[показать]

СЫРНИКИ С ЯБЛОКОМ 07-07-2023 13:59

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сырники с яблоком

Рецептов сырников очень много, ведь их любят и взрослые, и дети. Я предлагаю приготовить сырники с яблоком. Сырники с яблоком получаются очень нежными и вкусными.

Для приготовления сырников с яблоком понадобится:

творог 0% - 500 г;

яйца - 2 шт.;

сахар - 2 ст. л.;

щепотка соли;

мука - 3-4 ст. л.;

яблоко - 1 шт.;

растительное масло для обжаривания.

ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК 07-07-2023 13:57

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Львовский сырник

[показать]

Побывав как-то во Львове, я попробовала там изумительное блюдо Львовский сырник. Рецепт этого замечательного десерта я нашла на просторах интернета, к сожалению, во всех источниках был только один рецепт, менять его я не стала, так что дублирую этот рецепт для Вас. Сырник получается очень сочным и нежным, хоть в львовской уютной кафешки это блюдо показалось мне особенно изысканным. Но домашний вариант этого замечательного десерта способен разнообразить Ваш стол. Уникальность этого блюда в том что, остыв и настоявшись, он в отличие от других изделий из творога, становиться еще более сочным и мокрым.

Творог для сырника должен быть жирным, чем меньше жирности творога, тем более сухим будет сырник.

В процессе выпекания сырник очень сильно поднимается, но потом он оседает.

Ингредиенты:

Жирный творог 500 г

Яйца 4 шт.

Сахар 150 г

Сливочное масло 100 г

Цедра 1 лимона

Изюм 50 г

Манка 1 ст. л.

Для глазури:

Сливочное масло 1 ст. л. (30 г)

Какао порошок 2 ст. л.

Сметана 2-3 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Время подготовки: 30 минут. Время приготовления: 1 час 30 минут. + минимум 5 часов в холодильнике (лучше на ночь).

НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ. ПЫШНЫЕ И СОЧНЫЕ БЕЛЯШИ: ДЕЛЮСЬ, ЧТОБЫ ВСЕ УЗНАЛИ 07-07-2023 10:56

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Нашла правильный рецепт. Пышные и сочные беляши: делюсь, чтобы все узнали

1 (700x444, 332Kb)

Беляши — это жареные пирожки, которые принято готовить как из дрожжевого, так и из пресного теста. Традиционной начинкой для беляшей является мясо, чаще говядина или баранина. Однако, на территории СССР беляши готовились преимущественно со свининой.

В татарской и башкирской кухне приветствуются беляши с иными видами мяса, нежели со свининой.

В основном, выпекаются маленькие пирожки. Но, есть и большие версии беляша. Такой пирог имеет диаметр до 30 см, готовится довольно долго.

Мы расскажем, как приготовить пышные и сочные небольшие пирожки — беляши.

Ингредиенты теста для беляшей:

молоко — 300 мл;

вода — 100 мл;

соль — ч.л.;

сахар — ч. л.;

яйцо — шт.;

растительное масло — 50 мл;

сливочное масло — 50 г;

дрожжи — ч. л.;

мука — 700 г.

Ингредиенты для начинки:

мясо — 400 г;

жир — 50 г;

лук репчатый — 2 шт.;

соль — ½ ч. л.;

Зира — щепотка;

кориандр — щепотка;

чёрный молотый перец — ½ ч. л.;

паприка — щепотка.

Приготовление беляшей:

МОСКОВСКИЕ ПЛЮШКИ. 07-07-2023 10:53

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Московские плюшки.

Ингредиенты:

для теста:

-молоко 250 мл. -яйцо 1 шт. -сахар 3 ст.л. -соль 1 щепотка -масло подсолнечное 6 ст.л. -дрожжи сухие 11 гр. -мука 500 гр.

для начинки:

-сахар по вкусу -масло сливочное растопить 50 гр.

Приготовление:

Тесто. В тёплое молоко вбить яйцо,добавить сахар, соль и тщательно перемешать венчиком. Добавить масло,дрожжи. Перемешать.

В последнюю очередь добавить порциями муку.

Замесить мягкое тесто. Разделить тесто на комочки размером поменьше мандарина.

