• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Без заголовка 07-07-2018 21:21

Это цитата сообщения oblako9 Оригинальное сообщение

***японский омлет

PicsArt_06-26-03.50.37 (600x400, 311Kb)

Наверное, многие думают, что омлет, это чисто европейское блюдо, приготовливаемое на завтрак. И, тем не менее, его родина Ближний Восток, и начали его готовить там ещё в древние времена.
Взбитые с зеленью яйца зажаривали очень тонким слоем и сворачивали их в виде рулета. Постепенно омлет, как оригинальное блюдо стал распространяться по западной Европе, в чём-то меняясь в разных странах. И практически везде его стали готовить в виде круга, овала или квадрата, по форме сковороды, не сворачивая в рулет. И только на Ближнем Востоке, и в частности в Японии, рулет сохранил свою древнюю форму.Японский омлет отличается от обычного омлета не только своей формой, но и способом приготовления. И, даже если вы умеете готовить обычный традиционный омлет, то техника приготовления японского омлета, возможно, сначала поставит вас в тупик. Но нет таких рецептов, которые не могла бы освоить, желающая научиться в кулинарии чему-то новому, женщина.Японский омлет– это классическое, традиционное блюдо, которое едят не только во время завтрака, но и во время ланча или даже обеда
Сегодня я познакомлю вас с рецептом японского омлета – тамаго. Японцы к приготовлению пищи подходят очень серьёзно, придавая блюдам форму, имеющую философский смысл.Тамаго правильнее называть тамаго-яки, переводится с японского языка как «жареное яйцо».
Для классическогояпонского омлетапотребуются следующие ингредиенты:
1.яйцо – 4 штуки,
2.желток ещё одного яйца,
3.сахар – 2,5 ст. ложки,
4.японский соевый соус – 1 чайная ложка,
5.масло растительное – 2 ст. ложки,
6.соль по вкусу.
Способ приготовления японского омлета
Нужно смешать белок и желток вместе. Сделайте это вилкой, не взбивая. Обязательно процедите полученную смесь через сито. Затем нужно добавить в эту массу сахар, соевый соус и соль на кончике ножа. Очень аккуратно перемешайте, пока сахар не растворится. Но, именно, перемешайте, а не взбивайте, иначе в омлете получатся пузыри, что совершенно недопустим, так как помешает ему принять нужную форму.
Японский омлет желательно готовить на специальной сковороде прямоугольной формы.
*.На разогретую сковороду вылейте немного масла и постарайтесь сделать так, чтобы оно ровно покрывало всю поверхность дна сковороды. Если масла налилось слишком много, удалите его со сковороды бумажным полотенцем.
*.Технология приготовления японского омлета такова, что излишнее масло на сковороде только вредит блюду. Вылейте на сковороду примерно одну треть полученной смеси. Причем, когда начинаете жарить сковорода должна быть сильно нагрета, а в процессе приготовления температуру нужно поддерживать среднюю.
*.Если во время жарки на омлете вздуваются пузыри, значит, сковорода чересчур раскалена. Приподнимите сковороду над конфоркой и подержите некоторое время, в то же время, уменьшив температуру конфорки. Воздушные пузыри можно осторожно проколоть вилкой.
*.Когда яичная смесь на сковороде приобретёт консистенцию, удобную для сворачивания, осторожно, действуя деревянной лопаточкой, палочками или вилкой, сверните омлет в виде рулета, не доставая его из сковороды.
*.Отодвиньте яичный рулет к любому краю сковороды. Если рулет не желает оставаться в свернутом состоянии и стремится развернуться, можно аккуратно скрепить его, проткнув деревянной палочкой с заострённым концом (типа зубочистки).
*.Снова смажьте дно сковороды маслом, и вылейте половину оставшейся смеси. При этом, нужно осторожно поднять приготовленный рулет, с таким расчётом, чтобы яичная смесь снова покрыла всё дно сковороды. Когда вторая лепёшка японского омлета будет готова, её снова нужно будет свернуть в рулет, как и первую.
*.Таким образом, когда вы будете сворачивать второй рулет, та его часть, которая находилась под первым рулетом, во время жарки припечётся к нему, и оба рулета будут соединены.
*.Точно также из оставшейся смеси нужно приготовить последний рулет для
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-07-2018 18:14

Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье Оригинальное сообщение

Приветствие солнцу. Йога для начинающих



social-balloon-youtube-icon (32x32, 1Kb)Рекомендуем также посмотреть видео: Упражнения для талии от Валери Турпин
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 05-07-2018 18:48

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Шу “Париж-Брест” - настоящее произведение искусства

В этом десерте используются базовые кондитерские техники - заварное тесто, заварной крем и итальянский масляный крем. С кремом пралине я решила упростить задачу и просто взять шоколадно-ореховую пасту - например, нутеллу.

 


shu-paris-brest (600x644, 262Kb) 


0_1b69fe_82192f28_L (96x100, 10Kb) 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 05-07-2018 14:22

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Кабачки в сметанном соусе - Очень нежно, ароматно и, главное, некалорийно и полезно!

Говорю вам с уверенностью: очень нежные кабачки в сметанном соусе — это то блюдо, без которого вы просто не сможете жить. Правда, правда, вы все время будете хотеть их приготовить: ведь они нежные, сочные, с  тонкой ноткой укропа. А соус из сметанки? Ну, просто пальчики оближешь! Кабачок
Лук репчатый
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Сахар — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Укроп — по вкусу
Соус
Сметана (любой жирности) — 200 г
Крахмал — 1 ст. л.
 
98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
 
Репчатый лук очистить, вымыть. Порезать тонкими полукольцами.
В глубоком и широком сотейнике разогреть растительное масло. В сковороду выложить лук, слегка посыпать его сахаром и обжарить до светло-золотистого цвета, совсем слегка.
Кабачки вымыть, если нужно очистить от шкурки. Разрезать вдоль пополам и вынуть семена. Если кабачки совсем молоденькие, можно шкурку не снимать. (у меня маленькие кабачки, поэтому я их просто кружочками нарезала)
Добавить кабачки в сковороду к луку, посолить и перемешать
Накрыть крышкой, тушить кабачки периодически помешивая, 10 минут на среднем огне. Они должны выпустить сок и стать мягкими, но не
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 18:55

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог со свежей клубникой - внутри он мягкий, а сверху - сахарная хрустящая корочка

Пирог со свежей клубникой, замешанный на молоке, - замечательная выпечка. Этот простой домашний пирог, испеченный в духовке, действительно, получается очень вкусным, нежным, воздушным, необычайно ароматным. Внутри он мягкий и тающий во рту, а сверху - сахарная хрустящая корочка. Обязательно попробуйте эту восхитительную выпечку!

fbe4f07aa5 (700x466, 279Kb)

0_a256d_7653fb6_M (260x130, 30Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 18:53

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Песочные пирожки с мясом в духовке
Лёгкое в приготовлении тесто, вкусное и рассыпчатое после выпечки, такая же вкусная начинка из мяса.
 

[показать]    [показать]

87531375_235424967 (104x85, 11Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 18:27

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Замороженные котлеты по-киевски (вариации на тему........)

Очень вкусные котлетки. Всегда делаю таких побольше, чтобы в морозилке было что-то вкусненькое на всякий случай. Морозилка здесь используется не только для заморозки готового продукта, но и незаменима в самом процессе приготовления. Изысканно и необыкновенно вкусно. Безумно нежное филе под хрустящей корочкой.
 
 
22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 18:23

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Фисташковый пуловер - модно и современно

Ух ты! Аж руки зачесались! Такая прелесть!

Такой наряд выглядит очень современно и модно: фисташковый пуловер прекрасно сочетается в одежде с белым.

09-Fistashkovyiy-pulov-1-MT2-SAYT (500x622, 247Kb)

0_a8bd1_b1327672_orig (113x85, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 18:21

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Холодный куриный паштет с сыром - вкуснющий, очень нежный, с сильным ароматом сливочного масла.

Паштет вкуснющий. Очень нежный, с сильным ароматом сливочного масла. Вкрапления сыра придают паштету структурную неоднородность.
Пока паштетная масса тёплая, она немного похожа на детское питание, только более маслянистая и ароматная. После застывания паштет приобретает вид колбасы - его можно резать на дольки.

346-1 (600x400, 149Kb)
652755193 (38x52, 16Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 18:19

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Черри в масле с базиликом и чесноком на зиму

 

 Быстрый масляный маринад – отличная идея для миниатюрных черри. Зимой такие томаты идеальны для пиццы, салатов и канапе. Впрочем, и как самостоятельная закуска они не менее великолепны.

