Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Пирожки - бубышки.

ПИРОЖКИ-БУБЫШКИ


+ читать дальше

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Нeвeрoятнo вкусный, пряный, арoматнeйший тoрт

Нeвeрoятнo вкусный, пряный, арoматнeйший тoрт с чизкeйкoм нью-Йoрк и малинoвым кoнфи


+ читать дальше

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Ароматные гурийские хачапури - вкусная, сочная и тягучая лепешка с начинкой из пикантного сыра.

Как приготовить хачапури в духовке


+ читать дальше

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Рулет из кабачков с сыром и чесноком

Рулет из кабачков с сыром и чесноком


+ читать дальше

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Медовый кекс с курагой

Медовый кекс с курагой


+ читать дальше

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Очень вкусные эклеры - подробный мастер - класс.

ЭКЛЕРЫ - ПОДРОБНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС.


+ читать дальше

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Простой пирог с замороженными ягодами

Простой пирог с замороженными ягодами


+ читать дальше

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Эклеры со сливочно-творожным кремом

Эклеры со сливочно-творожным кремом


+ читать дальше

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БРЕШАНЫ

Брешаны- маленькие открытые пирожки из слоеного теста для аперитива Готовятся ровно столько времени, сколько людям нужно, чтобы освоиться в гостях: женщинам пощебетать о глупостях, а мужчины поумничать на глупые темы. Достал заготовки из морозильника, сунул в горячую духовку и иди заниматься собиранием прибывших вокруг места первого залпа. Пока кто-то разливает, брешанинки успеют испечься и даже чуток остыть.

Читать далее...

Это цитата сообщения ЛИЧНЫЕ_ОТНОШЕНИЯ Оригинальное сообщение

7 любопытных фактов о взаимоотношениях человека и кошки

Кошка — самый хитрый вид домашних животных на планете: их даже не пришлось одомашнивать, потому что в своё время они сделали это сами!

1. Ваша кошка намеренно вас игнорирует.

Ваша кошка игнорирует вас не потому что ей на вас плевать: она делает это специально.

Доказавшие это японские учёные утверждают, что кошка отличает голос хозяина от речи других людей. В ходе научных изысканий к пушистым «добровольцам» обращались их хозяева и незнакомцы, при этом кошки не могли видеть, кому принадлежит голос. Животные вытягивали голову и уши на звук, а при узнавании голоса хозяина у них расширялись зрачки, что говорит о ярких эмоциях.

Одна из авторов исследования Атсуко Сэйто пояснила: «За время развития своего вида кошки научились скрывать свои чувства, чтобы выжить». В дикой природе кошачьи стараются спрятать свои болезни, чтобы не показывать слабость, так как от силы хищника часто зависит его жизнь. То же самое делают и домашние кошки: заболев, они стремятся забиться в дальний угол и не подпускают вас к себе.
Читать далее...

Это цитата сообщения ЛИЧНЫЕ_ОТНОШЕНИЯ Оригинальное сообщение

Паническая атака: методы самопомощи

Если Вы еще не готовы обратиться к психологу для работы над решением проблемы панической атаки (ПА), то Вам будет полезно узнать и запомнить некоторые меры самопомощи, которыми Вы можете пользоваться везде и всегда, причем совершенно бесплатно. Но помните, знание их не отменяет обращение к специалисту!

Самопомощь представляет собой 2 группы методов: ситуационные и превентивные. К группе ситуационных относятся приемы неотложной самопомощи при появлении первых симптомов тревоги и паники. К группе превентивных — действия, которые пациент предпринимает заранее, в спокойной, безопасной обстановке, чтобы снизить уровень тревоги и предотвратить развитие панических атак.

В многочисленных статья очень много информации о причинах ПА, о симптоматик и прочее, что интересно, но практически малопремлемо. Опишем кратко сам метод, без рассмотрения причин и механизма (т.е. без объяснения: почему этот метод помогает).
Читать далее...

