Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Чебуреки.
Чебуреки.
Сегодня у нас ооооочень вкусные чебуреки!!! Результат просто волшебный! Было очень, очень вкусно!!!
Автор: Тanyakasko
Для теста:
450 г муки
5 г соли
175-275 мл холодного жирного молока (я брала среднее 230 мл)
75 г водки
Для начинки:
450 г фарша (у меня говядина)
соль/перец
100 г лука
80 мл холодного кефира
1. Смешиваем молоко с солью, и вливаем его в миску с мукой, перемешивая его с мукой вилкой. Затем начинаем месить тесто руками и постепенно добавляем водку.
2. Замешиваем не очень крутое тесто, слишком гладкого результата не стоит добиваться, главное, что оно должно быть мягким и не липнуть к рукам... Заворачиваем его в плёнку и отправляем на 30 мин. в холодильник.
3. Лук пропускаем через мясорубку, если у вас нет мясорубки (как у меня), нарезаем его на небольшие кусочки, присаливаем немного, даём ему немного полежать, а потом измельчаем в блендере, добавляем к фаршу лук, соль, перец, кефир, хорошо вымешиваем фарш...
4. Раскатываем тесто до толщины 1-2 см, складываем втрое...
5. Снова раскатываем тесто и снова складываем его втрое...
6. Теперь более тонко раскатываем тесто и скручиваем его в очень тугой рулет...
7. Нарезаем его на одинаковые кусочки, я нарезала на 10, но на мой взгляд, его вполне можно на 12-15 кусочков разрезать..
7. Скалку и поверхность на которой раскатываем тесто смазываем тонким слоем масла (мукой ни в коем случае не присыпаем). Раскатываем тесто очень тонко 1-2 мм толщиной. я крышкой вырезала кружочек, из обрезков тоже лепила чебуреки...
8. Выкладываем фарш ближе к одному краю лепёшки...
9. Накрываем второй половинкой, прижимаем ладошкой так, чтобы вышел лишний воздух.... и осторожно скалкой проходимся по краям, поскольку мы уложили друг на друга 2 слоя теста, нужно снова раскатать их до толщины 1-2 мм....
10. Вилкой проходимся по краю (на фото, я не достаточно глубоко зашла вилкой, такой чебурек может раскрыться в процессе жарки, так что вилкой заходим глубже) ....
11. Накрываем чебуреки и даём им 15 минут отдохнуть. Затем переворачиваем их и проходимся вилкой с другой стороны (вот на этом фото видно, что я глубже зашла вилкой, такой чебурек уже не раскроется в процессе жарки...)
12. Разогреваем масло в глубокой сковороде... Идеальная температура 180 градусов, если она будет выше, тесто просто пригорит, а начинка останется сырой.... Опускаем чебуреки в масло, как только они всплывут, сразу переворачиваем их (не страшно, что они ещё не зарумянились), жарим со второй стороны до готовности, а затем переворачиваем их не на долго на первую сторону чтобы она подрумянилась, выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы ушёл лишний жир.
13. Подаём горячими! Тонкое нежное тесто, с хрустящей корочкой и сочная мясная начинка..... как же это вкусно...
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Медовый торт без раскатки коржей
Рецепт медового торта, который покоряет своим необычным видом и прекрасным вкусом.
Огромное преимущество этого рецепта в том, что он готовится из самых доступных ингредиентов - время приготовления заняло около часа. Для насыщенного цвета лучше использовать алкализованный какао-порошок. Для светлых коржей какао-порошок необходимо заменить таким же количеством муки. В крем можно добавить кусочки сухофруктов (чернослив или курагу), а так же кусочки обжаренных грецких орехов.
Если сметана не очень густая, то ее необходимо отцедить/отвесить от лишней сыворотки - дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 4-6 часов в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка. Аналогично можно отцедить/отвесить менее жирную сметану. Обратите внимание! Если вы собираетесь отцедить/отвесить сметану, то ее необходимо брать больше на 100-150 г от нужного для крема количества, так как часть массы уйдет с сывороткой.
Мёд должен быть натуральным. При использовании искусственного, соду необходимо заменить разрыхлителем в таком же количестве. Засахарившийся мед можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Ширина полос может быть любой, зависит от желаемого диаметра и высоты торта. Чем уже полоска, тем больше диаметр торта. Крем можно использовать другой, например, творожный, заварной классический или заварной сметанный, так же подойдут взбитые сливки. Количество сахара регулируйте по вкусу, не забывая о том, что коржи достаточно сладкие. Размер противня - 30×37 см. Диаметр готового торта - 20 см. В 100 г - 338 ккал.
