Это цитата сообщения fro-nadi Оригинальное сообщение
Кулинария
Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!
(нажимать на название рецепта)
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Вкуснейший томатный сок на зиму!
Вкуснейший томатный сок на зиму!
Самое время для заготовки томатов на зиму. Кроме консервированных салатов и маринадов, можно прокрутить их на вкуснейший томатный сок.
Рецепт приготовления: от igor-pavliykov
Берем спелые помидоры, моем и обсушим. Томаты перекручиваем на соковыжималку ( у меня спец насадка к мясорубке).
Варим минут 10-15. Солим (по вкусу), на 1б. 3-4 горошин перца горошкам, 2-3 листика лаврушки.
Закатываем в банке. Даём остыть под одеялом. И до зимы в тёмное сухое место.
Можно сделать в виде морса с мякотью: Снимаем кожицу, размешиваем томатное пюре с солью, доводим до кипения.Разливаем в
стерильные банки, закручиваем. Перед употреблением взболтать!
Это цитата сообщения Agnieszka75 Оригинальное сообщение
Желе из забайкальских ранеток
Ах, как пленят нас яблочки -ранетки!
И губы тянутся к божественной красе…
Вкуси их плод - окажется он терпким.
С кислинкой сласть приглянется не всем…
(по мотивам стихотворения Марины Костовецкой)
Как-то летом на досуге заглянул в соседний сад... На заброшенном участке в Александровке, близ Читы...
Над моею, над головою ранетки-яблочки висят...
Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение
Домашний чернослив
Спелые сливы (лучше «венгерку») моем и опускаем на полминуты в горячий содовый раствор (10 г соды на 1 л воды). Промываем горячей водой и обсушиваем на салфетке. Раскладываем на противне и ставим в разогретую до 45-50 градусов духовку. Через 3 часа достаём противень, переворачиваем сливы, остужаем и снова помещаем в духовку, разогретую до 60-70 градусов, примерно на 5 часов. Снова вынимаем, перемешиваем, охлаждаем и в третий раз помещаем в духовку, разогретую до 80-90 градусов, на 3-4 часа. Перед окончанием сушки чернослив встряхиваем и на несколько минут повышаем температуру до 120 градусов.
http://www.aif.ru/food/products/antistressovyy_des...mum_polzy_ot_osennego_urozhaya
Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение
Баклажанный салат-просто объедение!!!
https://vk.com/feed?w=wall-64641539_26566
Консервировать баклажаны по этому рецепту легко и быстро. Салат тушится в кастрюле и раскладывается в подготовленные стерильные банки.
Для начала через мясорубку пропускаем 3 кг помидор. К ним добавляем 6 крупных морковок, потертых на терку. Ставим томатное пюре с морковью закипать на огонь.
Тем временем подготавливаем перец и баклажаны. Перец очищаем от семечек и плодоножек и нарезаем крупными полосками или квадратами, как показано на фото. Измельчать не надо, иначе развалятся в процессе варки. Баклажаны небольшого размера можно порезать вдоль на 4 части, крупные — на кубики со стороной шириной в 4-5 см.
В кипящий томат засыпаем в первую очередь баклажаны, следом поверх высыпаем перец. Тут же вливаем растительное масло, солим и всыпаем пол литра сахарного песка. Кастрюлю накрываем крышкой и тушим овощи.Салат можно варить до полного разваривания овощей, но лучше, когда они остаются целыми кусочками.
В среднем на тушение у меня уходит 30-40 минут, я дожидаюсь момента, когда синенькие напитаются влагой, поменяют цвет на «мокрый» и станут прокалываться вилкой. В конце вливаю 250 гр уксуса, массу расфасовываю в банки и закатываю крышками.
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ. ПОПРОБУЙТЕ, ВАМ ПОНРАВИТСЯ!
Нашинковать капусту, натереть морковь, нарезать мелко болг. перец, измельчить чеснок. Все смешать. В стерилизованные банки 3-х литровые. На дно, лавр. лист, перец душ. гор., 2 зонтика укропа. Укладываем помидоры, пересыпая каждый слой нашинкованными овощами. Сверху залить кипящим рассолом. Стерилизовать 15 минут. Закатать. Укутать.
Это цитата сообщения zibatun Оригинальное сообщение
Бутерброды на праздничный стол
[показать]
Бутерброды на праздничный стол должны быть нарядными.
http://samvari.ru/vsesalati/buterbrody-na-prazdnichnyj-stol.shtml
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Вы влюбитесь в эти бутерброды сразу, как только попробуете!