Это цитата сообщения ЛИЧНЫЕ_ОТНОШЕНИЯ Оригинальное сообщение

29 подсказок, как творить не переставая

Несколько простых советов, как сохранить и приумножить желание творить и созидать.
Вдохновение — субстанция хрупкая и пугливая, требующая постоянной подпитки. Для одних — это путешествия или новые книги. Для других — строгий режим или определенная последовательность действий. Дизайнеры, рекламисты, писатели и художники часто делятся своими правилами эффективного творчества и личными секретами, как в повседневной профессиональной рутине пробудить свое творческое вдохновение.

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ХЛОПКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК В МУЛЬТИВАРКЕ


Лакомство японской кухни - изумительный вкус!
Хлопковый чизкейк невероятно нежный по текстуре, пышный, легкий, в меру влажный и ароматный. Такое лакомство не нуждается в пропитке или в креме - оно самодостаточное и оригинальное. Пробуем?

Сливочный сыр 250 гр
Сливочное масло 50 гр
Яйца 6 шт
Сахар 140 гр
Ванильный сахар 10 гр
Молоко 100 мл
Мука 60 гр
Крахмал 20 гр


Белки и желтки разделяем. Взбиваем белки с сахаром (обоих видов) до устойчивых пиков.Взбиваем сливочный сыр и масло до кремообразной консистенции. Затем вводим желтки по одному, взбиваем. Вливаем половину молока, добавляем лимонный сок, взбиваем до однородности.Муку соединяем с крахмалом и очень аккуратно вмешиваем в сливочную массу. Сюда же добавляем оставшееся молоко и взбитые белки.Подготовливаем форму. Для этого выбераем силиконовую форму для выпекания с максимально высоким бортом (так как хлопковый чизкейк сильно поднимается в процессе выпекания) и выливаем в нее тесто.В чашу мультиварки наливаем воду и аккуратно опускаем в нее силиконовую форму с тестом. Запекаем чизкейк в течение 30 минут, после чего не спешим доставать - оставляем в мультиварке еще на 60 минут, при этом не открывая крышку!По истечении указанного времени достаем чизкейк из формы и отправляем в холодильник не менее, чем на 4 часа. За это время он должен достичь нужной консистенции.Подавайте на стол лакомство, украсив свежими ягодами!

https://1000.menu/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Куриный салат с киви


Необычное сочетание киви и курицы, праздничное оформление сделают этот салат украшением Вашего стола.Набор продуктов самый простой, главное, не полениться и аккуратно оформить салат. И получится- красота!

Куриная грудка — 300 гр.
Сыр твердый — 150 гр.
Яйца куриные — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Киви — 1 шт.
Кукуруза консервированная — 100 гр.
Майонез — 3 ст. ложки

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и куриную грудку отварите до готовности, яйца сварите вкрутую (7-9 минут), это можно сделать заранее.Твердый сыр и морковь натрите на мелкой терке.На такой же терке натрите и яйца.Куриную грудку порежьте кубиком или разделите на волокна, как вам больше нравится.Начинайте выкладывать салат. Возьмите плоскую тарелку, в середину поставьте сервировочное кольцо. Вокруг кольца выложите яйца и смажьте майонезом.Сверху выложите измельченную куриную грудку и также смажьте майонезом.Следующий слой – морковь.Далее – тертый твердый сыр, который обильно смажьте майонезом.Сверху украсьте салат тонкими пластинами киви и кукурузой, как на фото.

http://goodcookbook.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сливочная панна-котта с шоколадом и сгущенкой


сливки 250 мл
молоко 150 мл
шоколад черный горький 100 г
желатин 15 г
молоко сгущенное 4 ст.л.

Пластинки желатина залить сливками с добавлением молока, дать постоять минут 10 и разбухнуть, прогреть, помешивая до полного его растворения, разлить по 2 стаканам, но не поровну, в один больше, чем в другой.Мелко поломать шоколад, перемешать с меньшей частью желатинового раствора до полного его растворения.Большую смешать со сгущенкой, разлить по широким стаканам, заполнить чуть менее, чем на половину, поставить на треть часа застывать в холодильник, для получения более декоративного вида панна-котты с шоколадом и сгущенкой, стакан можно зафиксировать в слегка наклонном положении.После схватывания молочной смеси, уложить поверх нее шоколадную, дать еще раз застыть в наклонном положении и украсить шоколадной стружкой.

https://vkuso.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

МАРИНАД для грибов (Опят, маслят, белых и т.д.)


