• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Несладкий торт из яичных блинчиков 13-11-2025 17:59

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Несладкий торт из яичных блинчиков

Ингредиенты:
Яйца куриные – 6 шт.
Молоко – 6 ст. л.
Сметана 15 % – 100 г.
Отварное куриное филе – 400 г.
Малосольные огурцы – 280 г.
Зеленый лук – 30 г.
 
Инструкции:
1) Отварную куриную грудку, слабосоленые огурцы нарезаем мелким кубиком. Измельчаем зеленый лук. Также можно эти ингредиенты перебить блендером до паштетообразного состояния.
2) Подготовленную нарезку заправляем сметаной. Хорошо размешиваем, отставляем начинку в сторону.
3) Для яичных блинчиков взбиваем венчиком яйца, молоко, немного соли.
4) Из получившейся яичной смеси готовим шесть блинчиков. Обжариваем их с двух сторон до румяности. Сковороду один раз промазываем при помощи бумажных салфеток растительным маслом.
5) Когда блины немного остынут, собираем торт. Каждый блинчик щедро промазываем начинкой из куриного филе.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ленивые голубцы с куриным фаршем 13-11-2025 17:59

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Ленивые голубцы с куриным фаршем

Ингредиенты:
Капуста молодая – 500 г.
Фарш куриный – 500 г.
Луковица – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Зелень – 1 пучок.
Чеснок – 2 дольки.
Паприка – 1 ч. л.
Молотый черный перец – ¼ ч. л.
Вода – 250 мл.
Томатная паста – 40 г.
Сметана 15 % – 40 г.
 
Инструкции:
1) Капусту мелко шинкуем ножом. Добавляем соль, капусту хорошо обминаем руками, чтобы она стала мягче.
2) Добавляем натертую морковь, куриный фарш, измельченный репчатый лук, чеснок, укроп, петрушку. Из специй беру сухой чеснок, молотый перец, парику.
3) Перемешиваем фарш, влажными руками формуем голубцы в форме крупных котлет. Выкладываем в форму для запекания, отправляем в духовку на 10 минут, температура 180 градусов.
4) Готовим заливку: смешиваем томатную пасту, воду и нежирную сметану. Заливаем подготовленным соусом слегка подпекшиеся и схватившиеся голубцы.
5) Возвращаем форму в духовку еще на 40 минут. Для подачи дополняем голубцы свежими овощами, маложирной сметаной или натуральным йогуртом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Запеканка из куриного филе с брокколи 13-11-2025 17:59

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Запеканка из куриного филе с брокколи

Ингредиенты:
Филе куриной грудки – 550 г.
Кабачки – 350 г.
Морковь – 1 шт.
Брокколи – 300 г.
Яйца – 4 шт.
Сметана 15 % – 1 ст. л.
Молоко 2,5 % – 180 мл.
Соль, специи.
 
Инструкции:
1) Филе куриной грудки нарезаем небольшими кусочками. Добавляем приправу хмели-сунели, сухой чеснок, паприку, молотый перец, соль, перемешиваем.
2) Подготовим овощи. Кабачок нарезаем крупным кубиком, морковь – кружочками. Брокколи разбираем на мелкие соцветия.
3) В жаропрочную форму первым слоем выкладываем куриное филе, далее – распределяем подготовленную овощную нарезку.
4) Из яиц, молока, маложирной сметаны делаем заливку. Не забываем яичную болтунью посолить по вкусу. Заливаем в форму.
5) Запекаем в духовке, разогретой до 190 градусов, 40–45 минут.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясные ватрушки с овощами и сыром 13-11-2025 17:58

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Мясные ватрушки с овощами и сыром

Ингредиенты:
Нежирное мясо – 600 г.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 2 дольки.
Морковь – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Молодой картофель – 2 шт.
Твердый сыр – 50 г.
Соль, специи.
 
