• Авторизация


Без заголовка 26-12-2024 14:32

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БРУСНИЧНЫЙ СОУС К УТКЕ

Брусничный соус — это классическое дополнение к утке, которое придает блюду яркий, сладко-кислый вкус и аромат. Этот соус особенно популярен в северных странах, таких как Швеция и Россия, где брусника издавна использовалась в кулинарии. Брусничный соус идеально сочетается с уткой, мясом и дичью, уравновешивая их вкус своей кислотностью и сладостью.
scale_1200 (629x316, 191Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-12-2024 09:56

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Элегантный кардиган спицами

Элегантный кардиган спицами

В холодные зимние дни просто не обойтись без теплых вещей. Одной из таких может быть элегантный кардиган, связанный спицами. Вяжется изделие простым узором, поэтому с легкостью можно справиться с работой. Описание и схема будут вам в помощь.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 21-12-2024 22:33

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ФЕТА ФЭЛЛОУЗ: ХРУСТЯЩИЕ ПОДУШЕЧКИ С ФЕТОЙ

ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ.
Эти подушечки с фетой - закуска на все времена! Только посмотрите, какие они милые! Они не только милые, но и невероятно вкусные! Если вам нравится сыр фета, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт.
f13b8d_c8150e7ec967476782642c209f5e2d87~mv2 (700x352, 322Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-12-2024 21:44

Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение

Безумно вкусные и красивые тарталетки с мидиями на праздничный стол!

Screen Shot 12-11-24 at 07.09 AM (700x472, 551Kb)

Тарталетки с мидиями
 
Для приготовления 24 тарталеток нам понадобятся следующие ингредиенты. Начнем с того, что размягченное сливочное масло (50 г) нужно смешать с двумя зубчиками мелко натертого чеснока и двумя веточками мелко нарезанной петрушки. 
 
На дно небольших тарталеток диаметром 4 см (я использовала домашние, рецепт которых приведен ниже) выкладываем получившуюся смесь по 1/3 чайной ложки и равномерно распределяем.
 
Далее добавляем по две маринованные мидии в каждую тарталетку.
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-12-2024 15:11

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Салат «Царский» с сёмгой и красной икрой. Гости будут под впечатлением!



1 (700x466, 366Kb)

Вкуснейший салат с красной рыбой и красной икрой - не на каждый день, однако на праздники, особенно на Новый год, он уверенно займет главное место на столе и не останется без внимания. Сочетающиеся в этом салате ингредиенты делают его вкус нежным и действительно царским. На скорую руку такой салат не приготовить, к тому же желательно дать ему хотя бы пару часов настояться. Зато получится он настолько эффектным, что у ваших гостей останется только один выход - быть в восторге!

Ингредиенты (6 порций)
 
Икра красная — 2 ст.л.
Картофель — 200 г
Лук зеленый —  по вкусу
Майонез — 3 ст.л.
Морковь — 250 г
Салатные листья — 4 шт.
Соль —  по вкусу
Филе красной рыбы — 220 г
Яйца вареные — 3 шт.
 
Приготовление:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-12-2024 15:05

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Готовлю бесподобный торт торт «Апфельмусс» ( Яблочный мусс): очень вкусный, нежный, с яблочной свежестью

https://dzen.ru/a/YzKMPRjRyiSIXOMM?&

0 (700x393, 281Kb)

Сегодня готовим яблочный торт! Чем - то похож на медовик, только вкус не медовый, а сливочный с яблочной свежестью)
торт «Апфельмусс» ( диаметр 21см, 1500 гр)
 
Тесто для коржей:
 
4 яйца
180 гр. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
180 гр. сливочного масла
100 гр. пшеничной муки
100 гр. крахмала ( у меня кукурузный)
10 гр. разрыхлителя
Сливочный крем с яблочным пюре:
 
500 гр. сливок 33 % ( для взбивания)
400 гр. яблочного пюре ( 800 гр. яблок)
100 гр. сахарной пудры ( или по вкусу)
+ фрукты и розмарин для украшения
 
*сливки можно заменить на сметану жирностью 25-30% или отвешенную.

Приготовление.

