Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Курица, фаршированная блинами, свининой и яйцами
Курица, фаршированная блинами, свининой и яйцами
[400x323]
Мастер-класс
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
КУРИЦА ТУШЕНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ В СЫРНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ
[400x267]Преаппетитнейшее блюдо. Но рассказать об его особенностях не так-то просто. Куриная грудка получается очень мягкой. Баклажаны практически растворяются в соусе. А соус обладает ярко выраженным сливочным ароматом.
На вкус блюдо не слишком острое или кислое. Поэтому любителям более острой пищи я советую положить больше красного перца или томатный соус для кислинки.
СОСТАВ
растительное масло,
2 луковицы (300~400г),
2 куриные грудки (~1кг200г),
1~1,5кг баклажанов,
250г сметаны,
200г плавленного сыра (типа "Янтарь"),
~1,5 ч ложки соли,
1 ч ложка паприки, перец чёрный, перец красный острый
Лук мелко порезать.
В толстостенный чугунок или в сотейник налить масло и поставить на средний огонь.
Засыпать лук. Оставить тушиться, периодически помешивая, пока подготавливается курица.
С куриных грудок снять кожу и вырезать кость.
Порезать средними кусочками и положить к луку. Перемешать.
Огонь прибавить до максимума и через 3 минуты, когда курица прогреется, перемешать, закрыть крышкой и убавить огонь до нижесреднего.
Подготовить баклажаны. Отрезать плодоножку и очистить от кожуры.
(Если чугунок большой, то можно взять 1,5 или даже 2кг баклажанов.)
Порезать полу- или четверть шайбами толщиной 1~1,5см.
Положить баклажаны в чугунок.
Перемешать, закрыть крышкой и тушить примерно 5 минут.
Добавить сметану и плавленный сыр. (При желании сыр можно не класть; вместо него увеличить количество сметаны до 500г.)
Посолить, насыпать паприку и по щепотке чёрного и красного перца. Перемешать.
Тушить ещё 15~20 минут на минимальном огне под крышкой до готовности.
При подаче блюдо можно посыпать мелко порезанной зеленью.
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Начинка для рулетов из лаваша.
[640x480]Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для фарша:
1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.
4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Жульен из грибов с курочкой в блинных мешочках - оригинально, красиво и ООООЧЕНЬ вкусно!
Масленица, а значит пора удивлять гостей. Приготовьте не блины с курицей и грибами, а жульен в блинах! Суть этого блюда такова, что получаются сытные блины с необычной подачей. Действительно очень вкусное блюдо.
[700x525]
Супер рецепт!Это цитата сообщения Tatjana_Weiman Оригинальное сообщение
Готовимся к праздникам.
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
особенное тесто на вареники
Для любителей вареников с тонким тестом
Рецептов теста для вареников великое множество, но как ни странно, найти хороший не так уж и просто.
Этот рецепт мне дала моя знакомая, которая работает поваром.
Такое тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными свойствами: хорошо и тонко раскатываться, поддаваться лепке и не разбухать при варке. Тесто, приготовленное по этому рецепту, полностью соответствует всем перечисленным требованиям.
Это самый простой рецепт теста из всех, которые я делала.
-
На 7 стаканов муки - 1 стакан подсолнечного масла (неполный) взбить с 2 яйцами до однородной массы. Добавить 2 стакана теплой воды. Замесить не очень густое тесто. Накройте тесто полотенцем. Через 40 мин можно приступать к приготовлению пельменей или вареников.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат из курицы с корейской морковью и кукурузой «Рыжик»
[294x225]
Легкий, но сытный салатик, является кладезем витамина А. Чипсы можно добавить в салат, но лучше обложить его сверху, чтобы они не размокли.
Ингредиенты:
1 вареная куриная грудка
1 маленькая баночка консервированной кукурузы
100 г моркови по-корейски
1 желтый или оранжевый сладкий перец
½ упаковки чипсов
5-6 зубчиков чеснока
Соль, молотый черный перец, майонез
Курицу освободить от костей и нарезать кубиками:
Добавить кубики сладкого перца:
Морковку по-корейски нарезать помельче и также добавить в салатник:
Всыпать кукурузу, чеснок измельчить:
Посолить, поперчить, заправить майонезом:
При подаче обложить чипсами:
harch.ru/salaty/salat-iz-kuricy-s-korejskoj-morkovyu-i-kukuruzoj-ryzhik
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
«Наполеон» закусочный
«Наполеон» закусочный
[655x438]
Нежная, очень вкусная закуска. Делается тортик легко и быстро, поедается с удовольствием. Главная «фишка» в использовании творожного сыра. Вкус обалденный!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
РЕКЛАМА
На этом сайте http://dasturxon.uz много плова и много всякой другой вкуснятины! Бедана шурпа, приготовленная из перепёлок, все секреты приготовления вкусного и прозрачного будьона. Пошаговые рецепты! А пловы самые разные удовлетворят вкус любого гурмана. Очень красивое оформление блюд. Хочу, чтоб этот сайт стал добрым помощником на Вашей кухне! Приятного аппетита, питайтесь вкусно и полезно!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Птичье молоко с манным кремом
Птичье молоко с манным кремом
Старый добрый рецепт бисквитного торта с какао, сливочным кремом на манной каше и шоколадной глазурью. Очень простой и нетрудоемкий, получается всегда, любимый рецепт из детства.
Рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Медовик "Улей"
Медовик "Улей"
[640x507]
Привожу ингредиенты на 1 кг готового торта. Торт который на фото сделан на 6 кг.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Творожные кольца с куриным салатом
Творожные кольца с куриным салатом
[655x437]
Очень красивая подача и не так уж сложно. Попробуйте!
Рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Лучшая в мире творожная запеканка.
Лучшая в мире творожная запеканка.
[439x655]
До чего же вкусные получаются приготовленные дома все эти детсадовские запеканки. Очень люблю этот рецепт. Готовлю и с изюмом и с вишней и просто так и всегда все съедается до последней крошки. "")))
Рецепт
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение
Заварной крем "Классический патисьер"
- Молоко — 400 мл
- Сахар — 150 г
- Желток яичный — 3 шт
- Мука — 35 г
- Сахар ванильный — 1 пакет.
Читать далееВы любите играть в покер? Если да, то советую посетить фулл тилт покер и насладится всей прелестью этой игры. А тем, кто не знаком с этим покер румом советую почитать обзор по ссыылочке, где все его преимущества видны как на ладони.
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Яблочный пирог
Пирог этот изумителен тем, что чем дольше хранится в холодильнике, тем вкуснее становится...
[697x507]
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Венский пирог с вишней
Пирог совершенно простой в исполнении, не требует материальных и эмоциональных затрат.
[показать]Необходимо: 400 грамм замороженной вишни ( одна упаковка)., 200 грамм муки, 180 грамм размягченного сливочного масла, 140 грамм ( один граненый стакан ) сахарной пудры , 4 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, пакетик ванильного сахара, горсть миндальных орешков, которые я раздробила в мелкие кусочки, сахарная пудра для посыпки пирога, щепотка соли.
[показать]• Духовку разогреть до 180 градусов
• Разъемную форму ( у меня 26 см) смазать сливочным маслом
• Замороженную вишню разморозить в дуршлаге, сок слить.
• В миске миксером взбить мягкое масло с сахарной пудрой до состояния легкого крема, продолжая взбивать, по одному ввести яйца, затем половину просеянной муки с солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. После этого добавить оставшуюся муку.
[показать]• Выложить тесто в форму, разровнять, а сверху разложить вишни.
[показать]• Присыпать пирог орешками ( крошкой или лепестками миндаля) и выпекать 30 -35 минут до готовности ( проверить спичкой или ножом – они должны остаться сухими)
[показать]• Готовый пирог остудить и присыпать сахарной пудрой.
подают со взбитыми сливками и вкусным чаем.Приятного вам аппетита!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Капуста в рассоле
http://www.shate.ru/kapusta-v-rassole.html
Автор: Евгения,
В русской кухне есть такая осенняя забава – “квасить капусту”. Капуста, пожалуй, самый древний из продуктов русской кухни. В каждой семье обязательно есть свой рецепт засолки капусты. Обычно капусту квасят простым способом: капусту режут, смешивают с морковью, засыпают солью. Далее у каждой семьи есть свой секрет добавок. Это и семена укропа, и тмин, и сахар добавляют… Пожалуй, я не смогу перечислить все рецепты засолки капусты. Предложу свой рецепт очень вкусной и хрустящей капусты на зиму.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Вареники с вишней (тесто на кефире)
Очень люблю вареники! Я не засыпаю ягоды сахаром заранее, чтобы они не выделяли сок, а добавляю сахар понемногу, непосредственно в каждый вареник. Благодаря этому, они не текут, и весь сок при варке остаётся внутри.
Тесто на кефире получается очень эластичное, хорошо раскатывается, лепится и не рвётся. Подойдёт для начинающих кулинаров, которые имеют небольшой опыт приготовления вареников. Это тесто годится не только для вареников, но и для пельменей тоже.
Рецепт
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Салат из фасоли с сухариками
Очень вкусный салат. Обычно нравится даже тем, кто не любит фасоль.