[показать]

Вязание крючком 01-12-2015 22:52

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Шапочка Эльзы для новогодней елки

Скоро начинаются новогодние праздники и нужно уже подумать о нарядах для своих маленьких принцесс.Тем девочкам,кто любит мультики и принцесс,предлагаю связать шапочку с косой принцессы Эльзы - героини мультфильма "Холодное сердце". Она вяжется крючком,описание дано на все размеры шапочки,короны и косы.И если к этому образу сказочной принцессы пошить соответствующее платье с блестящей накидкой и сделать корону,то ваша любимая доченька будет самой красивой.Пока есть еще время,покупаем соответствующие нитки,крючок и вяжем.

кулинария 01-12-2015 15:44

Это цитата сообщения Olenkaya Оригинальное сообщение

Экспресс-холодец - просто и бюджетно

Вам не хочется возиться. А может быть, ради небольшого лотка просто не хочется покупать особенные части туши для холодца? В любом случае вас выручит этот ленивый рецепт.

Получается около килограмма холодца, просто и очень бюджетно.

Меня совершенно не смущает добавление желатина, так как по сути это мясной продукт в удобном виде. Можно сварить, конечно, куриный холодец и без желатина, но для этого нужно брать больше мяса, особенно крылышки или вообще куриные лапки. Но мне такой лайт вариант очень понравился, всего-то нужно отделить одно бёдро от ужина. Если хотите ещё более мясной, положите пару бёдрышек, всё остальное оставьте без изменений.
Для приготовления понадобится:

Курица — 250-300 гр

Желатин — 20 г (ок. 1,5 ст.л.)

Лук — 1/2 небольшой луковицы

Морковь — 1 шт.

Специи — перец-горошек, лавровый лист

Чеснок — 4-5 зубков

Готовим

Одно большое куриное бёдро или небольшой окорочок кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой в количестве 1 литр.
Доводим до кипения.

Пока закипает мясо, подготовим овощи и специи.

кулинария 01-12-2015 15:40

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Как приготовить мусс

Как приготовить мусс

Часто себе покупаю десерт в виде мусса,и всегда думала,что его приготовить самостоятельно очень сложно

[700x499]

Оказывается нет,ничего особо трудного в его приготовлении нет

Французское «mousse» означает пена.

Отсюда логично следует, что для приготовления мусса продукты (фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыбу, морепродукты, печенку) предварительно измельчают до получения однородной массы, после чего взбивают в пену.

Для того чтобы такая воздушная структура мусса сохранялась как можно дольше, во взбитые компоненты добавляют желирующее вещество — желатин или яичные белки.

Муссы готовят так же, как и желе из соков фруктов, ягод, сиропов, варенья, меда, вина.

Для муссов готовят сироп с желатином так же, как для желе.

Желатин замачивают в большом количестве холодной воды, а когда он набухнет (примерно через час), лишнюю воду сливают и вводят желатин в кипящий сироп при непрерывном помешивании. Доводят до полного растворения желатина и снимают с огня.

Можно приготовить мусс и без желатина,

заварив в сиропе при непрерывном помешивании манную крупу в течение 15-20 минут. Крупы берут примерно 80- 100 г на 1 л сиропа.

Подготовленный сироп с желатином или манной крупой охлаждают почти до комнатной температуры и взбивают в пышную густую стойкую пену, поместив в посуду большего размера с холодной водой.

Когда масса мусса увеличится в объеме в 2-2,5 раза, мусс разливают в формочки или в вазочки и ставят в холодное место для застывания. Муссом можно залить плоды и ягоды.

Некоторые виды муссов готовят без желатина или манной крупы.

[250x215]

рецепты

кулинария 01-12-2015 15:40

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Маффины.Как приготовить маффины?

Маффины-маленькие,аппетитные, мягкие кексы или булочки,испеченные в формочках.
[541x700]

Они могут быть сладкими, острыми, солеными, с разными начинками из овощей и сыра, бекона, фруктов.

Любые маффины готовятся быстро, поэтому их часто предлагают сделать на завтрак вместо традиционных бутербродов
Маффины успешно завоевывают мир,и занимают свое высокое место в области кулинарии

А когда-то выпечкой,типа маффинов, кормили слуг и придворных.

Готовили ее из остатков продуктов от барского стола.

Иногда это были просто мука, кусок масло и молоко, а иногда уже из остатков готово теста, повара на кухне умудрялись выпекать аппетитные пышные булочки, которые отличались непревзойденным вкусом и ароматом.

Пока ,однажды, на кухню не зашел знатный вельможа, он попробовал оставшийся от трапезы прислуги кекс и приказал приготовить порцию маффинов и подать их к завтраку.

[700x466]
Так началось распространение маффинов по всей Англии.

Появилась даже такая профессия, как "Muffin men", т. е. человек, торгующий маффинами. Они ходили по улицам старой Англии с лотками полными свежей и ароматной выпечки, и привлекали к себе внимание покупателей звоном специального колокольчика.

Что же такого привлекательного в маффинах?

