Сразу уточню, что это не настоящая спаржа, а соевая. Она так и называется – соевая спаржа или фучжу. Соевая спаржа – хороший источник белка, особенно в пост.
Очень простое тесто для курника на кефире. Один из самых быстрых вариантов теста для этого королевского пирога!
Мука - около 2 стаканов
Кефир - 130 мл
Сметана - 1,5 ст.л.
Куриное яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 65-80 г (подойдёт и маргарин)
Разрыхлитель для теста - 3 г
Соль - 2 г
В стеклянную замесочную миску кладем муку. Ее нужно заранее просеять и смешать с разрыхлителем и солью. Формируем в горке с мукой луночку и разбиваем туда яйцо. Смешиваем яйцо с мукой деревянной лопаткой.Вводим сливочное масло, пропущенное через мелкую терку. Масло с мукой перетирается вручную.Следующий ингредиент для домашнего теста на кефире – сметана.Завершаем добавление основных ингредиентов кефиром. Постепенно присоединяем его в однородную массу из муки, масла и сметаны.Преобразуем тесто в мягкий и эластичный колобок. Сначала вымешиваем руками в миске.Далее переключаемся на рабочую поверхность стола. Если потребуется, добавляем пару столовых ложек муки на «подпыл». Получившееся тесто может слегка прилипать к рукам, но одновременно будет эластичным.Чтобы довести его до кондиции, отправляем в прохладу примерно на час. Упаковывать колобок в целлофан вовсе не обязательно. Мы просто прикрываем емкость крышкой и переносим в холодильник. Перед формированием тесто подкатывается.Тесто для курника на кефире отличается от пельменного, дрожжевого и слоеного теста своей особой нежной эластичностью и ароматом. Когда замесите его впервые, будете приятно удивлены. Вам непременно понравится с ним работать, да и во время выпечки кефирное тесто ведет себя просто идеально - не подгорает и не разлипается.
СОВЕТ
Какая температура выпечки и сколько минут выпекать ?
Не менее 20-40 минут при температуре от 230°-180°. Здесь всё зависит от выбранной начинки и размера курника. Курник из начинки с отварными ингредиентами готовим 20-30 минут. Температура на уменьшение. Курник с сырым мясом или фаршем готовим 40 минут. Чтобы шляпка не пригорела в самом конце накрываем фольгой или пергаментом.
Для глазури:
Яйца — 2 шт.
Сахарная пудра — 1 ст.л.
Крахмал — 1 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Пищевая краска — желтая и красная
Шоколад горький — 100 г
Размягченное масло смешать с медом и желтками, взбить. Затем добавить какао и муку, чтобы получилось эластичное тесто. Положить его в холодильник на 1 час.Раскатать тесто в пласт, вырезать 12 одинаковых овалов. Разложить их на противень и выпекать в нагретой до 180°С духовке до румяного цвета. Остудить.Готовое печенье сложить парами, прослаивая джемом.Взбить в устойчивую пену белки с сахарной пудрой, затем добавить лимонный сок и крахмал, взбивайте еще 3 мин. Получится густая белая масса. Ложку этой массы оставьте белой, ложку покрасьте красной краской, остальное — желтой.Покрыть печенье Цыплята желтой массой, дать остыть. Затем нарисовать красной — клювики и гребешки, белой — глазки. Зрачки сделать растопленным шоколадом.
Для коржа
3 белка
3 ст. л. сахара
3/4 ст. л. муки
60 г очищенных грецких орехов
Для пудинга
200 г сливочного масла
340 мл молока
9 желтков
9 ст. л. сахара
5,5 ст. л. муки
2 пакета ванильного сахара
Для сливочного крема
500 мл жирных сливок
2 ст. л. сахарного песка
5 ч. л. желатина
10 г измельченных лесных орехов
Приготовление коржей.
Ингредиенты даны для выпечки одного, нам потребуется 3 коржа. Каждый корж выпекаем новым замесом. Взбиваем белки с сахаром, добавляем измельченные орехи и муку. Разогреваем духовку до 175 С, выкладываем наше тесто в форму, смазанную маслом, и выпекаем 17-18 мин.
Готовим пудинг.
Яичные желтки растираем с сахаром, добавляем ванильный сахар и муку. Перемешиваем, аккуратно вливаем молоко. Варим на медленном огне, пока не загустеет. Снимаем с огня, остужаем. Мягкое сливочное масло взбиваем, постепенно вливая крем. Еще раз все хорошо взбить до образования однородной массы.