Каждый раскатать в прямоугольник, смазать маслом, посыпать сахаром, свернуть в рулетик. Соединить концы вместе, сделать не до конца надрез и вывернуть.

Получится плюшка.

Выложить плюшки на противень, поставить в тёплое место чтобы они увеличились в объёме. Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 мин.

Московские плюшки получаются просто бесподобными, намного вкуснее магазинных . Приятного аппетита !

ТОРТ «ВУЛКАН» ЗА 45 МИНУТ. ВЫ БУДЕТЕ В ВОСТОРГЕ: ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО 07-07-2023 10:52

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт «Вулкан» за 45 минут. Вы будете в восторге: просто и очень вкусно

РўРѕСЂС‚ В«Р’СѓР»РєР°РЅВ» Р·Р° 45 РјРёРЅСѓС‚1 (700x383, 324Kb)

Торты — это великое коммерческое решение, которое породило множество кондитерских предприятий во всем мире. Изначально торты не занимали какого-либо весомого места в кулинарном мире.

Сладкие пироги с кремом готовили для того, чтобы пригласить конкретного человека на мероприятие. В основном, торты служили открытой или приглашением на бал.

Спустя некоторое время торты стали подавать на балах. Этот десерт прочно стал ассоциироваться с праздником. Кондитеры начали предлагать свои услуги по изготовлению тортов.

Мы тоже научимся делать весьма вкусный торт Вулкан.

Ингредиенты бисквита для торта Вулкан:

Яйца — 2 шт.;

Соль — щепотка;

Сахар — 4 ст.л.;

Сметана — 200 г;

Мука — 180 г;

Разрыхлитель — 1 ст.л.;

Растительное масло — 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

Сливочный сыр — 380 г;

Яйца — 2 шт.;

Сахар — 3 ст.л.;

Ванильный сахар — 1 ч.л.;

Голубика — 90 г;

Кукурузный крахмал — 2 ст.л.

Приготовление торта Вулкан:

ТВОРОЖНИК ЛИМОННЫЙ 07-07-2023 09:03

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Творожник лимонный

https://vk.com/feed?w=wall-32231484_416272

Вот уже на протяжении нескольких лет - самый лучший и любимый рецепт творожника. Рекомендую всем!

Ингредиенты:

6 яиц
750 гр нежирного творога (лучше 0%)
175 гр мягкого сливочного масла
150 гр сахарной пудры
85 гр манной крупы
1 лимон

Приготовление

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ БЕЗ МУКИ 07-07-2023 09:02

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Ленивые вареники без муки

Ленивые вареники без муки

[показать]

Ленивые вареники это полезное блюдо, быстро и легко готовится, и при этом очень вкусное.

СЫР ДОМАШНИЙ, ПРЯНЫЙ, С ЗЕЛЕНЬЮ 07-07-2023 09:01

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Сыр домашний, пряный, с зеленью

Сыр домашний, пряный, с зеленью

[показать]

Быстрый и простой рецепт приготовления домашнего сыра. Я бы отнесла этот сыр к категории мягких сыров, типа адыгейского. Карри дает мягкое пряное послевкусие, а укроп - ярко-выраженный привкус и аромат.

СЫР ПО-ДОМАШНЕМУ 07-07-2023 08:59

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сыр по-домашнему

[x375]

После того как в моей семье попробовали сыр в моем исполнении-для детей он стал заветной вкусняшкой, а для мужа-любимейшим видом сыра (он любитель твердых сыров)! Отныне на магазинный сыр мои домочадцы смотрят брезгливо и с недоверием. Этот сыр я с гордостью подаю на стол на праздники, зная что уже через пять минут не останется ни кусочка и нужно будет подрезать еще! Этот сыр-моя гордость! Его оценили все-и домашние и гости! Поэтому смело делюсь своим рецептом!

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА ПО ГОСТУ 07-07-2023 08:58

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Сырники из творога по ГОСТу

Сырники из творога по ГОСТу

Описание: Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.