Инструкции:
1) Нежирное мясо, одну головку репчатого лука и пару зубчиков чеснока пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.
2) Молодой картофель натираем на средней терке. Отправляем в миску с фаршем. Добавляем соль, хмели-сунели, приправы для мяса, сухой чеснок. Хорошо перемешиваем.
3) Все необходимые овощи измельчаем в любой последовательности. Разогреваем сковороду с капелькой масла, обжариваем лук с морковью, затем добавляем помидоры и болгарский перец. Тушим на медленном огне под крышкой, немного присаливаем.
4) Противень застилаем пергаментом. Руками скатываем крупные мясные шарики, укладываем их на достаточном друг от друга расстоянии. Придавливаем руками, при помощи стакана формируем ватрушки.
5) Наполняем углубления начинкой из овощей. Сверху посыпаем тертым сыром, но можно промазать и сметаной. Запекаем 40–45 минут при температуре 190 градусов.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Судак запеченный с чесноком 13-11-2025 17:58

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Судак запеченный с чесноком

Ингредиенты:
1 кг судака (другой рыбы), 
по 2 столовые ложки яблочного сидра и оливкового масла,
 соль, перец.
 
Для соуса:
по 2 столовые ложки оливкового масла и яблочного сидра, 
соль, паприка, 3 зубчика чеснока.
 Для соуса из майонеза: 4 столовые ложки готового майонеза, 
1 столовая ложка сметаны, 2 зубчика чеснока, 
2 столовые ложки зелени петрушки.
 
Рыбу очистить, выпотрошить, обмыть, отрезать головы, хвосты, плавники. Еще раз обмыть, обсушить, обмазать смесью яблочного сидра и оливкового масла, посолить, поперчить.
Завернуть рыбу в фольгу, запекать в предварительно разогретой духовке до 60 минут.
Смешать оливковое масло, яблочный сидр, соль, паприку, взбить, посыпать измельченным чесноком. Майонез смешать со сметаной, добавить нарубленный чеснок и зелень петрушки.
Готовую рыбу разложить на блюдо, вынуть кости, разделить на порционные куски, полить соусом, а майонез подать отдельно в соуснике.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеканка из мойвы с картофелем 13-11-2025 17:57

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Запеканка из мойвы с картофелем

Ингредиенты:
 
700 гр мойвы, 
80 гр жирной свинины,
 4 картофелины, 
2 стакана молока,
по 2 столовые ложки муки, 
сливочного масла, 
рубленой смеси свежей зелени – петрушка, 
укроп и базилик 2 яйца, 2 луковицы, 
30 гр сыра, соль по вкусу.
 
Мойву выпотрошить, тщательно удалить черную пленку внутри, обмыть, разделать на филе с кожей.
Картофель обмыть, залить горячей водой и варить 10-15 минут (до полуготовности), охладить, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Свинину нарезать небольшими кусочками. Молоко смешать с мукой, взбитыми яйцами и нарубленным луком.
На дно сотейника выложить свинину, затем половину картофеля, филе рыбы и снова слой картофеля, посолить, залить приготовленным молочным соусом и полить растопленным маслом.
Выпекать в предварительно разогретой до 190*С духовке 15-20 минут, посыпать сверху натертым сыром и запекать до готовности 10-15 минут.
Готовую запеканку нарезать порционными кусками и посыпать зеленью.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Скумбрия копченая в домашних условиях 13-11-2025 17:57

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Скумбрия копченая в домашних условиях

Ингредиенты:
 
1 тушка замороженной рыбы, 2-3 горсти луковой шелухи (желательно от красного лука), 2 столовые ложки соли, 0,5 столовой ложки сахара, по одной горошине черного и душистого перца, 1 бутон гвоздики, 1 чайная ложка приправы «жидкий дым», около 600 мл воды.
 
 
Луковую шелуху залить водой, добавить лавровый лист, перец и гвоздику. Содержимое кастрюли довести до кипения, на медленном огне варить 5 минут. Огонь под кастрюлей выключить, остудить под крышкой. Настой луковой шелухи процедить через марлю, отжать.
 
Отмерить 500 мл лукового настоя, всыпать соль и сахар, добавить «жидкий дым». Рыбу обмыть, выпотрошить, удалить голову и хвост.Затем еще раз обмыть, тщательно удалить внутри брюшка черную пленку.Рыбу положить в контейнер, залить приготовленным рассолом. Контейнер с рыбой выдержать в прохладном месте около 24 часов. За это время 2-3 раза рыбу перевернуть. Рыбу отцедить, обсушить и разделать на чистое филе без кожи. Далее хранить в холодильнике.
 