Приготовление сливочного крема.
Растворите желатин в 1/2 чашке горячей воды. Орехи слегка обжарить и мелко нарезать. Взбиваем охлажденные сливки, постепенно всыпая сахар, затем вливаем желатин и добавляем измельченные орехи. Хорошо все перемешиваем.
Теперь соединяем наш торт. На первый корж выкладываем пудинг, крем, затем второй корж, опять пудинг, крем. Сверху накрываем третьим коржом, тихонечко придавливаем. Сверху выкладываем оставшийся сливочный крем, посыпаем тертым шоколадом и измельченным миндалем (можно и другие орехи).
Важно:
***работаем быстро, через 20 минут тесто тает и такое использовать нельзя
***прижимаем бортики и ко дну и к бокам формы , но не вдавливаем , иначе они просто не выйдут из формы.
Если бортики сползают:
***тесто слишком тонко раскатано
***не достаточно охладили тесто
***слишком низкая температура, тесто не печётся , а тает. Поднимите температуру на 10 градусов.
Если дно отходит от бортиков - не прилипили бортики ко дну , а зафиксировали их выше. Будьте внимательны.
Холодное сливочное масло растираем с сахарной пудрой и миндальной мукой, добавляем пшеничную муку и вымешиваем до состояния крошки. Вводим яйца, замешиваем мягкое тесто , оно не липнет к рукам.Раскатываем с помощью скалки с ограничителем в тонкий равномерный пласт толщиной 2-2.5 мм. Можно раскатывать между листами бумаги.Из этого количества выходит два пласта размерами 30 на 40 см.Убираем на 6-8 часов в холодильник. Даже если через 2 часа тесто охладилось , не начинаем с ним работать , оно должно не просто замерзнуть , но и просушиться.Формой вырезаем дно, режем 2 пласт на длинные полоски и делаем бортики. Обрезаем острым ножом. Более гладкий срез будет , если сделать высокий борт , убрать на 20 минут в холодильник и потом только подрезать .Охлаждаем ещё 6-8 часов в холодильнике или 2-3 часа в морозилке.Ставим выпекаться в уже хорошо разогретую духовку при температуре 170 градусов до золотистого цвета.Также можно смазать растопленным какао маслом после выпечки для блеска и изоляции от водянистых начинок.Хранить тарты после выпечки можно как при комнатной температуре, так и в морозилке. После морозилки обязательно прогреть 10-15 минут при 160 градусах для хруста.
Это тончайшие пресные листы, из которых получаются отличные пироги. Благодаря нейтральному вкусу заготовка подходит как для сладкой, так и для соленой выпечки.
Особенность выпечки в способе ее формирования. Листы с начинкой складывают гармошкой, что создает эффект плиссировки. Отсюда и название пирога — «Плиссе». Чтобы лакомство получилось нежным, его поливают сладким молочно-яичным соусом.
Тесто фило — 400 г
Сливочное масло — 75 г
Подсолнечное масло — 60 мл
Изюм — 100 г
Яблоко — 2 шт.
Корица — 1 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 80 г
Ванилин — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Крахмал — 2 ч. л.
Молоко — 300 мл
Замочите изюм в горячей воде на 5 минут. Яблоки помойте, очистите и нарежьте маленькими кусочками. Слейте воду с изюма и смешайте его с яблоками, добавьте корицу.Растопите сливочное масло и соедините с подсолнечным. Смажьте глубокий противень сливочным маслом (дополнительно к указанному количеству) и застелите пергаментной бумагой.Разморозьте тесто. Разложите один лист, сбрызните его масляной смесью и накройте вторым листом. Затем промаслите сверху и посыпьте частью начинки. Сложите гармошкой и переложите на противень.Повторите процедуру со всеми листами. У вас должно получиться примерно 6 гармошек. Смажьте заготовку оставшимся маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.Для соуса смешайте яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель и крахмал. Постепенно вводите молоко, перемешивая массу венчиком. Залейте полученной смесью пирог и верните в духовку еще на 10 минут.Традиционно можно посыпать пирог с начинкой сахарной пудрой. У нас десерт редко успевает остыть, съедаем еще теплым. Но мне удалось припрятать кусочек, так что с уверенностью могу сказать, что на второй день выпечка тоже вкусная.