Праздничные бутерброды с грибами и скумбрией
Казалось бы простые продукты, но вместе это кулинарная бомба!
Ингредиенты:
- копченая скумбрия – 200 – 250 грамм;
- шампиньоны – 100 грамм;
- яйцо вареное – 1 штука;
- лук – 1 штука;
- чеснок – 1 – 2 зубчика;
- сметана или нежирный майонез – 5 столовых ложек;
- багет или батон.
Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления капусты "Пилюстка"
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
ЭТОТ ТОРТ СТАНЕТ ВАШИМ ЛЮБИМЫМ!
ПРОСТО СМЕШАЙТЕ ВСЕ В ОДНОЙ МИСКЕ И ПОСТАВЬТЕ В ДУХОВКУ.
Вот что вам понадобится:
2 стакана муки;
1,5 стакана сахара;
4 ст. л. сметаны;
4 яйца;
400 гр. творога;
100 гр. сливочного масла;
1 ч. л. соды;
щепотка соли;
по желанию: орехи, изюм, цукаты и т.д.
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Рецепт проверен годами — лучший домашний хлеб
Ингредиенты:
- 650 мл теплой воды
- 2,5 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 2 ч. л. соли
- 1 кг муки
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Перец фаршированный рулетиками из баклажан - 3 рецепта на зиму
Этот рецепт фаршированного перца баклажанами один из самых вкусных.Правда есть в нем один недостаток-съедается за пару минут,и в банке остается только запах.На его приготовление придется потратить пару часов вашего времени,но уверяю вас,милые мои хозяюшки,конечный результат этого рецепта вас очень порадует.А после изумленных глаз ваших домочадцев и гостей вы забудете,что провели возле плиты несколько часов своего выходного дня,ведь что может быть приятней похвалы в свой адрес.А если угостите перчиком своих сослуживцев,то наверняка получите звание знатного кулинара и будете с гордостью делится рецептом.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Рецепты итальянского томатного соуса с базиликом
Томатный итальянский соус с базиликом (Salsa al pomodoro fresco al basilico) ,лично для меня является основным в приготовлении многих блюд.С ним получается превосходная паста,мясные тефтели,печется пицца,ну а мясе гриль или шашлыке и говорить нечего. Его можно приготовить маленькими или большими порциями,хранить в холодильнике или закрутить на зиму.И у вас будет свой вкусный домашний итальянский соус,без вредной химии,которой и так хватает в нашей повседневной жизни.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Сырный рулет с куриным фаршем - БУДУ ГОТОВИТЬ НА ПАСХУ ОБЯЗАТЕЛЬНО
Обожаю такие рулеты,ведь тут есть где разгуляться кулинарной фантазии.Начинки можно делать какие угодно,и с мясом,и с грибами,добавлять овощи,разные специи.И ведь каждый раз будет получаться новое блюдо.Ведь здорово как:ингредиенты почти одинаковые,а начинки разные,вот тебе и новое блюдо.
Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение
Гороховый суп с копчеными ребрышками.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Кулич "Краффин" - получается просто шедевр!
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Королівський сирник
(Anastasiia_Riabokin)
Я завжди готую Львівський сирник, а тепер моя нова любов - Королівський сирник!!!😋😋😋 Нереально смачний, легка хрумкість зверху, ніжність всередині, в міру солодкий, а аромат..."это нечто"!!!😍😍😍
Для сирної маси:
Сир кисломолочний 1 кг
Яйце 8 шт
Цукор 250 г
Лимон 150 г (цедра 1 лимона)
Крохмаль картопляний 30 г (2 стол. ложки)
Молоко 200 г (1 склянка)
!!!Замість крохмалю та молока можна додати сметану та манку, дивіться по вологості сиру і загальної консистенції сиркової маси!!!😉
Родзинки та ванільний цукор (можна сушені вишні, кокосову стружку, цукати...😊)
Для шоколадного тіста:
Яйце 2 шт
Цукор 150 г
Масло 150 г
Борошно пшеничне вищого ґатунку 300 г (2 неповні склянки)
Какао-порошок 30 г (2 стол. ложки)
Розпушувач тіста 5 г (1 чайн. ложка)
Дрібка солі (маленький секрет для солодкої випічки)
Приготування:
Яйця розтерти зі 150 г цукру до побіління, тоді підмішати розм’якле масло.