Использовать приготовленную рыбу с растительным маслом и луком как закуску, в качестве гарнира к постному борщу, в салатах с набором овощей или фруктов.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Щука жареная в сырной панировке 13-11-2025 17:56

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Щука жареная в сырной панировке

• 1 кг щуки, (карп, другая речная рыба)
• 2 яйца, 3 столовые ложки сливок или молока
• по 2 столовые ложки муки
• панировочных сухарей и тертого твердого сыра
• 0,5 стакана растительного масла
• соль, перец.
 
 
Рыбу обмыть, выпотрошить, обсушить, разрезать на две части вдоль хребта, удалить хребтовую кость, нарезать порционными кусками.
Яйца взбить в некрепкую пену, добавить соль, перец, сливки, еще раз взбить.
Муку смешать с панировочными сухарями и сыром, высыпать на рабочую поверхность стола или разделочную доску. Каждый кусок рыбы обмакнуть в яичную смесь, обвалять в панировке.
На сковороде разогреть растительное масло. С кусков рыбы стряхнуть лишнюю панировку, обжать. Жарить рыбу с каждой стороны до румяной корочки на сильном огне, затем огонь уменьшить до режима тушения, рыбу подержать на сковороде до готовности.
Подавать рыбу с соусом (сметанным, томатным или сметано-томатным), который приготовить отдельно, фруктами и сулугуни.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соленая капуста со свеклой 13-11-2025 17:56

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Соленая капуста со свеклой

Ингредиенты
Капуста белокочанная – 2,5 кг
Свекла – 0,5 кг
Гвоздика – 2 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Черный перец (горошек) – 10 шт.
Соль крупнокристаллическая (из расчета на 1 л воды) – 50 г
Сахар (из расчета на 1 л воды) – 25 г
 
Капусту (небольшие головки) разрезают на 4 части.
Свеклу моют, чистят и нарезают кружочками либо соломкой.
Емкость для засолки тщательно моют, после чего перекладывают в нее капусту и свеклу, чередуя их.
Доводят воду до кипения, кладут в нее сахар, соль, лавровый лист, гвоздику, черный перец и снимают рассол с огня.
Остывшим рассолом заливают капусту доверху.
Оставляют ее при комнатной температуре на 2 суток.
Через 2 дня капусту в нескольких местах прокалывают вилкой, по необходимости добавляют рассол.
Для дальнейшего хранения убирают в прохладное помещение.
 
Ну и куда же без соленых огурцов? И не думайте, что такая привычная заготовка не может быть оригинальной! Если вы приготовите огурцы по описанному ниже рецепту, поверьте, их необычный вкус вас точно удивит.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соленые патиссоны с яблоками 13-11-2025 17:55

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Соленые патиссоны с яблоками

Ингредиенты
Патиссоны – 2 кг
Яблоки – 0,5 кг
Листья смородины – 25 шт.
Соль крупнокристаллическая (из расчета на 1 л воды) – 50 г
Сахар (из расчета на 1 л воды) – 25 г
Горчичный порошок  – 30 г
 
Приготовление
Патиссоны моют, удаляют плодоножку, плоды нарезают кружочками толщиной в 2 см.
Яблоки моют, очищают от сердцевины и нарезают крупными дольками.
В чистую тару поочередно укладывают: листья смородины, дольки патиссонов и яблок.
Готовят рассол: в воду кладут соль, сахар и горчицу, все хорошенько перемешивают.
Заливают патиссоны, закрывают тару крышкой и убирают на хранение в холодное помещение.
Через 25-30 дней патиссоны готовы к подаче на стол.
 