27 (700x393, 213Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-12-2024 14:49

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Самый летний и самый нежный «Тирольский пирог»: теперь его сможет приготовить каждый

https://dzen.ru/a/ZKQdgi7rPiFyCWn4

! (700x393, 330Kb)

Сегодня я к вам с самым летним и самым нежным пирогом. Я уверена, что все его знают – это «Тирольский пирог». Готовится он просто и из доступных продуктов. В основе нежный ванильный бисквит, вкусный заварной крем и много ягод, залитых желе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Заварной крем:
желтки - 3 шт.
молоко - 200 мл
соль - щепотка
сахар - 40 г
ванильный сахар - 10 г
кукурузный крахмал - 18 г
сливочное масло (мягкое) - 100 г
Бисквит:
яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 50 г
ванильный сахар - 10 г
мука - 60 г
Пропитка бисквита:
молоко (горячее) - 60 мл
Ягодное желе:
пюре (малиновое) - 70 г
вода - 50 мл
сахар - 40 г
желатин - 6 г + вода (холодная) - 30 мл
ягоды - 450 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ


https://www.youtube.com/watch?v=aUScy6qLO1o

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-12-2024 14:39

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкусный домашний торт «Зимнее волшебство», который буду делать на Новый год

1 (700x393, 265Kb)

Повод приготовить вкуснейший домашний торт найдётся всегда, тем более, что скоро Новый год! Если Вы ещё не подбирали вариант праздничного десерта и не знаете на каком рецепте остановиться – я предлагаю Вам торт «Зимнее волшебство». Он беспроигрышный и нравится абсолютно всем!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
яйца - 6 шт.
сахар - 6 ст.л. (100 г)
соль - щепотка
ванильный экстракт - несколько капель
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 6 ст.л. (с горкой) или 200 г
Крем:
сливки (33%) - 500 мл
сахарная пудра - 150 г
маскарпоне - 250 г
Пропитка:
молоко - 200 мл
сгущённое молоко - 3 ст.л.
Начинка:
вишня - 300 г
шоколад - 100 г
Декор:
кокосовая стружка
маршмеллоу
сахарные снежинки
кандурин
шоколадные завитки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-12-2024 14:37

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Готовлю торт «Три стакана»: нравится всем, готовится без весов и не требуется время на пропитку, можно сразу подавать на стол

1 (700x393, 344Kb)

Торт "Три стакана" любимый у моей мамы и в моём детстве он был частым гостем у нас столе. Этот рецепт из старой тетрадки. В нынешнее время в основном все рецепты ищут на просторах интернета и редко заглядывают в старые тетради, а там как раз хранятся самые любимые рецепты. Делюсь рецептом с вами и надеюсь, что он вам тоже понравится и вы будете готовить его ни один раз!

Ингредиенты:
Тесто:
сахар - 1 стакан
кефир (2,5 %) - 1 стакан
мука - 1 стакан
соль - щепотка
сода - 1 ч.л.
какао - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
Крем:
сливочное масло - 250 г
сгущённое молоко - 250 мл
Начинка:
банан - 1 шт
Декор:
шоколадная посыпка
кокосовая стружка
* Стакан на 200 г
Приготовление.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-12-2024 14:31

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Новогодние рецепты тортов пошагово

ТОРТ ШТЕФАНИЯ С ЦВЕТАМИ И МАСКАРПОНЕ (700x466, 441Kb)

Нажимаете на рецепт, получаете подробное описание приготовления торта!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-12-2024 11:43

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Курица с чесноком на рисе - подаем прямо так, как готовилось  
Курица (или части, но не сухие, т.е. одни крылышки брать не стоит) — 1 кг

Рис (пропаренный) — 250 г

Масло сливочное — 50 г

Лук репчатый — 100 г

Молоко (лучше жирное комнатной температуры) — 500 мл

Майонез — 250 г

Чеснок (не уменьшайте ни в коем случае! это очень вкусно! ) — 50 г

Петрушка — 30 г

Масло растительное

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)




98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)



Лук мелко режем и обжариваем на сковороде до мягкости и приятной золотистости на сливочном масле.

[показать]

Рис промываем. У меня смесь пропаренного и дикого риса. Смешиваем рис с обжаренным луком, солим, перчим и выкладываем в смазанную растительным маслом форму или в глубокий противень. Воды наливаем столько, чтобы она НЕ ПОКРЫВАЛА рис, а только показалась из-под него.

[показать]

Юрий использует порубленную целую курочку, я же взяла голени. Нужно брать то, что даст сок. Т. е. использовать одни крылышки - не самый лучший вариант. Итак, курицу солим, перчим, выкладываем на рис, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до готовности риса. У меня на это ушло 50 мин. ДАЛЕЕ Я ОПИШУ ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ. Прочтите обязательно!! Нужно не допустить пригорания риса. Т. е. воду, при необходимости, нужно подливать. Почему бы не налить побольше сразу? Как говорит Юрий, нужно чтобы рис попутно "омывался" и соками курицы. Я подливала воду два раза через каждые 20 мин. Почти до такого же уровня, как и первый раз. На 50-й минуте, рис был готов.

[показать]

Тем временем, пока блюдо запекается, приготовим соус. Молоко комнатной температуры тщательно перемешиваем с майонезом и мелкорубленным чесноком. Не уменьшайте количество чеснока. В этом блюде у него очень мягкий, нежный и тонкий вкус! Вовсе не резкий и острый! Это очень вкусно! 50 грамм у меня получилось - 2,5 маленькие головки.