Воздушное, нежное суфле. Самые вкусные конфеты!Вы помните вкус с детства, вкус конфет Птичье молоко. Я всегда хотела сделать такие конфеты. Но постоянно получались не те конфеты, или сладкие или резиновые получались. Ну вот наконец я нашла тот самый рецепт. Просто невозможно от них оторваться!
Сливочное масло - 160 г
Сливки - 70 г
Сахар - 390 г
Агар-агар - 8 г
Вода - 240 мл
Ванильный сахар - 10 г
Яичные белки - 100 г
Лимонная кислота - 1 г
Какао-порошок - 50 г
Итак, подготовим продукты. Обратите внимания, масло у нас комнатной температуры. Агар 8гр, это примерно 4 ч. л. Белки от 3 яиц примерно. Но я все взвешиваю всегда.
Араг смешаем с водой. Он дожен разойтись.Взбиваем мягкое масло.Добавляем сливки. И продолжим взбивать, но не долго. Сливки я слегка прогрела в микроволновке.Ставим на огонь агар. Когда начнет закипать, убавляем его и теперь добавляем сахар частями. И варим сироп до 106 г В этот момент включаем белки взбиваться с ванильным сахаром. Взбиваем их сначала на средней скорости затем прибавляем. И незабудем добавить лимонную кислоту.Сироп будет хорошо подыматься, поэтому следим за массой, не отходим от него. И варим его до 108-110г Затем вливаем его тонкой струйкой в белки, не преставая их взбивать. Взбиваем теперь еще минуты 3. До плотной массы.Далее, сразу смешиваем белковую массу с масляной. Масло добавляем частями, хорошо пeремешиваем лопаткой.Выкладываем сразу в формы и разравниваем. Примерно 2 рамки квадратные по 16см. У меня была форма 25 на 25 см и еще одна 10 на 10 см. Застеливаем их пленкой, чтобы лучше было достать. Можно и формочки для конфет. И убираем стабилизироваться на 3 часа. Можно в холод или на столе.Через 3 часа я нарезала суфле на кубики.Теперь берем какао порошок, и обваливаем конфеты. Обваливать можно не толь в какао, можно взять кокос, молотые орехи.
Сладкие черри на зиму — яркая и аппетитная заготовка
Яркие красивые черри с приятным сладким вкусом станут изысканной закуской к праздничному столу или пригодятся для оформления тарелки с солениями. В маринад этой заготовки добавляется увеличенная порция сахарного песка. При этом способе консервации помидоры сохраняют свой цвет, аромат и великолепный вкус. Маринад можно использовать для приготовления похмельных напитков, теста для пряников и печенья, а также в маринаде можно замочить мясо для шашлыка.
Для рецепта идеально подойдут помидоры сорта черри или мелкая сливка. Выберите плотные, спелые плоды с упругой мякотью и с кислым вкусом. Для аромата в заготовку добавляется немного сладкого болгарского перца и острый перец. Из сухих специи подойдут лавровый лист, душистый перец, гвоздичные бутоны, семена кориандра и сухие зонтики укропа. По желанию можно добавить в заготовку свежие ароматные травы.
Рецепт дан из расчета на банку 1 литр.
Черри жёлтые, красные – 600-700 г.
Душистый перец – 3 горошины.
Сахар – 70 г.
Лавровый лист – 1 шт.
Горький перец – 0,5 шт.
Соль – 15 г.
Уксус 9% – 35 мл.
Чеснок – 2 г.
Вода – 0,5 мл.
Зонтики укропа – 1 г.
Помидоры промыть в проточной воде. Выполнить проколы со стороны чашелистика с помощью вилки для того чтобы кожица плодов не лопнула.Банку для консервации промыть содой, прополоскать, простерилизовать удобным способом. Крышку ошпарить кипятком. На дно банки выложить зонтики укропа.Добавить лавровый лист, душистый перец и чеснок очищенный от шелухи и разрезанный на 2-3 части.Плотно уложить черри в банку.Промежутки заполнить дольками красного болгарского перца. Сверху уложить половину стручка горького перца.Залить заготовку крутым кипятком, накрыть ошпаренной крышкой и оставить при комнатной температуре на 20 минут.Через положенное время настой слить (у меня получилось 470 мл).Перелить его в кастрюлю, добавить соль и сахар. Вскипятить рассол.Залить кипящий рассол в банку, добавить уксус.Банку герметично закрыть крышкой, установить ее вверх дном, укутать банку в теплое одеяло. Оставить заготовку до остывания.