Совет: Маленькие патиссоны можно не разрезать, а использовать для засолки целиком.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Туршу по-гагаузски 13-11-2025 17:55

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Туршу по-гагаузски

Ингредиенты
Помидоры – 4 кг
Капуста белокочанная – 1,2 кг
Болгарский перец – 1,2 кг
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Хрен (листья) – 20 шт.
Хрен (корень) – 6 шт.
Сельдерей (черешковый) – 1 пучок
Укроп (зелень) – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Черный перец (горошек) – 100 г
Чеснок – 1 головка
Соль крупнокристаллическая – 150 г
Сахар – 25 г
Вода – 5 л
 
Приготовление
Помидоры, болгарский перец, морковь, хрен и всю зелень тщательно моют. 
Лук и чеснок очищают от шелухи.
У перца удаляют плодоножки и семена.
Делают рассол: в воде растворяют соль, сахар, добавляют черный перец, зелень укропа, петрушку и сельдерей. Ставят на небольшой огонь, доводят до кипения, выключают и дают рассолу остыть.
Готовят капустную начинку: морковь натирают на самой крупной терке, лук нарезают небольшими кубиками, капусту мелко шинкуют. Все смешивают, добавляют немного соли и разминают руками до появления сока. 
Перец фаршируют, слегка уплотняя начинку пальцами или ложкой. 
Хрен и чеснок нарезают небольшими кусочками.
Емкость для туршу тщательно моют, укладывают в нее: сначала половину зелени из рассола, сверху – фаршированный перец, помидоры, кусочки хрена и чеснока.
Наполненную овощами емкость заливают остывшим рассолом, сверху устанавливают гнет, накрывают марлей, оставляют на 4-5 дней при комнатной температуре.
Как только начнется брожение и рассол помутнеет, емкость с овощами переносят в холодное помещение для дальнейшего хранения.
Подать на стол туршу по-гагаузски можно будет примерно через месяц
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соленые кабачки с хреном и базиликом 13-11-2025 17:39

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Соленые кабачки с хреном и базиликом

Ингредиенты
Кабачки – 3 кг
Хрен (корень) – 100 г
Хрен (листья) – 10 шт.
Базилик – 15 веточек
Соль крупнокристаллическая – 25 г на 1 л холодной воды
 
Приготовление
Помидоры моют и удаляют плодоножку.
Чеснок чистят, моют, разрезают каждый зубок пополам.
Болгарский перец моют, удаляют плодоножки и семена.
В заранее подготовленную (вымытую) емкость выкладывают, чередуя слоями: листья вишни, черной смородины и хрена, измельченный чеснок, болгарский перец и помидоры.
Из холодной воды и соли готовят рассол, которым и заливают помидоры.
Емкость закрывают крышкой и убирают в прохладное помещение для дальнейшего хранения.
Помидоры, сделанные по данному рецепту, готовы к употреблению спустя 25-30 дней.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соленые лимоны с острым перцем 13-11-2025 17:39

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Соленые лимоны с острым перцем

 
Ингредиенты
Лимоны – 500 г
Перец острый – 2 шт.
Лимонный сок – 150 мл
Розмарин (веточки) – 2 шт.
Соль крупнокристаллическая – 100 г
 
Приготовление
Лимоны тщательно моют и бланшируют в кипящей воде примерно 5 мин.
Вынув из кипятка, сразу же несколько минут охлаждают под проточной холодной водой, после чего насухо вытирают.
Каждый плод разрезают на 8 частей: сначала на 4 части вдоль, затем каждую из частей делят пополам (поперек).
Готовят рассол, для чего смешивают лимонный сок и соль.
Тару для засолки тщательно моют, просушивают. 
На дно укладывают веточки розмарина.
Поверх розмарина укладывают кусочки лимона.
Острый перец моют, очищают от плодоножки и семян и выкладывают на лимоны.
Наполненную доверху емкость заливают рассолом.
 