Первое для приготовления подходит все,что есть: ягоды, фрукты, рыба, мясо, сыр, шоколад, карамель, творог и т.п.), Достаточно замесить тесто и через 25 минут у вас вкусный завтрак или ужин.

Cуществует один важный секрет приготовления вкусной выпечки:

к смеси жидких ингредиентов всегда добавляют смесь сухих, взбивая тесто.

Для выпечки маффинов лучше всего использовать тефлоновые формы с прямыми краями.

Каждое отделение или порционную формочку необходимо смазать растительным маслом, и здесь существует одни маленький профессиональный секрет.

Смазывать нужно только дно формы,а не стенки

Это позволит тесту подняться и образовать круглую верхушку.

Заполнять подготовленным тестом формочки следует на 2/3 объема.

Маффины не следует смазывать яйцом или маслом.

РЕЦЕПТЫ

кулинария 01-12-2015 15:39

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Малиновая панакота

ДЕСЕРТ

Малиновая панакота

Вкуснейший итальянский десерт, выглядит потрясающе, готовится просто и нравится всем.

[700x467]

1 стакан жирных сливок

3 ст.л сахара

3 ст.л молока

2 ст.л воды

1 ч.л желатина

1 стручок ванили

6 ст.л малинового джема

Замочить желатин на 20 мин в холодной воде,. В кастрюльку с толстым дном налить молоко и сливки, ваниль и сахар. Поставить смесь на огонь и довести их почти до кипения. Снять с огня, добавить желатин и быстро взбить венчиком до полного растворения. Разложить горячий десерт в креманки ,остудить .Сверху выложить по 3 ст.л джема, и отправить в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсить ягодами,мятой,сиропом.

Вязание 01-12-2015 15:35

Это цитата сообщения Вязание_для_женщин Оригинальное сообщение

Шапки спицами

Шапки спицами для женщин: http://www.vjazanie-dlja-zhenshhin.ru/page/shapki-spicami

[360x400] [400x400]

[259x350]

[262x350] [показать]

Серия сообщений "шапки спицами":
Как связать шапку спицами
Часть 1 - Шапочка и шарф
Часть 2 - Вязаный берет с цветком
...
Часть 33 - Модная вязаная кепка и шарф - вязание спицами
Часть 34 - Красивая вязаная шапочка
Часть 35 - Шапки спицами
Часть 36 - Вязаная зимняя шапочка с листочками

кулинария 01-12-2015 11:46

Это цитата сообщения PEROOO Оригинальное сообщение

ПЛЕТЁНКИ"ПРОЩЕ ПРОСТОГО"

ПЛЕТЁНКИ «ПРОЩЕ ПРОСТОГО»

Ингредиенты:
молоко - 160 мл
дрожжи сухие - 1 ч.л.

яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога)
масло сливочное - 40 гр
сахар - 1/3 стакана
мука - 420-450 гр
ваниль
Джем клюквенный - 100 мл
Джем лимонный - 100 мл
крахмал - 2 ч.л.
соль - щепотка

Способ приготовления:
Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, до появления пенной шапочки. Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо+белок от второго (желток оставить для смазки поверхности пирога)

Понемногу добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Положить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50 минут для повторного подъема. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто обмять, выпуская пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5-7 мм

Зрительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов. Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом (чтобы начинка не растекалась) . В центр одного прямоугольника положить "дорожку" из клюквенного джема, а в центр другого - лимонного. Сверху джем снова немного присыпать крахмалом.

Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком. Можно посыпать сверху маком или кунжутом. Выпекать при 180 С до готовности, примерно 20-30 минут.
Приятного аппетита!
идея с сайта-http://www.povarenok.ru

1.

[604x403]

2.

[604x403]

3.

[604x403]

Коврик 01-12-2015 11:46

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Разноцветный коврик крючком.

Любителям украсить свой интерьер вязанными вещичками! Смотрите на эту красоту! Такой разноцветный коврик впишется в любой интерьер и в любую комнату. Он может служить и ковриком, и салфеткой или даже в качестве накидки на табурет или же на обычный стул. Вяжется он крючком, но вязание очень простое и быстрое. Попробуйте связать такой же. Знакомьтесь со схемой.

Ниткография 01-12-2015 11:13

Это цитата сообщения Tenderrainy Оригинальное сообщение

Картины в технике НИТКОГРАФИЯ. Идеи.

А вот вам еще такие картины из ниток для вдохновения! :

[показать]
СМОТРИМ ЕЩЁ!

интересно 30-11-2015 22:53

Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение

Русские поговорки и их значение

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

РУКОДЕЛИЕ/декор 30-11-2015 22:41

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

Топиарий из атласных лент своими руками. Мастер-класс Надежды Змиевской

Топиарий из атласных лент своими руками. Мастер-класс Надежды Змиевской

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Вязание крючком 30-11-2015 22:39

Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение

Вяжем новую грелку на чайник с символом года — симпатичными обезьянками

[600x677]

Все ближе и ближе новогодние праздники.

Кто-то уже успел запастись подарками для родных и близких, а кто-то еще только собирается. Поскольку 2016 год — год обезьяны, то предлагаю связать вот таких простеньких, забавных мартышек.

У меня они живут на грелках для чайников. Но если приделать к обезьянке петельку, то получится брелок на детский рюкзачок или подвеска в машину. Можно прикрепить мартышку к основному подарку, а можно повесить на елку. Еще можно приклеить на спинку обезьянке магнит.

По одному и тому же принципу, можно связать самых разнообразных обезьян. Стоит только поменять цвет пряжи или добавить украшений.

Фантазируйте!

Для того чтобы связать мартышку нужно уметь: вязать воздушную петлю, соединительный столбик, столбик без накида; делать прибавки и убавки; вязать по кругу (по спирали).

Материалы:

пряжа разных цветов для самой обезьянки и одежды (подробнее в тексте);
красная тонкая пряжа (для ротика);
белая пряжа средней толщины (для белков глаз);
две черные бусины или готовые глазки;
мононить или тонкая нитки под цвет пряжи;
холлофайбер или другой наполнитель;
по желанию: маленькие пуговицы, акриловые краски или пастель.

Инструменты:

вязальные крючки;
игла с большим ушком;
швейная игла;
линейка.

Все детали, которые вяжутся вкруговую, вяжем по спирали (без петель подъема). Вяжем столбиками без накида.

Для обезьянки лучше взять пряжу средней толщины — акриловую, полушерстяную или шерстяную.

Голову и лапки мартышки, я вязала из акриловой пряжи неопознанной толщины и метража. Поэтому, в мастер-классе я буду давать размеры получающихся деталей. В процессе работы вы поймете сколько рядов нужно вязать. Схемы вязания незамысловаты — сложностей не должно возникнуть.

МАСТЕР-КЛАСС

кулинария 26-11-2015 10:26

Это цитата сообщения vera_lazareva Оригинальное сообщение

5 ВКУСНЕЙШИХ ПИРОГОВ

5 ВКУСНЕЙШИХ ПИРОГОВ

1.
[604x401]

2.
[604x453]

3.
[550x451]

4.
[576x480]

5.
[480x360]

1.Рыба в тесте "Просто как в песне"
2.Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки
3.Плетенка с творожной начинкой
4.Рыбный пирог на скорую руку
5.Сладкий пирог из яблок"Красавчик"
Всем хорошего настроения! Ставь КЛАСС и вступайте в нашу группу.

1.Рыба в тесте "Просто как в песне"

Ингредиенты:
горбуша (килограмма на полтора)
масло сливочное - 250 гр.
тесто готовое слоеное - 1 упаковка (в этот раз у меня оказалось дрожжевое)
укроп и петрушка

Вязание крючком 26-11-2015 10:08

Это цитата сообщения Алёнчик_5 Оригинальное сообщение

Вязаная игольница- кактус спицами, МК.

Вязание крючком 26-11-2015 10:05

Это цитата сообщения Алёнчик_5 Оригинальное сообщение

Шляпа- игольница крючком.

Вязание крючком 26-11-2015 10:05

Это цитата сообщения Алёнчик_5 Оригинальное сообщение

Игольница- шкатулка крючком Ам Ням.

Итак, начнем.
Мы будем вязать персонажа популярной игры "Cut the rope" - лягушонка Ом Нома (или Ам Няма) и его конфетку на веревочке. В результате получим удобную игольницу-шкатулку и море позитива.
Но придется повозиться :)

Вязание крючком 26-11-2015 10:05

Это цитата сообщения Алёнчик_5 Оригинальное сообщение

Игольница крючком «Пирожное».

[показать]

Что можно подарить рукодельнице? Вариантов ответов на этот вопрос существует довольно много и все они, скорее всего, придутся по душе. В рукодельном деле много разных мелочей, и вполне внушительных вещей, которые могли бы сгодиться на роль подарка. Но приятно удивить рукодельницу можно подарком сделанным своими руками.

К примеру, можно сшить игольницу шляпку или связать игольницу не совсем обычного вида. В данном мастер-классе вид игольницы определяет одну возможную особенность рукодельницы – ее тягу к сладостям. Для рукодельницы сладкоежки идеальным подарком может оказаться игольница связанная крючком в виде пирожного.

Иголки довольно часто теряются в ходе работы над изделием, поэтому лучше держать их в одном месте, на виду. С этой задачей как раз справится наша игольница пирожное.

кулинария 25-11-2015 21:10

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Соблазнительно мягкий и невероятно нежный на вкус, он поражает своей простотой.

Этот торт - гениальная выдумка.
Соблазнительно мягкий и невероятно нежный на вкус, он поражает весь мир своей простотой.

[640x334]
+ читать дальше

кулинария 25-11-2015 21:08

Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение

Соленые палочки из творога

http://citywomancafe.com/cooking/11/11/2015/solenye-palochki-iz-tvoroga

[600x400]

Мягкие внутри и хрустящие снаружи. Так можно охарактеризовать слоистые палочки из творожного теста. А посыпанная сверху крупная соль делает палочки из творога не только десертной закуской, но и уместным дополнением к пиву или любому мясному салату.
Читать далее...