• Авторизация


Слойка свердловская по ГОСТУ (пошаговый рецепт) 31-01-2015 23:25

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Слойка свердловская по ГОСТУ (по-шаговый рецепт)

 

АВТОР http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43641920506/Sloyka-sverdlovskaya-po-GOSTU-(po-shagovyiy-retsept)

[480x384]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хмелевая закваска 31-01-2015 15:30


Моя тётя пекла очень вкусный хлеб и куличи на хмелю.  Секрет она никому не выдавала почему-то. Сейчас тети уже нет, но я до сих пор помню особенный вкус ее выпечки. Буквально на днях я нашла рецепт закваски, который опубликовала на сайте дачников "Асиенда.ру" Аннета 57. Большое ей спасибо!

 

 

  

Хмелевая закваска

Выкладываю. давно обещанный рецепт хмелевой закваски. Он очень простой. С вечера в термосе запариваем сушеный хмель - 2ст. л на 300 г кипятка (все очень приблизительно.
1 день. Утром смешиваем 50г ржаной муки и 50г хмелевого настоя (если очень густая смесь получилась и трудно размешать - добавить настоя еще немножко). Накрыть крышкой с отверстиями (чтобы дышало) и в теплое место
2 день Добавляем в эту же банку еще 100г ржаной муки и 100г настоя - ставим в тепло.
3 день. Из получившихся 300 г закваски - половину выбрасываем и добавляем в банку 100г ржаной муки и 100г настоя. Получилось 350 г продукта. У меня уже к концу третьего дня закваска вылетела из банки - такая сила подъема.
4. На четвертый день я у же использовала ее для выпечки, но можно еще раз повторить пункт 3.

Готовая закваска хранится у меня в литровой банке внизу холодильника, накрыта пластиковой крышкой с дырочками ( и не сохнет, и дышит). После того, как беру ее на хлеб - добавляю в банку (на глаз уже) 4 ст. л. ржаной муки и теплой воды (хмель больше не запаривала). Консистенция должна быть достаточно густой (домашняя сметана. Ставлю в теплое место, а через 5-6 часов - убираю в холодильник до следующего использования. Если вы не пользуетесь закваской больше недели - ее нужно просто подкормить, т. е. часть - использовать на блинчики и т. п., а в оставшуюся - добавить ржаную муку и теплую воду.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкусный клубничный торт (к 8 марта) 31-01-2015 15:11

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Вкусный клубничный торт (к 8 марта)

[450x231]

Продукты:
-300 г замороженной клубники
-300 мл сливок (33 – 35%)
-15 гр быстрорастворимого желатина
-Сахар по вкусу
-Пакетик ванильного сахара

Для бисквита:
-4 яйца,
-120 г сахара,
-120 г муки

Приготовление:

*Яйца взбить миксером с щепоткой соли, на высокой скорости 5 минут, постепенно добавлять по 1 ст. л. сахара.
*Добавить муку и аккуратно перемешать тесто .
*Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, стенки смазать маслом.
*Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Дать полежать бисквиту 3 – 5 часов.
*Клубнику разморозить и сделать пюре блендером.
*Добавить сахар.
*Добавить в пюре желатин и оставить на 10 минут.
*Поставить на огонь и при постоянном помешивание растворить желатин в пюре, не доводить до кипения. Остудить.

*Сливки взбить, добавить ванильный сахар и еще раз взбить.
*Добавить пюре, перемешать.

*Бисквитный корж оставить с форме и сверху выложить начинку.
*Поставить в холодильник на 3 часа.

Можно использовать готовые бисквитные коржи.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный торт - суфле без выпечки 31-01-2015 14:55

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Шоколадный торт - суфле без выпечки

Шоколадный торт - суфле без выпечки
[500x383]


Продукты:
- 200 гр. печенья
- 1 ст. ложка какао
- 50 гр. размягченного сливочного масла
- 3-4 ст. ложки молока

Для шоколадного суфле
- 100 гр. шоколада
- 300 гр. пастообразного творога комнатной температуры (я брала детский творожок "Тёма")
- 14 стакана сахарной пудры
- 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
- 1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
- 200 мл. сливок 33%
- 50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)
[247x75]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусный пирог на завтрак 31-01-2015 14:48