Ингредиенты

Творог — 540 г
Мука пшеничная — 80 г
Яйцо куриное — 20 г
Сахар коричневый — 60 г
Маргарин (столовый, для жарки ) — 20 г

"БЛИЦ-ЗАПЕКАНКА ИЗ ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ" + 99 РЕЦЕПТОВ ТВОРОЖНЫХ ЗАПЕКАНОК 07-07-2023 08:57

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

"Блиц-запеканка из трёх ингредиентов" + 99 рецептов творожных запеканок

Ингредиенты:
- творог - 500 гр.
- сгущенка - 1 банка
- яйца - 3 шт.

Приготовление:
1. Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма).
2. Добавляем творог - у меня 9%-й, настоящий с местного молокозавода.
3. Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков.
4. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке).
5. Даем остыть или кушаем теплую, кто как любит.

• Домашняя Кулинария •

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

фото рецепты

ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ СЫРНИКИ + 116 РЕЦЕПТОВ СЫРНИКОВ 07-07-2023 08:55

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Очень нежные сырники + 116 рецептов сырников

Очень нежные сырники

В этих сырниках нет особого секрета, но они на самом деле получаются очень нежные! Один раз попробовав их, Вы постоянно захотите сырников, сделанных именно так.

Продукты для сырников.

творог 250 гр

манка 0,5 стакана

яйца 2шт

сахар по вкусу

растительное масло для обжарки.

Приготовление.

ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ В ШОКОЛАДЕ 07-07-2023 08:55

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Творожные сырки в шоколаде

2835299__3_ (700x525, 241Kb)

Не ошибусь, если скажу, что творожные сырки любят не только детки, но и взрослые. На завтрак нет ничего лучше творожного сырка, со свежей выпечкой и чашкой ароматного чая или кофе. Магазинные творожные сырки оставляют желать лучшего, можно приготовить их самой.

Для этого понадобятся ингредиенты:

200 грамм творога

2 столовые ложки сахарной пудры (без горки)

30 грамм сливочного масла

80 грамм шоколада

1 пакетик ванилина или ванильного сахара

Начинка: карамель, джем, кокосовая стружка - на ваше усмотрение

Приготовление:

1. Шоколад растапливаем на водяной бане. Силиконовой кисточкой смазываем формочки (у меня силиконовые) тонким слоем шоколада. Убираем формочки в морозилку на 3-4 минуты. (Я убирала на 10 минут). Если есть необходимость, можно повторить нанесение шоколада на те места, где есть "пробелы" и снова отправить в морозильную камеру на 2-3 минуты.

2. Пока шоколад застывает, творог растираем с сахарной пудрой, ванилином и размягченным сливочным маслом.

3. Достаем формочки из морозилки, наполняем на 1/3 творожной массой, кладем в центр начинку, заполняем до конца творогом. Сверху смазываем творог растопленным шоколадом и убираем в холодильник до подачи. (Я снова убрала на несколько минут в морозильную камеру, чтобы верхний слой шоколада немного подостыл, а потом уже переложила в холодильник).

О хранении этих сырков речь не идет, так как они просто испаряются в тот же день.

Приятного аппетита!

ВКУСНЕЙШИЕ ПЫШКИ ИЗ ТВОРОГА 07-07-2023 08:54

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Вкуснейшие пышки из творога

Рецепт с просторов интернета. Уже испробованный, но почему-то забылся.
А тут опять творог спасать надо было.

Итак..

ДОМАШНИЙ ГЛАЗИРОВАННЫЙ В ШОКОЛАДЕ СЫРОК 07-07-2023 08:53

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Домашний глазированный в шоколаде сырок

http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2208

3849548_3 (700x525, 76Kb)

Очень вкусный десерт! Дети его просто обожают, да и взрослые не прочь полакомиться)))
Ингредиенты:
250 гр. черного или молочного шоколада (не менее 70% какао)
200 гр. творога обезжиренного
50 гр. сливочного масла (натереть на терке)
50 гр. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
6-8 штук кураги (я брала охапку арахиса, подробила в ступке - можно брать любые сухофрукты, цукаты, чернослив, кокосовую стружку).
Силиконовая форма ваша любимая под маффины (не очень глубокая - типа "Розочки").
Из этой порции у меня получилось 8 сырков.
Приготовление.

