Высокое содержание поваренной соли и глутамата натрия позволяет хранить бульонные кубики неограниченно долго. Впрочем, этот продукт очень чувствителен к условиям хранения и не выносит повышенной влажности.

10. Топленое масло
Топленое масло производят, растапливая сливочное масло и выцеживая из смеси молочный белок и молочный сахар. Потом оставшийся сливочный жир разогревают в вакуумных котлах, чтобы выпарить воду. Обезвоженный таким образом жир не нуждается в холодильнике и может храниться вечно при условии, что вы держите его в герметичной упаковке. Топленое масло служит отличной заменой маслу обычному, так как содержит большое количество жирорастворимых витаминов. Например, витамин А, витамин Е и витамин Д.

http://eva.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ И ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ

[500x463]
Новый, необычный рецепт. Легко и быстро готовить! Очень вкусно!

Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой.На дно банки положить лук порезанный кольцами.Уложить помидоры в банки.Залить кипятком, оставить на 20 минут примерно. Вылить и снова залить кипятком и оставить.

Потом вылить и залить маринадом
на 1 литр воды
3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка соли
2 лавровых листа
7 горошин черного перца
когда все закипит, добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты. Залить помидоры, закатать и укрыть до полного остывания.

http://eva.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сладкие помидоры

[450x675]
3 кг помидоров
6 зонтиков укропа

Для маринада на 1 л воды:
100 г сахара
100 мл 9%-ного уксуса
1 ст. л. соли

Помидоры и соцветия укропа вымыть и хорошо обсушить. Затем положить в стерилизованные сухие банки и залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин. Слить воду в большую кастрюлю и довести до кипения. Добавить соль и сахар. Вскипятить и влить в банку с помидорами.Добавить в банку уксус и сразу же закатать стерильной крышкой. Перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

http://www.stena.ee/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рецепт соуса "Тартар" в домашних условиях

[450x290]
При приготовлении соуса можно ориентироваться на свои вкусовые предпочтения, добавляя в его состав, например, чеснок, зелень, орехи, каперсы.

150 г майонеза
150 г сметаны
2 ч. л. горчицы (можно меньше или больше, по вкусу)
2 ст. л. лимонного сока
2-3 кислых огурца

Смешиваем сметану и майонез.Добавляем горчицу и сок лимона. Мелко режем огурчики и добавляем к соусу. Тщательно перемешиваем.

Как видите, рецепт соуса "Тартар" достаточно прост, поэтому не составит труда приготовить его в домашних условиях. Этот прекрасный соус придаст неповторимый вкус многим Вашим блюдам.

http://rutxt.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

АНГЛИЙСКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

[600x519]
Грибы и филе в английском салате обязательно должны быть вареными, не жареными, огурцы - либо маринованными, либо солеными, а горчицу берите неострую, чтобы остротой не перебить вкус.

Куриное филе - 300 г
Шампиньоны свежие - 300 г
Огурец маринованный - 150 г
Корень сельдерея - 200 г
Майонез - 100 г
Горчица нежная - 1 ч.л.
Соль - по вкусу

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде 20 минут.Также отвариваем в подсоленной воде шампиньоны, минут 10.Натираем на крупной терке очищенный корень сельдерея.Маринованные огурцы нарезаем соломкой.Отваренные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода, остужаем.Затем нарезаем грибы - также соломкой.Отварное куриное филе, как и все ингредиенты, тоже нарезаем соломкой.Майонез соединяем с нежной горчицей и хорошо размешиваем.Соединить ингредиенты для салата=Салат хорошо перемешиваем и выкладываем в салатник.

Можно разложить салат в креманки, так он будет более эффектным на столе. Одной порции достаточно, чтобы полноценно позавтракать. Английский салат с курицей и грибами - блюдо полезное, сытное и очень вкусное.

http://www.iamcook.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как приготовить необычный шоколадный торт из подручных материалов

[399x451]
Материал
пластиковый контейнер
кисть
белый шоколад
порошковый краситель Squires Kitchen
зубочистки