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Вкусный пирог на завтрак

[500x375]
Вкусный пирог на завтрак

Продукты:
- 2 яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 200 г. сыра
- колбаса
- зелень по вкусу

Приготовление:
*Яйца растереть с разрыхлителем (можно использовать соду) и солью,
*Добавить стакан кефира.
*Перемешать миксером, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться как на оладьи.
*Добавить 150-200г натертого твердого сыра,
*Зелень (по желанию)
*Нарезанне сосиски (можно колбасу или отварное мясо). Еще раз хорошо перемешиваете.
*Выложить в форму, смазанную маслом.
*Выпекаете в разогретой духовке около 30 минут.
Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками 31-01-2015 14:44

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

[450x330]
Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

Продукты:
-Картофель - 1 кг.
-Мясо - 400 гр.
-Луковица - 1 большая
-Огурчики соленые -3-4 шт
-Тесто слоеное - 500 гр.
-Яйцо - 1 шт.
-Сыр твердый-50 гр
Далее4242 (143x73, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Молочные коржики, которые мы любили в детстве 31-01-2015 14:34

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Молочные коржики, которые мы любили в детстве

[500x375]
Молочные коржики, которые мы любили в детстве

Продукты:
- Мука – 400 гр
- Сахар – 200 гр
- Маргарин – 100гр
- Яйцо - 1шт
- Молоко – 80мл
- Разрыхлитель-10 гр.
- Ванилин – 0,2 гр

Приготовление:

*Взбить размягченное сливочное масла с сахаром,
*Добавить яйцо,
*Молоко
*Разрыхлитель.
*Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.
*Раскатать пласт толщиной 6-7мм.
*Формочкой для кекса выдавить коржики.
*Выложить коржи на противень
*Выпекать в духовке при 180 - 200 градусов 15 минут. (до зарумянивания)

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Желатиновые маски для лица (для подтяжки и от черных точек) 31-01-2015 14:20

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Желатиновые маски для лица (для подтяжки и от черных точек)

[500x343]
Желатиновые маски для лица (для подтяжки и от черных точек)

Желатин изготовлен из животного коллагена и поэтому маски с его использованием очень эффективны при уходе за кожей лица. Желатиновые маски для лица прекрасно помогают избавиться от черных точек, также хорошо подтягивает, укрепляет кожу и разглаживает морщины.

Перед использованием маски из желатина, необходимо хорошо очистить кожу от косметики и загрязнений. Желательно сделать паровую ванну, чтобы поры открылись. Нанеся маску на лицо, удобно лягте, на глаза положите пакетики с ромашкой или ломтики огурца и самое главное – расслабьтесь и думайте о чем-то хорошем.

*От черных точек

1 стол. л. бесцветного желатина смешайте в миске с 1/2 стаканом молока. Поместите миску с содержимым в микроволновую печь на 10 секунд.
Полученную смесь нанесите на лицо. Когда маска полностью высохнет, потяните за нее, вместе с образовавшейся пленкой, сойдут и черные точки.
ДАЛЕЕ41ы (149x58, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрый рулет с маком - Вкуснятина 31-01-2015 14:18

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Быстрый рулет с маком - Вкуснятина

[500x375]
Быстрый рулет с маком - Вкуснятина

Ингредиенты:
Тесто:
-Маргарин или масло 250 гр.
-Кефир 200 мл.
-Яйцо 1 шт.
-Сахар 200 мл.
-Соль 1 ч.л.
-Сода 0,5 ст.л.
-Мука примерно 3 стакана
Начинка 1:
-Мак 200 гр.
-Мед или сахар по вкусу
-Кипяток
Начинка 2:
-Курага 100 гр.
-Чернослив 100 гр.
-Кипяток
Для смазки:
-Яичный желток 1 шт.
-Молоко 2 ст.л.
Далее4242 (143x73, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свитер с высоким воротником и карманами "кенгуру" 31-01-2015 12:10

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Свитер с высоким воротником и карманами "кенгуру". Спицы

[358x500]
Свитер с высоким воротником и карманами "кенгуру". Спицы

Размеры.
Ширина нижнего края: 82 (90; 98; 106; 114) см.
Высота переда: 61,5 см.