Совет: Соленые лимоны, приготовленные по данному рецепту, можно есть примерно через три дня, храниться они могут около полугода. Готовность определить легко: если корочка лимонов стала мягкой – заготовку можно подавать к столу.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соленые помидоры с сельдереем 13-11-2025 17:38

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Соленые помидоры с сельдереем

Ингредиенты
Помидоры – 2 кг
Вода – 2 л
Листья вишни – 5 шт.
Листья малины – 5 шт.
Листья черной смородины – 5 шт.
Сельдерей – 8-10 веточек
Хрен (листья) – 2 шт.
Перец душистый – 5 шт.
Чеснок – 5 зубков
Соль крупнокристаллическая – 100 г
 
Приготовление
Помидоры, листья вишни, смородины, малины, хрена и сельдерея моют.
Тару для засолки томатов также тщательно моют (стерилизовать не обязательно).
Зубчики чеснока чистят от шелухи.
В емкость кладут: сначала листья, перец и чеснок, затем помидоры.
Из холодной (в идеале – колодезной) воды и соли делают раствор, доверху заливают им томаты.
Тару закрывают крышкой и убирают в холодное место (погреб или подвал) для дальнейшего хранения.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оладьи из скумбрии в тесте 13-11-2025 17:37

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Оладьи из скумбрии в тесте

Ингредиенты:
 
50 гр филе скумбрии, 1 зубчик чеснока, 1 репчатая луковица, 2 столовые ложки рубленой зелени лука и укропа, 1 столовая ложка хлебных крошек, по 200 гр муки и кефира, около 70 мл растительного масла, 0,5 чайной ложки соды, соль, сахар, перец, пряности для рыбы по вкусу.
 
Рыбу, репчатый лук и чеснок пропустить через мясорубку с решеткой для приготовления паштетов.
Фарш посолить, приправить перцем и пряностями для рыбы, посыпать хлебными крошками, рубленой зеленью лука и укропа, вымешать. Фарш оставить в закрытой крышкой емкости на 15-20 минут, сформовать круглые оладушки.
В кефире растворить соду, соль и сахар. Приправленный кефир вылить на муку, добавить 2 столовые ложки растительного масла, тщательно вымешать. Оставить тесто на 15-20 минут в прохладном месте, за это время 2-3 раза тесто перемешивать.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить рыбные оладьи, сверху каждую оладушку залить кефирным тестом (делать это лучше в сковороде блиннице). Котлеты обжарить с двух сторон до готовности, выложить на тарелку. Гарнировать котлеты можно ягодным соусом или абрикосам
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шашлыки по-корейски: готовим сочные даккочи 13-11-2025 17:35

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Шашлыки по-корейски: готовим сочные даккочи

Даже простой рецепт может стать шедевром, если добавить в него азиатскую нотку

Ингредиенты:
Курица — 1 шт (около 1,5 кг)
Морковь — 2 шт
Яичная лапша — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Кинза пучок
Консервированное кокосовое молоко — 1 банка (400 мл)
Куркума и сушеный молотый имбирь — по 1/3 ч.л.
Соль и перец по вкусу
Соевый соус для подачи
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Грузинская кухня: 5 национальных блюд солнечной страны 13-11-2025 17:35

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Грузинская кухня: 5 национальных блюд солнечной страны

Вспоминая о Грузии практически невозможно обойти стороной тему еды. Еда в этой солнечной стране настолько удивительная и разнообразная, что стоит приехать в Тбилиси просто ради того, чтобы покушать. Ну, а если возможности посетить западную часть Закавказья нет, то побалуйте себя вкусными блюдами

Бадриджани

Ингредиенты:
Баклажаны — 4 шт.
Грецкие орехи очищенные — 200 г
Молотый кориандр, красный перец и хмели-сунели — по щепотке
Лук репчатый — небольшая головка
Кинза и петрушка — пучок
Свежий гранат — 1 шт.
Винный уксус — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Подсолнечное масло для жарки
Процесс приготовления:
Баклажаны нужно порезать тонкими пластинками вдоль большими лепестками. Замочить на 15-20 минут в соленой воде. После такой обработки баклажаны не будут горчить и не будут слишком сильно впитывать масло при жарке и блюдо получится не очень жирным и нежным. Перед жаркой промокнуть кусочки баклажан салфеткой.
Уже готовые жареные баклажаны выложить не на тарелку, а на салфетку — она впитает лишний жир.
Для начинки: с помощью блендера или мясорубки измельчить грецкие орехи и лук. Добавить к этой массе мелко нарезанную кинзу и петрушку, молотый кориандр, специи и уксус. По вкусу — измельченный чеснок. Если масса получилась слишком густая, разбавить кипяченой холодной водой. Нужная консистенция — как дрожжевое тесто — чтобы не текло, но хорошо формировалась.