[показать]

Итак, после того, как рис и курица готовы - достаем блюдо из духовки. Температуру духовки УВЕЛИЧИВАЕМ до 220 градусов. Заливаем блюдо соусом и снова отправляем в духовку.

[показать]

Когда соус НАЧНЕТ ЗАКИПАТЬ, достаем и даем постоять 5 мин., чтобы блюдо слегка остыло и пропиталось. Перед подачей посыпать зеленью петрушки. Наша "Курица с чесноком на рисе " - готова!

[показать]

povarenok.ru

Юрий рекомендует подавать на стол прямо так, как готовилось, чтобы лишний раз не бегать за добавкой! И я снова с ним соглашусь!! Это очееень вкусное блюдо, которое не стыдно подать на любой праздничный стол!

1260499_34769nothumb500 (500x476, 81Kb)

1260482_45135nothumb500 (500x273, 53Kb)

1260483_35065nothumb500 (500x317, 55Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-12-2024 11:38

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сказочно вкусный и удивительно нежный заварной торт с масляно-сметанным кремом

Если вам хочется приготовить шикарный и очень вкусный торт без лишних трудозатрат - этот вариант именно для вас! Нежнейшие коржи заварного теста пропитаны шелковистым ароматным заварным масляно-сметанным кремом - невозможно устоять перед таким лакомством!

big_556269 (673x449, 162Kb)

151113434_147576429_147443347_146981496_0_e23de_3c398ce7_S (150x76, 21Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-12-2024 11:33

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Самый востребованный салат на Новый год Любая ветчина - 150 г
Маринованные огурцы - 150 г
Вареные яйца - 3 шт.
Твердый сыр - 100 г
Зеленый лук - 50 г
Майонез, перец, соль - по вкусу
 
для варки кальмаров
 
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком, соль - по вкусу
Лимонный сок - 1 ст.л.

163296974_scale_1200__1_ (400x100, 3Kb)

А еще расскажу вам про одну свою фишку, как я варю кальмаров своим особым фирменным способом. Знаю, что все знают и умеют. А вдруг мой вариант понравится больше. Всё в жизни, как говорится, нужно попробовать и оценить.

iMVrvkMY15us2w4uuOHX-cQZ81bdBy0zs_RWXOKK7EX7ZR-xZBYH-aAUCzKc9MHw3YLlDeq5GyBCeJyckf7UEvjkz15n7ZaISJ9Pi6kEwlwB_AJj7KOZImaUJw02D5njL9TftYHzIRkwFIrAblbwF5sFU389y5xVZoiZbQXK99FJYR7O4hnm6u1rCYwKwBR4B9ki5YmnjOc (700x393, 212Kb)

Что и как делаем
Так вот, размороженные и очищенные кальмары нас уже ожидают. Теперь их, естественно, нужно сварить. Обещала рассказать, как я это делаю. Не всегда правда так варю, но чаще всего именно этим способом.
 
А варю вот как. Воду обязательно солю и вливаю в нее немного лимонного сока. А еще добавляю черный перчик горошком и лавровый лист. Время варки от момента закипания 1,5-2 минуты. Потом сразу окатываю холодной водой, чтобы остановить процесс термической обработки. Кальмарчики получаются шикарные, попробуйте.
 


13.
iMVrvkMY15us2w4uuOHX-cQZ81bdBy0zs_RWXOKK7EX7ZR-xZBYH-aAUCzKc9MHw3YLlDeq5GyBCeJyckf7UEvjkz15n7ZaISJ9Pi6kBkmwkvNcz_HMpZ2bRMi0mb6nDj9TftYHzIRkwFIrAblbwF5sFU389y5xVZoiZbQXK99FJYR7O4hnm6u1rCYwKwBR4B9ki5YmnjOc (700x393, 198Kb)
 
Так, кальмаров сварили (кто как хочет и любит, необязательно как
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-12-2024 11:28

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Печенье "Подушечки" очень нежное, рассыпчатое и вкусное

Очень вкусное, воздушное и нежное, тающее во рту и с пустой серединкой печенье нам очень понравилось!