Вам потребуется: 700 (800; 850; 900; 950) г пряжи Extra Soft Merino Alpaca (80% шерсть, 20% альпака; 50 г/130 м) № 06009 светло-сиреневого цвета; спицы № 4-4,5; круговые спицы № 4-4,5 с тросиком длиной 60 см.

Техника вязания.
Резинка 2x2: попеременно 2 лиц. п., 2 изн. п.
Жемчужный узор: вязать, чередуя 1 лиц. п. и 1 изн. п. и смещая узор в каждом р.

Плотность вязания, жемчужный узор: 20 п. х 36 р./круговых р. = 10 х 10 см.

Описание вязания

Спинка.
Набрать 100 (108; 116; 124; 132) п. и провязать 4 см резинкой 2x2, выполнив 1-й р. по изн. стороне и начав с кром. п. и 2 изн. п. Продолжить жемчужным узором. На высоте 60 см с обеих сторон закрыть для плечевых скосов по 2 п., затем 2 (6; 10; 14; 18) раза по 2 п. и 18 (14; 10; 6; 2) раз по 1 п., после чего закрыть оставшиеся 52 п.
Далее-фиолет (126x83, 16Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Скумбрия домашнего посола 31-01-2015 12:07

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Скумбрия домашнего посола

[500x330]
Скумбрия домашнего посола

Продукты:
-2 шт скумбрии свежемороженой
Рассол:
-1.5 л воды
-3 полных ст.л. с горкой соли
-1.5 ст.л. сахара
-2 ст. л. чая черного сухого
-2 полные горсти луковой шелухи

Приготовление:

Рассол.
*В кастрюле с водой растворим соль, сахар, чай сухой и тщательно вымытую луковую шелуху.
Довести до кипения, накрыть крышкой и дать остыть.
*Процедить.
*Скумбрию почистить, удалить хвост и голову, промыть.
*Рыбу уложить в эмалированную или стеклянную посуду.
*Залить готовым рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 дня.
*Ежедневно, утром и вечером переворачивать скумбрию.
*Через 3 дня вытащить рыбу из рассола, промыть под проточной водой. Для того, чтобы рыба была блестящей, смазать ее растительным маслом.
*Для хранения лучше завернуть скумбрию в пергаментную бумагу и хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Готовим сами шоколадное масло. Очень просто и вкусно на завтрак 31-01-2015 12:00

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Готовим сами шоколадное масло. Очень просто и вкусно на завтрак.

[500x375]
Готовим сами шоколадное масло. Очень просто и вкусно на завтрак.

Продукты:
-200 гр сливочного масла
-2 ст.л. какао-попрошка
-3 ст.л. сахарной пудры
-ваниль

Приготовление:
*Сливочное масло оставить при комнатной температуры до размягчения.
*Взбить его венчиком,
*Добавить сахарную пудру, размешать,
*Добавить ваниль и какао-порошок, ложкой растереть до однородности,
*Переложить в силиконовую форму и поставить на 15 мин в морозилку.
*Затем переложить масло из форм в ёмкости для хранения и поставить в холодильник.
Утром гарантировано хорошее настроение с шоколадным маслом.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЫШИВКА РИШЕЛЬЕ СО СХЕМАМИ 31-01-2015 08:04

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

ВЫШИВКА РИШЕЛЬЕ СО СХЕМАМИ.



1.
[690x524]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Раскрой ткани. Часть 2. Долевая нить 31-01-2015 08:02