 

Распределить начинку по всей поверхности жареных баклажанов и свернуть рулетики. Сверху украсить зеленью и, не жалея, посыпать зернами граната. Обязательно надо поставить бадриджани на час в холодильник, чтобы они пропитались, и можно подавать к столу.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Четыре способа запечь горбушу 13-11-2025 17:34

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Четыре способа запечь горбушу

Горбуша с грибами и сметаной

Ингредиенты:
Горбуша — 1 штука
Замороженные лесные грибы — 200 г
Репчатый лук — 2 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Молоко — 0,8 мл
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Твердый сыр — 100 г
Лимон — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Специи — по вкусу
Процесс приготовления:
Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут.
Приготовить соус: лук нарезать кубиком, грибы отварить до готовности. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 0,3 ч. л.) и зелень. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.
Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.

Достать, посыпать сыром и допечь еще 15-20 минут до золотистого цвета. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, пюре.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожные десерты: простые рецепты вкусной выпечки 13-11-2025 17:33

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Творожные десерты: простые рецепты вкусной выпечки

Творожные крендельки

Ингредиенты:
Творог — 200 г.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль щепотка
Мука — 150 г.
Молоко — 1 ст.
Процесс приготовления:
В глубокую миску выложить творог.
Добавить яйцо, соль, сахар, молоко, масло, затем просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое не липкое тесто.
Тесто разделить на 12 равных частей.Каждый кусок раскатать в жгут 32 см.
Сформировать кренделёк, с двух концов скручивая рулет. Если тесто липковатое, то необходимо присыпать стол и заготовки мукой.
Далее с одной стороны обвалять крендельки в сахаре. Если сахар не прилипает, то можно слегка смазать молоком, а затем обвалять в сахаре.

 

Положить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при 180 °С до золотистого цвета 20–25 мин.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мексиканская кухня: топ-3 национальных блюда 13-11-2025 17:31

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Мексиканская кухня: топ-3 национальных блюда

Что мы знаем о мексиканской кухне? Не так уж и много. Впрочем, одно всем известно наверняка — главной особенностью национальной кухни Мексики является прекрасное сочетание остроты и пряности

Такос

Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Зеленый салат — 1 пучок
Сметана — 250 г
Репчатый лук — 1 шт.
Полутвердый сыр — 100 г
Лайм — 1 шт.
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Молотый красный перец — 1 ч. л.
Тортильи — 2 шт.
Красный сладкий перец — 1 шт.
Процесс приготовления:
​​Куриную грудку освободить от всех лишних жилок. Нарезать готовое филе на небольшие кусочки, лучше всего на полосочки.
Мясо нужно замариновать. Лук репчатый лучше всего брать красный, он обеспечит приятный вкус и красивый внешний вид. В отдельную тарелку выложить куриное филе, высыпать лук, также добавить соль, перец, сок лайма. Все хорошенько перемешать. Оставить мясо мариноваться примерно на 20 минут.
Пока готовится мясо, приготовить перец. Помыть и очистить его от семечек и плодоножек. Получившийся овощ нарезать полосками. Нарезать нужно тонкими полосками, как можно тоньше и меньше вообще. В сковородку вылить растительное масло, в него вложите маринованное мясо и жарить до готовности. Потом выложить перец и тушить еще 7 минут.
Сделать соус, для этого в тарелку выложить сметану, в нее высыпать перец красный молотый. Все хорошенько перемешать до однородного цвета. Салат помыть и обсушить, порвать на крупные куски. Тортилью подогреть на сковородке со всех сторон. В горячую тортилью выложить лист салата, выкладывать именно на середину. На лист салата выложить обжаренное мясо с перцем. Выкладывать нужно именно на салат.

 

Сыр полутвердый натереть на средней терке. Поверх мяса посыпать натертый сыр. Сверху выложить 2-3 ст.л. сметанного соуса (сметана+перец). Свернуть тортилью пополам. Вот и готово традиционные мексиканское блюдо, такос.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»