Это цитата сообщения Aliciya_Bes Оригинальное сообщение
Домашний квас
Домашний квас
половина буханки ржаного хлеба
3 литра кипяченой воды
15 г сухих дрожжей
полстакана сахара
изюм
Режем хлеб на кусочки. Сушим на противне в духовке до румяной корочки без масла. Складываем сухарики в трехлитровую банку и заливаем кипятком. Ждем остывания до температуры 36-38 градусов. Затем добавляем половину сахара и дрожжи, разведенные в стакане теплой кипяченой воды.
Банку прикрываем крышкой и оставляем на 2 дня в теплом месте. Однако не следует ставить квас на солнце. Через 2 дня процеживаем, добавляем изюм и оставшийся сахар. Разливаем в пластиковые бутылки, закручиваем пробки и на сутки - в холодильник. Домашний квас - это полезно и вкусно. Он прекрасно утоляет жажду в жару.
Это цитата сообщения Viktoria_Ignatova Оригинальное сообщение
ХОЛОДНЫЙ БАТИК :Платочек шейный из серии ШИК.Мастер класс по росписи ВИКТОРИИ ИГНАТОВОЙ.
http://handhand.ru/shop/goods/view/44254/ СТРАНИЧКА В МАГАЗИНЧИКЕ!!!!
ПРИНИМАЮ ЗАКАЗЫ НА РОСПИСЬ!!!
[336x336]Эксельсиор.(натуральный шёлк)60 /60 см.
Трубочка стеклянная под резерв, резерв чёрный.
[336x448]Подрамник, кнопки.
Краски анилиновые профессиональные под запарку.
Кисти каланоковые.
Простой карандаш.
Шаблон.
Способ изготовления
Натянуть ткань на подрамник, как можно сильнее.
[352x336]Расположить шаблон под ткань,обвести рисунок специальным фломастером( можно мягким простым карандашом).
[448x336]Обвести резервом по контуру рисунка, следить за непрерывностью линий.
[448x336]Развести краску в баночках от йогурта,колеры должны быть как минимум по 3 шт на каждый цвет.От слабого до насыщенного. Продумать цвета.
Расписать цветы.
[448x336]Расписать фон.Использовала крупную соль.
[336x336]Подождать сутки ,запарить .3 часа кипятила в специальной емкости.
Простирнуть в тёплой мыльной воде, прополоскать в растворе с добавлением уксуса.Отжать аккуратно в махровом полотенце. Прогладить влажным.
Обработать края.
[336x448]
[448x336]Рекомендация по уходу.
Стирать в ручную теплой воде с применением щадящих моющих средств (жидкое мыло, нейтральный шампунь) без использования отбеливающих средств и химикатов. Полоскать в холодной воде, можно с небольшим добавлением уксуса (для сохранения и улучшения цвета).Не выкручивать, отжать в полотенце, гладить во влажном состоянии.
[336x448]
[687x698]
Это цитата сообщения svetlinka313 Оригинальное сообщение
Без заголовка
http://nitochka09.mirtesen.ru
Шифоновый шарф сделала своими руками в технике холодный батик.
Подготовила ткань к работе: постирала, прогладила, натянула на раму и прикрепила кнопками. Под ткань положила рисунок (можно прикрепить рисунок к ткани малярным скотчем) и обвела его карандашом.
По линии рисунка обвела бесцветным водорастворимым резервом для ткани .
Это цитата сообщения Алонка-тихая_радость Оригинальное сообщение
Японский узелковый батик - шибори
ШИБОРИ – слово японское, оно происходит от глагола Shiboru, который обозначает связывать, прессовать. Это понятие обозначается английским словом, так как ему нет аналога, оно обозначает множество различных методов , способствующих защите запланированных участков ткани от окрашивания с помощью завязывания узелков, прошивания и стягивания нитями, складывания по типу оригами, плиссирования, скручивания, плетения и т. д. Известно около 15 видов техник «шибори» и некоторые из них настолько трудоёмки, что овладеть ими очень сложно.
«Прошивной батик» или «стёжка-стягивание» (по японски ори-нуи или маки-нуи шибори). С помощью этой техники можно получить очень разнообразные по структуре и живописные геометрические рисунки на ткани .
Для урока необходимо иметь:
- Кусочек ткани (белая или светлоокрашенная бязь) размером около 30-40 см по стороне квадрата. Можно взять ткань от старого постельного белья (она мягкая и хорошо впитывает красители и краски).