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

<стронг>Раскрой ткани. Часть 2. Долевая нить.<бр/><бр/> <п> &нбсп; <х2 стыле="бордер: 0пх ноне; фонт-фамилы: Ариал, Хелветица, санс-сериф; фонт-сизе: 22пх; маргин: 0пх 0пх 8пх; паддинг: 0пх; вертицал-алигн: баселине; лине-хеигхт: 28пх;"> &нбсп; <див стыле="бордер: 0пх ноне; фонт-фамилы: Ариал, Вердана; фонт-сизе: 14пх; маргин: 0пх; паддинг: 8пх 0пх 0пх; вертицал-алигн: баселине; лине-хеигхт: 20пх; техт-алигн: юстифы;"> <див ид="аттачмент_3746" стыле="бордер: 1пх солид ргб(221, 221, 221); фонт-фамилы: инхерит; фонт-стыле: инхерит; маргин: 10пх; паддинг: 4пх 0пх 0пх; вертицал-алигн: баселине; флоат: ригхт; бацкгроунд-цолор: ргб(243, 243, 243); бордер-топ-лефт-радиус: 3пх; бордер-топ-ригхт-радиус: 3пх; бордер-боттом-ригхт-радиус: 3пх; бордер-боттом-лефт-радиус: 3пх; техт-алигн: центер; видтх: 316пх;"> <бр /> <спан стыле="фонт-фамилы: инхерит; фонт-стыле: инхерит; техт-алигн: юстифы;">Как уже отмечалось,<стронг стыле="фонт-фамилы: инхерит; фонт-стыле: инхерит; техт-алигн: юстифы;">раскрой<спан стыле="фонт-фамилы: инхерит; фонт-стыле: инхерит; техт-алигн: юстифы;">&нбсп;ткани &ндаш; важный этап в пошиве любого изделия. О раскрое ткани с учетом определения лицевой стороны, дефектов, ворса и рисунка можно прочитать&нбсп;<а таргет="_бланк" хреф="хттп://obnov-ka.ru/raskroy-tkani-chast-1-litsevaya-storona-defektyi-vors-uzor" стыле="фонт-фамилы: инхерит; фонт-стыле: инхерит; техт-алигн: юстифы; бордер: 0пх ноне; маргин: 0пх; паддинг: 0пх; вертицал-алигн: баселине; цолор: ргб(51, 102, 204);" титле="Раскрой ткани. Часть 1. Лицевая сторона, дефекты, ворс, узор.">здесь<спан стыле="фонт-фамилы: инхерит; фонт-стыле: инхерит; техт-алигн: юстифы;">.<а хреф="хттп://obnov-ka.ru/wp-content/uploads/2012/10/Raskroy-11.jpg" стыле="бордер: 0пх ноне; фонт-фамилы: инхерит; фонт-стыле: инхерит; маргин: 0пх; паддинг: 0пх; вертицал-алигн: баселине; цолор: ргб(51, 102, 204);" таргет="_бланк"><имг алт="Раскрой " хеигхт="149" срц="хттп://obnov-ka.ru/wp-content/uploads/2012/10/Raskroy-11.jpg" стыле="бордер: 0пх ноне; фонт-фамилы: инхерит; фонт-стыле: инхерит; маргин: 0пх 20пх; паддинг: 0пх; вертицал-алигн: баселине; мах-видтх: 620пх;" титле="Раскрой " видтх="306" /> <п стыле="бордер: 0пх ноне; фонт-фамилы: инхерит; фонт-сизе: 11пх; фонт-стыле: инхерит; маргин: 0пх; паддинг: 0пх 4пх 5пх; вертицал-алигн: баселине; лине-хеигхт: 17пх;"> Рис.1 <п стыле="бордер: 0пх ноне; фонт-фамилы: инхерит; фонт-стыле: инхерит; маргин: 0пх 0пх 10пх; паддинг: 0пх; вертицал-алигн: баселине;"> В этой статье речь пойдет о&нбсп;<стронг>раскрое&нбсп;ткани в зависимости от направления долевой нити. <х3 стыле="бордер: 0пх ноне; фонт-фамилы: инхерит; фонт-сизе: 1.5ем; фонт-стыле: инхерит; фонт-веигхт: нормал; маргин: 0пх 0пх 1ем; паддинг: 0пх; вертицал-алигн: баселине; цолор: ргб(0, 0, 0); лине-хеигхт: 1;"> Направление долевой нити <п стыле="бордер: 0пх ноне; фонт-фамилы: инхерит; фонт-стыле: инхерит; маргин: 0пх 0пх 10пх; паддинг: 0пх; вертицал-алигн: баселине;"> При&нбсп;<стронг>раскрое очень важно учитывать направление долевой для каждой детали выкройки изделия. Это важно для хорошей драпируемости модели. <п стыле="бордер: 0пх ноне; фонт-фамилы: инхерит; фонт-стыле: инхерит; маргин: 0пх 0пх 10пх; паддинг: 0пх; вертицал-алигн: баселине;"> Долевая нить располагается параллельно кромке ткани. Если у Вас лоскут ткани без кромки, то потяните ткань в разных направлениях: в направлении наименьшего растяжения будет проходить долевая нить. <п стыле="бордер: 0пх ноне; фонт-фамилы: инхерит; фонт-стыле: инхерит; маргин: 0пх 0пх 10пх; паддинг: 0пх; вертицал-алигн: баселине;"> Детали выкройки раскладываются на ткани так, чтобы указанное на выкройке направление долевой было параллельно кромке ткани. Для этого сначала продлить стрелку направления долевой нити до нижнего края детали бумажной выкройки. Затем наколоть нижнюю часть детали на ткань, определить от стрелки долевой на выкройке до кромки ткани. После этого наколоть верхнюю часть выкройки на том же расстоянии (рис.1). Далее приколоть всю деталь по контуру. <п стыле="бордер: 0пх ноне; фонт-фамилы: инхерит; фонт-стыле: инхерит; маргин: 0пх 0пх 10пх; паддинг: 0пх; вертицал-алигн: баселине;"> У длинных брюк не удлиняйте стрелку направления долевой нити при помощи линейки, а просто сложите бумажную выкройку вдоль пополам так, чтобы линия шагового шва совпала с линией бокового шва почти до уровня колена. Образовавшийся сгиб и будет точной линией направления долевой. <п стыле="бордер: 0пх ноне; фонт-фамилы: инхерит; фонт-стыле: инхерит; маргин: 0пх 0пх 10пх; паддинг: 0пх; вертицал-алигн: баселине;"> При раскраивании платьев несимметричных фасонов ткань лучше класть в один слой, лицевой стороной вверх. Все детали выкроек класть тоже лицевой стороной вверх. <х3 стыле="бордер: 0пх ноне; фонт-фамилы: инхерит; фонт-сизе: 1.5ем; фонт-стыле: инхерит; фонт-веигхт: нормал; маргин: 0пх 0пх 1ем;
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
УПАКОВКА "СЕРДЕЧНАЯ" 31-01-2015 07:56

