Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Телячьи ребрышки в апельсиновом маринаде с тимьяном.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тефтели по-гречески
автор Айн
В каждой национальной кухне есть свои традиционные ингредиенты. Греческая кухня основана на свежих продуктах и ароматных травах (таких как розмарин, базилик, петрушка, кориандр, орегано и мята). Основными представителями этой кухни являются оливки, лимоны, сыр фета, помидоры и оливковое масло.
Это цитата сообщения -Марюшка- Оригинальное сообщение
Рубленые стейки с сыром и помидорами со сливочно-томатным соусом
Это цитата сообщения Vkusnota Оригинальное сообщение
Телячий язык в горчично- сливочном соусе
Для этого оригинального блюда не обязательно использовать телячий язык, можно так приготовить и говяжий, и свиной, и бараний язык. Но все же телячий самый нежный!
И помните, чем свежее язык, тем больше в нем железа, тем он полезнее для поднятия гемоглобина и хорошего настроения!!!
Вам понадобится:
1 телячий язык
1 морковь
1 луковица
Специи: лавровый лист, тимьян, розмарин, черный перец горошком, соль
1 стакан белого вина
200 г сливок
1 ст.л. муки
1 ч.л. горчицы
Приготовление:
В кипящую подсоленную воду положите очищенную луковицу, морковь, специи, и язык. Варите полтора-два часа до готовности. Готовый язык обдайте холодной водой, снимите кожу, и порежьте на ломтики.
В глубокую сковороду налейте вина, положите язык, и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте языку «пропитаться» вином несколько часов, или даже ночь.
Приготовьте соус: муку смешайте с небольшим количеством холодных сливок, затем в маленькой кастрюльке подогрейте оставшиеся сливки, и влейте смесь из сливок и муки, и, нерерывно помешивая, доведите до кипения. Добавьте горчицу, и снова перемешайте.
Язык с вином подогрейте, и залейте горчично-сливочным соусом. Тут же подавайте.
Есть еще одна вкусная версия этого блюда: язык под соусом мадера. Разница в соусах.
Для соуса мадера вам понадобится:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Венгерская кухня: гуляш
Гуляш (венг. gulyás) — национальное блюдо венгров (популярно также в Австрии, Чехии, Словакии). Гуляш представляет собой кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком, перцем (обычно с паприкой), картофелем.
Гуляш сущесвует в двух основных формах – жидкий суп-гуляш (венг. Gulyásleves, нем. Gulaschsuppe) и более густой гуляш-пёркёльт (венг. Pörkölt).
Для приготовления гуляша мясо предварительно надо обжарить в кастрюле или глубокой сковороде на свином сале с луком до образования румяной корочки. После этого в кастрюлю добавляется горячая вода, предварительно обжаренный картофель, томатная паста или свежие помидоры, сладкий перец, мука и доводится до готовности.
Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
Рулька «Дружба».
источник жж автор-ataggonyi
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Самые вкусные оладьи - рецепты приготовления.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Супер тонкие блинчики.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Блинчики "ажурные".
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Оладушки с фруктами без яиц
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Оладушки с зелёным луком
[показать]
Это цитата сообщения Колпакова_Маша Оригинальное сообщение
Блинчики на топлёном молоке.
Я очень люблю топлёное молоко. Купила в ближайшем магазине и ... Молоко ещё не кислое, но привкус есть. Пить не будешь, кашу не сваришь, а вот блинчики - оладушки - милое дело! Прекрасный завтрак выходного дня. А малышам - полдник. Подавать можно со сметаной, сгущёнкой, вареньем, мёдом, джемом - с чем душа пожелает.
2 ст л сахара
щепотка соли
3 яйца
400 мл топлёного молока
8 ст л пшеничной муки (с горкой)
2 ст л растительного масла+для выпекания
Рецепт с пошаговыми ЗДЕСЬ.