- Простой, мягкий карандаш.
- Прочные нитки для прошивания (лучше хб № 30-10).
- Красители. В данном уроке можно любые(порошковые анилиновые, жидкие анилиновые, «Гамма» под запаривание или "Гамма" акриловая, проционовые или любые универсальные акриловые краски серии «хобби», например «Jacquard»).
- Кальцинированная сода (необходима только для «Гаммы» под запаривание или проционовых красителей).
- Швейная игла.
- Шприц для инъекций без иглы.
В этом мастер-классе я использовала красители «Гамма» под запаривание. Но, проделав опыт окрашивания хб ткани, предварительно пропитанной раствором соды, убедилась, что закрепление прошло замечательно и запаривать паром нет необходимости. Поэтому рассказываю все свои шаги, относительно «Гаммы».
Предварительно приготовим раствор кальцинированной соды в горячей или тёплой воде из расчёта четверть стакана соды на 1 литр воды. Размешиваем раствор до исчезновения в нём порошка.
Берём приготовленный кусочек ткани и произвольно на нём рисуем простым карандашом три разных геометрических линии.
По первой линии прокладываем самый простейший стежок «вперёд иглой», предварительно завязав на конце нитки узелок (и далее на всех стежках).
По второй линии прокладываем стежок «вперёд иглой», но ткань складываем по карандашной линии вдвое и отступаем от края 2-4 мм.
По третьей линии прокладываем так называемый стежок «через край», также сложив ткань вдвое.
Получили вот такую «картину»
Все три прошитых строчки аккуратно стягиваем до предела, как можно плотнее. Вдеваем конец нитки в иглу и, придерживая пальцами туго стянутую ткань, каждую строчку закрепляем «узелком» во избежание распускания.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Изготовление трафаретов своими руками
реклама в блоге
Очень широкое применение нашли разной формы трафареты . Изготовить трафарет своими руками не сложно , даже если Вы рисуете не профессионально, то у Вас всё равно он получится. Каждое изображение - это уже рисунок из которого готовится трафарет. Посмотрим примеры трафаретов:
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
10 способов сделать маленькую комнату просторнее
|
||
http://stroiportal-dnepr.com/publ/dizajn_i_arkhite..._komnatu_prostornee/19-1-0-735
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Фуршетный стол - чипсы с семгой
[321x296]Необычный рецепт для фуршетного стола . Быстро, просто и очень вкусно.
Состав:
Чипсы ....................50 гр.,
Семга малосоленая 150 гр.,
Творог.....................50 гр.,
Огурец....................1 шт.,
Сыр сливочный.......50 гр
Приготовление:
Шаг 1.
Творог протереть через сито, добавить соль, перец, сливочный сыр и хорошо перемешать. Огурец порезать полукольцами. Семгу порезать на тонкие ломтики.
Шаг 2.
На чипсы положить сначала творожную смесь, сверху кусочек семги, свернутый рулетиком и ломтик огурца.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
НИ ОДИН ГОСТЬ НЕ УШЕЛ, НЕ ПОПРОСИВ ЭТОТ РЕЦЕПТ...
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
кулич пасхальный от irinavad
Этот рецепт много лет назад нашла на «Кулинаре». Увы, не сохранилось авторство. Но я очень благодарна автору за этот кулич. Рецепт многим кажется сложным. Да, я согласна, не из самых простых. Но мне очень нравится результат. Наверное, тесто можно вымешивать в хлебопечке, но у меня нет хлебопечки, есть только две руки, которыми я и пользуюсь. «Изменила» этому рецепту только в прошлом году, т.к. болела, поэтому пошла по более простому пути.
Фото, увы, нет. Фото появится после Пасхи, а только ради фото я сейчас кулич печь не хочу :)
Прежде, чем приступить к замесу, я кормлю-пою свое семейство и выгоняю всех из кухни. Всё. Больше никто не зайдет, пока не вымешу тесто. Это они уже выучили :)
Приношу в кухню обогреватель и включаю. Когда в кухне будет очень тепло, приступаю.
Ни в коем случае не открывать форточку и не устраивать сквозняки!
Продукты для кулича должны быть самые качественные.
У нас сейчас на базаре продают деревенские яйца с оранжевыми желтками. Если есть возможность, то лучше купить именно эти яйца – будет красивый цвет у теста.
КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ
1.5 кг муки
400г качественного сливочного масла (растопленного)
500г сахара
10 желтков (комнатной температуры)
0.750 литра теплого (не сильно) молока
60г «сырых» дрожжей
100г изюма
27г коньяка
по желанию для ароматизации или ваниль, или цедра лимона.
Дрожжи развести в 0,5 стакана теплой воды, добавив туда ложку муки и немного сахара. Размешать и поставить в теплое место минут на 15-20.
Изюм автор рецепта категорически рекомендовал не мыть. Но не могу я его не мыть, ибо грязи с него… Поэтому изюм я мою накануне и обсушиваю. Изюм, собственно, требуется не грязный, а просто сухой :)
Муку просеиваем в большую емкость, в которой будем месить тесто.
В другой миске растереть сахар с желтками, туда же добавить ароматизаторы, коньяк, молоко и подошедшие дрожжи (масло не кладем!).
Жидкие компоненты влить в муку и вымешивать около 15 минут.
Потом постепенно и поочередно вливать растопленное масло и обсушенный изюм. При этом продолжаем месить. Всего процесс вымешивания занимает минут 40. Вот она – главная трудность!
Мне нравится, как автор описал готовность вымешанного теста. Всё получается именно так :) Итак, готовность теста определяется тем, что тесто начинает «пищать», а изюм выскакивает из теста. Тесто действительно издает попискивающие звуки, а изюминки легко отделяются от тестяной массы. Но это не значит, что изюм при выпечке «убежит» :) Он как раз таки равномерно распределится.
Накрыть вымешанное тесто х/б чистым полотенцем и поставить в теплое место для подъема. Я часто ставлю кастрюлю в больной таз с теплой водой (только не сильно горячей, можно «сварить» тесто).
Пока тесто подходит, надо подготовить формы. Формы я смазываю растительным маслом без запаха и обсыпаю манкой. И дно, и стенки!
Когда тесто подошло (в два раза), заполняем формы не более чем на 2/3. Накрываем формы с тестом полотенцем, пока тесто там еще подходит, прогреваем духовку до 200 С.
Время выпечки зависит от величины форм. Среднее время для среднего размера форм около часа. Если форма большая – больше. Если формы маленькие – меньше. Ориентируемся на колер «шапочки». Ну и для страховки определяем готовность сухой лучинкой. Только ОЧЕНЬ осторожно, форму не трясем, чтобы кулич не опал и верх не провалился! Если кулич еще не готов, а верх может подгореть, надо верх прикрыть фольгой.
Готовые куличи очень аккуратно достать из духовки. Лучше всего остужать их в подушках на боку. Что это значит? Берем подушку, прикрываем ее какой-нибудь тканью (чтобы подушку не запачкать, сверху – чистое х/б полотенце (или просто ткань). Кулич очень аккуратно (дать ему немного остыть после печи) вытряхиваем на подготовленное «лежбище» на бочок! И сверху прикрываем чистой х/б тканью. До остывания полного. Итог: получаем ровненький не помятый кулич.
Глазурь делаю обычно из сахарной пудры, воды и лимонного сока. Ну, самую простую. Покрываю поверхность остывшего кулича и посыпаю цветной нонпарелью (сахарные украшения).
Если много куличей получается, можно кулич нарезать крупными кусками, положить в пакет для пищевых продуктов, хорошо завязать и заморозить. Когда понадобится, достать, разогреть в микроволновке – будет как из печки! Только замораживать надо куличи БЕЗ глазури, конечно.
Можно, кроме юзюма, добавить цукаты.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Кулич "Особый" (повторный пост)
Очень неприятно удивило меня отсутствие рецепта моего любимейшего кулича. И не только его. Нет нескольких рецептов.
Нет, как будто корова языком слизала. Сюрпризы, конечно, случаются здесь, на лирушке, но чтобы вот так, бесследно исчезали посты - это уже слишком. Валентину писать не стану, не уверена, что он поможет.
Перепечатаю снова рецепт, потому, как знаю, что многие мои читатели пекли кулич и остались довольны.
Скоро уже и Пасха. Потихоньку буду выставлять рецепты пасхальных блюд. Я их с прошлого года оставила. А то получается, что я в канун праздника готовлю, а рецепты уже поздно выставлять. Поэтому - сохранила на следующий праздник.
Этот кулич я назвала "Особый" не просто так. Он и в самом деле особенный. Рецепт у меня был в отработке несколько лет. Год от года я пробовала и добивалась того вкуса, который мне представлялся. И только в прошлом году кулич удался именно таким. Подробно записала весь процесс. И сейчас хочу предложить вам. Достаточно сложно. Не всякая хозяйка решится. Но если решитесь, уверяю - потрясет. Потому что даже я была потрясена тем, что получилось. А те, кому довелось попробовать, столько мне слов хороших наговорили..)) И еще - я дала этот рецепт своей подруге - Верочке. Она - кулинарка от Бога. Позвонила она тогда уже после Пасхи, накануне Родительского дня и спросила, нет ли у меня чего новенького? Ну я и продиктовала ей. Вы не представляете, как она на меня ругалась потом, что я такой уникальный рецепт от нее утаила.)) Пришлось объяснять, что не утаивала, а работала над ним...) Так вот, позвонила мне Верочка сегодня и говорит:"Я, Иванна, у тебя ничего спрашивать не буду, я буду только твой кулич печь, до сих пор у меня его вкус и аромат в памяти". Так что решила и вам показать, может, кто решится.
Продукты.
Молоко - 400 г.
Коньяк - 40 г.
Сахар - 250 г.
Соль - 0,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 1 ст. л.
Яйцо сырое - 3 шт.
Желтки - 3 шт.
Мука - 600 г.
Масло сливочное - 150 г.
По горстке - цукаты, миндаль, изюм.
Ваниль.
Поставить опару.
Для этого - в теплое молоко положить дрожжи, сахар - 2 ст.л., муку - 200 г.
Опара в теплом месте выстаивается не менее 3-х часов.
На водяной бане разогреть масло, оно должно быть довольно горячим, не кипеть, но - горячее.
Влить тонкой струйкой, помешивая, в опару, добавить муку, яйца, желтки,соль,сахар, коньяк, ваниль. Хорошо вымесить.
Изюм промыть горячей водой, обсушить полотенцем, обвалять в муке.
Миндаль, если не очищенный - обдать кипятком, снять кожицу, подсушить на сковороде.
Цукаты мелко нарезать.
Добавить в тесто.
Теперь - замес. Вымешивать надо долго. Не менее получаса. Это - очень важно.
Именно от того, как долго будет замешиваться тесто,зависит структура готового кулича.
Тесто по консистенции - жидковато, этого не надо пугаться.
Затем миску с тестом поставить в теплое место не менее, чем на 4 часа. Пару раз не забыть обмять.
Форму смазать маслом и выстелить пергаментом.
Дело в том, что именно этот кулич я делаю большим. Не мельчу по маленьким формочкам. Это - главный кулич стола, он и освящается в храме. Поэтому его надо делать высоким, красивым.
У меня высокая форма, я еще немного "наращиваю" стенки пергаментом.
Уложить тесто в форму и поставить на расстойку, в теплое место на 1,5-2 часа.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Очень аккуратно форму, стараясь не встряхнуть и ни в коем случае, не стукнуть, поставить в духовку. Тихонечко закрыть дверцу и выпекать 1 час.
Когда будет готово - выключить духовку, аккуратно достать форму с куличом и тихонечко его из формы вынуть. Положить на подушку полотенце, лист пергамента и на это ложе уложить нашего красавца. Пусть отдыхает. Только не забывать потихоньку, опять же, переворачивать его с бочка на бочок. Ну а когда остынет - облить глазурью. И украсить на свой вкус.
Ну и, конечно, не лишним будет напомнить о традициях выпекания пасхальных куличей.
Конечно, дом должен быть чисто вымыт и убран. Хозяйка - в чистой одежде, волосы обязательно убраны под косынку. В опару можно капнуть несколько капель святой крещенской водицы. Перед замесом прочитать молитву.
Ну а уж когда тесто заведено - никаких звуков, шума, стука, сквозняков. Тишина и покой. Только в таких условиях куличи удадутся на славу. Лично я всегда пеку ночью. Тогда меня никто не беспокоит, все спят, телефоны
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Печень "Хочу еще"
Очень вкусная получается печень. Такого рецепта не встречала в журналах и интернете. Со мной им поделилась моя тетя, первое время готовила каждую неделю, так она нам понравилась. Единственный рецепт, который любит дочь.
Нам понадобится:
Печень(лучше говяжья)-800г.
Лук-300г.
Мука-1 стакан(или больше, зависит от печени)
Сливочное масло 50-100г.(хотя можно и совсем без него.)
Соль, перец, растительное масло для жарки.
[показать]
Разрежем лук тонкими кольцами, кольца разрежем на четвертинки
[показать]
Обжариваем до прозрачности, я немного пережарила.
[показать]
Режем печень, вот такие червячки должны получиться. Резать легче подмороженную.
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Творожники от Nonsense
[показать] слишком много муки забирало тесто... Так вот этот творог в пачках - идеален для товорожничков...Делала я так (прошу прощения, если кто то давал такой же расклад продуктов, вполне вероятно что я и не углядела
[показать] ) : 250 гр. творога - 1 пачка + 1 яйцо + 1 ст.л. муки с горочкой + 1 ст.л. густой сметаны или жирных сливок...Сахар по вкусу, я ложила 2 ст.л.
Все тщательно смешать. На сковороду налить капельку масла (1-2 ст.л.), как бы смазать маслом. Взять глубокую тарелочку и насыпать в нее много муки - это будет панировка.
Столовой ложкой (т.к. масса густая конечно, но никак не похожа на тесто которе можно формовать руками
[показать] ) зачерпываем большую порцию теста и бухаем ее в тарелочку с мукой. [показать] Сверху присыпать эту порцию мукой, и взять осторожно творожничек в руки , сформовать толстую (1,5 см) лепешечку и выложить на сковороду. Жарить на маленьком огне! до румяной корочки с двух сторон. У меня где то по 3 минутки с каждой получилось. Почему так подробно описываю процесс? а вдруг кто - то тоже давно ищет идеальный творожничек?
[показать] [показать] творожники.jpg
[показать]Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
Этот крем наипростейший — от вас не требуется никаких навыков или сложного хода приготовления, всё просто.
[показать]
И вот вам самое главное и единственное правило — очень холодный творожный сыр, очень мягкое сливочное масло.
То есть сыр лучше целую ночь продержать в холодильнике, чтобы он был холодным и достаточно твёрдым. А масло наоборот на пару часов (ночь) подержать на кухне на столе, чтобы оно стало мягким и податливым. Только при таких условиях получится отличный крем с нежной текстурой и вкусом. Ход действий самый простой — сложили ингредиенты в миске и взбили миксером до однородности. На это уйдёт минут 5-7.
Это цитата сообщения Роза_Рукодельница Оригинальное сообщение
Джинсовые фантазии. Часть 3.
1.
[650x529] 2.
[492x640]Это цитата сообщения Роза_Рукодельница Оригинальное сообщение
Джинсовые украшения.
1.
[382x700] 2.
[600x600]Это цитата сообщения Роза_Рукодельница Оригинальное сообщение
Джинсовые сумочки. Часть 2.
1.
[197x320] 2.
[393x700] Это цитата сообщения Роза_Рукодельница Оригинальное сообщение
Джинсовые сумочки. Часть 3.
1.
[689x700] 2.
[360x327]Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Как и с чем носить юбки
Юбки - женское оружие массового поражения. Они позволяют создавать самые разнообразные ансамбли костюмов. Однако, важно знать, с чем носить юбки разных фасонов, чтобы выглядеть потрясающе в любой ситуации.
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Невероятно эффективные омолаживающие маски
Рецепт первый (облепиховое масло, глина и глицерин):
Для того чтобы приготовить эту маску тщательно смешайте в стеклянной мисочке такие ингредиенты (запомните, не смешивайте составляющие металлическими предметами!): одна чайная ложечка очищенной воды, одна чайная ложечка качественного облепихового масла, ложечка глицерина (продаётся в любой аптеке) и одну столовую ложку косметической белой глины. Нанесите массу ровным тонким слоем на кожу лица на пятнадцать – двадцать минут, после чего смойте прохладной проточной водой. По окончании процедуры рекомендуется увлажнить кожу питательным кремом.
Рецепт второй (алоэ и мед):
Необходимо размешать две столовых ложки свежего сока алоэ с одной большой ложкой подогретого на водяной бане жидкого мёда. Теперь нанесите готовую маску на кожу шеи и лица и оставьте на пятнадцать минут, после чего смойте её остатки при помощи ватного диска и тёплой проточной воды.
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Как открыть бутылку вина при помощи шприца