Подготовьте все материалы. Пластиковый контейнер может быть любого размера.
[531x399]
Растопите белый шоколад, разделите его на небольшие порции в зависимости от того сколько цветов вы будете использовать. Покрасьте шоколад в понравившийся Вам цвет.
[434x399]
Нанесите шоколадный рисунок кисточкой на внутреннюю часть пластикового контейнера.
[601x399]
После того как шоколадный рисунок полностью высох, залейте его белым шоколадом. Шоколад должен покрыть всю внутреннюю поверхность контейнера.
[495x481]
После того как шоколад немного подсох, поместите изделие в холодильник.
[527x399]
Достаньте контейнер из холодильника, переверните его и аккуратно отделите от шоколада.
[470x399]
Далее по желанию можно заполнить полученную корзинку коржами с кремом и нанести декорации на сам торт.

http://www.domkonditera.com/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Куриная грудка в молоке

[700x467]
Куриная грудка (600 граммов)
Молоко (600 миллилитров)
Приправа для курицы (0.5 чайной ложки)
Поваренная соль (0.25 чайной ложки)
Куркума (0.25 чайной ложки)
Паприка (0.25 чайной ложки)

Если куриная грудка у вас замороженная, дайте ей оттаять. Тут есть два варианта: во-первых, можно оставить ее на ночь в холодильнике, а во-вторых, прямо в пакете положить в кастрюлю с холодной (!) водой. У меня грудка охлажденная, я ее промыла под холодной проточной водой и очень тщательно обсушила бумажными полотенцами.
Теперь нужно хорошенько смазать грудки солью и приправами, втирая их в мясо. Если вы хорошо обсушили грудки, специи и пряности отлично прилипнут к поверхности.
Затягиваем куриные грудки пищевой пленкой и даем мясу пропитаться ароматами около часа.Теперь наливаем в кастрюлю молоко и доводим его до кипения. Молока должно быть столько же, сколько и мяса. У меня 600 граммов куриной грудки, поэтому молока 600 миллилитров, соответственно.Теперь кладем в очень горячее молоко грудки и ставим кастрюлю снова на огонь. На огне ниже среднего даем прогреться грудке не более 1 минуты. Вообще, кулинары пишут, что достаточно досчитать до 30 и можно снимать с плиты, но я делаю ровно минуту.Все, снимаем кастрюлю с молоком и куриными грудками с огня.Накрываем крышкой и укутываем кастрюлю чем-нибудь теплым: полотенцем, пледом или одеялом. Оставляем грудки млеть в тепле часа на 2, а лучше до полного остывания.Куриные грудки в молоке готовы. Вынимаем их и перекладываем на тарелку.Видите, какие яркие и аппетитный они получились. А все благодаря паприке и куркуме.

Можете кушать куриные грудки, приготовленные в молоке, теплыми с любым гарниром на выбор или овощами. Холодные они тоже очень вкусные, сочные и нежные. Для бутербродов - просто сказка!

http://finecooking.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ТОРТ "СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА"

[700x500]
Для бисквита:
4 яйца
100 гр. муки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
100 гр. сахара
щепотка соли

Ингредиенты для голубого крема:
500 мл молока
1 ванильный пудинг-порошок
2 столовые ложки сахара
1 ягодное желе (черника или ежевика)

Сливочный крем:
1 желе крыжовника или лимона
200 мл воды, горячей
400 мл жирных сливок 30%
3 столовые ложки сахарную пудру

Ингредиенты для начинки:
2 ягодного желе (черника и ежевика)
750 мл воды

Дополнительно:
1 пачка печенья
200 мл сливок + 1 столовая ложка сухого молока

Отделить белки от желтков и взбить их с щепоткой соли до мягких пиков.
В конце взбивания, постепенно добавить сахар, по одной ложке, взбивая еще 2-3 минут.Затем добавить по одному желтки и взбить на средней скорости до сочетания.
Просеять муку и крахмал. Перемешать деревянной ложкой или шпателем. Подготовить форму размером 24 × 24 см, слегка смазать сливочным маслом и застелить пергаментной бумагой.Поместить тесто в форму и выпекать при температуре 170 С в течение приблизительно 20-25 минут до так называемой сухой палочки.
Достать и дать остыть, затем достать из формы и остудить полностью.В 150 мл молока, растворить порошок пудинга. Остальную часть молока смешать с сахаром и довести до кипения.Медленно влить молоко с пудингом и варить, пока смесь не загустеет. Снять с огня и добавить желе (порошок), перемешать до растворения.Перелить в миску и оставить остывать. Поместить бисквит обратно в форму и сверху распределить готовый пудинг.Сверху разместить печенье рядом друг с другом и поместить в холодильник для застывания.Желе крыжовника растворить в горячей воде, оставить полностью остывать.Взбить сливки до жестких пиков, в конце добавить просеянную сахарную пудру и медленно влить желе.Готовую смесь нанести на слой печенья и поместить опять в холодильник для полного застывания.Ягодное желе растворить в горячей воде. Дать остыть, затем поместить в холодильник для легкого загустения.Затем распределить на застывший торт. Поместить в холодильник, для полного застывания. Торт должен поместить в холодильник в течение нескольких часов.Перед подачей взбить сливки до жестких пиков. В конце добавить сухое молоко и смещать на мгновение.Разрезать и украсить каждый кусочек взбитыми сливками.