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

УПАКОВКА "СЕРДЕЧНАЯ".

АВТОР Ольга Качуровская

 

Это упаковка для небольшого подарка. Точнее, несколько её вариантов.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рассыпчатое печенье 31-01-2015 07:55

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ РАССЫПЧАТОЕ "СЕМЕЙНОЕ".

[показать]             [показать]

Ингредиенты:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РУЛЕТ С КЛУБНИЧКАМИ ИЛИ КАК СДЕЛАТЬ РИСУНОК В ТЕСТЕ 31-01-2015 07:53

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

РУЛЕТ С КЛУБНИЧКАМИ ИЛИ КАК СДЕЛАТЬ РИСУНОК В ТЕСТЕ.

[460x690]
ТЕСТО
4 белка
3 желтка
60 гр сахара
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чистка меха в домашних условиях 31-01-2015 07:42

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Чистка меха в домашних условиях

[показать]Вы приобрели такую милую сердцу шубку, поносили её сезон. Теперь надо шубку правильно сохранить и дать ей достойную чистку.Обязательно перед хранением нужно очистить меховое изделие от грязи и пыли, можно сдать пальто в химчистку, но и чистка меха в домашних условиях вполне возможна.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кроим бархат правильно 31-01-2015 07:41

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Кроим бархат правильно

[показать]

Бархат всегда модный, он не мнётся, сберегает тепло и выглядит по королевски. Его изготавливают из шёлка, хлопка, синтетики с эластаном и без. Из него шьют  платья, юбки, жакеты и даже пальто, а бархат на шифоне практически всегда актуален вне зависимости от моды.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СОЧЕТАНИЯ ЦВЕТА 31-01-2015 07:39

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

СОЧЕТАНИЯ ЦВЕТА.



1.
[500x500]

2.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии