Горбуша (второе название «розовый лосось») относится к семейству «лососевых». Как и все лососевые, красная рыба богата жирорастворимыми витаминами и микроэлементами. В запеченной горбуше содержится 184 кКал. Люди, склонные к ожирению, должны отказаться от чрезмерного ее употребления, иначе придется попрощаться с былыми формами.

Нечастое ее употребление пойдет только на пользу: горбуша улучшает внешний вид кожи, защищает зубную ткань от кариеса, повышает гемоглобин, укрепляет кровеносные сосуды и многое другое. В России горбуша считается деликатесной рыбой. 600 г. замороженного филе стоит порядка 339 рублей.

10. В мультиварке

 

Мясо у горбуши суховатое, но если приготовить рыбу в кляре, то можно сохранить ее сочность. От такого блюда будут в восторге люди разного возраста, даже дети!

Понадобится нам совсем немного: 500 г. филе рыбы, 350 мл. масла раст., 8 ст. ложек муки, перец и соль – щепотка (на свое усмотрение), пучок зелени, 200 мл. пива (можете взять любое).

Первым делом подготовим кляр – выливаем в миску пиво, а затем муку (но мы не насыпаем ее сразу полностью, а делаем это постепенно). Размешиваем, чтобы не было комков, добавляем 1 ст. ложку масла и ½ соли.

Кусочки рыбы посыпаем зеленью, солим и перчим. Вливаем в чашу мультиварки 350 мл. масла и включаем режим под названием «Жарка» на 30 минут. Когда масло нагреется – пойдет обратный временной отсчет. Обмакиваем каждый кусочек рыбки в кляре и обжариваем в мультиварке до золотистого цвета.

---

Ингредиенты:

 

курица — 1 шт,

майонез по вкусу

ветчина — 100 г,

сыр твердый — 100 г,

яйца сырые — 2 шт,

сливки — 3-4 ст. ложки,

белый батон — 4 ломтика,

перец болгарский — 1 шт,

петрушка — 4 веточки,

соль, перец по вкусу

Редька дайкон горячо любима японцами. На прилавках российских магазинов она теперь тоже не редкость, но многие россияне не покупают ее по одной простой причине – не знают, что из нее можно приготовить.Ее можно отварить, пожарить, замариновать на зиму, использовать как добавку в суп. Самый простой способ – это приготовить салат. К тому же, в свежем виде в овоще сохранится гораздо больше витаминов. А ведь дайкону есть чем похвастаться: он является рекордсменом по содержанию кальция и витамина С.Овощ способен очистить почки и печень, предотвратить развитие раковых заболеваний. Есть и противопоказания, его следует употреблять с осторожностью людям, страдающим болезнями ЖКТ. Дайкон – это отличный продукт для похудения, в нем содержится большое количество клетчатки и очень мало калорий (21 на 100 г).

 

Курица – самое частое блюдо на столе большинства людей. Она стоит дешевле, чем свинина и говядина, в ней меньше калорий. А сколько блюд можно из нее приготовить!Многие предпочитают покупать куриное филе или грудку, с ними не нужно возиться, в отличие от птицы, которая представлена целиком. Также блюда, приготовленные из цельного кусочка мяса, есть удобнее, чем бедра или голень.

Из нашей статьи вы сможете узнать самые вкусные рецепты филе из куриных грудок в духовке. При запекании сохраняется максимум полезных свойств, не добавляются лишние калории в виде масла, не нужно постоянно следить за блюдом, помешивать, переворачивать.

 

10. На шпажках

 

Миниатюрные «шашлыки», выглядят необычно, вкус вас тоже не разочарует. Потребуется совсем немного времени, при условии, что вы заранее замаринуете мясо.

Своим названием морской окунь обязан речному собрату, хотя общего у них только то, что они рыбы. И выглядят похоже. Морской окунь относится к совершенно другому отряду и обитает в водах Атлантического и Тихого океанов. Их существует около ста видов, различающихся цветом и отчасти строением.Некоторые представители способны достигать веса в несколько десятков килограммов, хотя такие монстры не подходят для промысла. Отдельные виды выглядят действительно угрожающе, имеют острые зубы и ряд ядовитых шипов на спине. Другие не так опасны и выглядят почти симпатично.

Речь пойдет не об этом, а о прекрасных вкусовых качествах окуня. О том, как превратить эту рыбу в произведение кулинарного искусства быстро и без особых хлопот. Мы подобрали для вас десять самых вкусных рецептов окуня в духовке, вам осталось только купить рыбу.

 

10. С картофелем

Нам понадобится окунь – 400 г, 6-7 средних картофелин, луковица, 2-3 помидорки, лимон, майонезный соус. В смазанную форму выкладываем картофель, порезанный небольшими кусочками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры в собственном соку – 500 г

молотый куми (зира) – 1-2 ч. л.

сахар – 1-2 ст. л.

красный лук – 1 шт.