http://sweettwittes.com.ua/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Зеркальная глазурь на сгущенном молоке и инвертном сиропе

Для приготовления подходит только белый шоколад, так как в этом случае мы можем окрашивать глазурь пищевыми красителями или оставлять ее просто так.Смотрится глазурь на любом кондитерском изделии великолепно, придавая поверхности глянцевый, блестящий, практически зеркальный блеск. Инвертный сироп можно приобрети готовый или приготовить самим из лимонной кислоты, сахара и воды. Хранится такая глазурь может пару недель в холодильнике. Продукты в ней все не скоропортящиеся, но упаковать глазурь для этого нужно герметично.

14 г – желатина
200 г – сахара
120 мл – сгущенки
100 мл – воды
200 г – белого шоколада
200 мл – инвертного сиропа

Разводим желатин в 70 мл холодной воды, оставляем постоять для набухания на 10-15 минут.Переливаем в кастрюльку воду с инвертным сиропом, всыпаем сахар.Ставим емкость на огонь, после закипания провариваем на медленном огне до полного растворения сахара.Снимаем с огня, сразу вливаем сгущенное молоко и кладем измельченный белый шоколад, затем все тщательно перемешиваем.Ставим набухший желатин на водяную баню, прогреваем, но не доводим до кипения.Вливаем желатин в общую массу, взбиваем с помощью блендера (на этом этапе также добавляются пищевые красители).Процеживаем массу, ставим в холодильник, накрыв пищевой пленкой.Перед нанесением на кондитерское изделие глазурь просто надо подогреть до 50 градусов, затем охладить до 30-40 градусов и полить равномерно десерт.Рецепт очень удобный тем, что можно приготовить глазурь заранее. Затем вам просто надо достать ее и украсить торт, капкейки, пирожные или любую другую выпечку.

http://retseptytortov.ru/
[700x501]

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Мармеладная глазурь для выпечки

[400x380]
Если ею покрыть поверхность десерта, то она блестит и словно затянута прозрачной, яркой пленкой! Цвет зависит от того, какой мармелад вы выберете. Приготовить мармеладную глазурь совсем несложно. Замечательно подходит для тортов или пирожных. А еще – это очень ароматно и вкусно!

2-3 стол. л. – сметаны
200-220 г – мармелада
60 г – сливочного масла
4 стол. л. – сахара

Нарезаем мармелад на кусочки небольшого размера.Перекладываем в кастрюльку.Добавляем размягченное масло, сметану и сахар (вместо сметаны можно использовать сливки).Ставим на умеренный огонь, как только закипит, уменьшаем огонь до минимального.Провариваем, постоянно помешивая массу, примерно 15 минут – как только начнет загустевать, снимаем с огня.
Остужаем, но не очень сильно, глазурь должна оставаться слегка теплой.Наносим на торт или пирожные.

Мармеладная глазурь выглядит еще красиво и потому, что в ней слегка заметны небольшие кусочки мармелада. Очень оригинально и потрясающе вкусно!

http://retseptytortov.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

[540x402]
копчёный окорочок — 300 гр
плавленный сыр — 3 стол ложи (виола )
картошка — 3 шт
морковь — 1 шт
репчатый лук — 1 шт
зелень укропа — для подачи
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки

Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон.Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке ).Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп.
Следом плавленный сыр.Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра.При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью.

http://4vkusa.mirtesen.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Ромовая баба (по ГОСТу)

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Куриные котлеты в духовке

[600x450]
600 г куриного фарша
100 г сливок
1 средняя луковица
1 яйцо
100 г сыра
несколько кусочков мякиша белого хлеба или батона
панировочные сухари
растительное масло для смазывания противня
специи, соль по вкусу

