Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Сладкое разнообразие в СССР
В Советском Союзе скудный выбор товаров компенсировался хорошим качеством и натуральностью ингредиентов. Сладкоежки, заставшие советские времена подтвердят, что хоть многочисленные современные кондитерские и кофейни и радуют глаз обилием и красотой кулинарных изделий, но они никогда не сравнятся с невзрачными советскими пирожными…
Давайте вместе вспомним самые популярные позиции ассортимента советских кафетериев и кондитерских.
Вкусный ассортимент
Кто советских детей не мечтал по дороге со школы домой купить пирожное в магазине кулинария или универсаме? Ведь именно такие магазины попадались на нашем новом микрорайоне, и именно в них так заманчиво выглядели пирожные «Корзиночка за 22 копейки, «Лето» за 10 копеек или шоколадом покрытое заварное, за те же 22 копейки, которые мама дала для покупки завтрака в школе! Именно детство и его пирожные в магазинах были синонимами счастья для многих детей, не зависимо от возраста в любое время года!
Варежки в креме, учебники перемазанные шоколадом, поломанное на кусочки пирожное «Безе» на новый только что купленный шарфик… Согласитесь, такая ностальгия есть у каждого, кто вырос в эпоху СССР, где были самые вкусные в мире пирожные, не так ли?
Никто не думал в то время о пищевых красителях и консервантах, когда можно было купить кремовую радость и пять минут наслаждаться ею! Давайте вспомним те наши детские радости из школьного буфета или любимой кондитерской.
Особым шиком в кулинарно -пирожной среде считалось пирожное «Наполеон», которое выглядело как жирненький равносторонний треугольник, перемазанный очень вкусным кремом.
Это цитата сообщения Феникс_94 Оригинальное сообщение
Как заваривать и с чем пить чай.
С чем полезней всего пить чай?
Оказывается, полезные свойства чая зависят не только от его качества и
разновидности, но и от того, с чем вы любите чаевничать.
Например, молоко снижает тонизирующий эффект чая. Молочный белок -
казеин - связывает танины и кофеин. И делает напиток менее бодрящим.
Зато чай с молоком лучше принимает желудок, особенно если у вас
повышенная кислотность. А еще молоко усиливает мочегонные свойства
чая. Так что перед выходом на улицу его лучше не пить.
Черный чай с сахаром стимулирует мозговое кровообращение. Но при этом
быстрые углеводы, нарушают всасывание витаминов группы В, рассказывает
диетолог-эндокринолог Светлана Бережная.
Потому медики советуют тем, кто не любит несладкий чай, пить его с
медом. Кстати, европейские ученые обнаружили в меде гормон орексин,
который активизирует обмен веществ и помогает сжиганию лишних жиров.
Диетологи считают, что две-три чайных ложки меда в день помогут
улучшить обмен веществ и позволят организму лучше расщеплять <<плохой>>
жир. Очень хорошо усваивается мед с зеленым чаем. Ведь зеленый чай сам
по себе богат особыми веществами катехинами, стимулирующими
эндокринную систему. Но учтите, что при температуре выше 45-50
градусов полезные соединения меда разрушаются, так что пейте чай с ним
не очень горячим. И еще будьте осторожны: чай усиливает потогонные
свойства меда, если попадает под сквознячок, можно легко
простудиться.
А из кружочка лимона, брошенного в чай, вы получите в два раза больше
витамина С, чем если бы вы просто съели кислый ломтик! Антиоксиданты,
которыми богат чай - и черный, и зеленый, значительно улучшают
всасывание аскорбиновой кислоты.
Сильно устали и кружится голова? Присядьте и выпейте чайку с
шоколадкой. Шоколад при взаимодействии с танинами - бодрящими
веществами чая - гораздо активнее стимулирует мозговое кровообращение
и снимает спазмы сосудов. Но при условии, что шоколад будет темным и
горьким, а не молочным (ведь молочные белки) снижают пользу чая.
КСТАТИ
Еще 10 интересных фактов о чае
1.Алкалоид кофеин содержится и в кофе, и в чае. Но действует
по-разному. В кофе он находится в свободном виде и оказывает мощное
возбуждающее действие на нервную и сердечно-сосудистую систему сразу
же. Эффект длится 2 часа. В чае кофеин связан дубильными веществами.
Потому действует гораздо мягче и дольше. Эффект достигается постепенно
и длится до 6 часов.
2.Чай - чемпион среди напитков по содержанию биофлавоноидов- веществ,
поднимающих иммунитет.
3. Зеленый чай стимулирует обновление эндотелия- тонкого слоя клеток,
выстилающих кровеносные сосуды.
4. Слабый настой чая снижает артериальное давление, а крепкий
(особенно с сахаром), напротив, повышает.
5.Зеленый чай богат полифенолами. Одна из групп этих веществ -
катехины- обладают не только профилактическим антираковым действием,
но даже блокируют рост некоторых опухолей.