небольшой пучок петрушки

небольшой пучок кинзы

чеснок – 2 зубчика

перец чили – 1 шт.

филе трески – 600 г

панировочные сухари – 2 ст. л.

соль, свежемолотый черный перец

яйцо – 1 шт.

оливковое масло – 2 ст. л.

лимонный сок – 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если бы наши прабабушки и прадедушки увидели, что продается в современных магазинах, они были бы очень удивлены. Ни одно поколение не знало такого разнообразия товаров, особенно продуктов питания. Чего только стоят полки со сладостями! Конфеты, пирожные, торты, печенье…Вот только некоторые хозяйки едва ли не на каждый праздник готовят десерт самостоятельно. Впрочем, это неудивительно, состав покупных сладостей далек от идеального, а ведь их очень любят дети. Если дома есть ребенок, лучше по максимуму исключить консерванты и вредные добавки из рациона.

 

 

10. Классический рецепт торта «Черепаха»

 

Технология изготовления классического торта уникальна. Из теста выпекаются небольшие лепешки, с помощью которых потом собирают «зверька». Чтобы торт напоминал черепаху, оставьте 5 лепешек, одну – для головы, 4 – для лап.

Ингредиенты:

 

330 г муки,

400 г сахара,

5 яиц,

4 ст. ложки какао,

пара стаканов сметаны,

половина пачки сливочного масла,

щепотка соды.

Приготовление:

Если вы позволяете себе сладости даже во время самоизоляции, удержитесь от покупки готовых десертов и приготовьте его сами. Шоколадный мусс по рецепту известного фуд-блогера Олеси Купирин — истинное удовольствие для гурманов и всех, кто любит шоколад. Главное, держите себя в руках, иначе ваша талия может видоизменится.

Ингредиенты:

270 мл жирных сливок 33%

100 гр темного шоколада 75%

50 гр сахарной пудры

50 гр сливочного масла

140 рг творожного сыра

Лаймы сегодня стоят дешевле лимонов, воспользуйтесь этим и устройте на кухне кулинарный эксперимент. Пирог с лаймом и меренгой по рецепту фуд-блогера Ирины Мелюх только кажется чем-то сложным, если вы будете четко следовать инструкции, у вас обязательно все получится!

Ингредиенты (на форму 18-20 см):

 

Тесто:

• 120 гр сливочного масла

• 180 гр муки

• 40 гр сахарной пудры

• 1 ч.л. экстракта ванили

• щепотка соли

• 2 желтка

• 1 ст.л. холодной воды по необходимости

Эта закуска из баклажанов имеет массу достоинств: минимум ингредиентов, простое и быстрое приготовление, привлекательный вид и низкую калорийность.

Ингредиенты:

 

1 баклажан

1 ст. л. растительного масла

1 ст. тертого нежирного сыра

2 зубчика чеснока

1 помидор

1/2 ч. л. соли

базилик

1/2 ч. л. прованских трав.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 банка (310 г) консервированной кукурузы «Фрау Марта»

1 банка (310 г) консервированной красной фасоли «Фрау Марта»

1 сладкая красная луковица

1 сладкий перец

2 средних огурца

3 средних помидора

5 перьев зеленого лука

5 веточек кинзы

Для заправки:

5 ст. л. кукурузного масла

2 ст. л. сока лайма

1 ч. л. сахара

соль, свежемолотый черный перец

Для корзинок:

350 г твердого сыра, например, пармезана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вареное сало… Звучит не очень аппетитно. Но тот, кто попробовал его хотя бы раз, точно не согласится с этим утверждением. Сало, прошедшее тепловую обработку, имеет несколько иной вкус, чем обычное соленое. Оно намного нежнее, к тому же снижается риск отравления.

Готовить его несложно, оно вкусное и сытное. Сало можно будет подать на обед или перекус. Оно отлично сочетается с горячим супом. А любители национального горячительного напитка точно оценят сало по достоинству, оно является лучшим вариантом закуски.

Если вы никогда прежде не готовили его самостоятельно, обратите внимание на нашу подборку самых вкусных рецептов вареного сала. 

---

Интересный факт: если вы следите за своей фигурой, то не стоит отказываться от этого продукта. Даже диетологи подтверждают, что сало очень полезно для обмена веществ, поэтому его обязательно стоит включить в рацион людям с лишним весом. Вот только увлекаться не стоит, сало можно употреблять не чаще двух раз в неделю и в разумных количествах.

---

Вкус вареного сала зависит в первую очередь от его качества. Тщательно выбирайте продукт, иначе блюдо получится невкусным. Не спасет даже большой кулинарный опыт. Сало должно быть белого цвета (без желтого оттенка!!). Если есть посторонний запах, воздержитесь от покупки.

 

10 Классический способ

предусматривает использование минимума ингредиентов: соль, лаврушка и перец (черный). На один литр воды необходимо не менее 7 ст. ложек соли.