Мякиш белого хлеба замачиваем в отдельной тарелочке в сливках на 10-15 минут. Можно немного прижать хлеб, чтобы он полностью пропитался сливками. Луковицу промываем, очищаем от кожуры и с помощью блендера измельчаем до кашеобразного состояния, потому что дети не любят, когда в котлетах попадаются большие кусочки лука. В большой чашке соединяем фарш, яйцо, отжатый хлебный мякиш, соль, специи и кашицу из лука. Тщательно перемешиваем до однородного состояния ложкой или используя блендер. Масса должна получиться не очень густая, однородная. Панировочные сухарики, для удобства обваливания котлет, насыпать в плоскую тарелку. Из фарша формируем продолговатые котлеты и со всех сторон обваливаем их в сухарях. Теплый противень хорошо смазываем растительным маслом и выкладываем на него котлетки рядами. На мелкой терке натираем сыр в отдельную чашечку. Можно сразу посыпать котлеты тертым сыром, тогда их корочка получится коричневой, запеченной, а можно сделать это за 5 минут до готовности котлет – тогда сыр просто растает на котлетах, но останется светлым. Разогреваем духовку до 180-200 градусов и выпекаем котлеты в течение 30-40 минут на средней полке. Подаем с соусом и зеленью, а также с гарниром.

http://alimero.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

КАК ПРИГОТОВИТЬ СКУМБРИЮ В БАНКЕ

[527x449]
Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном.

Скумбрия = 2 шт
Морковь = 1 шт
Лук репчатый = 1 шт
Масло растительное (1-2 ст.л) = 1 ст. л.
Перец душистый (горошком) = 2 шт
Соль (по вкусу)
Лавровый лист = 1 шт

Для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик.Рыбу нарежем на порционные куски.Почистим и натрем морковь.Нарежем кольцами лук.Далее, укладываем рыбу в банку. Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук... Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла.Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне 180 градусов достаточно. готовим около часа.

http://4vkusa.mirtesen.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

УНИВЕРСАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ - СЕКРЕТЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО КОНДИТЕРА

[511x699]
Эта глазурь становится твердой при остывании, а цвета остаются яркими и красочными.Такой глазурью пользуются профессиональные кондитеры, можно делать любые цвета и сочетания. Или просто оставить белый цвет, если не хотите использовать краситель.

Получается 12 печений.
1 стакан сахарной пудры,
2 ч.л. молока,
2 ч.л. сахарного сиропа (кукурузного или инвертного),
1/4 ч.л. миндального экстракта (не обязательно),
пищевые красители.

В небольшой миске смешайте сахарную пудру с молоком до пастообразного состояния. Добавьте сахарный сироп и миндальный экстракт и взбивайте, пока глазурь не станет гладкой и блестящей. Если глазурь вышла слишком густая, добавьте еще немного сахарного сиропа.Разложите глазурь по разным чашкам. В каждую чашку добавьте пищевой краситель, чтобы получить разные цвета. Интенсивность цвета будет зависеть от количества красителя. Обмакните печенье в глазурь или нанесите глазурь кисточкой.

http://4vkusa.mirtesen.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Французские бутерброды "Крок-мадам и крок-месье"

[600x450]
Первая половина названия происходит от французского «хрустеть», «хрустящий», именно такими делали бутерброды с начинкой из сыра и ветчины. Французы – народ исключительно вежливый, поэтому, заказывая такой бутерброд к завтраку, они обращались к официанту: «Крок, месье», а когда тот приносил закуску, он тоже предлагал со словами: «Крок, месье». Так и закрепилось за хрустящим бутербродом такое название. Крок-мадам же появилась благодаря непременной добавке к этому бутерброду в виде яичницы-глазуньи, напоминающей женскую шляпку тех времен.

Ингредиенты на 2 порции:
150 г ветчины,
150 г сыра,
4 ломтика белого хлеба для сэндвичей,
3 ч.л. французской (дижонской) горчицы,
2 ст.л. оливкового масла,
1 яйцо.


Для соуса бешамель:
1 ст.л. муки,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ст. молока,
по щепотке перца, мускатного ореха и тимьяна,
соль по вкусу.