6. Зеленый чай участвует в регуляции уровня сахара в крови.
7.Черный чай содержит вещество кверцетин, который препятствует
образованию тромбов.
8.Благодаря содержанию витамина Р, чай улучшает кровообращение в самых
мелких сосудах. Поэтому чаем полезно промывать воспаленные глаза.
9.Зеленый чай вызывает расширение кожных пор, усиливает потоотделение.
Косметологи говорят, что он биохимически очищает поры, оказывает на
чувствительную кожу успокаивающее, противовоспалительное действие.
10. Средний по крепости чай немного сбивает жар. Но слишком крепкий (и
зеленый,
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Чай Пуэр
Не так давно я открыла для себя чай Пуэр -один из самых популярных и загадочных сортов чая
Его происхождение овеяно ореолом тайн и легенд.
Считается ,что свое название чай получил от названия местности Пуэр ,куда его свозили для продажи со всей провинции Юннань.
Этот чай отличался от других особым химическим составом чайных листьев и способом изготовления.
Благодаря всему этому, в чае образовывались уникальные полезные компоненты ,положительно влияющие на здоровье человека и его настроение
Пуэр стал любимым чаем китайским императоров,завоевал свое расположение у жителей Тибета и других провинций Китая,проник за за его пределы
Уникальное свойство Чая Пуэр это то,что
чай Пуэр может длительно храниться не теряя вкуса и всех своих полезных свойств
Доказано,что чай Пуэр со временем становится только лучше!!!
Существуют пуэры возрастом 40 и даже 100 лет!!!
Китайцы доказали 22 полезных эффекта Пуэра
Основные из них:
укрепляет
Это цитата сообщения LaRiSa__SOLNECHNAYA Оригинальное сообщение
КИТАЙСКИЕ ЧАЙНЫЕ ЗАПРЕТЫ
|
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
16 РЕЦЕПТОВ НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ
АППЕТИТНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ
[599x371]СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ
[637x375]Чеснок
Петрушка
Укроп
Лук зелёный
Соль
Перец
Сок лимона
Это цитата сообщения милк_минк Оригинальное сообщение
Песто из черемши
Потребуется: 300 г черемши, 100 г пармезана, 100 г обжаренного фундука, 200 мл оливкового масла, соль по вкусу.
Приготовление:
Черемшу перебрать, удалить грубые стебли, промыть и обсушить.
Орешки слегка подрумянить на сухой сковороде.
Сыр натереть на мелкой терке.
Все продукты соединить, добавить оливковое масло, измельчить в блендере до однородной массы, посолить.
Это цитата сообщения милк_минк Оригинальное сообщение
Классический глинтвейн
Глинтвейн - выпить, согреться и не простудиться.
Все и так знают, что глинтвейн – напиток старинный, не новомодный. Но что интересно, в Древнем Риме им считалось вино со специями и плавающими в нем фруктами, однако древнеримский глинтвейн совсем не был горячим. Еще бы, зачем им при их-то жаре. А вот подхватившие у римлян рецептурку скандинавы довели напиток до совершенства, нагрев его. Считалось, да и сейчас считается, и не без оснований, что теплое вино помогает заглушить начинающуюся простуду и спасает от легочных заболеваний. Чашечка глинтвейна останавливает сухой кашель, греет, да и вообще приносит радость людям, — поэтому не пить его глупо, а пить приятно.
Это цитата сообщения милк_минк Оригинальное сообщение
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы
Ингредиенты:
● Фарш-250 грамм,
● капуста 250 грамм,
● 0,5 стакана риса,
● 1 луковица,
● 1 морковь.,
● 3 зубчика чеснока,
● соль,
● перец,
● 1 яйцо.
Приготовление:
Капусту мелко порубить и ошпарить кипятком, рис отварить до полуготовности, лук и морковь обжарить, чеснок измельчить.Все смешать, добавить яйцо, соль, перец, специи.Фарш разделить на котлетки, обвалять в муке. Уложить на смазанный противень, залить соусом и запекать при 170 градусах 30 минут.Соус:1 столовая ложка томатной пасты, 2 столовые ложки сметаны, 1 стакан воды, соль, перец.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения милк_минк Оригинальное сообщение
Свиная рулька запеченная в рукаве
Свиная рулька запеченная в рукаве получается нежная и сочная. Мясо легко отходит от кости, а румяная чуть сладковатая корочка, как правило, вызывает всеобщий ажиотаж, кому больше достанется.
Рулька свиная – 1 шт. (800-1000г)
Чеснок – 5-6 зубчиков
Соль – 1 ст. ложка
Перец молотый – 1 ч. ложка
Ароматные травы – по желанию
Мед – 1 ч. ложка
Майонез – 1 ст. ложка
Горчица – 1 ч. ложка
Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить.
Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока.
Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав.
Смешать майонез, мед и горчицу.
Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало.
Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.
В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.
Это цитата сообщения TATIANA_36 Оригинальное сообщение
Жизнь, что дальняя дорога, нелегко её пройти...
Это цитата сообщения TATIANA_36 Оригинальное сообщение
Мягкая очистка кишечника: удаляем все вредное, худеем и оздоравливаемся!
Мягкая очистка кишечника: удаляем все вредное, худеем и оздоравливаемся!
Способствует быстрой нормализации веса и сжиганию жировых отложений!
Чтобы избавиться от многих заболеваний достаточно очистить кишечник от слизи, каловых камней и паразитов. Представьте сколько проходит за 70 лет жизни через кишечник — 100 тонн пищи и 40 тысяч литров жидкости.
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение
Лимонные тарталетки
[461x699]Лимонные тарталетки - безусловный шедевр. Когда во время детских праздников печется множество всяких вкусных штучек, дети в конце все равно требуют лимонные тарталетки. После того как все наелись шоколада, эклеров и наполеонов, лимонные тарталетки поражают своей свежестью. В них нет никаких сливок, кремов и орехов и очень мало яиц. К тому же они делаются из песочного теста. Но чтобы его правильно приготовить, надо знать несколько тонкостей. Обычно для песочного теста берется часть муки и полчасти сливочного масла с добавлением ледяной воды. Тогда тесто будет более хрустящим. Если масло заменить сметаной, такое песочное тесто больше подходит для пирогов. Для лимонных тарталеток сливочного масла нужно взять немного больше, тогда тесто получится слоено-песочным, и, если его правильно запечь, оно просто тает во рту.
Количество: 8-12 тарталеток
подготовка: 40 мин + 1 ч на охлаждение + приготовление: 20 мин
для тарталеток:
250 г пшеничной мухи
250 г сливочного масла (из холодильника)
2 желтка
1/2 ч. л. соли
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Домашняя буженина своими руками!
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Тот самый крем из "Рафаэлло": рецепт приготовления!!!
Тот самый крем из Рафаэлло - сохрани рецепт себе на страницу!
Ингредиенты:
Кокосовая стружка 70 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Белый шоколад 200 грамм
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Киевский"
Это цитата сообщения ЭМИЛЛИ Оригинальное сообщение
Бутерброд «Крок-мадам».
Croque-monsieur (от франц. croquer — «хрустеть» и monsieur — «господин») — известный французский бутерброд с сыром и ветчиной. «Крок-месье», который подается сверху с жареным яйцом, называется «Крок-мадам» — в память о женских шляпках того времени.
Вам понадобятся:
2 яйца
4 ломтика хлеба или батона
50 г сливочного масла
4 больших ломтика сыра
2 больших ломтика ветчины
2 листа салата
соль, перец, любимые приправы
Как приготовить:
Ломтики хлеба слегка смажьте сливочным маслом и обжарьте на сухой сковороде с одной стороны до золотистого цвета.
Переверните.2 ломтика снимите со сковороды, они понадобятся чуть позже.
На оставшиеся 2 кусочка хлеба положите по ломтику сыра и накройте крышкой, чтобы сыр слегка расплавился.
На сыр положите ветчину, накройте листом салата, положите еще один ломтик сыра и накройте отложенными кусочками хлеба.
Накройте крышкой и готовьте примерно 30 секунд. Снимите бутерброды со сковороды.
После тепловой обработки лист салата приобретает не очень эстетичный вид, поэтому можно обойтись и без него, а просто подать бутерброд со свежим салатом.
Чтобы яйцо было по размеру сэндвича, используйте специальную форму или кольцо из фольги.
Приготовьте глазунью до желаемой степени готовности, добавьте специи и положите поверх бутерброда.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Беляши
Для беляшей у меня навсегда - одно тесто. Любочкино. Любочка - повар. Когда-то мы работали вместе. Многому она меня научила.
Я не планировала беляши сегодня. Но - попросили написать рецепт. Можно было, конечно, написать в личку.. Но - решила приготовить и показать, потому, что - не выставляла их здесь, в дневнике.
Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
Клубника на балконе
Приятно летом на собственном балконе наслаждаться завтраком в лучах восходящего солнца, а в вечернее время побаловать себя грилем с десертом из свежих фруктов. Тот, кто выращивает клубнику на своем балконе, может лакомиться свежеубранными ягодами с весны, на протяжении всего лета и до самой осени.
Вырастить клубнику на балконе намного легче, чем Вам кажется. Несколько практических советов помогут Вам подобрать правильный сорт клубники для выращивания на балконе, а также подскажут методы правильного ухода за растением. Лакомится и в то же время любоваться пышной зеленью с красивыми, сочными и красными плодами – все это возможно при выращивании клубники на балконе.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Ленивые блины в духовке - самый быстрый рецепт! Гора вкуснятины, а какая экономия времени!
Гора вкуснятины, а какая экономия времени!
[696x363]