Поставьте воду на плиту, не забудьте о специях. Чистое сало порежьте на кусочки. Осторожно опустите его в кипящую воду, так, чтобы она его полностью скрыла. После закипания засеките время (40 минут хватит), огонь должен быть минимальным.

Достаньте сало, избавьтесь от излишков влаги с помощью бумажного полотенца. Натрите чесноком, его можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Если любите поострее, возьмите красный молотый перец. Заверните сало в фольгу или пергамент, укутайте полотенцем. Когда остынет, разверните, сложите в контейнер, закройте крышкой. Хранить следует в морозилке.

---

Путешествуя по миру, невозможно полностью познать ту или иную культуру не отведав национальных блюд. Еда в каждой стране может подарить туристу не только прежде неизведанные вкусовые ощущения, но и многое сказать о традициях и культурных особенностях той или иной нации.К примеру, большинству наших с вами соотечественников непросто заставить себя отведать жуков, личинок или земноводных. А вот для коренных жителей некоторых регионов Азии такая еда кажется вполне заурядной.

Мы составили для вас перечень из 10 самых вкусных блюд в мире, основываясь, прежде всего, на их незаурядных вкусовых качествах, а также уровне популярности в родной стране и за ее пределами. Рейтинг простых и дешевых рецептов с фото.

 

10. Ги Кун из Вьетнама

 

Эта закуска готовится из свинины, креветок, трав, рисовой вермишели и других ингредиентов, завернутых в рисовую бумагу. Подается блюдо при комнатной температуре. Вкус теплого мяса и освежающих трав просто заставляют подняться на седьмое небо от восторга.

Погруженный в слегка сладкий соус, сдобренный молотым арахисом, Ги Кун полезен, легок и очень похож на не менее знаменитый “морейш”.

Рисовую бумагу опускают в воду, затем укладывают на тарелку с нужным количеством ингредиентов, помещенных сверху. Свежий Ги Кун затем сворачивается. Это блюдо может подаваться с tương xào (также известный как хойсин соус), кроме того, Ги Кун можно подавать с арахисовым соусом или другими вьетнамскими соусами, такими как nước Chấm (приправа на основе рыбного соуса).

Во Вьетнаме и в различных частях Юго-Восточной Азии можно увидеть, как местные жители вручную делают Банх Транг (рисовую бумагу) и размещают их на прямоугольных бамбуковых подносах вокруг своих домов. Традиционно, Ги Кун едят с большой группой людей в домашней обстановке.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриная печень — 350 г

Огурцы маринованные — 2–4 шт.

Яйцо крупное — 4 шт.

Морковь — 4 шт.

Лук — 4 шт. (или 2 крупных)

Майонез — 100 г

Соль — по вкусу

Масло рафинированное — для жарки лука

Зелень — для украшения салата

КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ С АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ

 

Ингредиенты:

800 гр кабачков

300 гр адыгейского сыра

3 яйца

2-3 ст.л. муки

1 зубчик чеснока по желанию

соль

Ингредиенты:

400 мл полусладкого шампанского

200 г разных ягод

2 абрикоса

20 г порошкового желатина

100 мл воды

 

Продукты для приготовления:

 

Блины — 5 шт.

Свекла (отварная) — 2 шт.

Куриная грудка — 250 гр.

Грибы (свежие) — 250 гр.

Лук — 1 шт.

Яйца — 5 шт.

Сыр — 200 гр.

Майонез — 400 гр.

Чеснок — 2 зубочка

Грецкие орехи — 100 гр.

Ингредиенты

филе рыбы — 3 шт.

лук — 2 шт.

помидор крупный — 1 шт.

соль — по вкусу

смесь перцев — по вкусу

зелень и овощи для украшения

масло подсолнечное — 2 ст. ложки

 

Время приготовления — 1 час.

Это блюдо состоит из пшеничных или кукурузных лепешек, наполненных сыром и другими ингредиентами, его приготовление не занимает много времени, поэтому оно также отлично подойдет и в качестве завтрака. К тому же, благодаря широкой вариативности в выборе наполнителя кесадилью всегда можно приготовить на свой вкус.

Ингредиенты:

 

Тортильи — 4 шт.

Свежий шпинат — 200 г

Красная луковица — 1/2 шт.

Вяленые помидоры — 50 г

Маслины — 50 г

Моцарелла — 80г

Фета — 50 г

Орегано

Хлопья красного перца

Куриные рулетики – аппетитная закуска или горячее основное блюдо, которое всегда замечательно показывает себя на столе. Такое кушанье порадует домашних и впечатлит гостей, а готовить его легко и просто!

Если вы собираетесь принимать гостей или просто хотите порадовать домашних вкусным аппетитным блюдом, то куриные рулетики – то, что надо! Их можно приготовить с самыми разными начинками на любой вкус, причем, достаточно быстро и просто. Мы расскажем о самых простых, интересных и вкусных рецептах куриных рулетиков, которые можно подавать и как горячую или холодную закуску, и с гарниром в качестве основного блюда.