Заготовка хранится в темном сухом месте в условиях городской квартиры до 3-х лет.
В этом рецепте блины готовятся на смеси кефира и молока, и потому они получаются не только с большим количеством дырочек, но и нежными, вкусными и очень калорийными.
Мука пшеничная – 1 ст.
Кефир 2% жирности – 1 ст.
Молоко коровье – 1 ст.
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст. л.
Разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.
Сахар – 3 ст. л.
Соль – по вкусу.
Куриное яйцо вымыть и разбить в миску. Добавить нужное количество сахара и соли, а потом взболтать венчиком до состояния однородности.Можно также пользоваться миксером.Кефир нужно заранее подогреть, чтобы он был тёплым, и добавить в миску с ингредиентами.Муку нужно просеять и соединить с разрыхлителем, затем высыпать в миску с будущим тестом. Важно муку добавить всю сразу, а не частями. Так меньше шансов получить комочки в тесте.Добавьте в свежезамешанное тесто любое растительное масло, это позволит блинчикам легче жариться и не рваться при переворачивании.Молоко также нужно подогреть до тёплого состояния и добавить в миску с тестом. Перемешайте содержимое до полной однородности.Сковороду смазать маслом и хорошенько разогреть. После этого вылить немного теста на сковороду и покрутить, для того чтобы оно равномерно растеклось.
Обжаривать нужно до золотистой корочки. Готовый блинчик смажьте сливочным маслом.На стол блины можно подавать как горячими, так и холодными, а лучшим дополнением к ним станет сметана или свежие ягоды.
Получаются ароматные, хрустящие, сочные и пикантные. Такие огурцы понравятся всем любителям острых овощных закусок, хотя, если вы не любите острый перец, его можно не добавлять и закуска будет тоже вкусная. Рекомендую не добавлять сразу весь уксус и сахар, а добавить половину, перемешать, дать немного постоять и попробовать на вкус, а далее если нужно, добавить оставшееся. Готовить такую закуску очень просто. Хранится заготовка при комнатной температуре.
Огурцы нарезать не очень тонкими кружочками и выложить в посуду, в которой будете варить закуску.Чеснок почистить и мелко нарезать. Подготовить горчицу, соль, сахар, черный и красный молотый перец.Выложить в посуду к огурцам чеснок, специи и пряности.Влить масло и уксус 9%, перемешать и оставить огурцы на два часа. За это время огурцы несколько раз перемешать.Посуду поставить на огонь, довести до кипения и варить огурцы недолго, чтобы они только поменяли цвет. Помешивать постоянно, чтобы огурцы равномерно меняли цвет.Горячую закуску разложить по банкам, закрыть закручивающимися крышками. Банки перевернуть и укутать. Оставить остывать.
Технология приготовления. На приготовление крема Пломбир требуется примерно 20 минут плюс время на стабилизацию крема (10-15 минут). Приготовление делится на 2 этапа: варка заварного крема и взбивание его со сливочным маслом.
РЕЦЕПТ КРЕМА ПЛОМБИР
Сметана или сливки от 20 % жирности 240 г
Яйцо 60 г
Сахар 80 г
Мука 20 г
Сливочное масло 82 % 100 г
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника и порежьте на кусочки. Секрет идеального крема в том, чтобы смешивать заварной крем и сливочное масло одинаковой комнатной температуры.В миске соедините яйца, сахар, сметану. Пробейте блендером на низкой скорости только для того, чтобы объединить продукты. Можно это сделать и вручную, перемешивая венчиком.В отличие от заварного крема, где жидкость (молоко) первым делом доводится до кипения, со сметаной такой трюк не пройдет. Кисломолочные продукты при нагревании сворачиваются. Поэтому, я сразу соединю все продукты вместе.Просейте муку и еще раз перемешайте.Крем можно варить на плите, но самый безопасный способ - на водяной бане. В рецепте именно этот вариант. В сотейнике доведите воду до кипения. Сверху поставьте на нее миску так, чтобы ее дно не касалось воды. Мощность плиты уменьшите до минимального значения, при котором вода продолжает кипеть.Варите крем до загустения, постоянно помешивая венчиком. У меня на это ушло 12 минут. Дождитесь, когда крем станет густым. Венчик должен оставлять четкий след на креме. Если есть контактный термометр, то варите с ним до температуры 82-85 °С.Переложите крем в холодную миску. Я заранее убрала ее в морозилку. Накройте пищевой пленкой в контакт, чтобы сверху не образовалась пленка. Охладите крем до комнатной температуры.Взбейте сливочное масло до однородного состояния. Добавляйте заварной крем по одной ложке и взбивайте, пока он полностью не объединится с маслом. После этого добавляйте еще ложку заварного крема. Еще раз обращу внимание, что крем и масло должны быть комнатной температуры.После того, как заварной крем вмешан, крем Пломбир готов.