Окремо з’єднати борошно, какао, розпушувач, і цю суху суміш підмішати до яєчної маси (мішала в хлібопічці😉) Шоколадне тісто обгорнути харчовою плівкою і покласти до морозильника (я клала на ніч😉)
За той час готуємо сирну масу. Решту 8 яєць розділити на білки (в посудину об’ємом не менше, ніж 2,5 л, інакше збиті білки не помістяться) і жовтки. Білки збити на густу піну (4-5 хв електричним міксером).
Жовтки розтерти (вінчики після білків можна не мити) з рештою 250 г цукру до побіління. Лимон облити окропом, гарно витерти (мало чим там оброблюють фрукти!) і на середній терці обтерти з нього цедру просто в жовткову масу.
До жовткової маси підмішати міксером сир (змелений через м'ясорубку або погружним блендером). Далі до сирної маси додати білки, крохмаль і насамкінець, долити молока.
Розігріти духовку. Форму (рецепт розраховано на ∅27-28 см) змастити маслом. Дно форми вкрити половиною шоколадного тіста, потерши його на грубій терці (за допомогою виделки порозправляти, щоб тісто лягло рівномірно). На нього вилити сирну масу і зверху потерти решту шоколадного тіста.
Королівський сирник пекти 1 год при 180 градусах. Після того, як сирник спечеться, залишити його в духовці ще на 30 хв, вимкнувши вогонь.
Особливо смакує на другий день, коли постоїть в холодильнику під харчовою плівкою)
Смачного!😉😋
1.
2.
3.
4.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
КУХНЯ Пляцок “Білі барви” – домашній рецепт
Існує дуже велика кількість рецептів пляцків, але такого ще не мала, приготувавши його ще раз переконалася, що без солодкого не проживу. Готуватиму цей десерт часто, тому що він смачний і новий для мене. У цьому рецепті використовуватимемо джем смородини, але ви можете його замінити на будь який інший, так само і грецькі горішки можна замінити мигдалем.
Продукти для пісочних коржів:
300 г муки
200 г вершкового масла
4 жовтки
40 г цукру
10 г ванільного цукру
5 г розпушувача
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ БІЗЕ
4 яєчних білка
200 г цукрової пудри
10 г крохмалю
300 г джему з чорної смородини
100 г волоських горіхів
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРЕМУ
400 г молока
2 яйця
40 г цукру
10 г ванільного цукру
40 г крохмалю
150 г вершкового масла
Рецепт нового та смачного пляцка
1. Готуємо пісочне тісто для торта. Розм’якшене вершкове масло з’єднати з цукром, жовтками, борошном і розпушувачем, вимішуємо пластичне тісто і ділимо його на дві рівні частини.
2. Качалкою розкачуємо кожен кусень прямокутної форми на пекарському папері.
3. Добре, якщо у вас є дві форми для випічки, щоб запікати два коржа одночасно. Це дуже суттєво скоротить процес приготування торта.
4. Якщо ж ще поки немає двох форм для випічки, як в моєму випадку, то коржі розкачувати і покривати варенням з бізе слід по черзі.
5. Змащуємо коржі варенням так, щоб до країв воно не доходило сантиметра на 3, інакше сироп розтечеться і сильно приліпить ваш корж до пекарського паперу.
6. Готуємо бізе. Якщо у вас є дві форми для випічки, то всі інгредієнти для бізе використовуємо відразу. Якщо немає – то замішуємо бізе два рази, розділивши інгредієнти на 2 рівні частини, для кожного коржа окремо – через те, що воно не любить довго стояти.
7. Білки збиваємо міксером у сухому знежиреному посцді, поступово додаючи цукор, до утворення стійкої піни, і додаємо під кінець крохмаль.
8. Тепер, коли бізе готове, чайною ложкою рівномірно викладаємо збиті білки на корж з варенням.
9. Духовку розігріваємо до 180ºС і ставимо наші коржі на 40 – 45 хв. Потім духовку вимикаємо і залишаємо коржі в закритій духовці до повного охолодження.
10. Якщо у вас тільки одна форма, процедуру з випіканням коржа і охолодженням доведеться повторити двічі, тому у файної господині повинно бути як мінімум дві форми.
11. Настав час приготування крему. У посудині ( у мене каструля із нержавіючої сталі) змішуємо жовтки, крохмаль, муку і половину молока. Молоко, що залишилося доводимо до кипіння і помішуючи, виливаємо в посудину.
12. Посудину ставимо на невеликий вогонь, і, постійно розмішуючи, варимо до впевненого загустіння. Чекаємо, коли охолоне.
13. Тепер масло, яке повинно бути м’яким та кімнатної температури збиваємо окремо в мисці, після чого додаємо остиглу кремову заготовку з каструлі, коньяк, ванілін, і все це разом розмішуємо міксером до однорідного стану.
14. Збираємо пляцок. Кладемо на стіл ( у мене дошка з фанери) остиглий корж з бізе, змащуємо його половиною отриманого крему.
15. Зверху кладемо другий корж з бізе, покриваємо другою половиною крему і посипаємо мигдальними пелюстками. Ісе. Тепер ставимо пляцок в холодильник мінімум на 2-3 години.
16. Мені здається, навіть людина, яка абсолютно не мав справи з випічкою, легко приготує цей шедевр завдяки настільки докладної інструкції.
Зовсім нескладні в приготуванні ласощі! Рекомендую зберегти рецепт для особливого випадку, обов’язково стане в нагоді. Смачного!
https://shponder.com/tag/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%96-...D0%BB%D1%8F%D1%86%D0%BA%D0%B8/
Это цитата сообщения Муся_Муся Оригинальное сообщение
Икра
Делюсь очень простым рецептом кабачковой икры. Закрываю уже лет пять - уходит на "ура". Приходится закатывать по 2 порции. Итак:
Берем 5 кг кабачков(молодых, без грубых косточек), чистим от кожуры и перемалываем на мясорубке(я на блендере). Высыпаем в кастрюлю, добавляем 1 стакан сахара, 1 стакан рафинированного масла, полстакана уксуса, пол литра томатной пасты(берем качественную-от нее зависит вкус и цвет). Кипятим 50 минут. Добавляем 3 столовые ложки соли(без верха) и полстакана чеснока, выдавленного через чесночницу (я кладу чуть меньше-дело вкуса.). Кипятим еще 10 минут и все- закатываем.
Приятного аппетита!
Любите музыку? Устанавливайте скрипт онлайн радио, Слушайте 24 часа в сутки!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Избавиться от изжоги, гастрита и язвы желудка можно быстро, если знаешь эти 5 рецептов!
Гастрит является одним из наиболее распространенных заболеваний желудка и характеризуется воспалением слизистой оболочки органа и, в тяжелых случаях и без лечения, может вызвать даже кровотечение.
Существует несколько причин гастрита, они в основном связаны плохими привычками питания, стрессом, злоупотреблением определенными лекарствами, употреблением алкоголя и курением.
Когда вы заметите симптомы гастрита и постоянную изжогу, обратитесь к врачу, чтобы начать лечение. А мы предлагаем вам 5 домашних средств, которые дополнят это лечение.
1. Рисовая вода: довести до кипения 1 литр воды и добавить 150 грамм риса, нагревайте на медленном огне 5-7 минут и процедите жидкость сразу, пока рис не питал её. Рекомендуется пить по 100 мл несколько раз в день, между приёмами пищи.
2. Яблочный чай с ромашкой: нагреть свежее нарезанное яблоко в 500 мл воды. При кипячении добавьте 1 столовую ложку цветов ромашки. Подождите еще несколько минут, выключите огонь и дайте постоять. Рекомендуется выпивать утром 200 мл до завтрака и 200 мл перед обедом.
3. Отвар из семян льна. Поместите в чашку одну столовую ложку семян льна и залейте 250 мл кипятка, оставьте настаиваться до утра. Рекомендуется пить перед каждым приёмом пищи по 60-70 мл. Отвар рекомендуется пить каждый день в течение 30 дней, даже если приступы острой боли уже прошли.
4. Картофельный сок: сделайте сок из картофеля. Рекомендуется употреблять по 1 столовой ложке за 30 минут до еды.
Время употребления этого сока зависит от заболевания, которое нужно лечить. В случае изжоги — пейте в течение 7-10 дней. При гастрите — 15-20 дней. В случае язвы употребляйте в течение 30-40 дней.
5. Облепиховое масло: оно имеет свойство мягко обволакивать стенки желудка и облегчать боли.
Рекомендуется употреблять два раза в день по одной чайной ложке перед завтраком и ужином в течении одного месяца, затем сделать перерыв на две недели и повторить ещё один курс лечения.
Рекомендуется употреблять это масло для профилактики обострения гастрита и язвы. Это стоит делать осенью и весной, когда обычно наблюдаются приступы таких заболеваний.
https://kolibri-journal.com/2019/01/izbavitsya-ot-...ro-esli-znaesh-eti-5-receptov/