 711587_52321-640x480 (640x426, 103Kb) 711588_84327-640x480 (640x425, 84Kb)]

 

0_f2008_19489c79_S (100x91, 12Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-12-2024 10:38

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Новогодние салаты 2025

Ингредиенты для рецепта:
1 вареное куриное филе.
1 синяя луковица.
соленый огурец.
1 банка красной фасоли.
1 небольшой гранат.
кинза.
соль.
черный перец.
50 грамм майонеза

https://dzen.ru/video/watch/674d5838da121c74102e586d

Салат ПОД ШАМПАНСКОЕ Готовьте БОЛЬШЕ никогда НЕ ХВАТАЕТ!
Рецепт:
Куриная грудка отварная - 250 гр
Яйцо варёное - 3 шт
Сыр - 150 гр
Ананас консервированный - 1/2 банки
Зелёный лук - 30 гр
Грецкий орех - 30 гр
Майонез
Зерна грана , Грецкий орех, Укроп для украшения
https://dzen.ru/video/watch/63aea4588be56e132a67b546

Салат ИЗУМРУДНАЯ ЁЛКА 
Рецепт:
Куриная грудка отварная - 200 гр
Паприка, чёр.перец по вкусу
Майонез - 2 ст.л
Морковь отварная - 2 шт ( 150 гр)
Яйца отварные - 4 шт
Яблоки зелёные - 2 шт
Моцарелла Сыр - 100 гр
Киви сладкие - 3 шт
Зерна грана для украшения
https://dzen.ru/video/watch/63a5cf57722e915965d695...d4-4d09-4d95-95c6-8b707737d66c

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-12-2024 17:04

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Салат Пина-Колада.
4121583_Screen_Shot_101721_at_03_56_AM (519x700, 519Kb)
 
Готовится легко и быстро, продуктовый набор - совсем недорогой, а в результате получается очень вкусный салатик, достойный оказаться и на Вашем праздничном столе в том числе. 
 
Ингредиенты
 
Куриное филе - 400 грамм;
Сыр (твердый сорт, маасдам, гауда) - 300 грамм;
Грибы шампиньоны (консервированные) - 1 банка;
Горошек зеленый (консервированный) - 1 банка;
Ананас (консервированный) - 100 грамм;
Орехи (кешью) - 50 грамм; 
Сметана - 100 грамм;
Горчица готовая - 1 ложка столовая.
 
Пошагово приготовление
 
В ресторане курица в салате была отварная, но в интернете я прочла, что салат получится вкуснее, если курица будет жареная. 
 
Готовое куриное филе нужно разобрать на волокна.
 
Сыр натереть на крупной терке.
 
Из банок с консервацией (ананасы, горошек и грибы) слить соки.
 
Кешью порубить помельче ножом.
Нарезать ананас и шампиньоны.
 
Осталось приготовить заправку для салата. Уверена, что в ресторане в качестве заправки использовали обычный майонез.
 
А заправить салат лучше всего специальной заправкой, для этого перемешать сметану с горчицей. Добавить пару ложек сиропа из-под консервированных ананасов. 
 
По вкусу добавить соль, серного перца и выдавить сок лимона. 
 
Готовой заправкой заправить салат!
 
4121583_Screen_Shot_101721_at_03_57_AM (700x446, 437Kb)
 
Салат Пина-колада готов! И обошелся он мне всего за 300 рублей целый салатник, а не 800 рублей за порцию. 
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2024 20:27

Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение

Покоряет с первого укуса и не надоедает: готовим знаменитый узбекский ханум!

Screen Shot 05-20-24 at 11.02 PM (665x414, 507Kb)

Узбекский ханум — отличная альтернатива пельменям, мантам и пирожкам. Это блюдо готовится на пару в виде большого рулета, и правильно приготовленный ханум непременно покорит даже самых искушенных гурманов с первого укуса.
 
Для теста вам понадобится:
 
200 мл воды,
1 чайная ложка соли,
1 яйцо,
420 грамм муки.
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2024 20:04

Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение

Хрустящий "Сенаторский торт" - старый рецепт вкусного лакомства!

Screen Shot 11-21-24 at 10.36 AM (669x420, 559Kb)

Торт «Сенаторский» — это изысканный десерт, который завоевал популярность благодаря своему неповторимому сочетанию хрустящей корочки, нежного крема и насыщенного вкуса.
 
Этот торт часто ассоциируется с праздничными событиями и торжественными угощениями, что подтверждает как его название, так и атмосферу, которую он приносит на стол.
 
Приготовление «Сенаторского» торта требует разнообразных ингредиентов, таких как орехи, какао и сливочное масло, что придает ему особую насыщенность и элегантность.
 
Торт «Сенаторский» не только радует своим вкусом, но и привлекает внимание своим внешним видом. Его часто украшают шоколадной глазурью, свежими ягодами или орехами, что делает его важным элементом любого праздничного стола.
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 05-12-2024 17:50

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Ароматный суп с нежными клецками получается сытным, вкусным, аппетитным

Суп с клёцками за 20 минут. Этому рецепту нет равных

sup-s-kletkami2 (640x480, 65Kb)
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 05-12-2024 09:19

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Невероятно нежные шифоновые кексы с заварным кремом

Невероятно нежные шифоновые кексы с заварным кремом

scale_2400 (4) (700x393, 48Kb)
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии