Перед капустой с такой корочкой никто не устоит!

Ингредиенты (на 3-4 порции):

• - цветная капуста - 500 гр
• - тертый сыр (лучше нежирный типа Моцареллы) - 100 гр
• - сметана 10% - 80 гр
• - панировочные сухари - 40 гр
• - соль, черный молотый перец по вкусу - по вкусу
• - чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
• - свежая зелень - несколько веточек

Рецепт:

1. Воду слегка подсаливаем и доводим до кипения. Соцветия цветной капусты отвариваем или тушим до мягкости примерно 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Когда лишняя жидкость стечет, перемешиваем капусту со сметаной, чесноком и черным молотым перцем.

2. В форму для запекания выкладываем. Посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями.

3. Ставим в разогретую до 180°С духовку на 15 минут до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.