ТВОРОЖНОЕ ЧУДО 07-07-2023 08:52

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Творожное чудо

Творожное чудо

Ингредиенты:

Тесто:
●200 г маргарина
●3 ст. муки
●0,5 ч.л. разрыхлителя
●1 ст. кефира

Начинка:
●500 г творога
●0,5-1 ст. сахара
●1 ч.л. ванилина
●1 яйцо - белок

Для смазки: 1 желток

Приготовление:

Маргарин порубить ножом. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.

Творог растереть с сахаром и ванилином. Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в творожную массу.

Тесто раскатать в раскатать в прямоугольники (толщина 3 мм), распределить по поверхности творожную массу, скатать в рулет и разрезать на брусочки, наискосок. Выложить на противень, застеленной бумагой. Смазать желтком и выпекать 30-35 мин при 180 град.

источник

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА НА ПАСХУ - 9 РЕЦЕПТОВ 07-07-2023 08:51

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Творожная запеканка на Пасху - 9 рецептов с фото

Творожная запеканка

[показать]

МЯСО В ПАКЕТЕ "ТОМЛЕНОЕ" ДЛЯ САМЫХ ЛЕНИВЫХ 07-07-2023 08:49

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Мясо в пакете "Томленое" для самых ленивых

Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким.
Мясо получается бесподобное, я такого никогда не пробовала.
Оно настолько мягкое, что кажется, что может намазываться, как масло.
Можно приготовить большой кусок мяса, часть сразу съесть, а часть заморозить, чтобы потом его понемногу доставать, размораживать и подавать к завтраку.
Готовится это вкусное мясо довольно долго - 4 часа варки, два часа остывания и ещё ночь в холодильнике.

Но трудозатраты на приготовление минимальны.
Исходя из своего опыта, я могу дать два совета.
-Нужно обязательно взять хорошее мясо от деревенской хрюшки.
- Если кусок большой, то желательно нашприцевать его рассолом, а то серединка не просаливается.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МОЦАРЕЛЛУ САМОСТОЯТЕЛЬНО 07-07-2023 08:48

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Как приготовить моцареллу самостоятельно

[584x389]

Моцарелла — молодой рассольный сыр из итальянского региона Кампания. Настоящая моцарелла, как правило, готовится из буйволиного молока (она так и называется — "Моцарелла Буфало"). Но нам больше известен сыр из коровьего молока — именно его чаще всего можно встретить на российских прилавках. Такую моцареллу итальянцы называют "Фиоре ди Латте" (молочный цветок).
Для приготовления моцареллы используется только свежее натуральное молоко — от доения до начала приготовления сыра должно пройти не более 12 часов. Сначала молоко заквашивается и створаживается с помощью специальных ферментов, а затем из получившейся сырной массы руками формируют и сам сыр.
Классическая моцарелла обладает слегка пресноватым, но очень нежным вкусом и имеет упругую слоистую структуру. Обычно она продается в виде замоченных в рассоле, сыворотке или обычном водном растворе шариков, размер которых влияет на второе название сыра. Так, совсем крохотные шарики размером с горошину называются "Перлини", размером с черешню — "Чильеджини", а крупные шарики размером с кулак — "Боккончини".
Помимо традиционных белых шариков, можно встретить моцареллу в виде косичек (она называется "Трэччя") или рулетов с разнообразными начинками — оливками, разнообразными ароматными травами, прошутто, пармской ветчиной, вялеными помидорами. Встречается также копченый сыр моцарелла, который носит название "Аффумиката" и хранится дольше обычного.
Моцарелла по праву считается одной из основ итальянской кухни. Так, твердую моцареллу используют для приготовления пиццы, сырных запеканок, лазаньи и различных пирогов.
Но самый простой и популярный способ полакомиться этим сыром — приготовить салат капрезе: выложить поочередно ломтики моцареллы и свежих помидоров, сбрызнуть оливковым маслом и украсить листиками базилика.
Моцарелла — удовольствие отнюдь не дешевое. К тому же магазинный сыр хранится недолго и часто горчит. Поэтому сегодня мы предлагаем вам приготовить моцареллу самостоятельно, воспользовавшись нашей подробной пошаговой инструкцией.