Готовила в субботу на день рождения сына. Вкусное, нежное мясо, всем понравилось. Мы ели его в горячем виде с отваной картошечкой. В холодном можно нарезать на бутерброды. Вкусное, ароматное мямо. Семена горчицы - главная приправа.

Ингредиенты.

шейка свиная 2,5 кг

семена горчицы - примерно 2-3 столовые ложки

кетчуп 2 столовые ложки (любой)

соль, перец по вкусу

Салат с мандаринами "Новогодний".

200 г пекинской капусты,
200 г мандаринов,
150 г ветчины,
80 г сыра,
0,5 банки кукурузы,
сметана,
майонез,
соль, перец чёрный, зелень.

Круассаны-булочки-пальчики  "Просто чудо" !!! 

Дорогие мои,поверьте ,ну очень вкусно!!! И по моему экономично! А к тому же очень просто и быстро!!!! Делается тесто буквально 15 минут,стоит 40, и через час вы можете печь на свой выбор - или круассаны, или булочки, или пальчики !!!  Выпечка из этого теста долго не сохнет , несколько дней остаётся свежим и ароматным ( если конечно столько проживёт ) - мои "оболтусы любимые"-муж с доченькой- забыли пакет на ночь закрыть,так  даже утром всё было , как только испечённое. Пеку с разными начинками и вариациями каждую неделю. Чем ещё очень хорошо это тесто - оно не сладкое (если не посыпать сахаром,можно и диабетикам).

[показать]

Закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками

  http://www.vkusnyblog.ru/

Ну что - начинаем медленно, но верно собирать закуски к новогодним праздникам? Понимаю, что еще далеко, но уж лучше заранее, чем в последний момент.
Это рецепт закуски и выпечки в одном флаконе [показать] Сами профитроли очень универсальны - их можно наполнить практически любой начинкой по вашему вкусу. Самая простая вариация на тему этого рецепта - заменить креветки малосольной или подкопченной семгой или масляной рыбой - получится очень-очень вкусно [показать]

Ориентировочное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты на 30 штук:

Для профитролей:

150 г сливочного масла
200 мл воды
1/4 ч.л. соли
4 яйца
120 г муки

Для начинки:

1 крупное спелое авокадо
120 г сливочного сыра
2 ст.л. лимонного сока
200 г очищенных вареных креветок

Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем воду. Ставим на огонь и держим, пока масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.

[350x247]

По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.

[350x256]

Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на застеленный пергаментом противень маленькие булочки. Если у вас нет шприца – вы можете выложить тесто на противень при помощи ложки.

[350x247]

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем профитроли до золотистой корочки, около 20 минут. Вынимаем из духовки и остужаем при комнатной температуре.

Готовим начинку. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, счищаем кожуру. Мякоть кладем в чашу блендера, добавляем лимонный сок и сливочный сыр. Перемалываем до состояния пасты.

[350x252]

У профитролей срезаем верхушки. Внутрь каждой кладем по 1 ч.л. крема и 3-4 креветки.

[350x245]

Накрываем срезанными верхушками.

[450x510]

Приятного аппетита!

Неcколько вaриaнтов фрaз для гравировки нa кольца нa лaтыни (и не только):

Ab ovo - От нaчaлa до концa

Aeterna historia - Вечнaя иcтория

Ars longa, Vite brevis - Иcкуccтво долговечно, a жизнь (человекa) короткa

A die - От cего дня

А solis ortu usque ad occasum - От воcходa cолнцa до зaкaтa

Absque omni exceptione - Без вcякого cомнения

Ab imo pectore - С полной иcкренноcтью, от души

Ad infinitum - До беcконечноcти, без концa

Ad finem saeculorum - До cкончaния веков

Как хорошо получаться на фотографиях

Простая истина: мы все фотогеничны. Нам всего лишь нужны правильная поза, правильное освещение и правильное выражение лица. Здесь есть о чём подумать, не правда ли? Стоит подходить к этой науке основательно, шаг за шагом. Сегодня мы публикуем материал о том, как сделать так, чтобы ваше лицо хорошо получилось на фотографии.

1. Поверните голову

Когда вы смотрите прямо в камеру, ваше лицо выходит слишком широким и, прямо скажем, не льстит вам. Вот почему стоит повернуть голову — хотя бы слегка. Можете повернуться в три четверти и посмотреть в камеру — или сделать вид, что вы вообще не знаете, что вас фотографируют. Также знайте, что левая сторона тела и лица считается «лучшей стороной» человека с точки зрения внешнего вида.

[показать]

2. Вытяните шею

Вы же не хотите получить фотографию, где вы выглядите сутулым и кривым? Вы когда-нибудь сидели так у компьютера и видели своё отражение в экране? Это никогда не бывает красиво! Вытягивайте шею и выдвигайте голову вперёд. Так вы, кроме всего прочего, избежите эффекта «двойного подбородка».

[показать]

3. Опустите подбородок