Сыр натираем на крупной терке. Ломтики хлеба намазываем с одной стороны дижонской горчицей. В отличие от нашей горчицы она мягкая на вкус с особым ароматом. Кладем два ломтика горчицей вверх на противень, смазанный маслом. Я использую оливковое, так как оно дает очень нежную корочку. Посыпаем ломтики сыром. Кладем на сыр очень тонко нарезанные ломтики ветчины. Ветчину снова присыпаем сыром. Накрываем оставшимися ломтиками горчицей на начинку и сверху смазываем хлеб оливковым маслом. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, чтобы бутерброды слегка зарумянились. Впрочем, по желанию, можно поджарить в ростере или с двух сторон на сковороде. Пока бутерброды зарумяниваются, приготовим соус бешамель со специями. Сначала распускаем на сковороде сливочное масло. Всыпаем муку и начинаем быстро-быстро круговыми движениями размешивать, пока мука не станет кремовой. Вливаем молоко, не прекращая мешать, подсаливаем, ждем пока масса загустеет, добавляем перец, мускатный орех и молотый тимьян, доводим до готовности. Зарумяненные бутерброды намазываем сверху соусом и снова присыпаем сыром, еще раз отправляем в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Теперь осталось положить все это на листья салата, посыпать зеленью, а крок-мадам дополнить поджаренным яйцом-глазуньей.

Вы даже себе вообразить не можете, насколько это вкусно! Нежный хруст тостов вместе с сочной начинкой передать словами невозможно. Кстати, популярность этого французского блюда настолько высока, что помимо классического варианта с сыром и ветчиной, появилось множество версий: с ломтиками лосося, с помидорами, с колбасой и другими ингредиентами.

http://alimero.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

РЕБРЫШКИ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

[665x285]
Свиные ребра 800 г
Картофель 800 г
Сметана 2 ст.л
Молотая паприка 1-2 ч.л
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 2 ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу


Ребрышки порезать, помыть. Добавить перец, паприку, чеснок, оливковое масло. Замариновать на 1 час.Картофель почистить, порезать. Добавить сметану, специи. Перемешать.Выложить картофель в форму для запекания.Сверху выложить ребрышки. Накрыть фольгой. Запекать при 190 градусах 35 минут.Затем фольгу снять и запекать еще 15 минут.

http://tvoirecepty.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

И снова пирожки мои любимые )))

Сразу скажу - по этому рецепту готовлю много лет, всегда тесто получается, самое главное - неделю будут лежать мягкие ( но на столько не задерживаются они,уплетают за обе щёки) Начинки разные, делала с капустой, с колбасой и сыром, и яйцо с зелёным луком. Я всегда делаю двойную порцию теста. На 3 фото - всё что вышло с двойной порции теста.

Рецепт.
1 стакан кефира
0,5 стакана подсолнечного масла
В микроволновке подогреть 1 минуту.
Добавить 0,5 ч.л.соли и 1 ст.л. сахара.
Муку (3 стакана) просеять вместе с сухими дрожжами (11 грамм). Замесить тесто. Накрыть полотенцем и в тёплое место на 30 минут. За это время можно делать начинку. В разогретую духовочку выложи пирожки (или пирог),смажь взбитым яицом и пеки при 180-200 градусов,минут 20-30.

[700x420]
[700x420]
[700x420]
[700x420]
[700x420]

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сaлaт «Краснaя шaпочкa» уже переплюнул oливье и шyбy

[566x400]
курица отварная — 150 г;
перец сладкий — 1 шт.;
капуста пекинская (или любой листовой салат) — 150 г;
яйцо вкрутую — 1 шт.;
консервированный зеленый горошек — 2 ст. л.;
помидоры — 150 г;
укроп — несколько веточек;
майонез — 5 ст. л.;
соль — по вкусу

В миску мелко нарезать пекинскую капусту.Вареную курицу нарезать мелкими кусочками.Сладкий перец нарезать кубиками небольшого размера.Консервированный зеленый горошек отцедить от лишней жидкости и добавить в миску с салатом.Добавить измельченное яйцо.Лук репчатый мелко нарезать. Желательно использовать лук сладких сортов.Все перемешать, посолить, заправить майонезом и выложить в салатницу. Верх салата «Красная шапочка» разровнять.Помидоры нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный укроп и соль.Помидоры перемешать и выложить ими верхний слой салата — это будет нашей «Красной шапочкой».

http://only-food.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

КАК ЛЕПЯТ И ВЫПЕКАЮТ СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ: МАСТЕР-КЛАСС

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43426175000/Kak-lep...loenyie-pirozhki:-master-klass
[700x571]