1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса.
При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки), снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно.Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно), слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) . (Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки.)Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

http://ja-gotovlu.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт «Полет»


Торт «Полет» не нуждается в представлении.
Легендарный десерт советского прошлого готовится без грамма муки, поэтому получается достаточно объемным и легким. Белковые коржи с ореховой крошкой могут быть как круглой, так и квадратной формы. Орехи берите, какие вам больше нравится (фундук, миндаль, арахис), но с арахисом — классика.Коржи из безе промазывают масляным кремом на молочном сиропе. Другим видом крема заменять не рекомендуем, потому что от сметанного или заварного, к примеру, коржи из безе быстро размокнут.

Яичные белки 5 шт.
Яичный желток 1 шт.
Сахар 520 г
Ванильный сахар 10 г
Арахис 130 г
Сливочное масло 200 г
Молоко 100 мл
Коньяк 1 ст. л.
Какао-порошок 0,5 ч. л.

Орехи подрумяньте на сухой сковороде, остудите. Поместите арахис в плотный пакет и прокатите по нему скалку или что-нибудь другое, но тяжелое.Белки взбейте до крутых пиков, добавьте 320 г сахара и продолжайте взбивать. Масса должна получиться очень плотной. Лопаткой аккуратно подмешайте к массе толченые орехи.Отделите 2 ст. л. массы в кондитерский мешок и отсадите на противень, застеленный пергаментом, около 10 безешек. Остальную часть взбитых белков разделите поровну и выложите на следующий противень (также непременно застеленный пергаментом) так, чтобы получились 2 одинаковых прямоугольника, которые не касаются друг друга.Отправьте оба противня в духовку на 2,5 часа при температуре 110 градусов. Безешки можно достать и раньше, а вот коржи должны как следует подсушиться.Приготовьте крем. В небольшом сотейнике смешайте молоко с желтком и оставшимися 200 г сахара. Поставьте на огонь, помешивая, доведите до кипения. Не прекращая интенсивно мешать, варите, пока сироп не загустеет. Посуду снимите с огня, добавьте ванильный сахар, перемешайте.Масло (комнатной температуры) взбейте миксером. Струйкой влейте сироп, ложку коньяка и продолжите взбивать, добиваясь пышности. К половине крема добавьте какао.Сборка торта. Нижний корж смажьте белым кремом, сверху уложите второй корж, его смажьте кремом с какао. Часть крема оставьте на смазывание боков. 4 безе (из тех, которые пеклись на отдельном противне) истолките в крошку и обсыпьте ею бока торта. Остальные безе выложите на торт сверху. По желанию посыпьте орехами, украсьте вензелями из шоколадной помадки.

Особо стоит сказать об оформлении десерта. В традиционном варианте «Полет» богато украшен вензелями из крема, орехами, башенками из крема и безе. В этом рецепте мы ограничились более скромным убранством.

https://sovkusom.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сочный картофель, запеченный в рукаве


картофель 1 кг
помидоры 1 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 головка
специи

Картофель нарезать кубиками, морковь брусочками, лук – полукольцами, перемешать. Притрусить приправами, помидор натереть на терке. Влить растительное масло и перемешать. Уложить смесь в рукав, поставить в духовку часа на полтора (180 градусов).Потом переложить все в миску. Добавить измельченный чеснок и зелень. Аккуратно перемешать, прикрыть пленкой и отставить, чтобы настоялось минут 5. Сочный картофель, запеченный в рукаве, выложить на тарелку и подать к столу.

https://vkuso.ru/

Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение

Салат из тыквы на зиму

Салат из тыквы на зиму - простое, ароматное, нежное и сочное овощное блюдо. Его можно кушать в холодном виде как закуску или подогреть и подать в качестве гарнира к мясу или птице. В любом случае будет вкусно!

далее слова автора

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Что не заверни в это тесто - будет невероятно вкусно

Воздушное, дрожжевое тесто для приготовления вареников на пару, непременно, добавьте в свою кулинарную записную книжку. Рецепт очень хороший и как говорится , что не заверни в это тесто будет невероятно вкусно . Попробуйте! Очень вкусными особенно они будут с ягодами, хотя другие начинки тоже вкуса не испортят.

Читать далее...