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Воздушные пирожные с нежным кремом
https://zdrava2015.net.ua/vozdushnye-pirozhnye-s-nezhnym-kremom/
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат «Черепаший вальс» многослойный, оригинальный и очень вкусный
Предлагаю вам рецепт многослойного салата под названием «Черепаший вальс». Салат получается очень нежным и необыкновенно вкусным. Надеюсь вам он понравится и вы с радостью его приготовите и порадуйте своих родный и гостей необыкновенным и вкусным салатом.
Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение
Модный кардиган с несложным узором из английской резинки и платочной глади.
|
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Обработка бокового края спицами с контрастным цветом
Модная сейчас штука — добавлять контрастный цвет. Возможно, совсем немного, возможно, выглядывает он как-бы совсем случайно. А смотрится здорово. Автор этого видеоурока подробно показывает процесс обработки вертикального края. Нужно набрать петли контрастным цветом по вертикальному краю изделия, например, проймы. Вязать примерно до половины высоты предполагаемой планки, затем перейти на основной цвет и вязать оставшуюся половину планки. Внимание, основным цветом вязать на 1 ряд меньше, чтобы на сгибе был виден контрастный цвет. Подвернуть и крючком пройти цепочкой. Думаю, будет отлично смотреться по низу изделия и горловине.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Куриные котлеты с начинкой «Царские пальчики» — это нечто!
Рецепт котлет с начинкой «Царские пальчики»
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Как рассчитать количество петель для реглана при вязании сверху – разные способы.
Это цитата сообщения Счастливая__семья Оригинальное сообщение
От эластичности сосудов зависит состояние организма. Как восстановить эту эластичность
От эластичности сосудов зависит состояние организма. Как восстановить эту эластичность Зябкость рук и ног, шум в ушах, головокружение и частые головные боли, реагирование на смену погоды – это все признаки потери эластичности сосудов.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
10 скрытых функций whatsapp и viber, которые должен знать каждый.
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
ЭТО ЛЕГКОЕ ОЧИЩЕНИЕ КИШЕЧНИКА УСТРАНИТ ВСЕ ТОКСИНЫ, ОТЕКИ, ЗАПОР И ЛИШНИЙ ВЕС ВСЕГО ЗА 3 ДНЯ..
Существует старая поговорка, что «смерть начинается в толстой кишке». И сейчас многие исследования подтвердили, что в ней есть весомая доля правды.
Toлcтaя кишкa являeтcя poдинoй для миллиapдoв бaктepий, и eе нaдлeжaщee фyнкциoниpoвaниe вaжнo для cocтoяния здopoвья вceгo opгaнизмa.
Пoмимo фopмиpoвaния фeкaлий, эти бaктepии вaжны для пoглoщeния питaтeльныx вeщecтв, пoддepжaния бaлaнca pH, кoнтpoля гoлoдa и зaщиты oт вpeдныx opгaнизмoв.
Это цитата сообщения officersha Оригинальное сообщение
Татьянин день!
Сердечно поздравляю всех ТАТЬЯН!
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
С праздником Татьяны всех, кто носит это имя. Видеопоздравление
Этот праздник в церковном календаре является неподвижным. Татьянин день всегда отмечают 25 января
Татьянин день получил свое название в честь Святой мученицы Татианы Римской, диякониссы, отдавшей всю жизнь церковному служению и подвергнувшейся преследованиям и страшным мучениям перед смертью за свою христианскую веру. Однако даже палачи были потрясены стойкостью, с которой она переносила эти пытки, отказывались выполнять жестокие приказы, просили у нее прощения.
Начиная с 12(25) января 1755 года, дня, в который императрицей Елизаветой был подписан особо значимый для государства указ об открытии в Москве первого университета, праздник приобрёл ещё один статус — университетского. Этот статус впоследствии был подтвержден Указом Николая I, и дата официально стала отмечаться как День студента. Празднование его было торжественным, пышным и, вместе с тем, очень веселым. Таким же ярким оно остаётся и по сегодняшний день.
Дорогие и милые Тани, Танюшки и Татьяны. Поздравляю вас с днем ангела. Пусть в этот зимний и морозный день сердце ваше будет окутано теплом и нежностью. Желаю, вам чтобы каждая ваша мечта в скором времени стала реальностью, а в душе постоянно находилось место для новых, сладких грез. Пусть рядом будут только самые лучшие люди, готовые всегда вас поддержать, понять и прийти на помощь.
В подарок вам мой маленький поздравительный ролик. Им вы можете поздравить всех, кого пожелаете. Подписывайтесь на мой канал на Ютубе. СПАСИБО
Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение
Простой и комфортный женский джемпер от дизайнера Iselin Hafseld. Модель украшает круглая кокетка, украшенная узором из кос.
|
Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение
Плетеный ажурный узор для вязания на спицах. Схема и описание прилагается
|
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Краткое описание шапочки с ушками.
Автор: sveta_woolhead_ https://www.instagram.com/sveta_woolhead_/
Читать далее