 

572x430_0_19b4806584a3401cc4ab641a7a1f1e5b@660x496_0xc0a839a2_5680224801471437397 (572x430, 225Kb)

0_dfbad_96023a8c_S (83x100, 20Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 18:08

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

«Длинный язык» и еще 5 упражнений для идеальной шеи

6 СУПЕР упражнений от второго подбородка

Упражнения считаются наиболее действенными методами, единственным условием является систематическое их выполнение.
 

5-1521020131nkg48 (700x421, 137Kb)
 
Двойной подбородок или второй подбородок — это отложение жира в подбородочной области лица, который доставляет немало проблем эстетического характера его обладателю.
 
Выглядит он непривлекательно, особенно некрасиво смотрится на молодых девушках и юношах, ведь он визуально нарушает пропорции лица, из-за него не просматривается овал, подбородок становится тяжелым, а лицо увеличивается в размерах.
 
7495c6d475d830aa4d4795dea735c68b (66x42, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 18:06

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Маринованная цветная капуста «Хрустяшка» - вам понравится: вкусная и пикантная

Эта хрустящая маринованная цветная капуста в баночках от которой не возможно устоять.


marinovannaya-cvetnaya-kapusta-hrustyashka (700x465, 244Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 17:54

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Компот из крыжовника Мохито на зиму

Сейчас у нас лето, жара, солнцепек. Наш организм требует больше жидкости для поддержания водного баланса организма. Но, конечно же, обычную воду пить не особо, то и хочется, тем более постоянно. А в нашем случае так и не нужно делать, ведь у нас самый сочный сезон, который полон полезных витамин, еще, и ко всему прочему, очень вкусными. Мы с легкостью можем сделать компот из крыжовника Мохито на зиму. Предлагаю рецепт, рассчитанный на 3 литровую банку.

И такая вот заметка для взрослых, ром в него, по желанию тоже можно добавить. В целом все просто, ингредиентов надо немного, времени и того, практически не надо. Так что со всех сторон данный компот — одно наслаждение.

kompot-iz-kryzhovnika-mohito-10 (1) (700x466, 309Kb)

64f8c419b6fdc69f39bf6b1b4686ece5 (37x124, 5Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 17:37

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Греческая закуска "Мелидзана" — покорила моё сердце!


Сезон кабачков уже в полном разгаре, а вот баклажаны только начинают появляться на базарах и в супермаркетах. Поэтому в преддверии сезона, хочу Вам предложить невероятную вкусную греческую закуску из баклажанов. Лично я в нее просто влюбилась и предлагаю ее и Вам попробовать!




0_dfd3c_acdd15b9_S (100x99, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 15:45

Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Красивый реглан или V-образный вырез горловины разными ...

Красивый реглан или V-образный вырез горловины разными ...

5369832_16393089_67564nothumb650 (530x389, 79Kb)

5369832_131601919_5783248_0_b222c_3e031f0e_L (200x133, 28Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 15:19

Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Шесть моделей шапочек из журнала Weekend Hats.

Шесть моделей шапочек из журнала Weekend Hats.


1С‡10795276_53627 (646x700, 223Kb)

5369832_129631069_5369832_kvetiny_bile34 (150x150, 39Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 15:13

Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Текстурный узор спицами со снятыми петлями.

Текстурный узор спицами со снятыми петлями.


Р±СЊР±СЊР±СЊРѕРє (514x342, 377Kb)

5369832_131601919_5783248_0_b222c_3e031f0e_L (200x133, 28Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 15:10

Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Шапочка и снуд плотным узором спицами.

Шапочка и снуд плотным узором спицами.


апапапамок (503x571, 730Kb)

РёСЊСЂСЂСЂСЂСЂРѕРјРѕРє (526x548, 734Kb)

5369832_0_95c22_ed65b_ (150x68, 20Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 15:08

Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Шапочка от дизайнера Melissa La Barre.

Шапочка от дизайнера Melissa La Barre

[показать]


[показать]

5369832_0_1138c7_12a6e7d4_S (135x150, 30Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2018 14:39

Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Серая шапочка и шарф.

Серая шапочка и шарф.

5369832_3MY5hPZ7UxY (700x525, 109Kb)

5369832_0_6a16bllo (150x150, 36Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»