После приготовления крем порлучается стабильный, но мягкий. Уберите его на 10-15 минут в холодильник, чтобы он стал крепче. По текстуре он шелковистый, на вкус сливочный.
Крем можно замораживать и хранить при -18 °С до 2-х недель. В холодильнике хранится в течение 3 дней.
Оценить стабильность и консистенцию крема лучше всего, отсаживая крем фигурной насадкой. Посмотрите, как хорошо крем держит форму, рисунок, насколько линии четкие.
Взбить масло с сахаром комн.температуры в пышную массу. Добавьте сметану, яйцо и муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите тесто до однородного состояния (тесто получается мягкое, но не жидкое).Выложите тесто на дно и стенки смазанной маслом разъемной формы диаметром 24 см.Смешайте ингредиенты начинки и вылейте в форму.Накройте нарезанным ревенем и посыпьте небольшим количеством сахара демерара.Выпекайте в середине духовки при температуре 200 градусов около 30 минут, пока тесто не станет золотистым, а начинка не застынет.Дать немного остыть в форме, затем осторожно переместить на подставку для торта.
Советы и рекомендации:
Тесто можно легко прижать к дну и краям формы посыпанными мукой руками. Края лучше оставить тоньше, иначе они станут толстыми.
Глазурь
Белый шоколад: 100 ГРАММ
Подсолнечное масло: 3 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
2 кубика темного шоколада для паутинки!
50 гр миндальных лепестков для украшения !!!
Белок комнатной температуры взбить до пены, всыпать сахар и взбить до плотных пиков. Аккуратно перемешать с миндальной мукой и отсадить 4 коржа диаметром 18 СМ.Выпекать при 200°С 5-7 минут. При необходимости подрезать кольцом горячие коржи, охладить.
Сахар перемешать с желтками. Молоко нагреть до кипения и соединить с яичной массой пои постоянном перемешивании.Довести до кипения и влить разбавленный крахмал.Проварить несколько секунд, охладить до 40°С.Добавить пластичное сливочное масло и пробить миксером. Собрать тортик.
100гр белого шоколада растопить и влить 3 ст л подсолнечного масла !
********************************************************************************
Как правильно взбить белки до плотных пиков?
Сначала начните взбивать белки на низкой скорости до образования легкой пены, затем постепенно увеличивайте скорость и добавляйте сахар небольшими порциями. Взбивайте до тех пор, пока не получите плотные и устойчивые пики.
Можно ли использовать обычную муку вместо миндальной?
Миндальная мука придает торту особенный вкус и текстуру. Однако, если у вас нет миндальной муки, можете использовать обычную пшеничную муку, но результат будет иным.
Как сделать крем без комков?
Чтобы избежать комков, постоянно помешивайте крем во время нагревания. Также важно постепенно вводить горячее молоко в яичную смесь, чтобы яйца не свернулись.
Могу ли я заменить белый шоколад темным для глазури?
Конечно! Темный шоколад придаст вашему торту более насыщенный вкус. Все шаги по приготовлению глазури остаются теми же.
Как достичь идеальной консистенции теста?
Следуйте рецепту и тщательно перемешивайте ингредиенты. Сначала соединяйте сухие компоненты, затем аккуратно вводите жидкие. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комков.
Можно ли приготовить крем заранее?
Да, крем можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух дней. Перед использованием его желательно слегка прогреть до комнатной температуры и снова взбить до однородной консистенции.
Как быстро и легко обвязать любой мясной рулет или целый кусок мяса: подробно с фото
Это легко и быстро. Очень подробно показываю, как обвязать мясной рулет (с начинкой и без) или целый кусок мяса. После приготовления любой рулет или кусок мяса получаются ровными и идеальными в разрезе. Делать это можно специальным кулинарным шпагатом или обычными нитками. Покажу вариант с нитками. При приготовлении ничего не разрывается и все блюда становятся красивыми. Отлично подходят для мясной нарезки на праздничный стол.
Шикарные курники без хлопот. Показываем как сформовать идеальный круг
Курники идеально круглой формы с сочной начинкой легко сформировать, используя небольшую тарелку. Приготовление этих пирожков проще, чем обычных закрытых пирогов, а вкус часто превосходит ожидания.
Ингредиенты для теста:
Мука — 400 г
Кефир (или сметана) — 200 мл
Соль — 1 ч л
Сода — 0,5 ч л
Для начинки:
Картофель — 3 шт
Лук — 2 шт
Куриное филе — 400 г
Сыр - 4 слайса
Растительное масло — 100 мл
Специи: паприка, зира, кориандр — по вкусу
Яблочный торт к Новому году: эффектный бюджетный вариант десерта
Яблочный торт представляет собой четыре тонких медово-песочных коржа, хрупких и нежных, которые прослоены двумя яблочно-желейными слоями и одним слоем сливочного пудинга. Верхний корж покрыт шоколадной глазурью. Торт имеет прямоугольную форму и довольно большой размер — 25х36 см. Его можно легко разрезать на 30 небольших квадратиков размером 5х6 см (или на другое количество порций).
Печенье имбирные человечки
Ингредиенты:
Мёд жидкий 170 г
Сахар 100 г
Кардамон молотый 1 ч. ложка
Корица молотая 1 ч. ложка
Имбирь сушёный 1 ч. ложка с горкой
Гвоздика молотая ½ ч. ложка
Мускатный орех молотый 1 ч. ложка
Сода 2 ч. ложки
Сливочное масло 125 г
Яйцо 1 шт.
Мука 500 г
Для украшения:
Сахарная пудра 130 г
Лимон (сок) 1 шт.
Разноцветные драже 30 г
Посыпка декоративная кондитерская 5 г
Вам понадобится пергамент и кондитерские пакеты
Приготовление:
1. В большой сотейник перелить мёд и добавить по 1 ч. ложке молотой корицы, мускатного ореха, кардамона, ½ ч. ложки молотой гвоздики, и 1 ч. ложку с горкой имбиря. Всыпать сахар и поставить на медленный огонь, довести до кипения и снять с нагрева. Отправить в кипящий мёд 2 ч. ложки соды и активно перемешать венчиком. Отправить в мёд сливочное масло и 1 яйцо, замешать венчиком. Всыпать в мёд муку и активно перемешать лопаткой, затем переложить на стол и замешать руками до однородной консистенции плотного теста.
2. Скатать в большой комок, переложить в пакет и отправить холодильник на 15 минут. Переложить тесто на пергамент и раскатать в пласт толщиной чуть меньше 1 см. Затем вырезать печеньки с помощью формочки-человечка с небольшим расстоянием друг от друга. Убрать лишнее тесто, а человечков оставить на пергаменте и переложить на нём на противень. Скатать остатки теста в комок, переложить на второй пергамент и раскатать скалкой в пласт.
3. Вырезать ещё человечков и переложить на второй противень. Отправить противни с человечками в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут. Выжать сок лимона и влить постепенно к сахарной пудре постоянно перемешивая до однородности глазури, а затем переложить в кондитерский пакет.
4. Отрезать у кондитерского пакета кончик и с помощью глазури обвести по контуру человечка, ручки и ножки, глаза и рот. 3 пуговицы и прикрепить на пуговицы из глазури пуговицы-драже, а глаза из декоративной посыпки. Таким образом украсить всех человечков.
Приятного аппетита!
Получается очень вкусная закуска со сливочным сыром и красной рыбой, которая прекрасно подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Соль - 1/4 ч. л.
Шпинат - 150 г
Мука - 50 г
Сливочный сыр (Philadelphia) - 300 г
Красная рыба - 250 г
Лимонный сок - 1 ст. л.
Приготовление рулета:
Разделить яйца на белки и желтки.
Добавить желтки к шпинату. Подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Добавить соль. Измельчить при помощи блендера.
Добавить муку.
Отдельно взбить белки до белой устойчивой пены. Добавить белки к шпинату.
Разровнять тесто на пергаменте, чтобы получился прямоугольник.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
Накрыть шпинатный бисквит полотенцем.
Добавить лимонный сок в сливочный сыр. Смазать корж сливочным сыром. Выложить кусочки рыбы. Свернуть в рулет, завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 2 часа.
