Лазанья с фаршем бешамель домашняя в духовке

Самый вкусный рецепт печени!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г говяжьей печени

1 яйцо

3 зубчика чеснока

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли (без горки)

0,5 ч. л. соды

1 луковица

масло растительное для жарки

мука кукурузная для панировки

 

«Львиная голова» — это огромные мясные фрикадельки, названные так потому, что своим видом напоминают голову льва, а капуста, с которой они подаются — львиную гриву. В Китае это блюдо символизирует силу и власть. Считается, что раньше его подавали к столу императора.

Ингредиенты:

- 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)

 

Для маринада:

- 2 киви

- 2 болгарских перца

- 4 репчатых лука

- соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Котлеты, запеченные в духовке, куда интереснее паровых по вкусу.Да и мороки с ними меньше, чем с обыкновенными, обжаренными в масле. К тому же это совершенно диетическое блюдо!Предлагаю твоемувниманию вариант котлет на французский манер.С яйцом внутри! По-моему, идея достойная. Они получаются сочными, выглядят необыкновенно эффектно.

 

 

Запеченные котлеты

 

Ингредиенты:

 

250 г мясного фарша

1 луковица

1 ломтик белого хлеба или булочки

4 яйца

1 ст. л. растительного масла

черный перец, соль по вкусу

свежая петрушка

 

Приготовление:

 

Для приготовления понадобится: 

курица - 1,5 кг 

соль и специи - по вкусу 

чеснок - 6-7 зубчиков 

желатин - 30 гр 

вода - 1 стакан 

 

 

1. ПЕЧЕНЬ, ЖАРЕНАЯ С ГОРЧИЦЕЙ

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 500г печени, 

● 2-3 ст.л. горчицы, 

● по 2 ст.л. растительного и сливочного масла, 

● ¼ стакана муки, 

● перец, 

● соль.

 

● Филе куриное – 700 г

● Желатин быстрорастворимый – 30 г

● Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.

● Чеснок – 3-4 зубца

● Перец черный молотый

● Соль

● Зелень измельченная

-Мясо тушится с овощами. Казалось бы, простой рецепт, если бы он не был французским. Мясо тушится в ароматном красном вине и бульоне. За время тушения мясо становится мягким с изысканным вкусом. Не волнуйтесь, вкуса вина нет! Рецепт приготовления говядины по-бургундски стал очень популярным после выхода на экраны фильма «Джули и Джулия», в котором главная героиня готовила это блюдо. Вариантов приготовления говядины по-бургундски много, но мне очень понравился рецепт Эктора Хименеса Браво. Так он готовил говядину  по-бургундски для четы Бэкхемов, когда они отдыхали на Мальдивах.

 

Ингредиенты:

 

Мякоть говядины (телятины) – 700г

Лук репчатый – 1 крупная луковица

Вино красное сухое – 250 мл.

Бекон – 200г

Бульон говяжий – 150 мл

Томатная паста – 1 ст. ложка

Масло оливковое – 2-3 ст. ложки

Чеснок – 2 зубка

Шампиньоны (помельче) – 300-400г

Лук шалот – 200г. Этот лук можно заменить мелкими луковицами.

Соль и перец черный молотый по вкусу

Свинина 500 гр

Сливки 200 мл для заливки

Картофель в зависимости от размера формы (у меня ушло 7 шт средних)

Чеснок 2 зубчика

Укроп, масло сливочное по вкусу

Удивить гостей за праздничным столом? Легко, если воспользоваться одним из рецептов нашей подборки. Мясные рулеты всегда выглядят дорого и красиво, а на вкус получаются не хуже, чем блюда в ресторане! Обязательно сохраните рецепты, тем более, что до новогодних застолий у вас есть время потренироваться.

 

КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ И ФИСТАШКАМИ

Ингредиенты:

Куриное филе 500 гр

Ветчина 100 гр

Бекон 200 гр

Фисташки горсть

Сливки 5 ст.л.

Сливочное масло 1 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Ломаете голову, что приготовить сегодня на ужин? Если в доме есть картофель (а кто его не любит?), считайте, что без еды ваша семья не останется. Предлагаем четыре небанальных рецепта картошки с сытной начинкой — одним блюдом вы точно накормите всех. Главное, не жалейте ингредиентов, у вас наверняка попросят добавки.

 

КАРТОФЕЛЬ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ, СЫРОМ И СПЕЦИЯМИ

Ингредиенты:

• 6-7 картофелин

• 1 небольшая луковица

• 1 помидор

• 2 зубчика чеснока

• 50 гр сыра

• 50 гр сырокопченой грудки (бекона или колбасы)

• 30 гр сливочного масла

• 3 ст. л. оливкового масла

• Соль крупная морская

• Черный перец через мельницу

• Прованские травы

• Зелень

На 3 порции потребуется:

 

 филе куриной грудки – 400 г;

 сыровяленая ветчина – 70 г; 

слабосоленая брынза – 60 г; 

растительное масло – 2 ст. л.; 

соль – по вкусу; молотый черный перец – по вкусу.

На 8 порций необходимо: 

 

свиная вырезка – 800 г; томаты – 150 г; 

свежие шампиньоны – 120 г; 

любой твердый сыр – 80 г; 

рафинированное растительное масло – 30 г; 

горчица (острота по вкусу) – 1 ч. л.;

 молотая сладкая паприка (можно копченую) – 1 ст. л.; 

соль – 1 ч. л.; чеснок – 2 зубчика; 

сухой или свежий розмарин – по вкусу.

Приготовить шоколадный торт без муки сосем не сложно, а рецепт для его приготовления запоминается моментально, так как ингредиенты смешиваются в равных количествах. Десерт, достойный ресторана, будет готов очень быстро. Если вы не знаете, что подать к чаю, когда к вам  нагрянули друзья, то приготовьте этот торт. Прелесть в том, что угощение можно подать, как в горячем, так и в холодном виде.